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Rezept für warmen Winter-Hüttenkuchen

Rezept für warmen Winter-Hüttenkuchen


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Ein herzerwärmender Hüttenkuchen für eine windige Winternacht


London, England, Großbritannien

7 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 1 Hirtenkuchen

  • 500g Rinderhackfleisch
  • 1 braune Zwiebel
  • 2 Karotten, gerieben
  • 2 Selleriestangen fein gehackt
  • 1 Tasse Erbsen - frisch oder gefroren
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 500ml Rinderfond
  • 1/2 Tasse Passata
  • 2 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 6 Kartoffeln, geschält und in Viertel geschnitten
  • 1/2 Tasse Milch
  • 50g gehackte Butter
  • 1 Tasse geriebener Parmasan oder Cheddar-Käse je nach Geschmack
  • *Zusätzliche Zutaten je nach Geschmack - siehe Fußnote!*

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:45min ›Fertig in:1h5min

  1. Öl bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Zwiebel, Karotte und Sellerie 1 Minute oder bis sie weich sind kochen.
  2. Erhöhen Sie die Temperatur auf eine hohe Hitze und fügen Sie Hackfleisch hinzu, indem Sie es 5 Minuten lang mit einem Holzlöffel auseinanderbrechen oder bis es leicht gebräunt ist
  3. Fügen Sie das Mehl hinzu und kombinieren Sie es für 1 Minute
  4. Fügen Sie die Brühe langsam hinzu und rühren Sie kontinuierlich 1 Minute lang, bis sich alles gut vermischt hat
  5. Erbsen, Passata und Worcestershire-Sauce zugeben, verrühren, auf mittlere Hitze stellen und 15 - 20 Min. köcheln lassen.
  6. In der Zwischenzeit Kartoffeln mit einer Prise Salz in einen Topf mit kochendem Wasser geben, um den Kartoffelbelag zuzubereiten, bis sie weich genug sind, um sie zu pürieren. Dies sollte 12-15 Minuten dauern. Das Wasser abgießen und zurück in den Topf geben.
  7. Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder Schneebesen zerkleinern und mit Butter, Milch und etwas Salz und Pfeffer würzen.
  8. Die Hackfleischfüllung in eine leicht gefettete Auflaufform geben und mit Kartoffelpüree bedecken. Leicht mit Käse bestreuen und 5 Minuten unter den Grill schieben oder bis der Käse nach Belieben geschmolzen ist. Dampfend heiß mit geröstetem Brot servieren.

Trinkgeld

Scheuen Sie sich nicht, mit diesem Rezept zu experimentieren! In der Vergangenheit habe ich Knoblauch, Rotwein, Balsamico und Lorbeerblätter zum Hackfleisch gegeben und das Topping mit einer Prise Muskatnuss bestreut.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2)

Bewertungen auf Englisch (2)

Ich habe dieses Rezept als Basis verwendet, ich habe Zuckermais und mein übriges Gemüse hinzugefügt - ich würde beim nächsten Mal jedoch mehr Worcestershire-Sauce verwenden - ich musste auch Butternut-Kürbis-Püree verwenden - da ich nicht genug normale Kartoffeln habe - aber das war wirklich schön und einfach zu machenEs war einfach und schmeckt so gut, werde dieses wieder verwenden - 29. Oktober 2013

So lecker dauerte jeder Sekunden!! Werde es auf jeden Fall wieder machen.-16 Apr 2018


Cottage Pie (Beef Shepherd’s Pie)

Es fiel mir schwer, diesen Cottage Pie zu benennen, weil ich denke, dass viele Amerikaner ihn eher als Shepherd’s Pie kennen werden. Technisch gesehen ist es jedoch mit Rindfleisch hergestellt ist ein Cottage Pie, während Shepherd’s Pie mit Lamm zubereitet wird. Ich denke, in Amerika verwenden wir im Allgemeinen den Begriff Shepherd’s Pie, um beides zu bedeuten, also ging ich die Grenze zwischen dem Wunsch, keine Briten zu beleidigen oder meine Mitamerikaner zu verwirren. Hoffentlich sind wir uns alle einig, denn unabhängig davon, wie Sie es nennen, ist dieses Gericht ein typisches Komfortessen. Die untere Schicht besteht aus herzhaftem Hackfleisch und Gemüse in einer herzhaften braunen Soße und wird mit einer dicken Schicht Kartoffelpüree und Käse belegt. Es ist super sättigend und sättigend und perfekt, um dich an einem kalten Wintertag aufzuwärmen.

Cottage Pie ist ziemlich einfach und unkompliziert zuzubereiten, aber es braucht ein bisschen Zeit, daher ist es großartig als Wochenend- oder Sonntagsessen, um Reste für die nächsten Tage zu lassen. Wenn Sie ein guter Multitasker sind, können Sie Fleisch und Kartoffeln auf jeden Fall gleichzeitig kochen, um die Arbeit effizienter zu gestalten. Ich denke wirklich, dass dies eine Mahlzeit ist, die die ganze Familie lieben wird, und es sind nur 358 Kalorien oder 9 grüne, 9 blaue oder 6 violette WW SmartPoints pro Portion!

Mr. Bites (mein Mann) und ich sind gerade von einer Reise nach London zurückgekehrt und wollten unbedingt ein traditionelles englisches Gericht als Hommage an unsere Zeit dort zubereiten. Ich wollte schon seit einiger Zeit Cottage Pie oder Shepherd’s Pie für den Blog machen, also schien es die perfekte Gelegenheit zu sein. Wir hatten eine tolle Zeit in Übersee und ich hoffe, dieses Rezept ist ein passender Tribut!


Wild Game Cottage Pie

Mit dem Winter kommt ein warmes Willkommensgefühl des Duftes eines Hüttenkuchens, direkt vom Ofen auf den Teller. Nostalgisch, einfach und sentimental.

Die Füllung ist eine Kombination aus gemahlenem Bison und gehacktem Elchfleisch, aber lassen Sie sich davon nicht davon abhalten, dieses Rezept auszuprobieren, wenn Sie diese Zutaten nicht haben. Elch, Wild, Antilope, Dickhornschafe usw. können Sie leicht durch jedes Wild- oder Hackfleisch ersetzen. Wichtig ist, dass Sie mindestens 1 1/2 Pfund Fleisch haben möchten. Es ist die Kombination aus Gemüse, Fleisch und Soße, die dieses Gericht hervorragend macht. Und da wir über Ersatzstoffe sprechen, verwende ich lieber einen kohlenhydratarmen Blumenkohl-Topping, um dieses Gericht zu vervollständigen, anstatt einen stärkehaltigen Kartoffelpüree.

Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Die Champignons, Zwiebeln, Schalotten, Zucchini und Knoblauch darin anbraten, bis die Zwiebeln etwa 15 Minuten weich sind. Mehl über das Gemüse streuen und umrühren. Rinderbrühe, Tomatenmark und Rotwein einrühren und einige Minuten kochen lassen. Das angebratene Wildfleisch in den Topf geben und mit Salz und Knoblauchpulver würzen. Fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu und reduzieren Sie die Hitze, indem Sie 45 Minuten köcheln lassen oder bis die Soße eindickt. Das Fleisch in eine ofenfeste Form oder Kuchenform geben und mit dem Blumenkohlpüree belegen. Den Brei mit Parmesankäse und getrockneten Petersilienflocken würzen. (Ich träufle auch gerne ein wenig Olivenöl extra vergine darüber). 25-30 Minuten backen oder bis der Belag goldbraun ist.


Irish Cottage Pie

Für 6

Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 mittelgroße Knoblauchzehen, gehackt (Tipp: Verwenden Sie die kleine Seite einer Reibe)

1 Esslöffel Worcestershiresauce

1 Tasse gemischtes Gemüse (ich habe geschälte und gehackte Karotten, Erbsen und Mais verwendet)

1 1/2 – 2 Esslöffel Maisstärke

Für Champ (irisches Kartoffelpüree)

7 Yukon Gold Kartoffeln, gereinigt, geschält und gewürfelt

1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt (verwenden Sie die Zwiebel und den grünen Stiel)

Für karamellisierte Zwiebeln (optional)

2 große Zwiebeln, geschält und in 1/4 Zoll Ringe geschnitten

4 Esslöffel gesalzene Butter

Anweisungen

Beginnen Sie mit den Kartoffeln, indem Sie die Kartoffelwürfel in reichlich gesalzenes kaltes Wasser geben und sie etwa 20 Minuten lang aufkochen, bis sie gabelweich sind siehe Make-Ahead-Notizen unten.

  1. Während die Kartoffeln kochen, den Ofen auf 350 F vorheizen.
  2. Wenn Sie Zwiebeln karamellisieren (optional), schmelzen Sie 4 Esslöffel Butter in einer separaten Pfanne und kochen Sie sie bei niedriger bis mittlerer Hitze 15-20 Minuten lang oder bis sie zart und tief goldbraun sind. Bis zum Servieren beiseite stellen.
  3. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rindfleisch dazugeben und mit einer Gabel in kleine Stücke zerteilen. halb durchkochen, 5 Minuten oder bis es meistens nicht mehr rosa ist
  4. Fügen Sie gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, 5 Minuten
  5. Fügen Sie Salz und Pfeffer, Worcestershire-Sauce, Rinderbrühe und Rotwein hinzu und rühren Sie um. Aufkochen lassen
  6. Gemüse hinzufügen
  7. Fügen Sie Maisstärke hinzu und rühren Sie gut um. Mischung köcheln lassen. Es wird beim Köcheln dicker, wenn es auf die gewünschte Konsistenz reduziert ist, schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie es beiseite. Wenn es zu locker ist, länger köcheln lassen. Sie wollen das Fleisch frech, nicht suppig.

Zubereitung des Champions (Irischer Kartoffelpüree):

  1. Wenn die Kartoffeln gerade gekocht sind, bis sie weich sind, die gehackten Frühlingszwiebeln mit kalter Milch bedecken und langsam zum Kochen bringen und 3-4 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie die Milch ein paar Minuten länger ziehen
  2. Kartoffeln abgießen, Frühlingszwiebeln und Milch dazugeben. Beginnen Sie mit dem Pürieren mit einem Kartoffelstampfer. Butter zugeben und weiter pürieren. Mit einer Gabel auflockern. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  1. Gleichen Sie die Rindfleischmischung in der Pfanne mit einem Kochlöffel aus. Das Kartoffelpüree darüber schichten, die Kartoffeln ebenfalls glatt streichen. Sie können die Zinken einer Gabel verwenden, um eine spiralförmige Textur nach oben zu machen
  2. 40-50 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, oder bis die Kartoffeln anfangen, eine goldene Farbe anzunehmen
  3. Aus dem Ofen nehmen und mit einem Stück Butter und karamellisierten Zwiebeln (optional) belegen und mit Petersilie garnieren. Heiß servieren.

Machen Sie sich im Voraus Notizen

Kartoffeln können im Voraus zubereitet werden, indem man sie am Vorabend schälen und in Würfel schneiden und in einem mit reichlich gesalzenem kaltem Wasser bedeckten Topf im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie den Topf auf den Herd, wenn Sie bereit zum Kochen sind. Beachten Sie, dass es etwas länger dauert, bis es zum Kochen kommt, wenn es wirklich kalt ist, also berücksichtigen Sie dies in Ihrer Zeit.


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LAZY COTTAGE PIE

Dies ist ein leckeres, schnelles und einfaches Gericht, das Sie zubereiten können, wenn Sie keine Zeit haben, das Abendessen zu planen. Dies ist so einfach zuzubereiten und wird an einem kühlen Tag eine hungrige Kindergruppe erfreuen. Sie können die grünen Bohnen durch Erbsen und Karotten ersetzen, wenn Sie möchten. Sie können das Hackfleisch auch durch Lammhackfleisch ersetzen oder sogar gehacktes Roastbeef/Lammfleisch übrig lassen (in diesem Fall nur die Zwiebeln anbraten und mit dem gekochten Fleisch mischen). Normalerweise verwende ich hausgemachtes Knoblauch-Kartoffelpüree, aber wenn alles, was Sie haben, sofort ist, nun – dies soll ein Gericht für faule Mütter sein, also machen Sie weiter. Ich garniere dies mit einer Prise Paprika, wenn ich den Käse weglasse. Machen Sie sich keine Sorgen über den Mangel an Salz und Pfeffer im Fleisch - die Suppe liefert alle Gewürze und ist die "geheime" Zutat. verdoppelt sich gut und kann auch am Vortag zubereitet, gekühlt und am nächsten Tag für ein warmes Mittagessen gebacken werden.
  • Rindfleisch und Zwiebel zusammen in einer großen Pfanne anbraten, Fett abtropfen lassen
  • Fleisch in eine mittelgroße gefettete Auflaufform legen
  • die Bohnen darauf verteilen
  • Die unzubereitete Suppe mit einem Spatel auf den Bohnen verteilen
  • als nächstes das Kartoffelpüree darüber verteilen, Kanten versiegeln
  • nach Belieben mit Käse bestreuen
  • ohne Deckel im vorgeheizten Backofen bei 350 ° F oder 180 ° ca. 20 Minuten backen , oder bis es sprudelt
  1. extra mageres Rinderhack
  2. Zwiebel
  3. grüne Bohnen
  4. Kondensierte Tomatensuppe
  5. Kartoffelpüree
  6. Cheddar-Käse
  7. Paprika

LAZY COTTAGE PIE

Dies ist ein leckeres, schnelles und einfaches Gericht, das Sie zubereiten können, wenn Sie keine Zeit haben, das Abendessen zu planen. Dies ist so einfach zuzubereiten und wird eine hungrige Kindergruppe an einem kühlen Tag erfreuen. Sie können die grünen Bohnen nach Belieben durch Erbsen und Karotten ersetzen. Sie können das Hackfleisch auch durch Lammhackfleisch ersetzen oder sogar gehacktes Roastbeef/Lammfleisch übrig lassen (in diesem Fall nur die Zwiebeln anbraten und mit dem gekochten Fleisch mischen). Ich verwende normalerweise hausgemachtes Knoblauch-Kartoffelpüree, aber wenn alles, was Sie haben, sofort ist, nun – dies soll ein Gericht der faulen Mutter sein, also machen Sie weiter. Ich garniere dies mit einer Prise Paprika, wenn ich den Käse weglasse. Machen Sie sich keine Sorgen über das Fehlen von Salz und Pfeffer im Fleisch - die Suppe liefert alle Gewürze und ist die "geheime" Zutat. Doppelt gut und kann auch am Vortag zubereitet, gekühlt und am nächsten Tag für ein warmes Mittagessen gebacken werden.

Zur Verfügung gestellt von HeatherFeather

  • Rindfleisch und Zwiebel zusammen in einer großen Pfanne anbraten, Fett abtropfen lassen.
  • Legen Sie das Fleisch in eine mittelgroße, gefettete Auflaufform (egal welche Form - Sie möchten, dass das Fleisch in einer Schicht verteilt wird).
  • Die Bohnen darauf verteilen.
  • Die unvorbereitete Suppe mit einem Spatel auf den Bohnen verteilen.
  • Als nächstes das Kartoffelpüree darüber verteilen und die Ränder versiegeln.
  • Nach Belieben mit Käse bestreuen (ich lasse es oft weg).
  • Ohne Deckel in einem vorgeheizten Ofen bei 350 F oder 180 C etwa 20 Minuten backen oder bis es sprudelt.
  • HINWEIS: Wenn Sie möchten, ziehen Sie mit einer Gabel Linien in das Kartoffelpüree (oder Sie können das Kartoffelpüree auch mit einem Dekobeutel mit breiter Sternspitze darüberspritzen, wenn Sie nicht ganz so faul sind).

  • 1 Pfund extra mageres Rinderhackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 (15 Unzen) Dose grüne Bohnen, abgetropft (oder Erbsen & Karotten oder gemischte Gemüsereste)
  • 1 (10 1/2 Unzen) Dose kondensierte Tomatensuppe
  • 3-4 Tassen übrig gebliebenes Kartoffelpüree (oder bereiten Sie 6 Portionen sofort zu)
  • 1/8-1/4 Tasse Cheddar-Käse, gerieben (optional)
  • Paprika, Garnierung (optional)

COTTAGE PIE

Käsiges Rindfleisch mit Kartoffelspitze in einer mit Wein angereicherten Sauce verleiht dem Hüttenkuchen in diesem herzhaften Rezept eine besondere Note.
  • Backofen auf 350 °F vorheizen.
  • Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Sellerie und Karotte dazugeben und bei starker Hitze umrühren, aber nicht braun werden lassen.
  • Nach ungefähr 5 Minuten den Knoblauch hinzufügen, die Hitze reduzieren und alles zusammen weich machen.
  • Erhöhen Sie die Hitze erneut und fügen Sie das Hackfleisch hinzu und rühren Sie es an, bis es gebräunt ist.
  • Tomatenmark, Worcestershiresauce, Tabasco, Wein und Brühe einrühren, würzen und zudecken. 10 Minuten köcheln lassen.
  • Die Kartoffeln weich kochen und mit der Milch pürieren, bis sie glatt und cremig sind.
  • Die Fleischmasse in eine Gratinform geben und mit einer dicken, gleichmäßigen Schicht Kartoffelpüree bedecken.
  • Mit Käse bestreuen und 45-55 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und sprudeln. Mit Saisongemüse servieren.

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 1/2 Pfund Rinderhackfleisch
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 3 -4 Tropfen Worcestershiresauce
  • 3 -4 Tropfen Tabasco-Sauce
  • 1 Tasse Rotwein
  • 1 Tasse Rinderfond oder 1 Tasse Hühnerbrühe
  • Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Pfund Kartoffeln
  • 1/4 Tasse Milch
  • 2 EL reifer Cheddarkäse, gerieben
  • 1 EL Parmesankäse, frisch gerieben

RICHTIGE ENGLISCHE COTTAGE PIE

Proper English Cottage Pie ist ein köstlicher, sehr traditioneller Mince Pie (Rindfleisch) mit Kartoffelpüree. Mit Gartenerbsen servieren.

Rezept von allrecipes.com

  • Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.
  • Um die Fleischfüllung zuzubereiten: Stellen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Hackfleisch zerbröseln und 1 Minute anbraten. Fügen Sie Zwiebel und Karotte hinzu und braten Sie weiter, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und die Zwiebel zu bräunen beginnt, etwa 5 Minuten. Mehl, Zimt, gemischte Kräuter und Petersilie untermischen.
  • In einer kleinen Schüssel Rinderbrühe und Tomatenmark vermengen. Zusammen mischen, dann zur Rindfleischmischung geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hitze reduzieren und die Mischung 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis fast die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Löffel Mischung in eine 9-Zoll-Kuchenplatte.
  • Kartoffel-Topping zubereiten: Gewürfelte Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben. Mit Wasser bedecken und bei starker Hitze erhitzen. Aufkochen lassen. 15 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln weich sind. Rinne.
  • Kartoffeln glatt pürieren, dann Butter oder Margarine hinzufügen, gefolgt von Milch. Peitsche, bis sie schaumig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln auf der Rindfleischfüllung verteilen. Mit geriebenem Cheddarkäse bestreuen.
  • Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Oberseite gebräunt ist und der Käse sprudelt.

  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Karotten, gewürfelt
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Esslöffel italienisches Gewürz
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 1 ½ Tassen Rinderbrühe
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • ¼ Tasse Butter, weich
  • 1 Tasse Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • ¼ Pfund zerkleinerter Cheddar-Käse

CLASSIC COTTAGE PIE

Cottage Pie ist eine Kombination aus Lamm- oder Rindfleisch mit Kartoffelpüree, gekrönt mit einer sprudelnden Käseschicht, das perfekte Komfortessen. Es ist ein gutes Mittel gegen die Winterkälte.-Shannon Copley, Upper Arlington, Ohio

Rezept von tasteofhome.com

Bereitgestellt von Taste of Home

  • In einer großen Pfanne Lamm, Karotten und Zwiebeln bei mittlerer Hitze garen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und das Gemüse zart ist, abtropfen zu lassen. Mehl, Petersilie, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer einrühren, bis alles vermischt ist. Nach und nach Brühe und Wein hinzufügen, Tomatenmark und braunen Zucker einrühren. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, köcheln Sie, ohne Deckel, 10-15 Minuten oder bis sie eingedickt sind, und rühren Sie gelegentlich um. Erbsen einrühren., In der Zwischenzeit Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitzeabdeckung und kochen Sie 10-15 Minuten oder bis sie weich sind., Backofen auf 400° vorheizen. Übertragen Sie Fleischmischung in eine gefettete 9-in. tiefer Teller. Kartoffelpüree mit Milch und Butter abgießen. 1/2 Tasse Käse, Salz und Pfeffer einrühren. Auf der Fleischmasse verteilen und mit restlichem Käse bestreuen., Tortenplatte auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen (Teller wird voll sein). 20-25 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist.

  • 1 Pfund Lamm- oder Rindfleisch
  • 2 mittelgroße Karotten, fein gehackt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 1 Esslöffel italienisches Gewürz
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1-1/2 Tassen natriumreduzierte Rinderbrühe
  • 2 Esslöffel trockener Rotwein oder zusätzlich natriumreduzierte Rinderbrühe
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
  • BELAG:
  • 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1/2 Tasse 2% Milch
  • 1/4 Tasse Butter, gewürfelt
  • 3/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse, geteilt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel Pfeffer

COTTAGE PIE

Dies ist ein Rezept von meinem Gram, der Englisch ist. Sie hat das oft serviert, und ich habe ihr Rezept für meine Familie geändert und das ist es. Eine tolle Alternative zu Shepherd's Pie.

Rezept von allrecipes.com

  • Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Fetten Sie eine 9-Zoll-Tortenplatte mit einer tiefen Schüssel leicht ein.
  • Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, zugedeckt köcheln lassen, bis sie weich ist, etwa 20 Minuten. Püree mit 2 EL Butter und Knoblauch abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, beiseite stellen.
  • In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Rinderhackfleisch, Kräuter der Provence und Muskatnuss hinzu, kochen Sie und rühren Sie, bis das Rindfleisch leicht braun und krümelig ist, etwa 10 Minuten. Verteilen Sie das Rindfleisch gleichmäßig in der vorbereiteten Tortenplatte. Gleichmäßig mit den Erbsen bedecken, das Kartoffelpüree auf den Erbsen verteilen. Den Auflauf mit der restlichen Butter bestreichen.
  • Ohne Deckel im vorgeheizten Ofen backen, bis er durchgewärmt und sprudelnd ist, etwa 20 Minuten.

  • 4 große Yukon Gold Kartoffeln, geviertelt
  • 6 Esslöffel Butter, geteilt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1 Esslöffel Kräuter der Provence
  • 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1 ½ Tassen gefrorene Erbsen

LAZY PIE

Ich habe dies in einem lokalen Kochbuch gefunden, das von Feuerwehrleuten und Familien herausgegeben wurde. Es ist ein großer Erfolg bei Church Fellowships.

Rezept von justapinch.com

  • 1. Mischen Sie trockene Zutaten, fügen Sie Milch hinzu und gießen Sie die Mischung in eine gefettete 1 1/2 Liter runde Auflaufform. Leeren Sie die Dose mit der Tortenfüllung in die Mitte (NICHT RÜHREN) und bestreichen Sie sie mit Butter. Backen Sie in einem mäßigen (350 Grad) Ofen 40 Minuten oder bis sie oben goldbraun sind.
  • 1 c Mehl
  • 1 K Milch
  • 1 c Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Dose(n) Kuchenfüllung (Ihre Wahl)

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15 Mary-Berry-Gerichte zum Aufwärmen in diesem Winter

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, suchen wir nach Inspiration für winterliche Rezepte. Mary Berrys komplettes Kochbuch ist voller Winterrezepte für jeden Anlass, egal ob Sie nach Hausmannskost oder einem Familiengericht suchen. Hier sind einige unserer Lieblingsgerichte von Mary Berry, von Brathähnchen bis hin zu klebrigem Toffee-Pudding, die Sie den ganzen Winter garantiert gemütlich machen.

Mary Berrys komplettes Kochbuch

Zur Nr. 1 gewähltes IndyBest Celebrity CookbookMit über 650 alltäglichen Mary-Berry-Rezepten ist dies das größte Kochbuch aller Zeiten.

Butternut-Kürbis-Suppe

Sobald Sie Butternusskürbis geröstet haben, pürieren Sie ihn, um diese Wintersuppe zuzubereiten. Servieren Sie es kochend heiß mit einem Brötchen für das ultimative Kuschelgefühl.

Sonntags Brathähnchen

Ein klassisches Brathähnchen ist ein garantierter Familienliebling. Mit seiner knusprigen Haut, der leichten und saftigen Füllung und der Begleitung von reichhaltiger Soße ist dieses Brathähnchen kaum zu schlagen.

Würzige Fleischbällchen

Eine für Fleischliebhaber, diese würzigen Frikadellen werden Sie schnell aufwärmen. Diese sind einfach zuzubereiten und können mit Dips oder als Teil eines Nudelgerichts serviert werden.

Siruppudding

Machen Sie Hausmannskost süß und bleiben Sie warm, wenn das Abendessen mit einem Siruppudding fertig ist – heiß servieren!

Hühnchenauflauf

Auflauf ist ein perfektes Winterfutter. Dieses einfache Rezept für einen Hühnchenauflauf hält die ganze Familie den ganzen Winter über warm.

Gebratene Ente mit Preiselbeeren

Rütteln Sie Ihre Winterküche dieses Jahr mit etwas gebratener Ente auf. Die Cranberry-Füllung verleiht diesem eine echte festliche Atmosphäre.

Traditionelles Steak und Nierenpastete

Wir alle lieben einen guten Kuchen, und dieser Steak- und Nierenkuchen ist ein Klassiker. Sparen Sie Zeit am Tag, indem Sie das Fleisch einen Tag im Voraus garen.

Klebriger Toffee-Pudding

Mit einem warmen Pudding können Sie diesen Winter nichts falsch machen und die geschmolzene Toffee-Sauce auf diesem köstlichen Winterdessert ist ein Traum.

Pilz-Lasagne

Bleiben Sie diesen Winter warm mit einer köstlichen vegetarischen Variante eines Familienfavoriten. Vollgepackt mit Spinat und Pilzen hat er alle Vitamine, um eine Wintererkältung abzuwehren.

Vegetarische Burger

Die Lagerfeuernacht ist aus zwei Gründen wichtig: Feuerwerk und Essen. Chuck einige dieser vegetarischen Burger auf dem Grill für einen einzigartigen Winterwärmer.

Cottage Pie mit Käse-Kartoffel-Topping

Nur wenige Rezepte können einen einfachen Hüttenkuchen schlagen. Dieses traditionelle Rezept ist das perfekte Winter-Komfort-Essen.

Wintergemüsesuppe

Diese leckere Wintergemüsesuppe ist ein großartiges vegetarisches Gericht zum Aufwärmen in diesem Winter, perfekt als Vorspeise oder eigenständige Mahlzeit.

Langsam gebratener Schweinebauch

Wenn Sie Lust haben, ein neues Fleisch zu Ihrem Braten zu probieren, suchen Sie nicht weiter. Dieses langsam gebratene Schweinefleisch wird am besten mit dicker Soße serviert.

Heiße Schokoladensoufflés

Pudding nicht vergessen! Dieses köstliche Dessert wird Ihre Naschkatzen befriedigen und Sie aufwärmen. Was wäre besser?

Bauernspeckauflauf

Mit leckerem Speck, einer Gemüsemischung und einer Käsesauce zum Abschluss lohnt sich dieser Bauernspeckauflauf in diesem Winter.

Mary Berrys komplettes Kochbuch

Zur Nr. 1 gewähltes IndyBest Celebrity CookbookMit über 650 alltäglichen Mary-Berry-Rezepten ist dies das größte Kochbuch aller Zeiten.


Herzhafte Rezepte zum Erwärmen Ihrer Herzmuscheln

Es ist die Jahreszeit, in der das Essen auf Ihrem Tisch noch ein bisschen beruhigender und wärmender sein muss. Was gibt es Schöneres, als in den kälteren Monaten einen schönen Auflauf oder eine Torte zu begrüßen? Wir haben eine Auswahl unserer Lieblings-Comfort-Food-Klassiker zusammengestellt, die Sie in einer gemütlichen Winternacht sicher aufwärmen oder sich perfekt in Ihren Rucksack packen lassen, um eine Wanderung zu unternehmen und Ihr Abenteuer zu befeuern.

Süßkartoffel-Butternusskürbis-Suppe mit Zitronen-Knoblauch-Toast

Was gibt es Schöneres als eine große Portion wärmender Suppe bei einem kühlen Winterspaziergang? Dieses Rezept lässt sich gut vorbereiten und hält dank unserer 1 Liter Vakuum Campingflasche bis zu 10 Stunden warm!

Vollständiges Rezept anzeigen hier.

Hüttenkuchen

Cottage Pie ist das ultimative Komfortessen und dieses klassische Rezept wird mit Sicherheit ein Familienfavorit. Packen Sie eine große Portion in Ihr Picknick-Set und machen Sie sich auf zu einem Tag in der Natur.

Kochzeit: 1 Stunde, 50 Minuten

Vollständiges Rezept anzeigen hier.

Vegetarischer Bohnentopf mit Kräuterbröseln

Ziehen Sie Ihre Mützen, Handschuhe und Schals für einen Spaziergang im Park an und kehren Sie zu diesem nahrhaften Rezept nach Hause zurück. Holen Sie sich mit diesem vegetarischen Bohnentopf mit Semmelbrösel fünf Ihrer 5-am-Tage auf einen Schlag. Es ist voller Nährstoffe, kalorienarm und voller Geschmack.

Vollständiges Rezept anzeigen hier.

Rinder- und Gemüseauflauf

Ein traditioneller geschmorter Rindereintopf mit dicker, reichhaltiger Soße – ein ideales Rezept zum Kochen am Lagerfeuer. Vergessen Sie nicht, Ihr Backpacking-Kochset und die Kochdosen einzupacken.

Kochzeit: 3 Stunden – 3 Stunden 50 Minuten

Vollständiges Rezept anzeigen hier.

Bohnen- und Wursteintopf

Wärmen Sie sich nach einem Tag in der freien Natur mit diesem ultimativen Komfortgericht auf. Fügen Sie einfach einen butterartigen Klecks Brei hinzu.

Vollständiges Rezept anzeigen hier.

Wir können nicht umhin, uns diese leckeren Gerichte vorzustellen, die am Ende eines kühlen Winterspaziergangs auf uns warten - was werden Sie diesen Winter genießen?


Ein Cottage-Pie-Rezept wird traditionell mit Rindfleisch zubereitet, während Shepherd’s Pie mit Lamm zubereitet wird. Nenn es wie du willst, ich nenne es lecker.

Ähnlich wie ein Chicken Pot Pie wird dieses Gericht mit Gemüse in einer hausgemachten Soße gemischt, aber mit Kartoffelpüree statt Kuchenkruste.

Für dieses Rezept habe ich übrig gebliebene Rinderbrust. Es ist mein Rindfleisch der Wahl bei der Zubereitung von Schmorbraten, weil es nie zäh ist, sich leicht zerkleinern lässt und einfach voller Geschmack ist.

Rinderhackfleisch oder Lammfleisch funktioniert genauso gut, wenn Sie keine Bratenreste zur Verfügung haben. Einfach bräunen und anstelle des Brisket verwenden.

Ich werde immer viel Kartoffelpüree zu einem Schmorbraten machen, weil es der beste Teil von Comfort Food ist, findest du nicht auch?

Im Laden gekauftes Kartoffelpüree funktioniert zur Not gut. Ich habe immer eine Tüte Kartoffeln in der Speisekammer, aber ich kaufe frisch, nicht sofort, wenn ich nicht meine eigenen mache. Mit Bob Evans Kartoffelpüree kann man einfach nichts falsch machen.

Ohio ist im Winter kalt und es gibt nichts Schöneres, als von einem langen Tag nach Hause zu kommen und einen köstlichen und herzhaften Cottage Pie im Ofen aufzuwärmen.

Hungrig auf mehr?

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Traditioneller Cottage Pie

Wenn Sie Rinderhackfleisch verwenden, braten Sie es zusammen mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Steckrüben in der Pfanne an. Fahren Sie mit dem restlichen Rezept wie angegeben fort.

Ich gebe manchmal gerne etwas Sahnemeerrettich zum Topping oder zur Füllung, je nachdem, wie ich mich fühle.

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8 Kommentare

Darauf habe ich mich als Kind immer gefreut. Wenn Mama am Sonntag einen Lammbraten gemacht hat, hatten wir am Montagabend Shepherd''s Pie. Und wenn es Roastbeef war, hatten wir Cottage Pie. Es war eine fabelhafte Art, die Reste zu verwerten und eine köstliche neue Mahlzeit zu kreieren.

Ich liebe das Strohmuster auf Ihrem Cottage Pie wirklich. Es sieht so einladend aus - und seien wir ehrlich, wir essen auch mit unseren Augen. Und ich kann sehen, dass es viel mehr knusprige Stückchen macht, was ich auch mag, denn das Bestreichen mit zerlassener Butter ist für mich ein Muss :)

Ich hätte nie gedacht, Meerrettich hinzuzufügen - das ist eine großartige Idee. Wir können hier kein sommerliches Bohnenkraut bekommen, also verwende ich stattdessen eine Mischung aus Thymian, Salbei, Oregano und Majoran und diese Aromen lassen sich gut kombinieren.

Das werde ich nächste Woche ausprobieren - eine schöne Reise in die Vergangenheit und ein ideales Wintergericht.

Danke Marie! Ich werde immer ein bisschen phantasievoll mit meinem Reet! lol Es ist der Künstler in mir, denke ich! Ich hoffe es gefällt dir! Ihre Subs für sommerliches Bohnenkraut sind genau richtig! xoxo


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