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Rezept für Wurst-, Bohnen- und Nudelsuppe

Rezept für Wurst-, Bohnen- und Nudelsuppe


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  • Bohnen- und Linsensuppe
  • Bohnensuppe

Dies ist eine dicke und herzhafte Suppe, die sich leicht zusammenwerfen lässt und für ein Abendessen unter der Woche ausreichend sättigt. Verwenden Sie für dieses Rezept Ihre Lieblingsknaller.

9 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 225g Schweinswürstchen
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver (optional)
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 (400g) Dose Minestrone-Suppe
  • 400ml Wasser
  • 1 (400g) Dose Cannellini-Bohnen, nicht entwässert
  • 1 (400g) Dose Kidneybohnen, nicht entwässert
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 175g ungekochte Nudeln

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:40min ›Fertig in:1h

  1. In einem 4-Liter-Topf die Wurst kochen, bis sie leicht gebräunt ist. Fügen Sie Zwiebelpulver, Knoblauch und Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.
  2. Minestrone-Suppe, Wasser, Cannellini-Bohnen (nicht entwässert), Kidneybohnen (nicht entwässert), Thymian, Basilikum und Pfeffer unterrühren.
  3. Aufkochen und dann auf niedrig reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Nudeln einrühren und weitere 15 Minuten kochen und dann servieren.

Trinkgeld:

Wenn du magst, die Bohnen abgießen und stattdessen 300 bis 400 ml Hühner-, Gemüse- oder Rinderbrühe hinzufügen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(7)

Bewertungen auf Englisch (7)

Ich würde auf jeden Fall alle Dosenbohnen vor der Verwendung abgießen und etwas salzreduzierte Brühe hinzufügen oder noch besser hausgemachte Brühe, die, wenn Sie etwas anderes Gemüse im Boden des Kühlschranks haben, nur 20 Minuten dauert. Ich mache gerade einen Wurst-Linsen-Auflauf, der himmlisch ist.-28 Feb 2014

tbh ich habe es gekocht und fand es sehr langweilig und konnte nur den Kidneybohnensaft schmecken :/-30 Apr 2013

von KENULIA

Sehr herzlich! Sehr lecker! Machte es für ein Potluck und erhielt begeisterte Kritiken. Die Beschreibung deutet darauf hin, dass es am nächsten Tag noch besser ist. Am nächsten Tag ist es lecker ABER die Nudeln haben nicht mehr ihre Textur, was enttäuschend ist. Insgesamt hat es uns sehr gut gefallen! 12. Mai 2000


Weiße Bohnen-Wurst-Suppe mit Pasta

Gibt es etwas Beruhigenderes, als einen Topf mit sprudelnder, herzhafter Suppe zu schöpfen? Wir denken nicht. Wenn die Temperaturen kühler und die Tage länger werden, trifft sich die Familie etwas häufiger in der Küche und sehnt sich nach etwas Warmem, Aromatischem und Befriedigendem für ein warmes Mittag- oder Abendessen. Während viele Suppen und Eintöpfe einige Stunden brauchen, um auf dem Herd zu köcheln, ist diese einfache weiße Bohnensuppe in nur 40 Minuten fertig. Um die Suppe noch herzhafter zu machen, haben wir Nudeln und Putenwurst hinzugefügt. Verwenden Sie nach Belieben Ihre Lieblings-Räucherwurst, aber Sie haben möglicherweise etwas mehr Fett in der Pfanne als bei der Verwendung von Truthahn. Würstchen und Zwiebeln anbraten, dann Knoblauch, Rosmarin, Gewürze, Bohnen und Hühnerbrühe hinzufügen. Fügen Sie ungekochte Nudeln hinzu und lassen Sie sie zart werden, dann rühren Sie Mangold ein. Mangold ist ein nahrhaftes, grünes Blattgemüse mit einem etwas milderen Geschmack als Spinat. Verwenden Sie rohen Mangold in grünen Salaten, braten Sie ihn mit Knoblauch und Olivenöl an oder backen Sie ihn zu einer Frittata. Servieren Sie mit dieser Bohnen- und Nudelsuppe einen Korb mit warmem, hausgemachtem Brot für ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche. Um den Natriumgehalt dieser Bohnen- und Wurstsuppe niedrig zu halten, kaufen Sie natriumarme Cannellini-Bohnen und natriumarme Hühnerbrühe.


Über diese Wurstbohnensuppe mit Pasta

Es gibt zwei Dinge, die ich an einem Herbstsuppenrezept absolut liebe – wenn es super einfach zuzubereiten ist und es budgetfreundlich ist. Denn seien wir mal ehrlich – der Herbst ist ein Vorbote des Winters und das bedeutet Urlaubsausgaben.

Daher freue ich mich sehr, Ihnen dieses einfache, köstliche und geldsparende Suppenrezept zu präsentieren und Ihnen zu zeigen, wie ich eine doppelte Portion zubereite und die Hälfte einfriere. Ich denke, Sie werden diese Suppe lieben.


  • 8 Unzen milde italienische Putenwurstlinks, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch in Flaschen (2 Zehen)
  • 2 (15 Unzen) Dosen Cannellini (weiße Kidneybohnen), gespült und abgetropft
  • 1 (14,5 Unzen) Dose ohne Salzzusatz gewürfelte Tomaten (nicht entwässert)
  • 1 (14 Unzen) Dose natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 ½ Tassen Wasser
  • 1 Teelöffel italienisches Gewürz, zerdrückt
  • ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
  • 4 Tassen grob gehackter Grünkohl oder Spinat

Wurst, Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf 5 bis 10 Minuten kochen oder bis die Wurst gebräunt und die Zwiebel zart ist. Fett abtropfen lassen. Bohnen, Tomaten, Brühe, Wasser, italienische Gewürze und Pfeffer einrühren. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.

Grünkohl (oder Spinat) einrühren. Aufgedeckt noch 1 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl weich ist (oder der Spinat zusammengefallen ist).


Wurst- und Bohnensuppe

Kochen und rühren, bis die Zwiebel 7 bis 10 Minuten weich ist. Zum Kochen bringen.

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Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und köcheln Sie etwa 1 Stunde lang unter gelegentlichem Rühren oder bis die Bohnen weich sind.

Wurst- und Bohnensuppe. Wurst auf einen Teller geben. Das Olivenöl in einem Suppentopf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. 4 gehackte süße italienische Würstchen mit dem Knoblauch anbraten.

Wenn die Wurst fettig ist, überschüssiges Fett ablassen. Fügen Sie die Brühe hinzu und kratzen Sie die gebräunten Stücke am Boden des Topfes mit einem Holzlöffel ab. Fügen Sie die Karotten Paprika Sellerie gehackten Knoblauch und Wurst hinzu und kochen Sie für weitere 2 Minuten.

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an. 16. November 2016 Wegbeschreibung Eskariol und weiße Bohnensuppe. 3 gehackte Knoblauchzehen und einige rote Paprikaflocken in Olivenöl anbraten.

04.02.2020 Fügen Sie die Wurst hinzu, die sie mit einem Holzlöffel aufbricht, und kochen Sie sie, bis sie gebräunt ist - etwa 5 Minuten. Zur Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen, um die Aromen aufzunehmen. Schritt 2 Brühe schwarze Bohnen Butterbohnen Tomatenwürfel Basilikum und Oregano hinzufügen.

Machen Sie Eskariol und weiße Bohnensuppe. Zwiebel Paprika Karotten und Knoblauch hinzufügen. Die Wurst unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie etwa 10 Minuten gebräunt ist.

10. März 2016 Öl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. 12.02.2016 Mit Salz Pfeffer Paprika zerdrückte Minze Thymian würzen. Fett abtropfen lassen und entsorgen.

Schritt 3 Gießen Sie Wasser-Garbanzo-Bohnen mit flüssigem Rindfleisch. Kurz bevor die Suppe fertig ist, die Wurst in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. 04.04.2019 Karotten Zwiebelpilze 14 Tassen Petersilie und Knoblauch in die Wurst rühren.

Fügen Sie 3 Tassen Hühnchen hinzu. 25.08.2017 Wurstzwiebel und Knoblauch in der heißen Pfanne kochen und rühren, bis die Wurst 5 bis 7 Minuten gebräunt und krümelig ist.

Diese italienische Wurst- und weiße Bohnensuppe ist einfach zuzubereiten und oh so lecker, dass sie auch G-Bohnensuppe-Rezepte Wurstsuppe-Rezepte Bohnen- und Wurstsuppe

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So bewahren Sie Reste auf

Aufgrund der Pasta schmeckt diese Suppe am besten, wenn sie sofort serviert wird. Reste sind immer noch großartig, aber die Pasta wird sehr weich, wenn sie wieder aufgewärmt wird.

Reste in einem verschlossenen Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern und in einer Pfanne auf dem Herd oder in der Mikrowelle nur so viel erwärmen wie nötig. Stellen Sie sicher, dass sie kochend heiß sind, aber nicht länger, um zu vermeiden, dass die Nudeln mehr als nötig gekocht werden.

Einfrieren dieser Suppe habe ich noch nicht probiert. Wenn du es tust, lass es mich im Kommentarbereich wissen.

Und so zusammenfassend. Diese vegane italienische Wurst-Nudelsuppe ist:

  • Rustikal und herzhaft
  • Füllung
  • Einfach zu machen
  • Voller Tomaten-, Kräuter-, Wurst-Geschmack
  • Cremig und samtig
  • Ultra-gemütlich
  • Sehr familienfreundlich (nicht alle Kinder und große Kinder mögen Tomatensuppe? und Pasta und Würste?)

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  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 1 große Selleriestange, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 TL Olivenöl
  • 3 Tassen fettfrei, natriumarm oder normale Hühnerbrühe, geteilt
  • 1 (15oz) Dose Cannellini-Bohnen, gespült und gut abgetropft
  • 1 (8oz) Dose natriumarm oder normale Tomatensauce
  • 1 TL italienisches Gewürz
  • 2 bis 3 Tropfen Peperonisauce (optional)
  • 3 Unzen fettreduzierte Rindfleischwurst
  • 1 Unze Engelshaarnudeln in 2-Zoll-Stücke (ca. ½ Tasse) nach Geschmack gebrochen (optional)
  1. In einem kleinen Schmortopf oder einem ähnlichen Topf Zwiebel, Sellerie, Knoblauch, Öl und ¼ Tasse Brühe vermischen. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 6 bis 7 Minuten kochen oder bis die Zwiebel weich ist.
  2. Fügen Sie die restliche Brühe, Cannellini-Bohnen, Tomatensauce, italienische Gewürze und scharfe Paprikasauce hinzu, falls verwendet. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie, ohne Deckel, gelegentlich umrühren, 15 Minuten.
  3. Bringen Sie die Suppe zum Kochen. Wurst und Nudeln einrühren.
  4. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie bei niedrigem Siedepunkt 4 oder 5 Minuten, bis die Nudeln zart sind. Nach Belieben mit Salz abschmecken

Tipps für Nudelsuppe

  1. Benutze einen heiße gusseiserne Pfanne und das Fleisch nicht zu stark umrühren oder zerbröckeln – es soll gebräunt werden, um Geschmacksschichten zu entwickeln. Die Wurst auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, damit das Fett abtropfen kann.
  2. Alle drei Gemüse in Würfel schneiden kleine und gleichmäßige Größen So kochen sie schnell und lassen sich gut in die Suppe integrieren.
  3. Ich empfehle, eine gute Marke Brühe / Brühe und feuergeröstete Tomaten zu kaufen, da diese Zutaten den Hauptgeschmack beitragen. Normalerweise verwende ich Swanson® Brühe/Brühe und Muir Glen® oder San Marzano® feuergeröstet Tomaten (nicht gesponsert)
  4. Schnapp dir ein wenig Natrium oder kein Salz Brühe/Brühe hinzugefügt, damit Sie die Salzmenge in der Suppe kontrollieren können.
  5. Diese Fotos zeigen Farfalle-Nudeln in normaler Größe, aber ich habe sie auch mit getestet Miniatur-FarfallePasta, und es war noch besser! Entweder funktioniert Pasta, aber die Mini-Farfalle ist einfacher zu essen. Außerdem erhalten Sie mehr Pasta pro Bissen!

SCHNELLER TIPP

Was ist in einem Namen? Amerikaner nennen oft Farfalle Bow Tie Pasta. Der Name farfalle kommt eigentlich von farfalla, was italienisch für Schmetterling ist…und weißt du was? Dieser Name macht jetzt absolut Sinn!


Galerie

  • 1 Pfund milde italienische Wurst, Hüllen entfernt
  • 2 Tassen dünn geschnittene gelbe Zwiebel (von 1 mittelgroß)
  • 1 Tasse dünn geschnittener Sellerie (von etwa 3 Stielen)
  • 1 Tasse dünn geschnittener Fenchel (aus 1 kleinen Fenchelknolle)
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt (ca. 1 EL)
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/2 Teelöffel zerstoßene rote Paprika
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, geteilt
  • 1/4 Tasse trockener Weißwein
  • 6 Tassen Hühnerbrühe
  • 2 (15-Unzen) Dosen Cannellini-Bohnen, abgetropft und gespült
  • 1 (15-oz.) Dose feuergeröstete Tomatenwürfel, nicht entwässert
  • 16 (1⁄4-Zoll)s französische Baguette-Scheiben (von 1 großen Baguette)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Unze Parmigiano-Reggiano-Käse, gerieben (ca. 1/4 Tasse)
  • Gehackter frischer Rosmarin

Einen großen Dutch Oven auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie unter Rühren, bis sie nicht mehr rosa ist, 6 bis 8 Minuten. Abtropfen lassen, 1 Esslöffel Bratenfett mit Wurst im Schmortopf stehen lassen. Fügen Sie Zwiebel, Sellerie, Fenchel, Knoblauch, Salz, roten Pfeffer und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis das Gemüse weich ist, etwa 5 Minuten. Fügen Sie Weißwein hinzu und kratzen Sie alle gebräunten Stücke vom Boden des Schmortopfs. Hühnerbrühe einrühren, Bohnen und Tomaten zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Heizen Sie den Grill mit dem Ofengestell 6 Zoll von der Hitze vor. Baguettescheiben auf ein umrandetes Backblech legen und eine Seite jedes Stücks mit Olivenöl bestreichen. Mit Käse und restlichem 1/2 TL Pfeffer gleichmäßig bestreuen. 1 bis 2 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist und zu bräunen beginnt. Aus dem Ofen nehmen.

1 1/2 Tassen Suppe in jede der 8 Schüsseln geben, mit gehacktem Rosmarin bestreuen und mit Toast servieren.