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Gerösteter Knoblauch

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Methode

1 Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 ° F . vor (205°C). (Dafür eignet sich hervorragend ein Toaster.)

2 Schälen und entsorgen Sie die papierartigen äußeren Schichten der ganzen Knoblauchknolle, wobei die Schalen der einzelnen Knoblauchzehen intakt bleiben.

3 Schneiden Sie mit einem scharfen Messer 1/4 bis 1/2 Zoll von der Spitze der Nelken ab, wobei die einzelnen Knoblauchzehen freigelegt werden.

4 Knoblauch in eine Backform oder Muffinform geben: Die Knoblauchköpfe mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform geben. (Eine Muffinform eignet sich dafür hervorragend, da sie verhindert, dass die Knoblauchknollen herumrollen.)

5 Mit Olivenöl beträufeln: Träufle ein paar Teelöffel Olivenöl über jeden freigelegten Kopf und reibe das Olivenöl mit den Fingern über alle geschnittenen, freiliegenden Knoblauchzehen.

6 Decken Sie die Glühbirne mit Aluminiumfolie ab.

7 Backen bei 205 °C (400 °F) für 30-40 Minuten oder bis die Nelken leicht gebräunt sind und sich beim Drücken weich anfühlen.

8 Kühlen Sie die gerösteten Knoblauchzehen ab und entfernen Sie sie von ihrer Haut: Lassen Sie den Knoblauch ausreichend abkühlen, damit Sie ihn anfassen können, ohne sich zu verbrennen. Mit einem kleinen kleinen Messer die Haut um jede Nelke leicht einschneiden. Ziehe oder drücke die gerösteten Knoblauchzehen mit einer Cocktailgabel oder den Fingern aus der Schale.

Essen wie es ist (ich liebe gerade gerösteten Knoblauch) oder mit einer Gabel zerdrücken und zum Kochen verwenden. Kann über warmes französisches Brot gestrichen, mit Sauerrahm als Topping für Ofenkartoffeln gemischt oder mit Parmesan und Nudeln gemischt werden.

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Gerösteter Knoblauch

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Gerösteter Knoblauch: Verwenden von 3 Zutaten und nur 5 Minuten Vorbereitung, was bringt es noch, den ganzen Weg in den Laden zu gehen, um ein Glas oder gerösteten Knoblauch zu kaufen? Frisch in Ihrem eigenen Zuhause zubereitet, wird diese klassische Zutat mit tiefen, röstigen, karamellisierten Aromen zu einer weichen und streichfähigen Perfektion.

Wir gehen zurück zu Grundlagen heute! Die Komplexität des Geschmacks, den Sie von geröstetem Knoblauch erhalten, mag mühsam erscheinen, aber ich denke, Sie werden sehr überrascht sein, wie einfach es ist. Selbst die unerfahrensten Kochanfänger werden kein Problem damit haben, dieses Rezept zusammenzuwerfen.

Der Prozess des Röstens Ihres Knoblauchs nimmt die unangenehme Intensität des Knoblauchs in seiner rohen Form, um einen subtileren Geschmack zu erzeugen, der jedoch in seiner weichen Tiefe und Fülle viel kraftvoller ist. Sie können es wirklich einfach auf eine Scheibe Brot streichen und so genießen, wie es ist! Ich habe es geschafft, den ganzen gerösteten Knoblauch, den ich auf einen Schlag zubereitet habe, zu verbrauchen, also kannst du dieses Rezept gerne verdoppeln oder verdreifachen, wenn du vorhast, viel zu verwenden.


So wird&hellipKnoblauch geröstet

In diesem Beitrag beschreibe ich den Schritt des Röstens von Knoblauch. Es ist eine sehr einfache Fähigkeit, und ich bin sicher, viele von Ihnen haben es im Griff, aber für diejenigen unter Ihnen, die regelmäßig Knoblauch rösten, VERTRAUEN SIE MIR: Sie wandern in einer kulinarischen Leere herum. Und das Einzige im Universum, das die Leere ausfüllt und dich zu der ganzen, abgerundeten Person macht, die deine Großmutter für dich vorgesehen hat, ist gerösteter Knoblauch. Der Geschmack ist & hellipwell, es gibt nichts Vergleichbares auf der Welt.

Das erste, was Sie tun müssen, ist, sich ein paar Knoblauchzehen zu schnappen. Versuchen Sie, sie nicht zu klein zu kaufen. Schneide dann gerade genug von der Oberseite ab, um alle Nelken im Inneren freizulegen.

Suchen Sie als Nächstes eine Ihrer ältesten und liebsten Kuchenformen. Dieser gefällt mir am besten, vor allem, weil er noch die Reste eines alten verbrannten Kuchens an den Rändern hat. Es erinnert mich an meine chronische und ewige Unvollkommenheit. Wie auch immer, wenn Sie sich im Selbstzweifel herumwälzen, dass eine Ihrer sauberen Pfannen überhaupt nicht sauber ist, träufeln Sie ein wenig Olivenöl (1 oder 2 Esslöffel) in die Pfanne.

Dann kippen Sie die Pfanne einfach herum, um den Boden gründlich zu beschichten.

Als nächstes die Knoblauchköpfe mit der Schnittseite nach oben in die Pfanne geben. Wenn die Köpfe flach auf der Pfanne sitzen, geben Sie dem Boden einfach eine kleine Scheibe, um ihn auszugleichen. Meine Unterteile waren anfangs wirklich flach, also musste ich alles tun. (Anmerkung: Ich habe nicht gesagt, dass MEIN UNTEN flach ist. Es ist nicht so. Überhaupt nicht. Ich wünschte, es wäre so, aber es ist nicht so. Und ich möchte nicht mehr darüber sprechen, also hör bitte auf, es zu erwähnen.)

Sie sehen zu diesem Zeitpunkt ein bisschen aus wie eine bizarre Form von Meeresbewohnern, nicht wahr? Außer, dass sie nicht in Wasser getaucht sind. Also egal.

Die freigelegten Nelken mit Olivenöl beträufeln. Sie möchten, dass sie eine Feuchtigkeitsschicht haben, damit sie leicht verbrennen.

Anschließend die Nelken mit Salz bestreuen. Ich mag koscheres Salz und habe immer eine kleine Schüssel davon auf meinem Herd.

Hier ist mein Gericht mit koscherem Salz. Und es steht auf meinem Herd. Ich habe es dir gesagt!

Der Grund, warum koscheres Salz koscheres Salz genannt wird, und ich zähle darauf, dass meine jüdischen Freunde unter euch mich korrigieren, wenn ich falsch liege, ist nicht denn das Salz an sich ist koscher. Es wird von Metzgern verwendet, um es herzustellen Fleisch koscher (seine flache, flockige Qualität haftet leichter an der Oberfläche des Fleisches und hilft beim Herausziehen des Blutes.) Ich verwende es gerne zum Kochen, weil es leicht zu greifen und über das Essen zu streuen istund Es ist einfacher, die Salzkonzentration zu kontrollieren als normales Kochsalz.

Wie auch immer, nachdem Sie die Nelken gesalzen haben, möchten Sie sie auch pfeffern.

Und schau! Ich habe mir endlich eine neue Pfeffermühle gekauft, nachdem meine Jungs letztes Jahr meine alte beschlagnahmt und zerstört hatten. Wilde.

Jetzt sind sie bereit, in einem 375-Grad-Ofen zu knallen.

Aber zuerst die Pfanne mit Alufolie abdecken.

Dann für 40 bis 45 Minuten in den Ofen stellen.

Und wenn Sie es entfernen, sieht der Knoblauch so aus. (Geständnis: das ist tatsächlich zwanzig Minuten nachdem ich es aus dem Ofen genommen habe. Ich wurde unweigerlich abgelenkt. Es passiert in diesem gottverlassenen Haus von mir.)

Aber das ist jetzt alles Vergangenheit. Sehen Sie den köstlichen, nussigen, gerösteten Knoblauch in der papierartigen Haut? Oh? Kannst du es sehen? Nun&helliplet&rsquos schauen Sie genauer hin.

Oh mein Gott, Louise, großartige Schwester der ewigen Qual, siehst du dir das an!

Um die gerösteten Nelken zu extrahieren, musst du jetzt nur noch die Unterseite des Kopfes greifen und sanft zusammendrücken, bis die Nelken herausspringen. Sie sollten ziemlich matschig sein.

Oh mein Wort. Komm einfach und hol mich, du Hunka Hunka Burnin&rsquo (gerösteter) Knoblauch. Dies, meine Freunde, ist das, worum es im Leben wirklich geht.

Die Anwendungsmöglichkeiten für gerösteten Knoblauch sind endlos. Etwas von dieser buttrigen, nussigen Köstlichkeit können Sie auf einem Stück knusprigem Baguette verteilen. Oder Sie können es in Ihr Lieblingsnudelgericht oder Ihre Lieblingssuppe einrühren. Oder Sie können es mit etwas Salz und Olivenöl zerdrücken und auf einem Pizzaboden verteilen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.


Wie wird Knoblauch geröstet

Gerösteter Knoblauch kann ein Rezept sehr schnell von 0 auf 100 bringen. Im Gegensatz zu rohen Nelken hat gerösteter Knoblauch überhaupt keinen Biss. Wahnsinnig cremig und mit einem reichen Umami-Geschmack, der jede Mahlzeit sofort aufwertet, können Sie gerösteten Knoblauch zu fast allen herzhaften Herbstsuppen, Kartoffelpüree, Salatdressings und Hummus hinzufügen. Oder du streichst einfach etwas auf Toast. Nach etwas weniger als einer Stunde ist es weich wie Butter.

Vertraue uns. Sie wissen, dass der Knoblauch fertig ist, wenn Ihre Küche unverschämt und wahnsinnig gut riecht und wenn Sie ganz einfach eine Nelke mit einem Messer durchstechen können. Wenn Sie diesen Punkt erreicht haben, ist es wichtig, den Knoblauch etwas abkühlen zu lassen und dann einfach mit den Fingern die Unterseite der Nelken aus der Haut zu drücken. Versuchen Sie nicht, sie herauszuschöpfen, sonst riskieren Sie, einen erstaunlichen Knoblauch zurückzulassen.

Wenn Sie vom Geschmack genauso besessen sind wie wir, ist es wahrscheinlich eine gute Idee, ein paar Köpfe zu rösten und die Extras einzufrieren. (Im Ernst, dies ist ein Game Changer.) Gekühlter gerösteter Knoblauch hält sich im Kühlschrank einige Wochen. Gefroren hält es sich einige Monate. Beim Rösten von mehreren Knoblauchzehen ist es nicht erforderlich, einzelne Folienpackungen zu erstellen, die alle zusammen geröstet werden können.

Wenig Zeit? Trennen Sie die Nelken (lassen Sie die Häute intakt) und wickeln Sie sie in Folie ein. Sie sparen viel Zeit und die Ergebnisse werden ebenso zufriedenstellend sein.


10 leckere Möglichkeiten, gerösteten Knoblauch zu verwenden

Mit Lorbeerblättern angereicherter gerösteter Knoblauch und Olivenöl-Croutons machen eine einfache Kartoffelsuppe zu einem geselligen Gericht.

Spike dein Kartoffelpüree mit geröstetem Knoblauch und Tabasco, damit sie ein wenig scharf und tief aromatisch sind. Dies ist das perfekte Kartoffelpüree zum Thanksgiving-Dinner.

„Butter ist nicht mehr der Bösewicht, der sie einmal war“, sagt Michel Nischan, der gerösteten Knoblauch ein wenig hinzufügt, um einen reichhaltigen, cremigen Aufstrich für Maiskolben zu kreieren.

Robert Wiedmaier, Küchenchef und Inhaber von Brabo in Alexandria, Virginia, fügt der Knoblauchmarinade dieser Koteletts ein wenig Kreuzkümmel hinzu, was den leicht wilden Geschmack des Lamms unterstreicht. (Stellen Sie sicher, dass Sie über Nacht marinieren, um den besten Geschmack zu erzielen.) Er begleitet jede Portion mit einem halben Kopf gerösteten Knoblauchs.

Süßer gerösteter Knoblauch und knusprige, in Butter geröstete Semmelbrösel verleihen diesen teuflischen Eiern einen unverwechselbaren Geschmack.

Knuspriges Hühnchen passt perfekt zu rauchigem Speck und den erdigen Aromen von geröstetem Knoblauch und Rosmarin.

Herzhaftes Kartoffelpüree erhält einen Auftrieb und ein wenig Süße, wenn es mit langsam geröstetem Knoblauch, Süßkartoffeln und Steckrüben kombiniert wird.

Süßer, rauchiger Paprika trifft in diesen perfekt gewürzten Vögeln auf die weiche Fülle von geröstetem Knoblauch. Durch das Braten der Hähnchen bei einer niedrigeren Temperatur als bei den meisten anderen wird eine knusprige Haut erzielt, ohne dass der Paprika anbrennt.


Rezept für gerösteten Knoblauch – Unglaublicher nussiger Geschmack

Gebratener Knoblauch, wenn Sie ihn noch nicht probiert haben, ist in Textur und Geschmack völlig anders als im rohen Zustand. Viele setzen Knoblauch zu Recht mit einem sehr scharfen Geschmack gleich, aber gerösteter Knoblauch hat einen köstlichen, milden, nussigen Geschmack. Nach dem Rösten wird die gekochte Knoblauchpaste aus dem papierartigen Kopf gepresst. Es eignet sich wunderbar als Brotaufstrich oder Cracker, aber auch als Zutat in Rezepten.

Amerikanischer Knoblauch mit seiner weißen, papierartigen Schale und seinem starken Geschmack ist eine der häufigsten Sorten. Italienische und mexikanische Sorten, die beide eine rosa bis violette Schale haben, sind etwas milder im Geschmack.

Erfahren Sie, wie Sie Knoblauch mit dieser unglaublich einfachen Methode rösten, indem Sie einfach Olivenöl und etwas Wasser verwenden. Sobald Sie es ausprobiert haben, werden Sie begeistert sein!

Rezept für gebratenen Knoblauch

2 volle Köpfe Knoblauch
1 Esslöffel Olivenöl
1/4 Tasse Wasser

Backofen auf 375 Grad F vorheizen.

Entfernen Sie von 2 ganzen Knoblauchzehen so viel Papier wie möglich, ohne die Zehen zu zerbrechen.

Gießen Sie das Wasser in eine kleine Glasauflaufform. Die Knoblauchköpfe mit der Wurzelseite nach unten hinzugeben. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln.

Mit Alufolie oder Auflaufform abdecken und in den Ofen stellen. Nach 30 Minuten mit Olivenöl/Wasser-Gemisch bestreichen.

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Backen, bis der Knoblauch weich ist und sich leicht mit einem Messer mit dünner Klinge durchstechen lässt, ungefähr 1 Stunde Gesamtgarzeit.

Drücken Sie Nelken auf frisch gebackenes Brot oder in einen verschlossenen, gekühlten Behälter, der innerhalb von 3 Tagen verwendet werden kann. Das Rezept lässt sich für Knoblauchfreaks leicht vervielfältigen.

Schnelle Rezeptmethode: Verteilen Sie einzelne ungeschälte Nelken (auch “Zehen”) gleichmäßig auf einem Backblech verteilen, mit Öl beträufeln und unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten backen, bis sie weich sind.


10 Möglichkeiten, gerösteten Knoblauch zu genießen

Ist es nicht toll, wenn man etwas isst, das so gut schmeckt, dass man vergisst, wie gut es einem tut?

Ich kann mir ungefähr 10 Lebensmittel vorstellen, die in diese Kategorie fallen, aber keines gefällt mir so sehr wie Knoblauch. Wir essen eine übermäßige Menge Knoblauch, insbesondere gerösteten Knoblauch. Ich neige dazu, jedes Mal ein paar Köpfe in den Ofen zu werfen, wenn ich einen Kuchen backe oder etwas backe, für das der Ofen mindestens 20 Minuten eingeschaltet sein muss. Dann verwenden wir den Knoblauch an diesem Tag oder am folgenden Tag auf vielfältige Weise. Ich nenne es kulinarisches Multitasking vom Feinsten.

Wir haben den Kindern immer Knoblauch verfüttert, daher ist der starke und scharfe Geschmack für sie nicht anstößig und sie lieben ihn jetzt. Hier ist eine Liste, wie wir gerösteten Knoblauch an unserem Familientisch essen:

  1. Die gerösteten Nelken auf Baguettescheiben streichen und als ‘carb’-Portion Ihres Abendessens servieren.
  2. Den gerösteten Knoblauch zerdrücken und anstelle von Butter über eine Ofenkartoffel verteilen.
  3. Knoblauch mit etwas Olivenöl, Zwiebelwürfeln und Thymian in einen Topf geben. Anbraten und dann mit Hühnerbrühe bedecken und 15 Minuten köcheln lassen. Pürieren und einen Spritzer Sahne hinzufügen. Macht eine leckere Suppe.
  4. Servieren Sie 2 bis 3 Knoblauchzehen als Gemüse. Die Kinder werden viel Spaß haben, die Nelken aus ihren Häuten zu fischen.
  5. Werfen Sie geröstete Knoblauchzehen mit Babyspinat, Parmesan und warmen Nudeln für ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche.
  6. Den gerösteten Knoblauch zerdrücken und mit etwas Mayo vermischen. Auf Brot verteilen und mit Truthahn, Salat, Avocado und Schweizer Käse für ein offenes Sandwich belegen.
  7. Kombinieren Sie geröstete Knoblauchzehen mit Kichererbsen, Zitronensaft, Olivenöl und Dill für einen rustikalen Hummusaufstrich. Mit verschiedenem Gemüse servieren.
  8. Geröstete Knoblauchzehen und Olivenöl mischen und anstelle der traditionellen Tomatensauce auf dem Pizzateig verteilen.
  9. Machen Sie eine Salsa mit püriertem geröstetem Knoblauch, gewürfelter roter Paprika, Feta-Käse, Frühlingszwiebeln, Oregano und Olivenöl. Mit verschiedenen Chips und Crackern servieren.
  10. Sautieren Sie geröstete Knoblauchzehen mit einem der folgenden Zutaten: Pak Choi, Spargel, Brokkoli, grüne Bohnen oder Zuckererbsen (was auch immer Ihre Kinder gerne mögen).

Braten Sie Ihren Knoblauch? Oder haben Sie eine andere Multitasking-Zutat in Ihrer Küche?

Das einfache Rezept finden Sie hier: Gerösteter Knoblauch

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Verwendung für gerösteten Knoblauch

  • Streichen Sie es auf gutes Brot (auf Wunsch getoastet) oder Cracker. Mit etwas Salzflocken abrunden! (Affiliate-Link) Oder vielleicht noch besser – geröstetes Knoblauchbrot machen.
  • Mischbutter herstellen: Die Knoblauchzehen mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken und nach Geschmack zimmerwarme Butter einrühren (für stark aromatisierte Butter gleiche Teile verwenden oder den Geschmack mit zusätzlicher Butter mildern). Mit Salz. Stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung sofort kühlen und innerhalb von vier Tagen aufbrauchen.
  • Fügen Sie es zu Ihren Lieblingsrezepten hinzu: Herzhafte Rezepte, die reich und cremig oder von Natur aus Knoblauch sind, sind großartige Kandidaten. Denken Sie an Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln mit Sauerrahm, Nudelgerichte oder Suppen auf Butter- oder Tomatenbasis sowie Dips und Saucen wie Hummus, Tahini-Sauce oder Aïoli.

Trinkgeld: Wenn Sie rohen Knoblauch durch gerösteten Knoblauch ersetzen, möchten Sie wahrscheinlich mehr gerösteten Knoblauch hinzufügen, da der Geschmack milder ist.


Bewertungen

Für diejenigen, die sich darüber beschweren, dass sie es nicht in Folie einwickeln soll. Sie verwendet einen Knoblauchröster (Terra Cotta). Sie wickeln den Knoblauch nicht ein, wenn Sie einen davon verwenden. Wenn Sie keine haben, können Sie sie einzeln in Folie einwickeln.

Wollte mein Steakgericht aufpeppen und dieses Rezept war so einfach zuzubereiten. Das Haus roch nach geröstetem Knoblauch und war eine wunderbare Ergänzung zu meinem Steakgericht.

Einfach und lecker. Ich liebe den Geruch meiner Wohnung. Jeder will wissen, was ich mache!

So sehr ich den Geruch von geröstetem Knoblauch liebe, nach 10 Minuten Rösten ist der Geruch zu viel. Es ist Sommer und meine Klimaanlage wird für den nächsten Monat nicht ausgeschaltet, daher gibt es keine Möglichkeit, den Geruch zu entlüften. Ich habe es zweimal neu verpackt, was das Problem zu mildern scheint. Sobald es draußen und abgekühlt ist, beabsichtige ich, es nach draußen zu bringen und es direkt in seinem dauerhaften Behälter zu lagern.

Lecker und einfach und "Parfüm fürs Haus", so der Mann. Die eingewickelten Zwiebeln gekühlt und im Laufe der Woche auf Toast oder in Pasta verwendet. Einfach Olivenöl über die geschnittene Zwiebel träufeln, großzügig gesalzen und gepfeffert und in Folie gewickelt in den Ofen geschoben.

Kaufen Sie eine Tüte gekühlte geschälte Knoblauchzehen auf einem asiatischen Markt, um die Zubereitung noch einfacher zu machen (oder größere Mengen zu produzieren). Erspart Ihnen die Folie und klebrige Schalen, die Sie einfach in einer abgedeckten Terrakotta- oder Keramikschale rösten. Hält sich monatelang im Kühlschrank. Tolles Aroma für ein Dipöl oder Aufstriche für Brot, Pasta Aglia Olio, Suppen, Kartoffelgerichte, Marinaden.

Könnte nicht einfacher sein! Keine speziellen Knoblauchbäcker. folge einfach dem Rezept.

Sehr gut UND ganz einfach! Kam perfekt raus. Achten Sie nur darauf, jede Knoblauchzehe einzeln mit Folie zu umwickeln.

Ich mache geröstete Knoblauchknollen und zusätzlich zum Auflegen auf französisches Brot schlage ich vor, dem Brot eine Scheibe / Portion weichen Brie-Käse hinzuzufügen, eine geröstete Knoblauchzehe hinzuzufügen, zu essen und mit Ihrem Lieblingsrotwein abzuspülen.

Hervorragend. Ich habe jede Zwiebel mit Olivenöl übergossen und sie dann einzeln in Folie gewickelt. Drücken Sie es direkt auf geröstetes französisches Brot für eine köstliche Mahlzeit oder einen Snack.

Wunderbar und einfach, obwohl die scheinbar einfachen Anweisungen weniger zweideutig gewesen wären, hätte ich beim ersten Mal gute Nachsalze gehabt und hätte die erste Charge nicht verschwenden müssen: vielleicht bin ich es nur, aber hätte die Anweisungen expliziter aufgerufen, jeden Kopf zu wickeln Knoblauch einzeln fest in Folie verpackt, hätte ich nicht das gesamte Backblech und alle Köpfe zusammen gewickelt, was zu ausgetrockneten, sehr unfertigen Ergebnissen führte, die ich werfen musste.

Ich habe nur eine Knoblauchknolle zu meinem Kartoffelpüree gemacht. Es war sehr mild. Gut aber mild. Ich musste das Ganze in meinem Kartoffelpüree verwenden. Außerdem hatte ich eine gewisse Herausforderung, den gerösteten Knoblauch aus den Schalen zu bekommen. Soll man zuerst alles schälen? Hätte ich es länger rösten sollen? Ich bin neu in der Hausmannskost und bin mir nicht sicher. Alle mögliche Vorschläge würden sehr geschätzt.

Einfach und schmeckt super. Ich fügte gerösteten Knoblauch mit frischem Basilikumpesto und Ziegenkäse hinzu, um sie auf Crostini zu verteilen. Ich habe auch Kirschtomaten mit der Mischung gefüllt. Ideal für Vorspeisen oder eine leichte Mahlzeit.

Gerösteter Knoblauch ist eine meiner Lieblingsvorspeisen! Ich serviere es gerne mit Crackern und einer Runde Brie mit etwas Jalapeno-Gelee für den letzten Schliff. Lecker!

Dies ist eine großartige Möglichkeit, mehr aus Knoblauch herauszuholen. Groß.

Dies ist ein so einfaches, grundlegendes Rezept, aber es ist jedes Mal einfach perfekt. Ich verwende den Knoblauch, um ihn in mein ohnehin schon wunderbares Kartoffelpüree zu mischen. Jetzt schmecken sie göttlich. Und oh, wie es mein Haus riechen lässt!! Ich mache das oft.

Einfach und schmeckt super! Wunderbarer Brotaufstrich statt Butter!

Wir brauchten nur eine Gewürznelke, also haben wir nur eine verwendet, geschält und mit Olivenöl und Salz bestrichen und in Folie gewickelt. Er röstete wunderbar und genauso gut wie vier in der Pfanne.


Wir empfehlen, gerösteten Knoblauch in einem kleinen, verschlossenen Behälter bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufzubewahren. Oder im Gefrierschrank bis zu 1 Monat lagern.

Wenn Sie möchten, dass die Knoblauchzehen ganz bleiben, ziehen Sie die Haut vorsichtig ab und entsorgen Sie sie. Drücken Sie andernfalls für eine pürierte Textur den gerösteten Knoblauch aus den Schalen.

Eine andere Möglichkeit, gerösteten Knoblauch aufzubewahren, besteht darin, ein infundiertes Öl herzustellen. Geben Sie geschälten gerösteten Knoblauch in ein kleines Glas, bedecken Sie es mit Olivenöl und bewahren Sie es im Kühlschrank statt bei Raumtemperatur auf, um sich vor Botulismus-Toxin zu schützen.


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