Neue Rezepte

Hemingway Daiquiri

Hemingway Daiquiri


  1. Heim
  2. Trinken
  3. Cocktails und Spirituosen

5

1 Bewertung

19. Juli 2013

Von

Marcy Franklin

Hemingway Daiquiri

Ernest Hemingway liebte seine Drinks – und machte Daiquiris. Machen Sie mit Brugal Extra Dry Rum einen vom Autor inspirierten Tropfen.

1

Portionen

272

Kalorien pro Portion

Zutaten

  • 1 1/2 Unze Brugal Extra Dry Rum
  • 1 Unze frischer rubinroter Grapefruitsaft
  • 1/2 Unze frischer Limettensaft
  • 1 Barlöffel Maraschino-Likör

Richtungen

Schütteln und belasten; in einem Coupé servieren. Mit einem Limettenrad garnieren.

Nährwerte

Portionen1

Kalorien pro Portion272

Gesamtfett0,2g0,3%

Zucker20gN/A

Protein0,3g0,5%

Kohlenhydrate21g7%

Vitamin A0,6µg0,1%

Vitamin C15mg25%

Kalzium5mg1%

Folat (Nahrung)4µgN/A

Folatäquivalent (gesamt)4µg1%

Eisen0.2mg0.8%

Magnesium6mg2%

Niacin (B3)0.2mg0.8%

Phosphor11mg2%

Kalium79mg2%

Natrium5mgN/A

Haben Sie eine Frage zu den Nährwertangaben? Lass uns wissen.

Stichworte


Hemingway Spezial Daiquiri (Papa Doble)

Alle Zutaten mit Eis schütteln und in ein vorgekühltes Glas fein abseihen.

3 1 &frasl2 Schuss Havana Club 3 Jahre alter Rum
1 Schuss Grapefruitsaft (rosa)
3 &frasl4 Schuss Luxardo Maraschino-Likör
1 Schuss Limettensaft (frisch gepresst)
1 &frasl2 Schuss Zuckersirup (reich) 2 Zucker auf 1 Wasser

Difford's Guide bleibt dank der Unterstützung der oben grün markierten Marken weiterhin kostenlos.

du musst sein eingeloggt eigene Notizen hinzufügen


Die Geschichte (und das Rezept) hinter dem Hemingway Daiquiri

Der Hemingway-Daiquiri ist wohl die beliebteste Variante dieses klassischen Rum-Cocktails und hat vielleicht den unangefochtenen Schwergewichts-Champion der 1990er Jahre, den gefrorenen Erdbeer-Daiquiri, vom Platz gestellt.

Hemingway ist ein produktiver Trinker und hat wahrscheinlich eine Reihe von Cocktails nach ihm benannt. Die meisten hatten wenig mit dem legendären Schriftsteller gemein, aber ein Gebräu mit dem ursprünglichen Most Interesting Man In The World zu verbinden, war eine gute Möglichkeit, Cocktails zu verkaufen.

Wir wissen nicht, ob Hemingway jemals seinen gleichnamigen Cocktail im El Floridita getrunken hat. Eine der beliebtesten Kneipen von Hemingway in Havanna kreierte den Cocktail, um Gelegenheitstrinker anzusprechen und den Namen eines seiner berühmtesten Kunden zu nutzen.

Das liegt daran, dass niemand, der bei klarem Verstand ist, Hemingways Lieblingsgetränk, den Papa Doble, konsumieren möchte.

Wie die Geschichte erzählt, tauchte Hemingway auf der Suche nach einem Badezimmer in El Floridita auf. Dort sah er, wie der Barkeeper eine Charge gefrorener Daiquiris mixte. Niemals jemand, der ein Getränk unbeaufsichtigt sich selbst überlassen würde, hob Hemingway das Getränk auf und probierte es.

Nach ein paar Kostproben soll er dem Barkeeper gesagt haben: "Das ist gut, aber ich würde es ohne Zucker bevorzugen ... und den Rum verdoppeln."

„Mach immer nüchtern, was du gesagt hast, dass du betrunken bist. Das wird dich lehren, den Mund zu halten.“ -Ernest Hemingway

Daher der Name des Getränks: „Papa“ war Hemingways Spitzname in Havanna, während „doble“ seine bevorzugte Oktanzahl angibt.

Obwohl Hemingway eine Legende in der Trinkkultur war, schien er einen schrecklichen Geschmack in Cocktails zu haben. Seine Lieblingsgetränke schienen einer Blaupause zu folgen, um die größte Menge Alkohol in kürzester Zeit zu konsumieren.

Das zeigt sich im Papa Doble. Es sind vier Unzen Rum mit nur einem Spritzer Limette, so kalt gemischt, dass man ihn nicht schmecken konnte.

Um einen „Hemingway Daiquiri“ für die Öffentlichkeit zu kreieren, musste El Floridita also etwas kreativ werden.

Der Verachtung des Autors für zuckerhaltige Getränke treu bleibend, verwendet der aktualisierte Hemingway Daiquiri Maraschino-Likör anstelle des traditionellen Zuckerrohrsirups. Es ist ein klassischer italienischer Likör, der aus Maraska-Kirschen destilliert wird, der eine sehr subtile Süße verleiht. Ein Hauch rubinroter Grapefruitsaft wird auch verwendet, um das Getränk auszugleichen. Es fügt einen leichten Hauch von Süße hinzu, um der Limette entgegenzuwirken, aber mit einer erfrischenden Herbe.

  • 2 Unzen weißer Rum
  • ¾ Unze Limettensaft
  • ½ Unze Maraschino-Likör
  • ½ Unze rubinroter Grapefruitsaft (wenn möglich frisch gepresst)
  • Limettenspalte (zum Garnieren)

Alle Zutaten in einem mit Eis gefüllten Cocktailshaker mischen. Schütteln, bis es gut gekühlt ist. Doppelt in ein Coup-Glas abseihen. Mit Limettenspalte garnieren.

Hemingway ist nicht nur als Trinker in Erinnerung geblieben, weil er Barkeepern gesagt hat, sie sollen "den Alkohol verdoppeln", sondern hat mindestens einen eigenen veröffentlichten Cocktail. Er gab ihm den gleichen Titel wie sein Sachbuch über den Stierkampf, Tod am Nachmittag. Es wurde im Cocktailbuch von 1935 veröffentlicht Also die Nase rot machen oder am Nachmittag atmen, eine Sammlung von Cocktailrezepten berühmter Autoren.

Das Rezept in Hemingways eigenen Worten:

“Gießen Sie einen Jigger Absinth in ein Champagnerglas. Fügen Sie eisgekühlten Champagner hinzu, bis er die richtige opaleszierende Milchigkeit erreicht. Trinken Sie drei bis fünf davon langsam.”


Alles über Maraschino-Likör!

Der Hemingway Daiquiri erfordert eine spezielle Zutat, die Sie möglicherweise nicht in Ihrer Spirituosensammlung haben: Maraschino-Likör. Einige Zutatenlisten für dieses Getränk rufen einfach nach “maraschino,”, was Sie vielleicht denken lässt, es sei die Flüssigkeit aus einem Glas Maraschino-Kirschen. Lass dich nicht täuschen! Es ist etwas ganz anderes.

Maraschino-Likör ist ein klarer Likör mit Kirschgeschmack. Es wurde in Kroatien erfunden und wird dort noch immer hergestellt, sowie anderswo in Europa und den USA. Der Geschmack ist hauptsächlich trocken, aber leicht süß, mit einem Hauch von Sauerkirsche und Mandel. Es gibt mehrere Maraschino-Likörmarken: Eine beliebte ist Luxardo (die wir in unserem örtlichen Spirituosenladen gefunden haben).

Welche anderen Getränke verwenden Maraschino? Dieser Likör wird tatsächlich in anderen klassischen Maraschino-Cocktails wie dem Martinez und dem Aviation verwendet (beide so gut!). Es ist ein bisschen mehr Nische, daher würden wir sagen, dass es ein guter Kauf für den abenteuerlustigeren Barista ist.


Hemingway Daiquiri

Als Highschool-Absolvent vertiefte Hemingway seine Ausbildung auf seinen Weltreisen, von Key West zum Kilimanjaro, von Venedig nach Paris. Um einen echten Eindruck vom lokalen Leben zu bekommen, sagte er: „Kümmern Sie sich nicht um Kirchen, Regierungsgebäude oder Stadtplätze, wenn Sie etwas über eine Kultur wissen möchten, verbringen Sie eine Nacht in ihren Bars.“ Der Mann ist legendär für seine uneingeschränkte Wertschätzung eines guten Drinks. Er webte häufig Cocktails in die lebendigen Beschreibungen seiner Bücher ein. Philip Greene, Cocktail- und Hemingway-Stipendiat, bemerkte:

In Die Sonne geht auch auf, Jake Barnes hat einen Jack Rose, während er vergeblich auf Brett wartet. In Abschied von den Waffen, Frederic Henry hat ein paar "coole und saubere" Martinis, die ihm ein "zivilisiertes Gefühl" gegeben haben. Und in Wem die Stunde schlägt, ist es das Ritual des getropften Absinths, das Robert Jordan vorübergehenden Trost vor den Strapazen des Krieges spendet: „Eine Tasse davon ersetzte die Abendzeitungen, aller alten Caféabende, aller blühenden Kastanienbäume“ jetzt in diesem Monat … von all den Dingen, die er genossen und vergessen hatte und die ihm wieder einfielen, als er diese undurchsichtige, bittere, die Zunge betäubende, gehirnerwärmende, magenerwärmende, ideenverändernde flüssige Alchemie probierte.“

Mit einem Wort, das ist meine Art von Autor.

In den Momenten, in denen er eine Schreibpause einlegte, verbrachte Hemingway einen Großteil der 30er und 40er Jahre in der Bar des berühmten kubanischen Treffpunkts El Floridita, wo sie nacheinander sein Lieblingsgetränk El Papa Doble zubereiteten. Der Doble ist ein großes Getränk, und Hemingway prahlte schnell damit, dass er einiges zurücklegen könnte. Und mit ein paar.. ich meine viele. Hemingway ist dafür bekannt, dass er an einem durchschnittlichen Nachmittag sechs seiner Namensvetter Daiquiris konsumiert hat, aber bis zu zwölf Papa Dobles in einer Sitzung, wenn er wirklich loslassen wollte. Ein Papa Doble wurde aus zweieinhalb Jiggern [oder 3 3/4 Unzen] Bacardi White Label Rum, dem Saft von zwei Limetten und einer halben Grapefruit und sechs Tropfen Maraschino zusammengesetzt, die alle in einen elektrischen Mixer über rasiertes Eis gegeben wurden , kräftig gewirbelt und schäumend in großen Kelchen serviert. Hemingway sagte, dass diese Getränke "keinen Geschmack nach Alkohol hatten und sich beim Trinken anfühlten, wie es sich beim Skifahren auf dem Gletscher anfühlt, durch Pulverschnee zu laufen."

Der Hemingway Daiquiri wird mit weniger Rum hergestellt als der Doble oben, und obwohl beide Hemingway als frostige, zerstoßene oder rasierte Eiszubereitung serviert wurden, ist meine Version die modernere Variante, serviert.

Rezept

  • 2 oz weißer Rum (Havana Club, wenn Sie ihn haben)
  • 3/4 Unzen frischer Grapefruitsaft
  • 1/2 oz frischer Limettensaft
  • 1/4 oz Luxardo Maraschino Likör
  • 1/4 oz einfacher Sirup 1:1
  • Mit Grapefruit-Twist garnieren

Alle Zutaten außer der Garnitur shaken und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen. Mit Grapefruit-Twist garnieren.


Hemingway Daiquiri

John Kernick © 2010

Es heißt, der Hemingway Daiquiri sei für Ernest Hemingway in der Bar La Floradita auf Kuba erfunden worden. Ob die Geschichten wahr oder falsch sind, keine Person in der Geschichte kann mit Ernest Hemingway als olympischer Cocktailkenner mithalten. Aber nur dieser Daiquiri hat die Ehre, seinen Namen zu tragen. Er liebte es so sehr, dass er immer eine doppelte Portion hatte, was dem Cocktail den Spitznamen einbrachte Papa Doble, oder Double für Papa.


Menüs und Tags

Dies war ein großer Hit bei jedem auf meiner Cocktailparty. Du wirst sie nicht schnell genug machen können!! Machen Sie eine große Menge, weil jeder mehr will.

Bitte lesen Sie meine Rezension zu ⟊ribbean Castaway Punch'.

Bitte beachten Sie meine Rezension zu ⟊ribbean Castaway Punch'.

Ich kann nicht glauben, dass dies immer noch auf der Top-30-Liste steht. Es gab nur 3, vielleicht 4 legitime Treffer. Die anderen fragten, wie viele Unzen Limettensaft benötigt würden. Ich habe das totale Vertrauen in "das System" verloren. Kann das in diesem Zeitalter, in dem wir uns befinden, nicht korrigiert werden?

Ich bin mir nicht sicher, was einfacher Sirup bedeutet. Bitte sagt es mir jemand.

Mmm. Das ist jetzt ein Daiquiri.

Fest. Ja, es war 3/4 Unze. Verzeihung!

Da alle anderen Zutaten in Unzen angegeben sind, würde ich vermuten, dass der Limettensaft 3/4 Unze beträgt.

Vielleicht der Saft einer 3/4 Limette

Danke, marciapayne. Das sind ungefähr 4 1/2 Teelöffel. Ich werde es jetzt versuchen! Schätze deine Antwort so sehr. Werde WIRKLICH bewerten, wenn ich das Getränk probiert habe. (Ich bin ein großer Hemingway-Fan.)

Um das Limettensaftproblem zu klären, habe ich gegoogelt und bin auf 3/4 oz. für den Betrag. Das Getränk habe ich allerdings noch nicht probiert. Viel Spaß beim Trinken!

3/4 WAS Limettensaft? Jemand? Tasse? Unze? Bitte helfen Sie – bald! Ich gehe zum Strand und möchte diese machen. Ich möchte NOCH nicht experimentieren müssen. Vielen Dank!

Bewerte dieses Rezept noch nicht - frage mich nur: für den Limettensaft 3/4 WAS? Tasse? Unze? Ich möchte das machen (ich habe einen Hemingway-Daiquiri von jemand anderem machen lassen und habe ihn geliebt, also möchte ich ihn für mich selbst machen – ich bin ein großer Hemingway-Fan.)

Epische Links

Conde nast

Impressum

© 2021 Condé Nast. Alle Rechte vorbehalten.

Die Nutzung und/oder Registrierung auf einem beliebigen Teil dieser Website stellt die Annahme unserer Nutzungsbedingungen (aktualisiert am 1.1.21) und der Datenschutzrichtlinie und Cookie-Erklärung (aktualisiert am 1.1.1) dar.

Das Material auf dieser Website darf ohne vorherige schriftliche Genehmigung von Condé Nast nicht reproduziert, verbreitet, übertragen, zwischengespeichert oder anderweitig verwendet werden.


Hemingway Daiquiri-Cocktail

Kuba ruft mich immer noch an, fast eine Woche nach meiner Abreise. Vielleicht, weil ich auf Fotos bis zu meinen Augäpfeln bin, vielleicht weil es einer der nuancierteren Orte ist.

Kuba ruft mich immer noch an, fast eine Woche nach meiner Abreise. Vielleicht, weil ich auf Fotos bis zu meinen Augäpfeln bin, vielleicht weil es einer der nuancierteren Orte ist, die ich besucht habe, vielleicht weil das Essen und die Getränke bei mir hängen geblieben sind. Wie sagen wir, der Daiquiri, ich dachte, ich hätte den Daiquiri als ein regenschirmverkleidetes Kreuzfahrtschiff verstanden, bis ich in Havanna landete und einen Hemingway Daiquiri in Papas Wahllokal, der El Floridita Bar, trank.

Ich werde Sie nicht mit den Nuancen des Hemingway Daiquiri langweilen – wie unklar ist, welche Wiedergabe Hemingways bevorzugter Stil war und welche die El Floridita-Zubereitung war. Stattdessen hielt ich es für besser, meine eigenen zu machen, als zu versuchen, die bereits trübe Geschichte der Getränke zu sezieren. Also, hier ist er: ein Daiquiri mit Grapefruit und Maraschino-Likör (wie The Hemingway), was ihn, wenn Sie ihn noch nicht hatten, zu einer reiferen Version des Klassikers macht. Ja, es ist gemischt - als Gruß, wie es im El Floridita serviert wird - aber es ist eher eine matschige Situation als ein Slurpee. Ich hoffe, wir können diesen gefrorenen Daiquiri zu unserer Mission machen: Er trägt seinen Teil dazu bei, dem Daiquiri eine andere Definition zu geben, und es ist eine köstliche Art, auf meine Reisen auf der Insel anzustoßen.


Rezeptkategorie: Getränke - Alkoholisch

Vorbereitungszeit = 0:04 Kochzeit = 0:00 Gesamtzeit = 0:04

Zutaten:

  • 1,5 Unzen. (45ml) Mount Gay Weißer Rum
  • 0,25 Unzen. (8ml) Maraschino-Likör
  • 0,5 Unzen. (15ml) Grapefruitsaft
  • 0,75 Unzen (22ml) Frischer Limettensaft
  • Limettenscheibengarnitur
  • Kirschgarnitur

Anweisungen:

  • Die ersten vier Zutaten in ein Cocktail-Mixglas geben und mit Eis gut schütteln.
  • In ein kleines Cocktailglas abseihen.
  • Mit einem Limettenrad und Kirsche garnieren.

Nährwertangaben:

Zusätzliche Nährwertangaben sind derzeit nicht verfügbar.

Video:

Dieses Rezept wurde Ihnen zur Verfügung gestellt von:

www.cruisin.me

Rezeptanfragen & Einreichungen
Wenn Sie ein zusätzliches Rezept von Holland America Line anfordern oder ein Rezept von Holland America Line teilen möchten, posten Sie es bitte hier: Community-Forum von Holland America Line. Bitte fügen Sie allen eingereichten Rezepten ein Bild bei. Wir werden die Rezeptbereiche von CRUISIN weiterhin um die beliebtesten Einsendungen erweitern.

Vielen Dank, dass Sie ein Mitglied der CRUISIN-Community sind!

Copyright & Kopie 2011-2021 CRUISIN. Alle Rechte vorbehalten.
Eine Abteilung der BZ Computer Services.

Werbeblocker leisten hervorragende Arbeit beim Blockieren von Anzeigen, aber sie können auch viele wichtige Funktionen der CRUISIN-Website blockieren, einschließlich Live-Updates von Webcams und Schiffsverfolgungen.


Hemingway Daiquiri Rum-Cocktail-Rezept

Der klassische Daiquiri ist in all seinen Formen einer der beliebtesten Cocktails der Gründerin und Inhaberin Karen Hoskin. (Keine kleine Proklamation, seit 1986 ihre Leidenschaft für handwerkliche Cocktails begann.) Diese Variation ist im Tasting Room beliebt:

Glas: Coupe

Im Shaker auf Eis:
½ gepresste Limette
¾ oz Luxardo oder Leopold Brothers Maraschino-Likör
¾ Unzen Grapefruit
¼ oz Einfacher Sirup
1,75 oz Montanya Platino Rum

Abseihen und mit Limettenrad garnieren.

Durchsuchen Sie die Rezeptsammlung:

Viele Leute denken, dass der Montanya Platino Rum nicht gereift ist, weil es sich um einen weißen Rum handelt. Tatsächlich sind alle Montanya Rums gereift. Wir verwenden einfach einen Kokosnussschalen-Kohlefilter, um die Farbe vom Platino zu entfernen. Möchten Sie mehr wissen? Lesen Sie, wie wir destillieren.

Möchten Sie Ihr Cocktailspiel verbessern?

Wenn Sie Life Distilled beitreten, senden wir Ihnen einen Mini Cocktail Guide direkt in Ihren Posteingang, eine wöchentlich kuratierte E-Mail mit Artikeln, Musik und Videos, die inspirieren sollen. Begleiten Sie uns! Dann probiere 8 Lieblingsrezepte aus dem Montanya Distillers Tasting Room (aber vielleicht nicht alle auf einmal!):

(Wir werden Ihre Daten nicht verkaufen oder weitergeben, und Sie können sich jederzeit abmelden.)


Schau das Video: Taco Hemingway - Jarmark cały album