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Lauchfutter mit Oliven

Lauchfutter mit Oliven


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Den Lauch von der grünen Seite reinigen und in kaltem Wasser gut waschen.

In Stücke schneiden (ca. 2 cm) und in Öl mit einer Prise Salz leicht anbraten, dabei von Zeit zu Zeit etwas Wasser abtropfen lassen (damit sie nicht kleben).

Oliven, Pfefferkörner, Lorbeerblatt zugeben und mit Wein ablöschen.

Lassen Sie es eine Weile kochen und stellen Sie es dann mit einem Deckel abgedeckt in den Ofen, damit es weich wird (es sollte etwa 30 Minuten im Ofen bleiben).

Nach dieser Zeit herausnehmen und die Brühe (Tomatenpaste) hinzufügen und weitere 5-10 Minuten im Ofen lassen, diesmal offen, um schön braun zu werden.

Die fein gehackte grüne Petersilie dazugeben und mit Genuss servieren!

Es ist köstlich!

Wenn Sie nicht fasten, können Sie mit Fleisch kochen!

Notiz: Vermeiden Sie es, mit dem Löffel zu viel durch das Essen zu mischen, damit es nicht zerbröckelt!


Lauchgericht mit Champignons und Oliven

Über Lauch nur gut. Es ist nur so, dass viele von uns es nicht wirklich benutzen. Zumindest in anderen Teilen des Landes außer Oltenia, wo Lauch "lokales kulinarisches Symbol" ist. In Oltenien wird Lauch überall gegessen. Sogar in Desserts kann es verwendet werden, wenn Sie ein Meisterkoch sind.

Vielleicht kennen Sie einige von Ihnen, die vor zwei Jahren die Ausgabe der berühmten kulinarischen Show gewonnen haben. Ein Oltenier, der über seine Netzwerke versuchte, Lauch bekannter und angenehmer zu machen. Ich weiß nicht mehr, wie ausgefeilte Rezepte ich Lauch verwende, also habe ich mich vom Essen meiner Großmutter inspirieren lassen und vor ein paar Tagen gekocht. Lauchgericht mit Champignons und etwas Oliven.

Ein leckeres Fasten- oder veganes Essen, wenn man es moderner nennen möchte, das uns seit mindestens drei Tagen erreicht. Ich hatte viel Lauch und habe ihn ins Essen gegeben. Sie können weniger verwenden, wenn Sie einige Tage lang kein Essen kochen möchten.

Sie können auch eine leckere Lauchcremesuppe mit Kartoffeln mit Lauch zubereiten. Du hast HIER Rezept!


Zubereitungsart

Wir schneiden die Lauchfäden in ca. 4 cm große Stücke. Wir bereiten den Herd und eine Pfanne vor, in die wir Wasser geben und kochen lassen. Wenn das Wasser kocht, den Lauch dazugeben und 10 Minuten kochen lassen. Bereiten Sie ein Sieb vor und lassen Sie den gekochten Lauch gut abtropfen.

Wir bereiten eine Pfanne vor, in die wir das Öl geben. Den abgetropften Lauch dazugeben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 3-4 Minuten kochen lassen. Vorsichtig mischen, damit die Lauchstücke möglichst ganz bleiben.

Wenn der Lauch anfängt braun zu werden, Tomatensaft, Oliven, Zucker und Wein hinzufügen. So viel heißes Wasser hinzufügen, dass das gesamte Gemüse bedeckt ist, und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Abschmecken, wenn das Essen scharf genug ist, wenn nötig würzen und den Herd ausschalten.


Lauch gut waschen und in größere Stücke schneiden. Schmalz in der Wokpfanne schmelzen und den Lauch dazugeben. Rühren, bis es weich ist, dann mit Wein ablöschen. Geben Sie alle Gewürze und Oliven hinzu und lassen Sie es kochen, bis es abnimmt. Rühren Sie gelegentlich um, um seine Konsistenz zu bemerken.

Die Brühe hinzufügen, aufkochen lassen, bis sich die Aromen vermischen, und zum Schluss mit einem Löffel Mehl andickt und der Geschmack mit Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abgestimmt wird.

Zum Schluss alles auf einen Teller geben und genießen! Sicherlich ist dieser Aspekt derjenige, der Sie sofort erobern wird, denn Sie werden sehen, dass der Lauch und die Oliven ihre Farbe und ihren Geschmack im Oltenischen Eintopf behalten haben.


Zubereitungsart

Wir schneiden die Lauchfäden in ca. 4 cm große Stücke. Wir bereiten den Herd und eine Pfanne vor, in die wir Wasser geben und kochen lassen. Wenn das Wasser kocht, den Lauch dazugeben und 10 Minuten kochen lassen. Bereiten Sie ein Sieb vor und lassen Sie den gekochten Lauch gut abtropfen.

Wir bereiten eine Pfanne vor, in die wir das Öl geben. Den abgetropften Lauch hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 3-4 Minuten kochen lassen. Vorsichtig mischen, damit die Lauchstücke möglichst ganz bleiben.

Wenn der Lauch anfängt braun zu werden, Tomatensaft, Oliven, Zucker und Wein hinzufügen. So viel heißes Wasser hinzufügen, dass das gesamte Gemüse bedeckt ist, und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Abschmecken, wenn das Essen scharf genug ist, wenn nötig würzen und den Herd ausschalten.


Zubereitungsart

Lauch und Zwiebeln in 1,5 cm runde Scheiben schneiden. Paprika in Würfel schneiden. Zwiebel und Lauch in eine Pfanne geben und mit 3-5 Esslöffeln Unisol, dem ersten Öl, 3-5 Minuten fest werden lassen. Fügen Sie die gehackten oder zerdrückten Paprika- und Knoblauchzehen hinzu und mischen Sie alles. Tomatensaft, Lorbeerblatt und Oliven zugeben und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren gehackte Petersilie hinzufügen.

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