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Pfannkuchen mit Hüttenkäse

Pfannkuchen mit Hüttenkäse


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Den Käse mit dem Zucker und einem Teil der Milch verrühren, bis er cremig wird. Das Eigelb dazugeben und nach jedem verrühren, restliche Milch und Vanille dazugeben und verrühren. Sieben Sie das Mehl und fügen Sie es der Zusammensetzung hinzu.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen und zusammen mit den Schokokugeln leicht in den Pfannkuchenteig einarbeiten. Mit einem Schneebesen leicht mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Fetten Sie die Pfanne mit etwas Öl ein und gießen Sie die Zusammensetzung mit einer Politur ein, um die gesamte Oberfläche der Pfanne zu bedecken. Auf einer Seite braten lassen und dann den Pfannkuchen mit einem Spatel wenden. Pfannkuchen sind sehr zerbrechlich und müssen leicht gehandhabt werden.

Die Pfannkuchen auf einem Teller herausnehmen und zu 4 Stück unterheben. Mit Zucker bestäuben und noch heiß servieren.


Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Bananen

Der Pfannkuchen-Hirschfüllung wurden nicht nur gewöhnliche Rosinen zugesetzt, sondern auch exotische Früchte, die seit kurzem im Handel erhältlich sind.

  • Mehl & # 8211 550 g
  • Eier & # 8211 6 Stück
  • Zucker & # 8211 2 EL. es.
  • Sonnenblumenöl & # 8211 4 EL. es.
  • Wasser & # 8211 1 Tasse
  • Banane & # 8211 2 Stk.
  • Rohkäse & # 8211 300 g
  • Salz & # 8211 0,5 TL.

Kochvorgang: 100 Minuten.

Kaloriengehalt: 247 Kcal / 100 g.

Schlagen Sie die Eier in Kombination und die Hälfte der Milch. Die Produkte sollten warm sein, damit der Teig homogener wird. Fügen Sie Zucker hinzu, baden Sie den zerkleinerten Mehlsirup und gießen Sie Pflanzenöl ein. Gießen Sie die restliche Milch ein, mischen Sie sie und lassen Sie sie sehr schnell & # 8211 kochend heißes Wasser abtropfen. Wir greifen weiter ein, damit der Tisch kocht. Es wird angenommen, dass Pfannkuchen Pfannkuchen & # 8211 einer der zartesten und süßesten sind. Lassen Sie den Teig während der Zubereitung der Füllung ruhen.

Bananenfisch, in Mixbechern schmelzen, mit einem Tauchdeckel zu Brei schneiden. Den Käse geben und in eine homogene Masse mischen. Wenn es kein solches Gerät gibt, können Sie es einfach mit einer Gabel verwenden oder durch ein großes Sieb reiben.

Pfannkuchen in eine gusseiserne Pfanne geben. Diese Option bietet beste Qualität auch vor dem Hintergrund spezieller Backkuchen. Geben Sie einen Esslöffel Hüttenkäse und eine Banane, die den Rand der Spülung füllt, und rollen Sie ihn.


Pfannkuchen gefüllt mit süßem Hüttenkäse und Rosinen (gebacken) - perfekt für jeden Anlass!

Bisher haben wir Ihnen viele Rezepte für leckere Pfannkuchen angeboten, die als solche oder mit verschiedenen Füllungen gut sind. Und heute bieten wir Ihnen das Rezept für den Teig für Pfannkuchen, die sich ideal zum Füllen mit süßen und salzigen Kompositionen eignen.

Wir bereiten Pfannkuchen mit süßem Hüttenkäse und Rosinen zu, die im Ofen gebacken werden. Sie sind unglaublich lecker, würzig und fein. Nach dem Backen erhalten die Pfannkuchen eine goldene und leicht knusprige Kruste, einen angenehmen Käsegeschmack und Vanillearoma. Wir sind sicher, Sie werden es mögen: Dies ist wahrscheinlich einer der beliebtesten Pfannkuchenfüller.

Sie können diese Pfannkuchen mit Früchten, Schokoladensauce, Kondensmilch oder Sahne als individuelles Gericht, Snack oder Dessert servieren. Auch zum Frühstück sind sie eine tolle Idee, besonders wenn man sie abends füllt und in den Kühlschrank stellt und morgens nur frittiert oder backt. Bereiten Sie diese appetitlichen Pfannkuchen zu und probieren Sie sie! Wir hoffen, Sie sind beeindruckt!

ZUTAT:

Für den Teig:

-5 Eier + 2 Eiweiß (oder 6 Eier)

-ein Löffel Zucker (für Pfannkuchen mit süßer Füllung)

Für die Käsefüllung:

-500 g süßer Hüttenkäse

-eine Spitze eines Vanillemessers (Sie können es durch einen Umschlag Vanillezucker, einen Teelöffel Vanilleextrakt oder ein Fläschchen mit Vanilleessenz ersetzen).

Zusätzlich:

-unt / ghee - zum Einfetten von Pfannkuchen

-Zucker - zum Bestreuen (optional).

ART DER ZUBEREITUNG:

1.Bereiten Sie den Teig vor: 5 Eier und 2 Eiweiß in eine tiefe Schüssel geben (wenn Sie andere Füllungen zubereiten, die kein Eigelb benötigen, können Sie 6 ganze Eier verwenden). Salz und Zucker hinzufügen (nur für Pfannkuchen mit süßer Füllung). Sehr gut mit dem Ziel mischen.

2. Etwa 1/3 der Milch und des gesiebten Mehls hinzufügen. Gut mischen, bis die Zusammensetzung glatt und homogen ohne Klumpen wird.

3. Verdünnen Sie danach den dicken Teig, den Sie erhalten haben, mit der restlichen Milch. Sehr gut mischen.

Wenn Sie möchten, können Sie die Milch durch abgekochtes und gekühltes Wasser ersetzen oder zu gleichen Teilen mit Wasser gemischte Milch verwenden. Da das Mehl unterschiedlich sein kann, kann der Teig auch zu dick sein: In diesem Fall benötigen Sie etwas mehr Milch oder Wasser.

Wir möchten erwähnen, dass die Pfannkuchen umso dünner werden, je flüssiger der Teig ist.

4. Am Ende das Öl hinzufügen und mischen. Der Teig ist fertig!

5. Die Pfanne gut erhitzen. Reduzieren Sie die Flamme etwas, damit die Pfannkuchen nicht anbrennen. Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein, bevor Sie jeden Pfannkuchen braten. Backen Sie die Pfannkuchen auf einer Seite, ohne sie zu stark zu bräunen (sie müssen hell bleiben): Wenn kein roher Teig mehr auf der Oberfläche des Pfannkuchens ist, ist er fertig und Sie müssen ihn aus der Pfanne nehmen.

Aus dieser Teigmenge erhielten wir 25 dünne, weiche, halbtransparente Pfannkuchen, die jedoch aufgrund des hohen Eianteils recht elastisch sind. Ihr Durchmesser beträgt 20-22 cm (ich habe sie gleichzeitig auf 2 Pfannen gebraten).

6.Füllung vorbereiten: Legen Sie den süßen Hüttenkäse, Eigelb, Puderzucker und Vanille (wenn Sie möchten, können Sie andere Geschmacksrichtungen verwenden: Zitronen- oder Orangenschale usw.). Rühren bis glatt.

7. Im Prinzip ist die Füllung fertig. Sie können es als solches verwenden oder Rosinen, kandierte Früchte, frische oder getrocknete Früchte hinzufügen. Wir haben Rosinen verwendet, die wir 5 Minuten in kochendem Wasser überbrüht und dann mit Papiertüchern getrocknet haben.

8.Füllen Sie die Pfannkuchen: Die Füllung auf die geröstete Seite jedes Pfannkuchens am Rand geben (gleichmäßig und in Maßen). Die Füllung mit dem Rand daneben abdecken. Dann die Seiten des Pfannkuchens nach innen biegen und zu einer Rolle rollen.

9. Legen Sie die gefüllten Pfannkuchen in eine mit Butter gefettete Pfanne. Fetten Sie sie großzügig mit zerlassener Butter oder fermentierter Sahne ein. Wenn die Füllung süß ist (wie in unserem Fall), können Sie die Pfannkuchen mit Zucker bestreuen: Er karamellisiert während des Backens und verwandelt sich in eine leckere und schöne Karamellkruste.

10. Die Pfannkuchen 40 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 180 °C goldbraun backen.

Der Vorteil dieser Pancakes liegt darin, dass sie sich unabhängig von ihrer Füllung sehr gut einfrieren lassen, so dass Sie eine größere Menge auf einmal zubereiten können und immer leckere, selbstgemachte Halbfertigprodukte zur Hand haben.

Um die gefüllten Pfannkuchen einzufrieren, legen Sie sie in mehreren Schichten in luftdichte Behälter und trennen Sie die Schichten mit Backpapier. Vor dem Braten oder Backen müssen Sie sie auftauen.


Pfannkuchenröllchen

Eier mit einem Glas Milch verquirlen, dann nach und nach frisch gesiebtes Mehl und eine Prise Salz hinzufügen. Gießen Sie den Rest der Milch und mischen Sie erneut, fügen Sie nach und nach 2-3 Esslöffel Öl hinzu. Aus dem so erhaltenen Teig sehr dünne Pfannkuchenblätter backen.

Den Hüttenkäse separat mit Sauerrahm und fein geriebenem Telemea-Käse einreiben. Die Pfannkuchen mit dieser Creme einfetten. Ein Salatblatt und ein Stück Lachs oder Schinken auf den Rand legen.

Mit großer Sorgfalt laufen und leicht anziehen. In geeignete Stücke schneiden, auf einen Teller legen und 30 Minuten abkühlen lassen.

200 g Hüttenkäse
100 g Telemea-Käse
100 g Sauerrahm
150 g Räucherlachs
100 g Prager Schinken
ein paar Salatblätter

Für den Teig:
500 g Mehl
2 Gläser Milch
2 Eier
Öl
Salz


Pfannkuchen mit gebackenem Hüttenkäse


Machen Sie eine Paste aus Käse gemischt mit Zucker, Eiern und Vanille. Die Pfannkuchenblätter mit der Zusammensetzung füllen und in eine mit Margarine gefettete Yena-Schüssel geben. Zum Schluss mit Sauerrahm einfetten und bei mittlerer Hitze 20 Minuten backen. Heiß oder kalt servieren.

Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Karamell, im Ofen

Als erstes habe ich die Pfannkuchen zubereitet. Ich habe Eier mit Milch, Öl, Salz und Mehl (ca. 10


Zubereitungsart

Das Rezept habe ich von GoodFood. Es ist perfekt, es bedarf keiner Intervention: Die Komposition ist zu dick, sie ist zu dünn.

Mehl und Salzpulver in eine Schüssel geben. In die Mitte ein kleines Loch bohren, in das Eier, Öl und 50 ml Milch gefüllt werden. Mit einem Draht gut homogenisieren.

Fügen Sie dann den Rest der Milch hinzu und erhalten Sie eine Zusammensetzung mit einer dünnen cremigen Konsistenz. 30 Minuten einwirken lassen.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und lassen Sie sie erhitzen. Mit einem in Öl getränkten Papiertuch einfetten und mit der Herstellung von Pfannkuchen beginnen.

Wenn wir sie fertig haben, machen wir die Zusammensetzung für die Füllung.

Die Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Dann die Pfannkuchen einfetten, rollen und in eine mit Butter gefettete Pfanne geben. Wenn das Blech voll ist, schneiden Sie die kleinen Butterstücke ab und streuen Sie sie darüber. 15-20 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen geben, bis sie schön gebräunt sind.

Aus dem Ofen nehmen und mit einem sauberen Tuch oder Deckel zum Erweichen abdecken. Mit Zucker bestäubt mit einem Esslöffel Sauerrahm servieren.


1. Milch und Butter in einen Topf geben, köcheln lassen, bis die Butter schmilzt und die Zusammensetzung homogen wird.

2. Schlagen Sie die Eier wie ein Omelett.

3. Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, die Eier nach und nach in die Mitte gießen, gut mischen.

4. Fügen Sie nach und nach die Milch-Butter-Rum-Mischung hinzu.

Süßigkeiten in einer Kalenderbox

Schoko-Fruchtbouquet

Schokoladenkorb

Schachtel mit 4 Schokoladenherzen

5. Eine antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen und mit der Politur aus der obigen Zusammensetzung gießen. Es ist nicht notwendig, Butter oder Öl in die Pfanne zu geben, da die Zusammensetzung bereits Butter enthält und die Pfannkuchen sich leicht lösen lassen. Die Pfannkuchen nicht zu hart braten.

Füllung der Pfannkuchen mit Frischkäse:

1. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad zu erhitzen.

2. Quark, Sauerrahm, Zucker, Eier und Rosinen in eine Schüssel geben und gut vermischen, bis eine Creme entsteht.

2. Nehmen Sie ein Blech, das Sie leicht mit Butter auslegen.

3. Nehmen Sie jeden Pfannkuchen, füllen Sie ihn mit Frischkäse und wickeln Sie ihn ein. Dann den Pfannkuchen in die Pfanne geben. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie alle Pfannkuchen in das Tablett gelegt haben. Darauf die restliche Sahne, flüssige Sahne, um ein wenig Pfannkuchen zu bedecken und etwas Zucker für das Aussehen.

4. Alles für ca. 30 Minuten in den Ofen geben, bis die Pfannkuchen goldbraun sind. Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.


Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Aprikosenmousse

Es ist ein polnisches Rezept mit Früchten dieser Saison (Aprikose), das vor 2 Jahren geschrieben und hier nicht veröffentlicht wurde.
Kulinarisches Projekt & gt & gt & gt Internationale Rezepte & # 8211 The Food Connection,
Die gesamte Kollektion mit POLNISCHE REZEPTE finden Sie auf der Gourmet-Blog-Seite & gt & gt & gt URBAN FLAVORS. Es wird auch eine interessante Geschichte über die Besonderheiten dieser Küche geschrieben.

ZUTATEN
PFANNKUCHEN-Teig
2 Eier
300 ml Milch
250 g Mehl
1 Prise Salz
FÜLLUNG
50 g Butter bei Zimmertemperatur
200 g Hüttenkäse oder Käse (nicht wässrig)
100 g Sauerrahm
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker (optional)
von 1 großen Zitrone schälen
APRIKOSENSCHAUM
200 g Fettcreme (ich habe nur 100g gegeben)
100 g Joghurt konsistent
200 g Aprikosenpüree
40 ml Aprikosenlikör
1 Teelöffel Puderzucker
BELAG
1 Handvoll Mandeln

VORBEREITUNG
Nimm die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie Zeit hat, Zimmertemperatur zu erreichen.
APRIKOSENSCHAUM
1. Joghurt, Sauerrahm, Zucker und fein abgeriebene Zitronenschale in den Mixer geben.
2. Waschen, reinigen Sie die Samen und brechen Sie die Aprikosen, indem Sie sie in einen Mixer geben. Mischen Sie ein feines Püree.
3. Zum Schluss gibst du den Likör hinzu und gibst noch ein paar Impulse.
4. In eine Schüssel mit Deckel (jede abgedeckte Schüssel) geben und 1-2 Stunden kühl stellen. Wenn es schwierig ist, den Gästen schnell zu servieren, stellen Sie es für 20 Minuten in den Gefrierschrank und dann in den Kühlschrank. Es muss nicht einfrieren.
PLATTENBLÄTTER
Bereiten Sie sie gemäß den Anweisungen HIER zu
FÜLLUNG
Alle Zutaten für die Füllung mit einer Gabel vermischen.
BELAG
Die Mandeln in einer dicken, ölfreien Teflonpfanne anbraten. Nach dem Abkühlen steckst du sie in einen dicken Reißverschlussbeutel oder verknotest sie am Mund und zerdrückst sie mit dem Twister.
VORSCHLAG ZUM SERVIEREN
Entweder auf ein Schaumstoffbett, oder wie ich daneben legen, den Pfannkuchen legen und mit Mandeln garnieren. Ich habe schräg geschnitten, die eine mit Erdnüssen gestempelt (weil ich diese statt Mandeln hatte) und die andere mit geriebener Zitronenschale bestreut.
Lebe es!


Pfannkuchen mit Hüttenkäse - Rezepte

Schokoladenpfannkuchen mit Hüttenkäse dienen als wunderbares Frühstück, Dessert und schmücken ein festliches Essen. Dieses leicht zu kochende Gericht wird die Aufmerksamkeit der Kinder auf sich ziehen. Auch wenn Ihr Kind sich weigert, Milchprodukte zu essen, wird es Schokoladenpfannkuchen mit Hüttenkäse nicht widerstehen.

  • Pfannkuchen:
  • Milch - 1 Tasse,
  • Mehl - ½ Tasse,
  • Eier - 1 Stk.,
  • Kakao - 2 Teelöffel (mit & Quotdeal & Quot),
  • Zucker - 2 EL. Löffel,
  • Salz - 1/3 Teelöffel,
  • Butter - 20 gr.
  • Füllung:
  • Rohkäse (nicht körnig) - 200 gr.,
  • Sauerrahm - 2 EL. Löffel,
  • Zucker - 1-2 Esslöffel. Löffel (nach Geschmack).

Um die Pfannkuchen im Mehl zuzubereiten, fügen Sie Milch bei Raumtemperatur hinzu. Vorsichtig platzieren (besser mit einem Mixer). Ei schlagen, zum Teig geben. Gießen Sie Kakao, Post. Salz und Zucker hinzufügen. Legen Sie den Teig vorsichtig ein, bevor Sie die Stücke entfernen. Es ist praktisch, dafür einen Mixer zu verwenden. Pfanne erhitzen, Butter schmelzen. Dünne Pfannkuchen backen, auskühlen lassen.

Käse, Sahne und Zucker gut mischen, bis sie weich sind. Jeden Schokoladenpfannkuchen mit Hüttenkäse bestreichen, in Rollen rollen. Stellen Sie den Kühlschrank eine Stunde lang auf.

Vor dem Servieren die Zylinder in 3 cm lange Stücke schneiden. Um Schokoladenpfannkuchen mit Hüttenkäse zu dekorieren, können Sie Puderzucker oder Schokoladensirup verwenden.


Video: pandekager med is


Bemerkungen:

  1. Winton

    Keine schlechte Seite, ich möchte besonders das Design hervorheben

  2. Azhar

    Im Prinzip weiß ich nicht viel über diesen Beitrag, aber ich werde versuchen, ihn trotzdem zu verstehen.

  3. Donkor

    Ich stimme ein nützlicher Satz zu

  4. Mezigul

    Ich bezweifel das nicht.

  5. Zuktilar

    Wie absurd

  6. Tierney

    Ich entschuldige mich für die Einmischung ... Ich bin mir dieser Situation bewusst. Schreiben Sie hier oder in PM.



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