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Einfaches Rezept für Yorkshire-Pudding

Einfaches Rezept für Yorkshire-Pudding


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Ich liebe es zu kochen und Yorkshire-Pudding zu essen. Wenn ich an Great British Food denke, ist das erste Gericht, das mir in den Sinn kommt, Roastbeef und Yorkshire Pudding, das auch mein Desert Island Dish ist ist so einfach, und ich verspreche Ihnen, dass Sie, solange Sie die sehr einfachen Anweisungen befolgen, jedes Mal schöne Yorkshire-Puds haben werden. Dies ist ganz einfach, da Sie zum Abmessen der Zutaten einfach eine normale Tasse/Becher verwenden.


Northamptonshire, England, Großbritannien

136 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 9

  • genug Pflanzenöl oder Rinderbraten für die Dosen
  • 1 Tasse einfaches Mehl
  • 1 Tasse Eier aufgeschlagen und bis zum Rand der Tasse gefüllt
  • 1 Tasse halb Milch und halb Wasser

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:30min ›Fertig in:45min

  1. Heizen Sie zuerst den Ofen auf 220 C / Gas 7 vor. Gießen Sie etwas Öl in jede Pfanne einer Yorkshire-Pudding- oder Muffinform und stellen Sie die Formen dann direkt in Ihren Ofen, damit das Öl schön heiß wird.
  2. Holen Sie sich nun eine Rührschüssel, geben Sie Mehl, Eier und Milch/Wasser sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinein und vermischen Sie alles mit einem Schneebesen.
  3. Inzwischen sollte Ihr Öl rauchig heiß sein, also nehmen Sie es aus dem Ofen und gießen Sie Ihren Teig zu etwa 3/4 in jede Form und stellen Sie ihn dann für etwa 25 bis 30 Minuten in den Ofen. Während dieser Zeit den Ofen nicht öffnen, sonst könnten die Puds platzen.
  4. Und das ist alles; es ist wirklich so einfach.

Trinkgeld

Ich siebe mein Mehl nicht, ich kann den Sinn nicht wirklich erkennen, ich lege den Teig auch nicht über Nacht oder für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Habe ich in der Vergangenheit gemacht und keinen Unterschied gemerkt. Der Yorkie-Pud im Hauptbild wurde in die Dose mit heißem Fett gegossen, sobald der Teig gemischt und das Fett heiß genug war, und es kam sicherlich gut aus dem Ofen.

Trinkgeld

Für größere Yorkies verwenden Sie einfach eine größere Tasse, und schließlich lassen sich Yorkie-Puds wirklich gut einfrieren. Wenn sie also kalt sind, lege ich sie einfach in Gefrierbeutel und friere sie ein und sie schmecken genauso gut.

Siehe es auf meinem Blog

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(9)

Bewertungen auf Englisch (9)

Hallo, das war das erste Mal, dass ich diese Babys gemacht habe, sie waren wirklich nett, ich habe nur eine Frage, meine waren zu eggy, ist so, wie sie sein sollen oder teigiger. Da ich nicht aus Großbritannien komme, weiß ich nichts darüber, wie sich Ihr traditionelles Essen "anfühlen" sollte. trotzdem danke :D-20 Mai 2012

Fantastisch, ich habe dieses Rezept jetzt ein paar Mal verwendet und meine Yorkshires sind jedes Mal großartig geworden. Außerdem fand ich, dass sie noch besser waren, wenn sie gefroren und aufgewärmt wurden - 15. April 2015

Toll, ein großes Yorkshire zu sehen, nicht diese kleinen Muffins. Wie Andy komme ich aus Northamptonshire und meine Mutter hat den Yorkshire in der großen Backform gekocht und den Teig für die letzte halbe Stunde oder so rund um den Sonntagsbraten gegossen. Ich mache es immer noch so. Jede Fleischsorte verleiht dem Yorkshire einen einzigartigen Geschmack und Lamm & Hühnchen verleihen ihm einen schönen knusprigen Boden. Lecker. Was bleibt kalt und mit Salz bestreut.-07.06.2015


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Einfaches Yorkshire-Pudding-Rezept: Dieses traditionelle Yorkshire-Pudding-Rezept ist einfach zu Hause zuzubereiten von 30Seconds Food

Yorkshire Pudding ist ein in England übliches Brot. Dieses traditionelle Yorkshire-Pudding-Rezept ist neben Beef Wellington, Roastbeef, Rindereintopf oder Schmorbraten zu Hause (das Loch mit der Bratensoße auffüllen!).

Küche: Englisch
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 bis 35 Minuten
Gesamtzeit: 25 bis 40 Minuten
Portionen: Macht etwa 12

Zutaten

So machen Sie sie:

  1. Eier und Milch verquirlen. Mehl einrühren.
  2. Etwa 1/2 Teelöffel Butter auf den Boden von 12 Muffinformen geben. Stellen Sie die Formen für etwa 3 Minuten in einen vorgeheizten Backofen mit 375 Grad F, um die Butter zu schmelzen.
  3. Die Förmchen aus dem Ofen nehmen und den Teig auf die Förmchen aufteilen. Zurück in den Ofen stellen und 20 bis 35 Minuten backen, oder bis sie aufgebläht und goldbraun sind.

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es schmeckte sehr nach eiern. Meine englischen Jungs sagten, sie seien lecker, aber nicht so wie Yorshire Puds. Macht nichts.

Ich hatte noch nie Yorkshire Pudding gegessen und dies war ein sehr einfaches Rezept für den ersten Versuch. Es überraschte mich, wie sehr es nach dem Gebäckteil einer Windbeutel schmeckte. Ich dachte, sie wären in Ordnung, aber mein Mann war verrückt nach ihnen. Ich würde vorschlagen, die Muffinformen mit Antihaftspray zu besprühen, bevor Sie die Butter hinzufügen.

Ich habe ehrlich gesagt gut 20 Jahre lang nach einem Yorkshire-Rezept gesucht, das zu meiner verstorbenen Schwiegermutter passt. Mein Mann liebt diese!! Es ist ein perfekter Genuss zu jeder Hauptmahlzeit, Truthahn, Braten. irgendetwas.

Ich habe nie daran gedacht, Yorkshire Pudding zu machen! Dieses Rezept hat mich verändert! Es ist wirklich "schnell und einfach"! Ich werde diese ab jetzt immer mit Prime Rib machen !!

Diese waren großartig und einfach zu machen. Wir hatten diese mit Roastbeef und Soße (aus dem Crockpot). Lecker!

Ich war vor kurzem bei einer Party, bei der ich den Koch aus einem der besten Restaurants Kanadas kennengelernt habe. Für den besten Yorkshire-Pudding schlug er vor, jede Tasse zur Hälfte mit einer 50/50-Mischung aus geklärter Butter (Ghee) und Pflanzenöl zu füllen. Das Ergebnis war nicht von dieser Welt.

Erstaunlich lecker! Mein Vater sagt, sie sind genauso gut oder besser als seine Mütter :) Wegen einer Milchallergie verwende ich Reismilch in diesen und man kann es überhaupt nicht sagen. Diese haben einen Platz in meinem ständigen Kochbuch, und ich werde meinen eigenen Kindern dieses Rezept geben, wenn sie ausziehen!

Ich bin so glücklich mit diesem Rezept. Als ich in England lebte, konnte ich perfekte Yourkshire-Puddings zubereiten. Aufgrund des Höhenunterschieds in Kanada hatte ich 8 Jahre lang keinen Erfolg und probierte unzählige Variationen von Yorkshire-Pud-Rezepten aus, bis ich dieses probierte. Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts, es macht perfekte Yorkshires.

Dies war das erste Mal, dass ich Yorkshire Pudding gemacht habe. Ich hatte immer Angst, es zu versuchen, weil mein Freund sagte, dass es so schwer und schmerzhaft sei. Das war wunderbar und so einfach. Ich habe jedoch eine Änderung vorgenommen, ich wollte Rinderbraten verwenden und hatte keine. Also habe ich zuerst 4 EL Backfett und 1 TL Rindersuppenbasis (Pulver) in der Mikrowelle geschmolzen. Dann habe ich diese Mischung anstelle von Margerine in die Muffinformen gegeben. Es gab ihnen den wunderbaren Geschmack, traditionelles Rindfleisch zu verwenden! Danke für das Rezept. Meine Familie liebte sie.


Zutaten in Yorkshire Pudding

  • Beef Drippings (oder Butter und Öl): Wenn Sie das nächste Mal ein Roastbeef zubereiten, bewahren Sie das Rindfleisch auf, um Yorkshire-Pudding zuzubereiten. Sie können jedoch genauso gut eine Kombination aus Butter und Öl verwenden.
  • Mehl: ein Standard-Allzweckmehl eignet sich am besten für dieses Rezept. Ich bevorzuge eine weiße Vollkornoption.
  • Vollmilch:
  • Eier: Die Eier sind eine wichtige Zutat für den Pudding-Teig, der vor dem Kochen ein wenig ruhen muss, damit die Eier fest werden.
  • Salz: Zum Würzen wird eine kleine Menge Salz benötigt.

Kochen Sie die Puddings

Legen Sie ein erbsengroßes Stück Schmalz, Tropfen oder einen TL. Pflanzenöl in die gewünschte Yorkshire-Puddingform oder eine 4 x 5 cm Lochform oder 12-Loch Muffinform geben und im Ofen erhitzen, bis das Fett raucht. Geben Sie dem Teig einen weiteren guten Schneebesen, fügen Sie 2 EL kaltes Wasser hinzu und Füllen Sie ein Drittel jeder Formhälfte mit Teig und kehren Sie schnell in den Ofen zurück.

20 Minuten goldbraun kochen lassen. Wiederholen Sie den letzten Schritt noch einmal, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.


Einfaches Yorkshire-Pudding-Rezept (Hör auf, faul zu sein)

Ich habe ein echtes Schreckgespenst für gefälscht Yorkshire Puddings. Das ist wie bei Tante Bessie’s.

Versteh mich nicht falsch – ich bin definitiv SCHULDIG, ein oder zwei fertige Yorkshire-Puds zu kaufen. Früher habe ich sie zusammen mit dem Rindfleisch, das ich für das Sonntagsessen kochen wollte, in den Kühlregalen von Supermärkten abgeholt.

Bis ich entdeckte, wie EINFACH sie nach dem Rezept von – mit Jamie Oliver zuzubereiten sind. Als ich sie das erste Mal gemacht habe, sind sie nicht so toll geworden, aber ich habe durchgehalten und jetzt habe ich sie auf ein T, wenn ich das so sagen darf.

Schauen Sie sich die glänzende Textur des Teigs an. Nach den meisten Rezepten, die ich gelesen habe, sollte es wie Farbe aussehen – das ist keine Lüge. Mein Teig war der perfekte Farbton von Duluxs feinster Buttermilch.

Es gibt zwei wichtige Dinge, die Sie tun müssen, um dies richtig zu machen.

1. Gießen Sie einen Teelöffel Pflanzen- oder Sonnenblumenöl in jedes Fach Ihrer Muffinform. Schwenken Sie es herum, um sicherzustellen, dass es den Boden der Dose bedeckt.

2. Sobald Sie Ihre Muffinform bekommen haben JA WIRKLICH im Ofen heiß (ca. 10-15 Minuten), herausnehmen (Autsch sei vorsichtig!) und ZUVERLÄSSIG Teig in jedes der Fächer geben und mit einem Schlag zurück in den Ofen geben.

Trinken Sie einen Schluck Wein, Sie haben es sich verdient.

Hier ist mein neuster Versuch vom gestrigen Braten. Im Nachhinein hätte ich Fotos von meinem Braten hinzufügen sollen, aber ich war so verdammt hungrig…

Yorkshire-Pudding nach Jamie Oliver-Art

Also zum Schluss –, alles was ich zu sagen habe ist –, hör auf, faul zu sein, hör auf, Tante Bessie zu kaufen. Hausgemachte Yorkshire-Puds schmecken viel besser und sie brauchen weniger als fünf Minuten für die Zubereitung und weitere 10-15 Minuten im Ofen – plus –, wenn Sie ein bisschen ein Saddo wie ich sind, sind sie ganz nett zu sehen, wie sie aufgehen . Ich saß mit gekreuzten Beinen vor meinem Ofen (keine Lüge) und sah zu, wie sie vor meinen Augen aufstiegen

Hier ist das Rezept. Sie benötigen eine Muffinform und eine anständige Pyrex-Kanne oder eine Schüssel mit Lippe.

Zutaten

  • Sonnenblumen-/Pflanzenöl
  • 2 große Eier
  • 100 g Mehl
  • 100 ml Milch
  • Meersalz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Thymian oder Rosmarin

Methode

Ihr Ofen sollte bereits eingeschaltet sein, da Sie Ihren Braten gekocht hätten – oder? Stellen Sie sicher, dass Sie diese nach dem Kochen zubereiten, idealerweise während Ihr Fleisch ruht. Alternativ könnten Sie diese auch einfach zum Spaß machen (ich würde es auch …). Backofen auf 225°C/425°F/Gas einstellen 9.

Gib in jedes der 12 Fächer deiner Muffinform einen kleinen Spritzer Öl. 10 bis 15 Minuten in den Ofen schieben, damit das Öl richtig heiß wird.

In der Zwischenzeit Eier, Mehl, Milch und eine Prise Salz und Pfeffer in einem Krug oder einer Lippenschüssel hell und glatt schlagen (GLOSSY PAINT ALERT). An dieser Stelle habe ich Thymian hinzugefügt, um ihm ein wenig Geschmack zu verleihen. Beim nächsten Mal probiere ich Rosmarin.

Nehmen Sie das Blech vorsichtig aus dem Ofen und gießen Sie dann den Teig gleichmäßig in die Fächer. Schieben Sie das Blech zurück in den Ofen, um es 12 bis 15 Minuten lang zu garen, oder bis es aufgegangen und golden ist. Sie können dieser Magie zusehen, wenn Sie möchten.

Wallah – Yorkshire Puds, bei denen Bessie und ihr Haarknoten sich im Grab umdrehen würden…


Einfaches gesundes Yorkshire-Pudding-Rezept

Zutaten

  • 1 ½ Tassen Allzweckmehl
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Prise gemahlene Muskatnuss
  • 3 große Eier
  • 1¼ Tassen (310 ml) Vollmilch
  • 1¼ Tassen (310 ml) Wasser
  • 1/4 Tasse (60 ml) Rinderfett oder -öl

Methode

Schritt 1

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Allzweckmehl, Salz, schwarzen Pfeffer und gemahlene Muskatnuss. Gut mischen und mit den Händen eine Mulde in die Mitte drücken. Schlagen Sie die Eier in die Mulde und vermischen Sie sie mit einer Gabel.

Schritt 2

In einer anderen Rührschüssel Wasser und Milch vermischen, etwa 1/4 der Mischung über die Eier gießen und mit einer Gabel verquirlen. Erweitern Sie Ihren Mischhub allmählich, um mehr Mehl in die Flüssigkeit zu ziehen, wenn sie dick wird, und fügen Sie mehr Flüssigkeit hinzu. Mischen Sie weiter, ziehen Sie mehr Mehl ein und fügen Sie mehr Flüssigkeit hinzu, bis die gesamte Flüssigkeit hinzugefügt wurde und der Teig ziemlich glatt ist. Wenn es noch etwas klumpig ist, durch ein Sieb in eine andere Schüssel abseihen. 1 Stunde beiseite stellen.

Schritt 3

Heizen Sie Ihren Ofen auf 450 F (225 C) vor. Gießen Sie einen 1/4 Teelöffel Rinderfett oder -öl in jede Muffin-Tasse. Stellen Sie die Pfannen in den Ofen und lassen Sie sie richtig heiß werden (ca. 8 Minuten).

Schritt 4

Aus dem Ofen nehmen und den Teig einfüllen – die Tassen sollten etwa 1/2 voll sein – die große Schüssel hat etwa 1/3 Zoll auf dem Boden. Zurück in den Ofen und bei starker Hitze 15 Minuten backen. Reduzieren Sie die Hitze auf 350 F und backen Sie weitere 5-10 Minuten für kleine und 20-30 Minuten für die großen.


  • 2 EL Rapsöl oder Talg (siehe Tipp unten)
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 TL Salz
  • 4 Eier
  • 1 1/4 Tassen 2% Milch
  • VORWÄRMEN Backofen auf 450F. Messen Sie 1/2 TL Öl in jede Tasse einer Muffinform. Öl in jede Tasse schwenken, dann 5 Minuten im Ofen erhitzen.
  • AUFSEHEN Mehl mit Salz in einer mittelgroßen Schüssel. Eier und Milch in einer anderen mittelgroßen Schüssel verquirlen. Gießen Sie die Eiermischung in die Mehlmischung und rühren Sie, bis sich alles verbunden hat. (Es ist in Ordnung, wenn der Teig leicht klumpig ist.)
  • LÖSCHEN Muffinform aus dem Ofen und sofort jede Tasse mit 1/4 Tasse Teig füllen.
  • BACKEN in der Mitte des Ofens, bis die Puddings aufgehen und dunkelgolden sind, ca. 15 min. Warm servieren.

Gluten- und milchfreier Yorkshire-Pudding

Für diejenigen unter Ihnen, die unter einer Milch- und Glutenunverträglichkeit leiden, ersetzen Sie einfach ungesüßte Mandelmilch durch Hafermilch (verwenden Sie kein Soja) und verwenden Sie glutenfreies Mehl.

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Obwohl dieses Rezept milchfrei ist, sollten Sie Folgendes beachten:

*…Wenn Sie an schweren Allergien leiden, sind einige dieser Produkte aufgrund der Herstellungsverfahren möglicherweise nicht geeignet. Bitte beachten Sie, dass alle Produkte jederzeit einer Neuformulierung unterliegen. Daher wird empfohlen, vor dem Kauf immer die Zutatenlisten auf den Packungen aller Produkte zu überprüfen, um den Produktinhalt zu bestimmen.

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Jemma

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4 Kommentare

Diese waren absolut lecker und sind besser geworden als mein altes Rezept!

AH danke für die Rückmeldung. Es freut mich sehr, dass diese für Sie funktioniert haben. x

Die allerbesten Yorkshire-Puds, die ich je gemacht habe – fantastisch – habe versucht, mit Hafermilch zuzubereiten, und sie waren wie Pfannkuchen – habe ich jetzt zweimal mit diesem Rezept gemacht und sie waren unglaublich. Danke

Ah, das ist toll, Susan zu hören. Danke für die Information! x

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Bemerkungen:

  1. Agoston

    Ich denke, das ist der Fehler. Ich kann beweisen.

  2. Ichtaca

    Ich bezweifle das.

  3. Blaise

    Sicherlich ist es nicht richtig



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