abravanelhall.net
Neue Rezepte

Gegrillter Portobello-Pilz-Caprese-Stapel

Gegrillter Portobello-Pilz-Caprese-Stapel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Diese fleischigen Pilze marinieren in einer köstlichen Balsamico-Vinaigrette, werden perfekt gegrillt und warm serviert.

Zutaten

Für die Marinade

  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Saft von 1 großen Zitrone
  • 2 Teelöffel Worcestershiresauce
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 große Portobello-Pilzkappen, gereinigt und Kiemen entfernt

Für die Pilzfüllungen

  • 2 große pflaumen- oder rankengereifte Erbstücktomaten, in 1/2-Zoll-dicke Scheiben geschnitten
  • 2 Zweige frisches Basilikum, gehackt
  • 1/2 Pfund frischer Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten

Portionen4

Kalorien pro Portion266

Folatäquivalent (gesamt)16µg4%

Riboflavin (B2)0,2mg13,2%


Fleischloser Montag: Gegrillter Portobello-Pilz und Heirloom-Tomaten-Caprese-Stack

Ich bin gerade von einem einwöchigen Urlaub in Wisconsin Dells mit der ganzen Familie von Mike zurückgekommen. Ich freue mich jedes Jahr auf diese Reise. Ich habe das Gefühl, dass manche Leute es als langweilig ansehen, an denselben Ort zu gehen und jedes Jahr die gleichen Dinge zu tun. Nun, ich habe Neuigkeiten für Sie. Es ist nicht!

Dieses Jahr habe ich mich sehr gefreut, Erinnerungen mit Andy zu sammeln. Nun, Erinnerungen, an die er sich noch nicht erinnern wird. Aber ich werde sie mir merken. Ich werde mich erinnern, wie aufgeregt er war, mit all seinen Cousins ​​​​zu sein und wie glücklich er war, dass es einen Hüpfsitz im Wasser gab.

Obwohl diese Reise so ein Highlight unseres Sommers ist, signalisiert sie auch das Ende des Sommers. Wum, Wum.

Wir haben nur noch zwei Wochen, bis Mike wieder in der Schule ist und unermüdlich daran arbeitet, sein kleines Footballteam in die Playoffs zu bringen. Es werden wieder arbeitsreiche Wochen und Wochentage sein. Zurück zum Einschlafen auf der Couch am Freitagabend, weil wir (hauptsächlich Mike) so müde sind. Zurück zu den Fußballspielen am Samstag mit genau dem kleinen Zeitfenster nach dem Spiel, um als Familie etwas zu unternehmen.

Ich höre jetzt besser auf, weil ich depressiv werde. Auf der positiven Seite sind es, wie ich bereits sagte, noch zwei Wochen.

Also, feuert eure Grills an, sprengt eure Babypools und macht einen Radler auf, Kinder. Wir haben noch Zeit. Es ist vielleicht nicht viel, aber es reicht aus, um diesen schnellen und hübschen Stapel Salat zu genießen. Ich denke, es ist ein Salat. Oder vielleicht eine Beilage. So oder so, es ist ein toller Abschluss der Grillsaison im Sommer.


WIE MAN CAPRESE GEFÜLLTE PORTOBELLO-PILZE HERSTELLT

Die Portobello Champignons werden mit Knoblauchbutter geglättet und mit frischem Mozzarella und Tomaten gefüllt. Reiben Sie das perfekte Rezept für gefüllte Pilze mit einer tiefen Balsamico-Glasur ein!

Knoblauchpilze aus Butter sollen zu den feinsten Kreationen des Menschen gehören und sie mit klassischen Capresa-Aromen mischen. In den Caprese gefüllten Champignons von Portobello wird das Feinste in beiden Ländern hergestellt!

GEFÜLLTE PORTOBELLO PILZE

Diese gefüllten Portobello-Champignons sind so sättigend und großartig für das Hauptgericht, aber sie können auch problemlos als Beilage gegessen werden.

Erinnern Sie sich an diese gegrillte Avocado von Caprese Crostini? Oh, einige meiner Follower auf Instagram haben mich gebeten, eine kohlenhydratarme Version zu machen, und ich glaube, sie deckt ziemlich viel ab. Mit dem letzten Kontakt von frisch zerkleinertem Basilikum mit einer Caprese ist nichts feiner als zarte Champignons voller feinster Caprese-Aromen. Bringen Sie sie auf die nächste Stufe, wenn sie erstickt und in Knoblauchbutter gekocht werden!

WIE MAN CAPRESE GEFÜLLTE PORTOBELLO-PILZE HERSTELLT

Dies ist Ihre Super Bowl-Feier mit einem unglaublichen Appetit. Oder machen Sie die Balsamico-Glasur absolut akzeptiert und verpassen Sie es! Sie werden sich nicht täuschen lassen, glaube ich. Jeder Bissen ist schmackhaft und beeindruckend für alle Ihre Besucher.

Die Knoblauchbutter ist optional, aber wenn ich ehrlich bin, ist sie nicht optional, da der Geschmack Nüsse ist!

  • Bis zum Bestreichen mit der Butter die trockenen Portobellos kräftig mit einem Handtuch werfen, um zu verhindern, dass beim Backen Wasser oder Flüssigkeit freigesetzt wird.
  • Den haarigen Knoblauch einrühren, dann das Fett schmelzen. Die Kappen mit Knoblauchbutter über den gesamten Pilz bestreichen.
  • Kappen von Tomatenscheiben und Mozzarellakugeln.
  • Zu geschmolzenem Käse backen.
  • Nehmen Sie den Ofen heraus und tragen Sie frisches Basilikum und eine Balsamico-Glasur auf.

Als Vorspeise lieben wir total gefüllte Champignons. Tauschen Sie die größeren Pilzköpfe gegen kleinere Creminis aus, um eine mundgerechte Alternative zu erhalten.

KANN ICH PILZE VORBEFÜLLEN?

Es kann bis zu 2 Tage vor diesem gefüllten Pilzrezept zubereitet werden. Die Champignons zusammenbringen, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen. Nehmen Sie die Pilze etwa 30 Minuten aus dem Kühlschrank, damit sie abkühlen können, bis Sie sie rösten.

GEFÜLLTE PORTOBELLO-PILZE EINFRIEREN

Bereiten Sie die Pilze in einem Rezept vor, aber braten Sie sie nicht. Gefüllte Champignons und Eis bis zu 3 Monate in einem luftdichten Glas geben. Tauen Sie sie auf, bevor Sie sie zum Braten vorbereiten.

HIER SEHEN SIE ZU, WIE SIE MIT Caprese gefüllte Portobello-Pilze herstellen!

Caprese gefüllte Portobello-Pilze

Portobello Caprese Gefüllte Champignons überbacken mit Knoblauchbutter und frischem Mozzarella-Käse, dazu Scheiben von Traubentomaten. Abgerundet mit einem Rascheln von dunkler Balsamico-Glasur! Low Carb, sicher und ideal zum Mittag- oder Abendessen!

Zutaten :

  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
  • 5-6 große Portobello-Pilze, entfernt, gewaschen und gründlich mit einem Papiertuch getrocknet
  • 5-6 frische Mozzarella-Käsebällchen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Trauben- oder Kirschtomaten, in dünne Scheiben geschnitten
  • frisches Basilikum, zerkleinert zum Garnieren
  • 1/4 Tasse Balsamico-Essig
  • 2 Teelöffel (OPTIONAL)

Anweisungen :

Gefüllte Portobello Pilze :

  • Heizen Sie den Grill / Breaker-Ofen auf hohe Temperaturen vor. Ordnen Sie die Mitte des Ofens auf dem Ofengestell an.
  • In einem flachen Topf (oder einer mikrowellenfesten Schüssel) alle Zutaten von Knoblauchbutter miteinander vermischen und schmelzen, bis es duftet. Den Boden jedes Pilzes bepinseln und auf einer gebutterten Seite in ein Backblech legen.
  • Schalten Sie die Innenseite jeder Kappe ein und bürsten Sie den restlichen Knoblauch. Zu jedem Pilz werden Mozzarella- und Tomatenscheiben gegeben und dann gegrillt / gebraten, bis der Käse geschmolzen und goldfarben ist (ca. 8 Minuten).
  • Mit Basilikum bedecken und die Balsamico-Glasur mit Honig beträufeln.

Balsamico-Glasur :

  • Essig (falls verwendet) in einem kleinen Topf bei starker Hitze mischen und zum Kochen bringen. (Wenn Sie Scratch verwenden, kochen Sie, wenn die Pilze im Ofen sind.) Niedrigere Hitze zum Abkühlen lassen, bis sie eingedickt sind und 5 bis 8 Minuten glasieren oder bis eine Mischung entsteht. (Sofern es nicht verwendet wird, minimieren Sie es für 12-15 Minuten auf niedrige Hitze).

Anmerkungen :

Um Portobellos zu trocknen, achte darauf, dass du pro Pilz ein Tuch aus trockenem Blatt Papier verwendest und es leicht andrückst, um die überschüssige Feuchtigkeit aus jedem Pilz vorsichtig herauszubekommen. Obwohl dieser Schritt abgeschlossen ist, geben die Portobellos beim Kochen viel Flüssigkeit ab.

* * Balsamico-Glasur enthält ERNÄHRUNG Information.

Ernährung :

Kalorien: 101kcal | Kohlenhydrate: 12g | Eiweiß: 2g | Fett: 5g | Gesättigtes Fett: 3g | Cholesterin: 12mg | Natrium: 58mg | Kalium: 377mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 10g | Vitamin A: 225 IE | Vitamin C: 2,4 mg | Kalzium: 16mg | Eisen: 0,5 mg

Gegrillte Portobello-Pilze

Gegrillte Portobello-Pilze

Jedes Jahr, wenn es feucht ist, wird Gegrilltes zu meinem Beilagenhafen auf unserer hinteren Veranda. Wenn ich draußen stehe, mit einer Hand Wein schlürfe und Portobello-Pilze werfe, fühlt es sich an, als ob jeden Tag etwas Besonderes passiert und solange ich es ruhig und glücklich für mich tun kann, ist alles in Ordnung.

Ich bin total begeistert von der wunderbaren Vielseitigkeit von gegrilltem Grillgemüse, seit ich gelernt habe, gegrillte Coliflower-Steaks zuzubereiten. In der Saison geht es mir bei geröstetem Gemüse genauso – 10 Minuten Arbeit, um einen Teller mit spritziger, ausgewogener Zufriedenheit zu kreieren.

Gegrillte Pickel haben einen großen Vorteil gegenüber gebackenen Pilzrezepten: Am Ende nicht aufräumen!

Einfache gegrillte Portobello-Pilze

Sie benötigen eine Hauptzutat (ähem, Portobellos) und einige Grundzutaten für die Marinade, um diese leckeren marinierten gegrillten Champignons herzustellen.

Die Pilze von Portobello. Der "fleischige" Aspekt ist eines der Dinge, die mir an Portobello-Pilzen am besten gefallen. Wir sprechen von einem Gemüse, aber im Königreichsgemüse sind Portobello-Champignons besonders angenehm, besonders wenn sie gegrillt werden, ich weiß, dass sie wahrscheinlich ein wenig seltsam klingen.

Bevor Sie dieses Rezept zubereiten, möchten Sie die Pilze auf jeden Fall reinigen.

Reinigen Sie die Pilze von Portobello: Fahren Sie mit dem Schneiden und Entsorgen der Stiele fort. Reinigen Sie die Kappen gründlich mit einem Papiertuch von einigen Rückständen. Kratzen Sie mit einem kleinen Löffel vorsichtig an der Unterseite der Kappen entlang, um die Kiemen zu entfernen. Es ist essbar, aber seltsam, und wenn Sie es damit bestreuen, verwandelt es das Rezept in eine stumpfe, ekelhafte Farbe. Sie sollten sie anbehalten, wenn die Kiemen Sie nicht stören.

Die größte Errungenschaft für Mega-Pilze besteht darin, ihren Geschmack mit der einfachen Portobello-Pilzmarinade zu verbessern, die den erdigen (guten Essens- und gut genauen) Umami-Aspekt der Portobellos spielt.

Zutaten für einfache Portobello-Pilz-Marinade

Balsamico-Essig. Seetang. Seetang. Seetang. Geschmackstiefe. Tiefe. Schmackhaft. Hervorragend.

Ich bin Soja. Ich bin Soja. Dieses Umami-Subjekthin.'

Gewürze.- Gewürze. Zuletzt das Pulver mit Knoblauch. Da 1) der haarige Knoblauch brennt und 2) ich für dünnen Knoblauch oft zu langsam bin. Der schwarze Pfeffer, zweitens. Dieser gegrillte Portobello-Champagner reicht nicht aus, um ihn würzig zu machen. Nur genug, um Ihren Gaumen zu wecken und zu fragen, warum Sie nicht aufhören können, sie zu essen. Cayenne, zwei. Zwei. Alternativ aber gerne gesehen.

Rosmarin. -Rosmarin. Ein Unkraut, das aufstehen kann, ohne die Pilze zu überwältigen. Neuer Thymian wird auch wunderbar sein.

Wie man einen Portobello-Pilz kocht

Wenn es das erste Mal ist, keine Angst! Sie sollten es auf einem Grill grillen, egal ob drinnen oder draußen, und Sie müssen sich keine Sorgen um die Lebensmittelsicherheit machen, damit wir uns nicht um die Innentemperaturen kümmern.

Die Marinadenzutaten zusammen in eine aromatisierte Schüssel geben. Wählen Sie einen Teller, der groß genug für eine einzelne Lage Champignons ist.

Die Champignons anbringen und alle Seiten mit der Marinade bedecken. Sie brauchen nur 10 Minuten schnell zu machen, aber wenn Sie sonst einen Job haben, Wein zu trinken, um andere Lebensmittel zuzubereiten, können Sie es bis zu 30 Minuten dauern lassen. Gehen Sie nicht über 30 hinaus, sonst sind Portobellos zu salzig.

Legen Sie die Pilze auf den Grill und reinigen Sie sie während des Garens mit der Marinade.

3-4 Minuten von beiden Seiten braten. BOOM. BOOM. Abendessen, fertig. Abendessen, fertig.

Sie können diese Grillchampignons allein oder mit einer herzhaften Hülle dieses Blumenkohlsteaks (SAGOOD) wie der Herby Avocado Sauce essen.

Dieses Rezept ist auch fantastisch für einen gegrillten Pilzburger in Portobello. Stapeln Sie jeden gegrillten Pilz auf ein Stück Brötchen (ich liebe die Provolone, Fontina, oder wenn ich es zu sehr mag), Jerky New Summer und ein Bündel Rucola. Mit einer Scheibe Käse bedecken. Gehen Sie voran und fügen Sie auch Avocado hinzu, wegen der BEST LIFE GRILLED GEMÜSE. Probieren Sie diesen gefüllten, doppelt gestapelten Portobello Mushroom Burger für ein zusätzliches Gourmet-Erlebnis.

Was ist dein liebstes Grillgemüse? Ich würde gerne wissen! Ich würde gerne davon hören! Und wie immer hinterlassen Sie mir bitte eine Nachricht, wenn Sie dieses Pilzrezept probieren. Ihre 5-Sterne-Kommentare geben mir Leben und unterstützen auch andere Leser. Du bist so unterstützend.

Gegrillte Portobello-Pilze

Wie man die besten Pilze für gegrillten Portobello macht. Schnelles Rezept, ideal für Portobello-Steak, gegrillten Pilzburger oder einfache Beilage.

  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 6 Minuten
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen

Zutaten :

  • 4 große Portobello-Pilze - Stiele und Kiemen entfernt, sauber gewischt
  • 1/4 Tasse Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel natriumarmes Soja
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin - oder 1/2 Teelöffel getrocknet
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer - optional, plus zusätzlich nach Geschmack
  • Raps- oder Pflanzenöl – zum Grillen
  • Optional zum Servieren: Kräuter-Avocado-Sauce daraus ergeben sich auch köstliche Champignon-Burger - Sie können sie also mit Brötchen, Käse und Ihren frischen Lieblings-Toppings wie Spinat, Tomate und Avocado servieren

Anweisungen :

  • Balsamico-Essig, Olivenöl, Sojasauce, Rosmarin, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer in eine niedrige Backschüssel geben. zusammen schütteln. Probieren Sie Gewürze und ändern Sie sie, wenn Sie möchten. Bringen Sie den Champagner an, um einen Mantel zu machen. Setzen Sie sich fünf Minuten lang auf eine Seite, drehen Sie sich dann um und gehen Sie weitere fünf Minuten. Wenn der Champagner sautiert, planen Sie den Grillabend und alles, was Sie essen möchten. Du solltest sie bis zu 30 Minuten sitzen lassen, also nimm dir Zeit – je länger sie da sind, desto besser der Geschmack.
  • Erhitze einen Grill (ca. 30-400 Grad F) oder eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Bürsten Sie den Grill mit Öl ein, damit Sie nicht kleben. Nehmen Sie die Pilze aus der Wanne, schütteln Sie etwas zusätzliche Marinade ab und stellen Sie die Marinade beiseite. 3-4 Minuten auf beiden Händen kochen, oder bis das goldbraune Karamell und tief ist. Die restliche Marinade vor dem Garen mehrmals über die Champignons mischen.
  • Zum Essen die Avocado oder ein anderes Topping zu den Portobello-Pilzen geben.

Anmerkungen :

  • Am besten schmeckt man gegrillte Champignons am Tag des Wachstums, kann aber einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich liebe es, die Reste abzuschneiden und sie für ein schnelles nahrhaftes Mittagessen mit Rührei zu mixen.
  • Lebensmittel, gemessen mit 1/2 Marinade als Tonne, werden verworfen. Als Schätzung in gutem Glauben werden Nährwertangaben angegeben. Sie können dies kostenlos auf myfitnesspal.com tun, wenn Sie Änderungen an der Schätzung vornehmen möchten.

Ernährung :

Portion: 1 (von 4), Kalorien: 60 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Protein: 3 g, Fett: 2 g, Ballaststoffe: 1 g, Zucker: 7 g

Sind Portobello-Pilze schlecht für Sie?

Pilze enthalten Spuren von rohen krebsartigen Verbindungen, einschließlich gewöhnlicher Champignons. Portobello-Champagner hat auch das gleiche Gift, Hydrazin, und Shiake-Champignons enthalten ein natürlich vorkommendes Formaldehyd. Beide Chemikalien sind hitzeempfindlich und werden bei Hitzeeinwirkung eliminiert.

Darf man die Kiemen eines Portobello-Pilzes essen?

Pilzkiemen sind absolut essbar, machen aber ein Gericht in manchen Fällen unaufhaltsam. Da war ein Fehler. Viele Pilzrezepte verlangen nicht, dass die Kiemen am Boden der Kappen entfernt werden. Die Pilze von Portobello haben jedoch dunkle Kiemen, die jedes Gericht, das sie verwenden, dunkel und böse machen können.

Woher wissen Sie, wann Portabella-Pilze fertig sind?

Je nach Größe und Temperatur Ihres Grills ändert sich Ihre Garzeit. Sie wissen, wenn Sie mit einer Zange in die Mitte drücken (wo früher der Stiel war) und die Pilze voll sind, sind sie sehr weich und saftig. Vom Herd nehmen und 5 Minuten entspannen lassen.


Rezeptersetzungen

Sie können mit diesem Pilzrezept viel Spaß haben, indem Sie das Fleisch und den Käse mischen. Ich habe Schinken und Provolone verwendet, aber andere großartige Optionen wären:

  • Kanadischer Speck oder Pancetta (vor der Verwendung in diesem Rezept vorkochen)
  • Deli Hähnchen- oder Putenscheiben.
  • Gouda, Edamer, Cheddar, Schweizer oder sogar Blauschimmelkäse (mit jeder Art von Käse kann man nie etwas falsch machen).
  • Heirloom, Beefsteak und Kumato-Tomaten sind eine gute Wahl.

So erkennen Sie, ob Pilze schlecht sind

Sie sind verderblich und bleiben nicht lange frisch. Normalerweise sind 2 Wochen ungefähr so ​​lange, wie Sie sie behalten können.

Überprüfen Sie, ob sie eines der folgenden Anzeichen aufweisen und entsorgen Sie:

  • Sie sollten glatt und fest sein. Wenn sie viele Falten haben, entsorgen Sie sie.
  • Verströmen sie einen Geruch? Wirf sie raus.
  • Wenn sie viele dunkle Flecken haben oder verfärbt sind, würde ich sie nicht essen.
  • Wenn sie länger als ein paar Wochen im Umlauf sind, können sie kompostiert werden.

Schauen Sie sich diese anderen lustigen und leckeren Grillrezepte an. VIEL SPASS!

    sind ein saisonaler Genuss. Geh über Spargel, es gibt ein neues Kind in der Stadt. sind eine fantastische Grill-Dessert-Idee. Fügen Sie einfach Eis hinzu! Präsentation perfekt für den Wochenendbrunch. sind eine lustige Vorspeise. Wer das heiße bekommt, ist immer eine Überraschung. Machen Sie eine großartige Beilage zu Hühnchen, Rind, Schwein, Lamm oder sogar Fisch. sind immer ein Hit auf jeder Grillparty. sind perfekt für Lammliebhaber.

Drücke den ABONNIEREN TASTE befindet sich im oberen Menü. Sie erhalten eine KOSTENLOS DRUCKBAR, Rezeptvorschläge und auf mein NEWSLETTER-LISTE So verpassen Sie nie wieder einen neuen Beitrag! FOLGE MIR auch in den sozialen Medien!


Die Zutaten, die du brauchst

Für gegrillte Portobello-Pilze brauchst du nur wenige einfache Zutaten (die genauen Maße findest du in der Rezeptkarte unten):

Balsamico Essig: Ich verwende gerne einen 5 Jahre gereiften Essig, der in der Welt der Balsamico-Essige als jung gilt.

Olivenöl: Ich liebe es, mit diesem leckeren Öl zu kochen. Wenn Sie jedoch lieber ein Öl mit einem höheren Rauchpunkt verwenden möchten, können Sie stattdessen Avocadoöl verwenden. Aber Olivenöl ist aromatischer.

Zitronensaft: Frisch gepresst ist am besten. Es schmeckt viel besser als in Flaschen abgefüllter Zitronensaft.

Zerhackter Knoblauch: Zerkleinern Sie es selbst oder verwenden Sie das Zeug, das in einem Glas kommt. Sie können auch eine vergleichbare Menge Knoblauchpulver verwenden.

Koscheres Salz: Wenn Sie feines Salz verwenden, sollten Sie die Menge reduzieren, da das Gericht sonst zu salzig wird.

Frische Portobellos: Versuchen Sie, diejenigen zu finden, die ungefähr die gleiche Größe haben.


Portobellos im Caprese-Stil

Ich liebe die großen Portobello-Pilzkappen, weil man sie im Grunde mit fast allem füllen kann, was man möchte, was zu einem schönen Essen führt, das man im Handumdrehen kreiert hat. Sie brauchen nicht viele Zutaten, um sie zuzubereiten, und Sie fühlen sich nach dem Verzehr rundum zufrieden.
Wir essen diese oft unter der Woche als Hauptgericht zusammen mit einem schönen großen Salat, aber wenn Sie sie als köstliche Beilage neben gegrillten Koteletts oder einem Steak zubereiten möchten, kann ich Ihnen sagen, dass sie perfekt zusammenpassen!


Was mag man nicht? Alle Aromen eines Caprese-Salats in einer großen Portobello-Kappe! Es ist gut, es ist wirklich gut.

Einer der Gründe, warum dies so gut schmeckt, ist, dass Sie Ihre Kirschtomaten im Voraus schneiden und vorbereiten und sie einige Minuten mit Ihrem Olivenöl, frischem Basilikum, Salz und Pfeffer in einer Schüssel ruhen lassen, damit alle Aromen verschmelzen. Gute Tomaten sind natürlich der Schlüssel!

Und zum Schluss, und ich würde das nicht sagen, es sei denn, ich meinte es ernst, aber wenn Sie das ganze Geschmackserlebnis wirklich übertreiben wollen, beenden Sie es damit!


Gegrillter Portobello Caprese Salat

Es gibt nichts Besseres als frisches Grillgemüse, besonders wenn es mit den richtigen Kräutern und Gewürzen gewürzt ist. In diesem Rezept verwende ich viel frisches Bio-Basilikum, weil der Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile endlos sind! Hier ist der Skinny über die Schönheit von Basilikum….

Die Franzosen nennen Basilikum I’herbe royale (die königliche Pflanze) und ich kann nicht mehr zustimmen. Dieses grüne Kraut ist eine großartige Quelle für Kalzium, Kalium und Vitamin C. Einige Tests haben gezeigt, dass Basilikum eine heilsame Wirkung auf die Einstellung und das Gemüt der Menschen hat. Viele andere Kulturen schätzen Basilikum wegen seiner Fähigkeit, Darmschmerzen, Blähungen und Durchfall zu lindern (hallo flacher Bauch!). Es wurde festgestellt, dass das ätherische Basilikumöl das Wachstum schädlicher Bakterien wie Listerien, z. coli und Staphylokokken. Wenn Sie also diesen Caprese-Salat an diesem Gedenktag genießen, können Sie sicher sein, dass Sie Ihren Freunden und Ihrer Familie ein köstliches Geschenk der Gesundheit machen. Guten Appetit!

Portionsgröße: 1 Salat (Stapel)

Nährwertangaben pro Portion: 300 kcal, 15 Gramm Protein, 30 Gramm Kohlenhydrate, 14 Gramm Fett


Welche Zutaten braucht man und wie bereitet man Portobello-Pilze zum Grillen zu?

Für dieses Rezept für gegrillte Portobello-Pilze benötigen Sie:

  • Portobello-Pilze, gereinigt nach den obigen Anweisungen
  • Olivenöl
  • Butter (wahlweise). Ja, ich habe sowohl Olivenöl als auch Butter verwendet
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian (optional)
  • Balsamico-Essig (optional)
  • Beläge (optional)


Gegrillte Portobellos mit Caprese-Salat

Dieses einfache Rezept ist eines meiner Lieblingsgerichte unter der Woche für den Spätsommer, wenn die Tomaten am frischesten sind und das Wetter perfekt zum Grillen ist. Schlagen Sie dies in weniger als 30 Minuten auf und genießen Sie am Ende eines arbeitsreichen Tages ein gemütliches Abendessen mit Ihrer Familie.

Zutaten

4 große, pralle Portobello-Pilze

1 Pint Red Cherry oder Grape Tomatoes, halbiert

8-Unzen-Behälter Frischer Mozzarella (Ciligene bevorzugt)

2 Zweige frisches Basilikum, fein gehackt

3 TB natives Olivenöl extra

Koscheres Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Tassen Rucola, zum Servieren

Methode

Entfernen Sie die Stiele von Portobellos. Mit der Rückseite eines Teelöffels vorsichtig die Kiemen aus der Innenseite des Pilzdeckels herauskratzen. Ziehen Sie vorsichtig die Haut von der Oberseite der Pilzkappe ab und legen Sie das weiße Fleisch darunter frei. (Das Entfernen von Haut und Kiemen reinigt die Pilze nicht nur ohne Wasser, das sie matschig machen kann, sondern lässt auch das Fleisch die Marinade besser aufnehmen und macht sie beim Kochen saftiger.)

Die Champignons in einer flachen Auflaufform oder auf einem Backblech beiseite stellen. Das Innere jedes Pilzes großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit 2 TB Balsamico-Essig und 2 TB Olivenöl beträufeln. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 20 Minuten (bis zu 2 Stunden) bei Raumtemperatur marinieren lassen.

Inzwischen Cherrytomaten und Mozzarellakugeln halbieren. Mit einer Prise Salz und Pfeffer sowie dem Basilikum bestreuen und etwa 1 TB Basilikum zum Garnieren aufbewahren. Bis zur Verwendung im Kühlschrank beiseite stellen.

Schalten Sie Ihren Grill ein. Auf 500F Grad erhitzen und die Pilze mit der Kiemenseite nach oben auf den heißen Grill legen. Je nach Größe etwa 5 Minuten grillen, bis sie beginnen, ihren Saft abzugeben und etwas zu schrumpfen beginnen. Drehen Sie die Pilze um und gießen Sie dabei den angesammelten Saft in die anderen Pilze. Weitere 3-5 Minuten grillen, bis sie vollständig durchgegart, aber noch prall und saftig sind.

Rucola auf dem Boden einer Servierplatte anrichten. Champignons darauf legen. Füllen Sie jede Pilzkappe mit reservierten Tomaten und Mozzarella und stapeln Sie sie hoch. Die restlichen 1 TB Balsamico und Olivenöl über die Pilze und den Rucola träufeln. Nochmals mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit reserviertem 1 TB Basilikum bestreuen.


Grill auf hoch erhitzen. Pilzköpfe beidseitig mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Deckelseite nach unten grillen, bis sie leicht verkohlt sind, etwa 4 bis 5 Minuten. Drehen Sie die Pilze um und grillen Sie sie weiter, bis sie gerade gar sind, etwa 3 bis 4 Minuten länger.
Stapeln Sie die Zutaten auf jeden der 2 Salatteller, beginnend mit einem Pilzhut, einer Scheibe Käse, etwas Spinat und einem Schuss Sherry-Vinaigrette. Fügen Sie eine weitere Pilzkappe, mehr Vinaigrette, Spinat und eine weitere Scheibe Käse hinzu. Eine dritte Pilzkappe darauflegen und zum Schluss mit zusätzlicher Vinaigrette beträufeln und nach Belieben mit gehacktem Schnittlauch garnieren.

Schalotte, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Das Öl langsam einrühren, bis es emulgiert ist.


Schau das Video: Caprese Stuffed Mushrooms. Delish


Bemerkungen:

  1. Yusuf

    Kreativität ist in jedem Geschäft gut, aber in letzter Zeit wird der Ansatz immer engstirniger.

  2. Lydell

    Bravo, der brillante Satz und es ist rechtzeitig

  3. Kaori

    Es stimmt! Die Idee ist gut, da stimme ich dir zu.

  4. Lowe

    neugierig, und das analoge ist?

  5. Fausto

    Was für ein Glück!

  6. Nijind

    Ja, mal sehen

  7. Parkinson

    Gut gemacht, dieser sehr gute Satz ist genau richtig

  8. Kelwin

    So etwas wie Silvesterflötensummen, so etwas wie Urlaub, so etwas wie Casino ... Nun, machen Sie selbst weiter.



Eine Nachricht schreiben