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Die besten Rezepte mit brauner Soße

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Rezepte mit brauner Soße mit Top-Bewertungen

Ein absoluter Familienliebling. Herzhafter Hackbraten wird mit Kartoffelpüree und geschmolzenem Cheddar-Käse belegt.Rezept mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Bag 'n Season® Meat Loaf ist der einfache Weg, um herzhaften, hausgemachten Hackbraten zuzubereiten.Rezept mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Ein ausgehöhlter Brotlaib bekommt mit diesem Philly Cheesesteak Dip den Heimvorteil. Die herzhafte Vorspeise umfasst Roastbeef, gehackte grüne Paprika und Zwiebeln gemischt mit McCormick Brown Gravy Mix. Perfekt für jeden —OK — jeden Spieltag.Rezept mit freundlicher Genehmigung von McCormick


Loco Moco mit Killer Brown Soße

Hackfleisch, Panko, Eier, Austernsauce, Salz, Pfeffer und Zwiebel in einer Schüssel mischen. 2-4 Patties formen. Hamburger-Patties in heißer Pfanne mit 1 EL Öl anbraten. 3-4 Minuten auf jeder Seite kochen. Lassen Sie das Patty in der Pfanne und lassen Sie es eine Kruste bilden, bevor Sie es wenden.

Killer Brown Soße

In einer Bratpfanne mit Bratenfett von Hamburger-Patties die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
*Wenn Sie keine Fettpölsterchen haben, würde ich die Buttermenge verdoppeln, damit Sie genug Fett haben.
Sobald die Butter geschmolzen ist, Mehl hinzufügen und einige Minuten kochen, bis das Mehl ein schönes Licht wird
braune Farbe. Dies verleiht der Soße ein reichhaltiges Aroma.* Fügen Sie Brühwürfel zur Mischung in der Pfanne hinzu und zerdrücken Sie sie in die Mischung. Fügen Sie Rinderbrühe hinzu und rühren Sie schnell um, während die Soße eindickt und sich bildet. Rühren Sie die Soße mit einem Schneebesen weiter. Fügen Sie Salz, Pfeffer nach Geschmack, einen Spritzer Kum Lee Shoyu und einen Spritzer Milch oder Sahne hinzu, um der Soße einen schönen, reichen Geschmack zu verleihen. Für die erste Schicht Reis formen, dann das gekochte Hamburger-Patty auf den Reis legen. Mit Soße aufgießen und Spiegelei darauf legen.


Einfache braune Soße

Egal, ob die Feiertage vor der Tür stehen oder es nur ein normaler Wochentag zu Hause ist, mit einem einfachen Brown Gravy-Rezept können Sie nie etwas falsch machen. Dieses einfach zuzubereitende Gewürz eignet sich hervorragend zum Anrichten von Kartoffelpüree, Putenbrust und mehr. Wenn die Feiertage herumlaufen, gibt es immer einen Bedarf an Soße. Es ist schön, ein Rezept zur Hand zu haben, an das man sich wenden kann, anstatt etwas im Laden zu kaufen. Es schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch ohne großen Aufwand zuzubereiten! Beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie in diesem Jahr, wenn Sie das gesamte Weihnachtsessen von Grund auf neu zubereiten.


    Kitchen Bouquet oder Worcestershire-Sauce werden für Farbe und tieferen Geschmack hinzugefügt und können auf Wunsch weggelassen werden.

Diese ultra cremigen Kartoffelpüree sind der perfekte Weg, um Ihre frisch zubereitete Soße zu probieren!

Zutaten

  • 2 Tassen natriumarme Rinderbrühe
  • 1/4 Tasse Butter
  • 1/4 Teelöffel Kitchen Bouquet oder Worcestershiresauce (siehe Hinweis)
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 / 2 Teelöffel Paprika
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nehmen Sie teil und gewinnen Sie das Fiesta Ceramic Sauceboat Giveaway während der 10 Days of Thanks! Dieses Gewinnspiel läuft bis zum 18. November und Sie können einen zusätzlichen Eintrag erhalten, indem Sie unten auf dieser Seite kommentieren. Schauen Sie sich auch das Hauptgewinnspiel mit allen täglichen Preisen in den 10 Tagen des Dankes an!

Anweisungen

Brühe, Butter, Kitchen Bouquet, Zwiebelpulver und Paprika in einen 2-Liter-Topf geben und 2 Minuten zum Kochen bringen. Senken Sie die Hitze auf ein Köcheln.

In einer kleinen Schüssel das Wasser und die Maisstärke zu einer sehr glatten Paste verrühren, die als Aufschlämmung bezeichnet wird. Etwa 2 Esslöffel der heißen Brühe in die Aufschlämmung tauchen und umrühren, bis sie gießbar und glatt ist, dann die Aufschlämmung in die köchelnde Brühe einrühren. Weiter kochen und rühren, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz hat, etwa 3 weitere Minuten. (Die Soße wird durch die Hitze etwas dicker). Abschmecken und nach Belieben salzen und pfeffern.

Wettbewerbsregeln:

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  • Der Wettbewerb ist offen für alle Personen ab 18 Jahren in den USA und/oder Kanada. Ohne Quebec und Puerto Rico.

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Die meiste Zeit mache ich meine eigene Soße, aber ich werde gekaufte verwenden, wenn ich es eilig habe oder von der Arbeit erschöpft bin.

Stricktänzerin auf Ravelry

Ich benutze im Laden gekaufte Soße, weil ich es nicht so machen kann, wie meine Mutter es getan hat.

Nie im Laden gekaufte Soße in meinem Haus. Wenn es so schwierig wird, verzichten wir darauf, bevor wir es kaufen.

Ich habe immer Mehl als Verdickungsmittel in Soße verwendet. Ich denke, ich werde zu Maisstärke wechseln, um zu sehen, ob ich eine glattere Konsistenz und einen besseren Geschmack bekomme.

Nachdem ich dieses Rezept gelesen habe, weiß ich jetzt, warum meine vielen Versuche mit brauner Soße epische Misserfolge waren. Ich habe immer die Bräunungsmethode mit Mehl ausprobiert und aus irgendeinem seltsamen Grund hat es, obwohl ich die Farbe bekommen habe, nach der ich gesucht habe, einfach nie richtig geschmeckt. So soll Soße aussehen und ich kann es kaum erwarten, sie zuzubereiten!

Das ist ganz einfach! Ich dachte immer, dass Soße so schwer ist, die gewünschte Konsistenz zu erreichen, aber dieses Rezept zu befolgen war sehr einfach. Das ist jetzt meine Soße der Wahl. Immer wenn wir Soße haben, mache ich das. Es ist sehr einfach, Ihre Mahlzeiten anzupassen. Wir hatten dies mit Hühnchen, Schwein, Rind und Wild. Sehr vielseitiges Rezept in der Sammlung!

Eine gute Soße kann eine Mahlzeit wirklich von gewöhnlich zu köstlich heben und dieses Rezept ist eine SEHR GUTE Soße! Ich habe noch nie Paprika in Soße verwendet, werde es aber ab jetzt jedes Mal tun, weil es wirklich lecker ist. Für einen etwas anderen Geschmack könnte man auch etwas Knoblauchpulver hinzufügen. Die Soße ist wunderschön reich und würzig und dieses Rezept ist definitiv ein Hüter!

Ich liebe eine gute Soße. Dies ist ein großartig klingendes Rezept. Ich habe noch nie Butter in eine Soße gegeben, also probiere ich es gerne aus. Ich stimme der Zugabe der Worcestershire-Sauce zu und würde dies nicht weglassen, da ich weiß, dass sie definitiv den Geschmack stark verbessert.

Meine kleinen Brüder machen Schulferien, das bedeutet, dass das Essen aufgebraucht sein wird. Etwas über heranwachsende Kinder, huh. Ich habe noch etwas Kartoffeln und Rinderbrühe übrig, also war dieses Rezept praktisch. Ich habe noch nie Soße gemacht, aber ich habe gelernt, wie einfach es ist und es sehr cremig und lecker ist.

Anweisungen sagen, Rinderbrühe, BUTTER usw. in den Topf zu geben. Zutatenliste hat keine Butter/amt. aufgelistet.

AllFreeCopycatRezepte Editor

Hallo und vielen Dank für den Hinweis auf unseren Fehler! Das Rezept wurde an die Änderungen angepasst. Hoffe das hilft!

das Rezept verlangt nach Butter, sagt aber nicht, wie viel?

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Hamburger Steaks mit brauner Soße

Das BESTE Rezept für Hamburger Steaks aus frischem Rinderhackfleisch mit einer einfachen, hausgemachten braunen Soße.

Zutaten :

Hamburgersteaks:

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

2 Esslöffel Pflanzenöl

Braune Soße:

Anweisungen:

Machen Sie die Steaks:

Zerbröckeln Sie das Hackfleisch in einer mittelgroßen Schüssel und fügen Sie Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver hinzu. Rinderhackfleisch zu vier dünnen Hamburgersteaks formen (ca. 1/2 Zoll dick).

Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Pfanne gut und heiß ist, die Steaks auf jeder Seite 4-5 Minuten garen oder bis sie schön angebraten sind. Steaks auf einen Teller geben und beiseite stellen (keine Sorge, wenn sie durchgegart sind, sie werden in der Soße fertig garen).

Machen Sie die Soße:

Reduzieren Sie die Bratpfannentemperatur auf mittel. Gießen Sie das Fett aus der Pfanne in eine Tasse oder eine Schüssel, messen Sie 1/4 Tasse des Tropfens und fügen Sie es dann zurück in die Pfanne (die Hamburger sollten 1/4 Tasse Pfannenfett ergeben, aber wenn Sie knapp sind, fügen Sie Pflanzenöl oder Butter hinzu).

Mehl in die Pfanne geben und verquirlen. Weiter kochen und schlagen für etwa 3-5 Minuten oder bis die Mehlschwitze mittelbraun ist.

Rinderbrühe hinzufügen und 2-3 Minuten weiterrühren oder bis die Soße etwas dicker wird (die Soße wird dünn). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hamburgersteaks in die Soße geben, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und dann 15-20 Minuten ohne Deckel weitergaren oder bis der Fleischsaft klar ist und die Soße reduziert und eingedickt ist.


Rezept für braune Soße:

Zutaten:
Tropfen von Fleisch Ihrer Wahl (ca. 2 Tassen wert)
2 1/4 Tassen Wasser (getrennt)
2 gehäufte Esslöffel Maisstärke
1 Esslöffel Petersilie
1 Tasse gehackte, sautierte Zwiebeln
1/2 Tasse fein gehackter Sellerie
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:
Beginnen Sie damit, Ihren Truthahn oder Ihr Fleisch Ihrer Wahl zu kochen.
Entfernen Sie das Fleisch und das Fett aus der Pfanne und lassen Sie die Tropfen zurück.
In einem mittelgroßen Topf die Tropfen und 2 Tassen Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Petersilie, Zwiebeln und Sellerie dazugeben.
In einer kleinen Schüssel kaltes Wasser und Maisstärke verrühren, bis sie sich aufgelöst haben. In die kochende Soße gießen und Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
Rühren Sie die Soße um, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Rezept für braune Soße-Mischung

Reden wir über Soße. Lassen Sie uns genauer über dieses hausgemachte Rezept für eine braune Soße sprechen. Warum sollten Sie eine Charge davon herstellen und in Ihrer Speisekammer aufbewahren? Es gibt einige Rezepte, die einen Beutel mit brauner Saucenmischung erfordern. Sie können stattdessen drei EL dieser Mischung verwenden. Es ist auch praktisch, wenn Sie eine Charge Kartoffelpüree zubereiten und etwas Soße darüber geben möchten. Nicht zuletzt ist braune Soße eine leckere Ergänzung zu vielen Speisen.

Wenn Sie feststellen, dass Sie diese kleinen Soßenmischungspakete kaufen, probieren Sie es stattdessen aus. Sie sparen hier und da ein paar Cent, aber was noch wichtiger ist, Sie kontrollieren die Zutaten in dieser hausgemachten Saucenmischung. Sie kontrollieren das Salz und es gibt keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe, um die Sie sich Sorgen machen müssen. Versuche es. Ich denke, es wird dir gefallen.

  • 3/4 Tasse Allzweckmehl
  • 3 EL Rinderbarrenpulver
  • 2 EL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL getrocknete Petersilie

Mischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Mischen Sie 4 EL der Mischung mit 1 Tasse kaltem Wasser. Schneebesen, bis es glatt ist. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis es eindickt.

1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. 4 EL der Saucenmischung hinzufügen. Rühre es eine Minute in der geschmolzenen Butter. 1 Tasse Wasser hinzufügen und glatt rühren. Zum Kochen bringen und ein bis zwei Minuten kochen. Die Soße beginnt zu verdicken.

Ich verwende dies oft in Kombination mit dem Buttermilch-Ranch-Mix, den ich vor ein paar Tagen geteilt habe. Weitere Rezepte für einfache Mischungen und „Convenience Foods“, die Sie selbst herstellen können, finden Sie unter:

Wenn Sie Ihre eigene Mischung von Grund auf neu herstellen, anstatt sie im Laden zu kaufen, sparen Sie nicht nur Geld, sondern auch alle Zusatz- und Konservierungsstoffe, die in den von uns gekauften Lebensmitteln enthalten sind. Die Rezepte beinhalten:

  • Apfelkuchen-Gewürzmischung
  • Basis-Muffin-Mix
  • Brownie Mischung
  • Karibisches Jerk-Gewürz
  • Schokoladenkeks-Mix
  • Maisbrotmischung
  • Suppencreme-Mix
  • Fajita-Gewürz
  • Beschichtungsmischung für Fischbraten
  • Haferflocken-Mix mit Früchten
  • Hausgemachte Taco-Gewürzmischung
  • Hausgemachte Vanille-Chai-Tee-Mischung

Um den Blog zu unterstützen, schauen Sie sich die HBHW eBooks an, die bei Amazon erhältlich sind. Danke!

Offenlegung: Einige der unten aufgeführten Links sind Affiliate-Links, d. h. ich erhalte ohne zusätzliche Kosten für Sie eine Provision, wenn Sie sich durchklicken und einen Kauf tätigen.


Make Ahead Brown Soße

Scratch made Soße, wie diese Make Ahead Brown Gravy, bläst alles weg, was man vorgefertigt kaufen kann. Mit ein wenig zusätzlichem Aufwand können Sie die BESTE Soße zubereiten, die Sie je hatten. Entschuldigung Oma.

Zutaten

  • 2 Putenflügel
  • 4 Stangen Sellerie, grob gehackt (auch Blätter verwenden)
  • 1 Zwiebel, in Stücke geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, mit dem hinteren Ende eines Messers zerdrückt
  • 6 Tassen Wasser
  • 4 Esslöffel (1/4 Tasse) ungesalzene Butter
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Tassen Putenfond, abgeseiht und entfettet
  • 1/2 Tasse Vollmilch
  • 1 Teelöffel Apfelessig
  • koscheres Salz nach Geschmack (ich habe 1/2 Teelöffel verwendet)

Anweisungen

  1. Ofen auf 375 Grad F vorheizen und in einer großen Brat- oder Bratpfanne (ich benutze meinen großen holländischen Ofen) Putenflügel, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch (auf einem unteren Rost) 2 Stunden braten. Aus dem Ofen nehmen.
  2. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und auf niedriger Stufe eine Stunde ohne Deckel köcheln lassen. Der Bestand wird reduziert.
  3. Die Brühe in eine Schüssel mit mindestens 4 Tassen Fassungsvermögen abseihen. Flüssigkeit für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen und das oben angesammelte Fett entfernen.
  4. In einer großen Bratpfanne ungesalzene Butter schmelzen und Mehl einrühren. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zwei Minuten kochen lassen. Putenbrühe einrühren und kochen, bis sie eingedickt ist. (Die Soße sollte die Rückseite eines Löffels bedecken.) Mit Milch, Apfelessig und Salz abschmecken.

Anmerkungen

Wenn Sie Ihre Soße nicht so dick bekommen, wie Sie möchten, können Sie immer 1 Teelöffel Maisstärke in einem Teelöffel kaltem Wasser auflösen und LANGSAM unter Rühren in die Soße geben.


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7 einfache Möglichkeiten, wie Sie Soße im Glas hausgemacht schmecken lassen

Diese schnellen Zutatenzusätze machen die Basissauce zu einer spektakulären Option für Ihren Esstisch.

Sie müssen den Truthahn rösten, die Süßkartoffeln schälen und die grünen Bohnen in einer Kasserolle braten , überspring es.

Es gibt mehrere gute Sorten von im Laden gekaufter Soße. Viele Marken bieten Optionen nur für die Feiertage an, wenn sie wissen, dass erschöpfte Köche nach ein paar zeitsparenden Optionen suchen.

Aber selbst das beste Glas oder der beste Karton mit vorgefertigter Soße schmeckt nicht so gut wie selbstgemacht, und das ist nur eine Tatsache. Das bedeutet jedoch nicht, dass es nie so gut schmecken kann wie die Sauce von Grund auf neu. Probieren Sie dieses Jahr eine dieser sieben Aromatechniken aus, um der Soße im Glas mehr Geschmack zu verleihen.

1. Truthahnbraten einrühren

Klassische Truthahnsoße wird mit dem Bratenfett vom gebratenen Vogel zubereitet. Diese Tropfen sind hauptsächlich Fett, Saft, Brühe und alle Aromen aus einer Salzlake oder Einreibung, die Sie verwenden, um den Truthahn zu würzen, bevor er gekocht wird. Auch wenn Sie diese Säfte und Fette diesmal nicht für die Zubereitung einer Soße verwenden, können Sie sie für einen schnellen und unglaublichen Geschmack in die Soße im Glas geben.

Rühren Sie ein bis zwei Esslöffel Bratenfett in jede Tasse Soße und achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen und die Soße zu dünn zu machen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.

Wenn Sie zu viel hinzufügen, lassen Sie die Soße einige Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, damit sie eindickt.

2. Etwas Butter anbraten

Die meisten Truthähne geben genug Tropfen für eine anständige Soße ab, aber hin und wieder kann ein Vogel mit seinem Saft geizig sein. Machen Sie in diesem Fall selbst eine schmackhafte Fettoption.

Butter, die bei mittlerer Hitze gekocht wird, trennt die Milchfeststoffe und das Butterfett vom Wasser. Beim Kochen werden die Milchfeststoffe nussig, toastig und warm. Die Butter selbst wird von einem hellgelben Farbton zu einem tiefgoldenen.

Die überaus köstliche gebräunte Butter, die zurückbleibt, ist reichhaltig und beruhigend. Sie können gebräunte Butter in einer Vielzahl von Gerichten verwenden, von Keksen bis hin zu gebratenem Gemüse. Mit Soße im Glas ist es jedoch eine einfache Möglichkeit, einen enormen Geschmack hinzuzufügen.

3. Gießen Sie den Wein ein

Trockene Weißweine wie Chardonnay ohne Eichenholz, Pinot Grigio und Sauvignon Blanc werden oft in Pfannensaucen für einen schnellen Geschmacksschub verwendet. In einer leichten Sauce wie Putensoße ist es eine einfache Möglichkeit, einer einfachen Box-Option Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Außerdem ist Thanksgiving und die Familie kommt vorbei. Der Wein steht wahrscheinlich schon auf der Theke, oder?

4. Eine Knoblauchzehe rösten

Während Sie den Ofen für den Truthahn, den Auflauf mit grünen Bohnen oder den Mac-Käse in Betrieb nehmen, geben Sie eine Knoblauchknolle hinein und lassen Sie sie rösten. Frischer oder roher Knoblauch ist sehr durchsetzungsfähig und viel zu scharf für eine einfache Putensoße.

Gerösteter Knoblauch ist jedoch reich und süß. Auch jede Gewürznelke wird beim Hochhitzebraten seidig, fast cremig. Es kann püriert und zu einer Paste verarbeitet werden, die sich während des Erhitzens einfach in die Soße einrühren lässt.

5. Mit Aromaten betrügen

Wenn Sie Ihre eigene Soße herstellen, können Sie mit einer Basis aus sautiertem Gemüse wie Zwiebeln, Lauch, Karotten, Sellerie und mehr beginnen. Die Aromen dieses Gemüses sind delikat, aber sie tragen dazu bei, ein Grundrezept mit einer subtil süßen Erdigkeit zu heben.

Beginnen Sie die DIY-Sauce-Schritte, indem Sie mehrere dieser gehackten Gemüse in Butter anbraten. Wenn sie weich geworden sind, die vorgefertigte Soße einrühren. Lassen Sie die Aromen und die Soße sich vermischen, bis Sie bereit sind, die Mahlzeit zu servieren.

Anschließend können Sie das Gemüse abseihen. Du kannst sie auch drin lassen und sie mit einem Tauch- oder Stabmixer in die Soße rühren. Dies führt zu einer dicken Sauce, aber die zusätzlichen Aromen des sautierten Gemüses können die viskose Soße sehr wert sein.

6. Boost mit Umami

Umami ist ein Fünf-Dollar-Wort für “richness” oder “savouriness.” Immer wenn umamireiche Lebensmittel verwendet werden, schmeckt das Gericht unglaublich vollmundig. Das liegt daran, dass die Glutamate (eine Art von Aminosäure), die in Umami-Zutaten enthalten sind, die “Tiefe” und die “Konzentration” des Geschmacks wie kein anderer vortäuschen können.

Lebensmittel mit viel Umami sind Fischsauce, getrocknete Steinpilze, Worcestershire, Misopaste und Sojasauce. Aber hier ist die Sache mit diesen Zutaten: Ein bisschen reicht viel.

Wenn Sie sie zu Ihrer Soße hinzufügen, fangen Sie klein an. Etwas dazugeben, einrühren und köcheln lassen. Geben Sie der Soße einen Geschmack und fügen Sie mehr hinzu. Machen Sie so weiter, bis Sie einen Reichtum erreicht haben, mit dem Sie zufrieden sind. Wenn Sie es übertreiben, wird Ihre Soße nicht ruiniert, aber sie kann alles andere auf Ihrem Teller überwältigen.

7. Frische Kräuter hinzufügen

Es gibt fast nichts, was ein paar Schnitte frischer Kräuter nicht besser machen. Wenn Sie die Soße erhitzen, fügen Sie eine Vielzahl Ihrer Lieblingskräuter hinzu, denken Sie an Thanksgiving-Klassiker wie Rosmarin, Thymian, Petersilie oder Salbei und lassen Sie die Soße während des Erhitzens etwas von dem Geschmack extrahieren. Vor dem Servieren die Kräuter aus der Soße abseihen.



Bemerkungen:

  1. Getachew

    Es ist das einfach unvergleichliche Thema :)

  2. Zuluramar

    Also passiert es.

  3. Waerheall

    Ich stimme zu, dein Gedanke ist einfach großartig



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