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Rindfleischsuppe

Rindfleischsuppe


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Das Fleisch wird in kaltem Wasser und einem Teelöffel Salz gekocht. Zwiebel hacken und Gemüse in Würfel schneiden. Wir schäumen so viel wie nötig, weil es viel Schaum macht. Wenn der Schaum weg ist, fügen Sie das Gemüse hinzu. Etwa 40 Minuten köcheln lassen. Wenn das Fleisch mehr als die Hälfte durchgegart ist, fügen Sie die Kartoffelwürfel hinzu. Die Kartoffeln weitere 20-30 Minuten kochen lassen.

Am Ende kochen wir separat 2 Esslöffel Borschtsch in 2 Tassen Wasser, je nachdem wie viel die Suppe eingefallen ist. Geben Sie einen Esslöffel Brühe. Lassen Sie es noch ein paar Minuten kochen und schalten Sie die Hitze aus. Gehackte Lärche bestreuen.

Mit Peperoni servieren.

Guten Appetit !


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