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'The Taste' geht nach Großbritannien

'The Taste' geht nach Großbritannien


In der britischen Version der Show werden weiterhin Anthony Bourdain, Nigella Lawson und Ludo Lefebvre zu sehen sein

ABC/Getty Images

Die ABC-Wettkampf-Kochshow Der Geschmack, mit Starköchen in der Hauptrolle Anthony Bourdain, Nigella Lawson, und Ludo Lefebvre, wird laut einer Pressemitteilung des britischen Fernsehens im Jahr 2014 in Großbritannien uraufgeführt Kanal 4.

Die Show, die kürzlich ihre erste Staffel in den Vereinigten Staaten abgeschlossen hat, wird 12 Teilnehmer in Kochherausforderungen gegeneinander antreten. Die Teilnehmer werden in drei Teams aufgeteilt, von denen jedes einen der drei Juroren – Bourdain, Lawson und Lefebvre – als Mentor hat. Die Teilnehmer treten einzeln und als Teams gegeneinander an.

Als Bestandteil des Wettbewerbs findet in jeder Runde ein blinder Geschmackstest statt, bei dem die Teilnehmer "mit nur einem Löffel Essen den Gaumen der Profis erfreuen" wollen. Da die Verkostungen blind sind, ist es möglich, dass Bourdain, Lawson und Lefebvre einen ihrer Mentees eliminieren, wenn das Gericht nicht beeindruckt. "Es dreht sich alles um den Geschmack und nichts als den Geschmack", sagte Lawson über die Show in der Tägliche Post.

Channel 4 hat auch die Rechte zur Ausstrahlung von Episoden der US-Version der Show erworben.


Vereinigtes Königreich

Das Vereinigte Königreich (UK) liegt westlich des europäischen Festlandes. Es besteht aus mehreren Inseln, von denen die größte Großbritannien ist. Großbritannien besteht aus Schottland im Norden, England im Südosten und Wales im Südwesten. Nordirland ist der nordwestliche Teil Irlands, ein separater Inselstaat westlich von Großbritannien, aber auch Teil des Vereinigten Königreichs. In Nordirland gibt es seit Jahrhunderten Gewalt aufgrund religiöser und politischer Konflikte. Da Großbritannien von Meeresgewässern umgeben ist, herrscht hier ein mildes, regnerisches Klima. Die Bauern des Landes produzieren etwa 60 Prozent der Lebensmittel, die das Vereinigte Königreich benötigt. Ab 1980 wurde die Landwirtschaft stärker mechanisiert, wobei die Landwirte Maschinen zum Anpflanzen und Ernten von Feldfrüchten verwendeten. Die Produktivität der britischen Farmen stieg in diesem Zeitraum um etwa 10 Prozent. Mehr Landwirte züchten Vieh als Nutzpflanzen, und einige der besten Rind- und Lammfleischsorten der Welt werden in Großbritannien gezüchtet.


Weizengras: Ist es den Hype wert?

Verbraucher kaufen in letzter Zeit wie verrückt trendige Produkte wie Acai, Mangostan und Kokoswasser. Aber viele Leute vergessen, ihre Nachforschungen anzustellen, um herauszufinden, ob sie ihr Geld am Ende die Toilette hinunterspülen. Heute beschäftigen wir uns mit Weizengras, um Ihnen zu sagen, ob diese trendige grüne Pflanze die Begeisterung wert ist.

Wheatgrass wurde durch Ann Wigmore aus Boston bekannt, die aus Litauen in die USA einwanderte. Sie glaubte, dass Weizengras Krankheiten heilen könnte, da sie die Bibel auslegte und Hunde und Katzen beobachtete, die sich von der Pflanze fraßen, wenn sie krank wurden. In den frühen 1980er Jahren wurde Wigmore vom Generalstaatsanwalt von Massachusetts wegen Behauptungen verklagt, dass ihr Weizengras-Programm den Insulinbedarf für Diabetiker verringern oder eliminieren könnte. Obwohl sie die Behauptung später zurückzog, wurde sie 1988 erneut verklagt, weil sie behauptete, ihre „Energie-Enzym-Suppe“ habe AIDS geheilt. Schließlich wurde ihr befohlen, nicht mehr zu behaupten, dass sie zur Behandlung von Krankheiten zugelassen sei. 1993 starb Wigmore, aber ihre Ideen zu Weizengras leben weiter.

Weizengras ist das junge Gras einer Weizenpflanze. Es wird auch Hundegras, Quackgras, Hexengras und Couchgrass genannt. Sie wächst in gemäßigten Klimazonen in Europa und den Vereinigten Staaten und kann sowohl drinnen als auch draußen wachsen. Die Leute können leicht ihr eigenes Weizengras anbauen, indem sie Weizensamen in Wasser legen und ihm Zeit zum Wachsen geben.

Dieses Gras hat einen bitteren, erdigen Geschmack, bei dem die meisten Leute zusammenzucken, besonders wenn sie einen „Schuss“ Weizengrassaft trinken.

200 ml konzentrierter Weizengrassaft enthalten 15 Kalorien, 15 % Ihrer Tagesdosis Vitamin C und 20 % Ihrer täglichen Eisendosis. Es enthält auch Vitamin E, Kalzium und Magnesium.

Fans von Weizengras behaupten, dass es zahlreiche gesundheitliche Vorteile hat, von der Stärkung der Immunität über die Entgiftung des Körpers bis hin zur Zerstörung schädlicher Bakterien in Ihrem Darm. Andere Behauptungen umfassen die Fähigkeit, Krebs, Anämie, Diabetes, Hauterkrankungen, Darmreinigung und Gelenkschmerzen zu bekämpfen. Ein Großteil des Hypes kommt von der Tatsache, dass Weizengras zu 70% aus Chlorophyll besteht, was mehr ist als jedes andere grüne Blattgemüse.

Es gibt nur wenige Studien zu Weizengras, und die verfügbaren wissenschaftlichen Beweise untermauern keine dieser gesundheitsbezogenen Angaben. Darüber hinaus stimmt die American Cancer Society zu, dass es nicht genügend Beweise gibt, um irgendwelche Behauptungen gegen Krebs zu unterstützen.

Andere sagen, dass das Trinken von Weizengrassaft ein einfacher Weg ist, um all Ihr Gemüse zu sich zu nehmen, aber ein "Schuss" dieses grünen Saftes wird nicht alle sekundären Pflanzenstoffe und die Vielfalt an Nährstoffen ersetzen, die Sie durch den Verzehr einer Vielzahl von buntem Gemüse erhalten.

Obwohl Weizengras als einigermaßen sicher gilt, gehören zu den Nebenwirkungen Übelkeit, Kopfschmerzen, Nesselsucht und Verstopfung. Da es im Boden oder im Wasser angebaut und roh verzehrt wird, kann es leicht mit Bakterien oder Schimmelpilzen kontaminiert werden.

Schwangeren und stillenden Frauen wird dringend empfohlen, jede Form davon zu vermeiden. Wer eine Glutenunverträglichkeit oder eine Weizen- oder Gräserallergie hat, sollte ebenfalls darauf verzichten.

Endeffekt: Weizengras ist kein Wundermittel gegen Krankheiten und auch kein magisches Gemüse. Wenn Sie seinen starken grasigen Geschmack vertragen, dann tun Sie dies gelegentlich. Sparen Sie lieber Geld und investieren Sie Ihre Geschmacksknospen in eine vielfältige Auswahl an leckerem Obst und Gemüse.


9 globale Marken, die ihre berühmten Rezepte der Öffentlichkeit vorgestellt haben

Sie können jetzt die schwedischen Fleischbällchen von Ikea, Makkaroni und Käse von Panera Bread, McDonalds McMuffins und weitere weltweit bekannte Spezialitäten aus Ihrer eigenen Küche zubereiten.

© Pixel-Shot / stock.adobe.com

Restaurants, Vergnügungsparks und Hotels leiden immer noch unter den Auswirkungen des Coronavirus, was dazu führt, dass Menschen auf der ganzen Welt ihre liebsten süßen Leckereien, morgendlichen Must-Haves und Snacks mit schuldigem Vergnügen verpassen.

Da jedoch landesweite Bestellungen für den Aufenthalt zu Hause und die Selbstquarantäne bestehen bleiben, haben Ihre Lieblingsmarken beschlossen, Ihnen einzigartige köstliche Angebote zu bieten, indem sie Rezepte für alles von Disney Parks’Mickey Mouse-förmigen Beignets veröffentlichen zu gesalzenem Karamell-Eis von Pret A Manger. Hier teilen wir Details zu all den ikonischen Gerichten, die Sie jetzt selbst zubereiten können.

Schokoladenkekse von DoubleTree by Hilton

Am 9. April veröffentlichte das DoubleTree Hotel als eine der ersten globalen Marken die Details zu seinem berühmten süßen Leckerbissen. Normalerweise werden jedes Jahr mehr als 30 Millionen der warmen, leckeren Kekse verzehrt, doch aufgrund des Coronavirus wollte das Hotel mit der Veröffentlichung des Rezepts für Hausköche etwas Freude verbreiten. Bei der Veröffentlichung sagte Shawn McAteer, Senior Vice President und Global Head von DoubleTree: „Ein warmer Schokoladenkeks kann nicht alles lösen, aber er kann einen Moment des Trostes und des Glücks bringen.“

Zimtbrot aus Dollywood

Fans von Freizeitparks besuchen selten ihre Lieblingsorte, ohne an das Essen zu denken, das sie bei ihrer Ankunft verzehren werden. Im Fall von Tennessee’s Dollywood ist die Mahlzeit, die einem in den Sinn kommt, das ikonische Zimtbrot zum Auseinanderziehen. Ab April können Sie den unverwechselbaren Südstaatengeschmack des Parks mit dem offiziellen Rezept, gepaart mit heißer Apfelbutter oder Zuckerguss, nach Hause bringen. Reisen + Freizeit hat Sie mit dem ausführlichen Rezept hier abgedeckt.

Vermissen Sie Ihren IKEA-Frikadellen-Fix? Wir haben ein Rezept für Sie erstellt, mit dem Sie dieses köstliche Gericht bequem zu Hause nachkochen können #IKEAmeatballs pic.twitter.com/d89lRsJxH7

— IKEA UK (@IKEAUK) 20. April 2020

IKEAs schwedische Fleischbällchen

Wenn Sie bei IKEA für wichtige Wohnmöbel waren, sind die Chancen ziemlich hoch, dass Sie sich in die Cafeteria gewagt haben, um die ikonischen Fleischbällchen des in Schweden geborenen Ladens zu probieren. Nun kann man sich die würzigen Köstlichkeiten auch ohne Gang in den Laden gönnen, denn der weltweit bekannte Händler hat sein Rezept (über eine freche Grafik auf Twitter) der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Außerdem ist sogar die schwedische Sahnesauce enthalten, von der IKEA-Käufer schwärmen.

Eis, Kekse und mehr von Pret A Manger

Der im Vereinigten Königreich geborene Pret A Manger, der für seine Café-Atmosphäre, Sandwiches und Backwaren bekannt ist, hat während der globalen Pandemie die sozialen Medien genutzt und mehrere Rezepte veröffentlicht, die jeder genießen kann. Zuletzt veröffentlichte das Lokal detaillierte Rezepte für Brownie-Häppchen, eine gebackene Frittata und vegane Kekse mit dunkler Schokolade.

McMuffin von McDonalds

Viele McDonald’s-Standorte auf der ganzen Welt haben aufgrund der globalen Pandemie ihre Türen und Imbissfenster für die Öffentlichkeit geschlossen, was viele Menschen dazu veranlasste, ihre morgendlichen Mahlzeiten zu überdenken. McDonald’s UK hat ausdrücklich alle seine Standorte in Großbritannien und Irland geschlossen, was zu der Entscheidung führte, sein McMuffin-Rezept für Wurst und Eier über Twitter zu veröffentlichen.

Familiengerichte aus der Käsekuchenfabrik

Die Cheesecake Factory ist für ihre 21-seitige Speisekarte und ihre großen Portionsgrößen bekannt und die Anlaufstelle für einzigartige Heißhunger hier in Nord-Virginia und darüber hinaus. Vor kurzem hat die nationale Kette hausgemachte Versionen ihrer beliebtesten Gerichte herausgebracht, darunter Lachssalat mit Mandelkruste, Hühnchen-Taquitos und Zimtschnecken-Pfannkuchen. Außerdem startete The Cheesecake Factory Anfang Mai seinen allerersten virtuellen Kochkurs, der mit regelmäßig geplanten Sitzungen über Facebook Live fortgesetzt wird.


Deshalb schmecken Kit-Kats in Großbritannien millionenfach besser

Nicht alle Schokoriegel sind gleich. Sicher, sie alle könnten Ihren süßen Zahn befriedigen. Aber manche schmecken einfach besser als andere. Und wenn Sie noch nie zuvor britische Kit-Kats ausprobiert haben, dann haben Sie eine groß Überraschen Sie, wenn Sie einen in die Hände bekommen.

Diejenigen, die an einem Geschmackstest teilgenommen haben, in dem britische Kit-Kats mit amerikanischen Kit-Kats verglichen wurden, können bestätigen, dass sie tatsächlich tun anders schmecken. Und das hat einen Grund: Sie haben nicht nur unterschiedliche Hersteller, sondern auch ganz unterschiedliche Rezepturen. Amerikanische Kit-Kats werden von der Hershey Company hergestellt, während britische Kit-Kats von Nestlé hergestellt werden. Der in den USA hergestellte Schokoladenriegel enthält mehr Zucker, während der in Großbritannien hergestellte Schokoladenriegel mehr Fett und Kakao enthält, was zu einem reichhaltigeren, weicheren Geschmack führt.

Wie Business Insider berichtet, besagt die britische Gesetzgebung, dass ein Produkt, um als Milchschokolade angesehen zu werden, mindestens 25 % Kakaofeststoffe enthalten muss. In den USA darf ein Produkt jedoch lediglich aus 10 % Schokoladenlikör bestehen.

Kit-Kats sind einer der beliebtesten Schokoriegel auf der anderen Seite des Teiches. Und da immer mehr Amerikaner Großbritannien besuchen, entdecken sie selbst, warum. Da britische Kit-Kats immer beliebter werden, wollen immer mehr Menschen auf ihren Geschmack kommen. Die Hershey Company nahm es bald zur Kenntnis und nun, sie waren’t glücklich über diese Nachricht.

Heutzutage ist es in Amerika viel schwieriger, britische Kit-Kats in die Finger zu bekommen.

Die New York Times berichtet, dass die Hershey Company im Jahr 2015 einen Deal mit Let’s Buy British Imports abgeschlossen hat, um den Import aller im Ausland produzierten Cadbury’s-Schokolade, Toffee Crisps, Yorkie-Schokoriegel, Malteser und – ja – britische Kit-Kats zu verbieten.

Nach der Ankündigung startete ein besonders leidenschaftlicher britischer Schokoladenfan eine Petition, um gegen die rechtlichen Schritte der Hershey Company zu protestieren. Das war 2015 und die Leute sind still Unterzeichnung, über dreieinhalb Jahre später. Zum Zeitpunkt dieses Schreibens hat es fast 40.000 Unterschriften.


Die nicht geschätzten Sinne

Stellen Sie sich eine Welt ohne Geruchsbelästigung vor.

Foto von Regis Duvignau/Reuters

Geschmacks- und Geruchsstörungen können verheerend sein, aber oft werden solche Probleme nicht behandelt. Carl Philpott, Direktor der einzigen Klinik des Vereinigten Königreichs, die sich mit Geschmacks- und Geruchsstörungen befasst, erklärt, wie diese Erkrankungen Ihre Erfahrung der Welt vollständig verändern können.

Mick O’Hare: Wie viele Menschen sind von Geschmacks- und Geruchsstörungen betroffen?
Carl Philpott: Es ist schwer, eine genaue Zahl zu nennen, aber die beste Schätzung liegt bei etwa einem von 20. Allein im Vereinigten Königreich sind dies mehr als 3 Millionen Menschen. Zum Vergleich: Einer von 30 Menschen im Vereinigten Königreich hat eine Form von Sehverlust und jeder sechste hat eine Hörstörung.

MO: Warum sind diese Sinne so wichtig?
CP: Sie sind ein großer Teil des täglichen Lebens. Essen ist überlebenswichtig, und der Genuss von Essen und Trinken sorgt dafür, dass dieser Prozess aufrechterhalten wird. Diese Sinne dienen auch als Gefahrenwarnsystem, um Gefahren wie Gasaustritt und verdorbene Lebensmittel zu vermeiden. Geruch sorgt für unsere persönliche Hygiene und bietet uns eine wesentliche Interaktion mit der Welt um uns herum – Freude an einfachen Dingen wie Blumen. Für viele Menschen hilft auch der Geruch, Erinnerungen zu wecken.

MO: Gegeben wie störend es sein kann, den Geschmacks- oder Geruchssinn zu verlieren, warum schreien nicht mehr Menschen nach einer Behandlung?
CP: Viele wissen nicht, dass sie behandelt werden können, andere unterschätzen ihren Geruchsverlust. Beispielsweise werden 11 Prozent der Menschen irgendwann in ihrem Leben von einer behandelbaren chronischen Sinusitis betroffen sein. Seit der Eröffnung unserer Klinik sind wir überwältigt von Überweisungen und Behandlungsanfragen. Wir haben eine Flut von Menschen entfesselt, die auf einen Ausgang warten, unter dem viele seit Jahren schweigend leiden.

MO: Was sind die Folgen für Menschen mit Riechstörungen?
CP: Die Zunge nimmt nur die Grundgeschmacksrichtungen Salz, Süß, Bitter, Sauer und Umami wahr – ein herzhafter, herzhafter Geschmack. Es ist die Nase, die Ihnen den Geschmack von Speisen verleiht. Geruchsverlust und damit auch jegliche Geschmackserlebnisse sind verheerend. Sich mit dem Verlust eines ganzen Sinnes oder sogar zweier zu befassen, führt oft zu anderen Schwierigkeiten – einschließlich Depressionen und Selbstmordgedanken.

MO: Warum gibt es bei den schwerwiegenden Auswirkungen, die diese Erkrankungen haben können, nicht mehr spezialisierte Kliniken wie Ihre?
CP: Es gibt ein Gefühl der Apathie aufgrund des relativen Mangels an Verständnis für diese Sinne. Die Auswirkungen ihres Verlustes werden unterschätzt, und es besteht die Auffassung, dass nichts getan werden kann.

Darüber hinaus führt das mangelnde Interesse an der klinischen Praxis dazu, dass die Lehre dieses Fachs an medizinischen Fakultäten schlecht ist. Die meisten medizinischen Fakultäten widmen in ihren Kursen nur einen kleinen Prozentsatz der Zeit der Hals-Nasen-Ohren-Disziplin.

MO: Und doch gibt es viele Einrichtungen, die sich dem Verlust des Seh- und Hörvermögens widmen. Warum das?
CP: Das Ohr dominiert die Hals-Nasen-Ohren-Disziplin, und obwohl Spezialisten für die Behandlung von Riech- und Geschmacksstörungen offen sein sollten, wird die Nase oft als armer und uninteressanter Verwandter angesehen. Anosmie oder der Verlust des Geruchssinns wird oft nicht als Hauptbehandlungspriorität angesehen.

MO: Liegt das daran, dass Geschmack und Geruch als weniger wesentliche Sinne angesehen werden?
CP: Ja, sie werden oft so gesehen. Menschen mit solchen Störungen sehen „normal“ aus und können mit weniger offensichtlichen Behinderungen funktionieren als Menschen ohne Seh- oder Hörvermögen. Infolgedessen wird ihnen meistens geraten, wegzugehen und zu versuchen, mit der Erkrankung zu leben, was viele dazu bringt, damit fertig zu werden. Die Behandlung der damit verbundenen Depression, von der mehr als die Hälfte der Menschen mit Geschmacks- und Geruchsstörungen betroffen sein kann, ist oft ebenso wichtig wie die Bekämpfung des olfaktorischen oder gustatorischen Verlusts.

MO: Was verursacht die meisten Geschmacks- und Geruchsstörungen?
CP: Es gibt vier häufigste Ursachen, darunter chronische Rhinosinusitis oder anhaltende Entzündung der Nebenhöhlen und Nasengänge, die die Nase verstopft und Druck und Gesichtsschmerzen verursacht. Dann gibt es Kopfverletzungen, bei denen das Gehirn gequetscht und die Riechnerven verletzt werden können, und das Erkältungsvirus, das die Zellen des Riechepithels schädigen kann, das spezialisierte Gewebe, das die Innenseite der Nasenhöhle auskleidet. Schließlich sind einige Fälle idiopathisch, das heißt, sie haben keine offensichtliche Ursache.

MO: Wie viele davon können behandelt – oder geheilt werden?
CP: Keine kann als solche geheilt werden, aber die chronische Rhinosinusitis ist gut behandelbar: Mehr als 90 Prozent der Patienten dieser Kategorie können nach einer Steroidbehandlung ihren Geruchssinn wiedererlangen, um Entzündungen zu reduzieren. In den anderen Fällen gibt es Medikamente, die wir verwenden können. Orale Kortikosteroide werden immer zuerst ausprobiert, um sicherzustellen, dass die Grunderkrankung nicht beispielsweise durch eine Entzündung durch Allergien verursacht wird.

Geruchsverzerrungen oder Parosmien können manchmal mit kleinen Dosen von Antiepileptika behandelt werden. Das liegt daran, dass diese Verzerrungen dadurch verursacht werden können, dass das Gehirn die empfangenen Signale falsch interpretiert – was dazu führt, dass Menschen eine Reihe von Dingen erleben, von alltäglichen Nahrungsmitteln, die seltsam schmecken, bis hin zur ständigen Erkennung von üblen Gerüchen. Diese können sehr belastend sein und schwere Essstörungen verursachen, die das Leben des Einzelnen ruinieren.

MO: Gab es angesichts der mangelnden Aufmerksamkeit für Riechkrankheiten in letzter Zeit viele medizinische Fortschritte in der Behandlung?
CP: Es wird viel geforscht, aber leider lässt sich nicht viel in neue Behandlungen umsetzen. Im Wesentlichen existiert die Klinik deshalb – um diese zu erforschen. Im Moment schließe ich eine Studie ab, um ein Spray zu bewerten, das Natriumcitrat enthält, das einen schlechten Geruchssinn vorübergehend umkehren kann. Außerdem beantrage ich Fördermittel für weitere Arzneimittelstudien. Aber wie immer ist es ein langsamer Prozess.

MO: Welche Bewältigungsstrategien schlagen Sie für diejenigen vor, die den Geruchs- oder Geschmackssinn nie wiedererlangen werden?
CP: Wir beraten Menschen zu Fragen der häuslichen Sicherheit, zum Beispiel beim Umgang mit einem Gaswarngerät und der persönlichen Hygiene, damit Sie viel waschen. Und wir sprechen mit den Leuten über Geruchstraining, um das wenige Geruchssinn, das sie noch besitzen, zu verstärken.

MO: Wie können Menschen ihren Geruchssinn durch Training verbessern?
CP: Es geht darum, das Beste aus dem zu machen, was man hat. Wir machen Vorschläge, wie Sie Speisen verfeinern können – zum Beispiel die Schärfe oder die Textur verändern –, um sie genussvoller zu machen. Wenn du Gewürze noch leicht schmecken kannst, mache dein Essen mit Chilis heißer. Oder ändern Sie die Textur: Machen Sie es cremiger oder knuspriger.


Es hängt von ihrer Farbe ab. Rote Heidelbeeren sind in der Regel säuerlicher, während dunklere lila, blaue und schwarze Beeren süßer im Geschmack sind. Sie haben einen etwas milden Geschmack, ähnlich dem einer Blaubeere.

Es gibt viele Vergleiche zwischen Heidelbeeren und Heidelbeeren, aber sie sind nicht gleich. Um es technisch zu sagen, bezieht sich Huckleberry auf Pflanzen, die in zwei Gattungen wachsen: Gaylussacia und Impfstoff. Heidelbeeren hingegen gehören nur zu den Impfstoff Gattung.

Abgesehen vom wissenschaftlichen Jargon können Heidelbeeren und Heidelbeeren im Aussehen fast identisch sein, wobei beide in der Farbe von Rot über Violett bis hin zu Blau und sogar Schwarz reichen. Auch der Geschmack der beiden Beeren ist sehr ähnlich, allerdings sind Heidelbeeren eher herb.

Wie kann man die beiden Beeren am besten unterscheiden? Schau dir die Samen an. Heidelbeeren haben 10 große, harte Samen, während Blaubeeren viele kleine Samen haben, die kaum wahrnehmbar sind.

Während Heidelbeeren das ganze Jahr über im Supermarkt zu finden sind, werden Heidelbeeren hingegen nicht kommerziell angebaut. Heidelbeeren hassen die Domestikation und werden traditionell in freier Wildbahn geerntet, was es viel schwieriger macht, an sie zu kommen.


Viele der Reddit-Benutzer in dem Thread waren der Meinung, dass der Mac und der Käse von Boston Market anders waren.

Benutzer optimistischdaringme sagte: “Boston Market Mac und Käse waren früher großartig, aber ich glaube, sie haben ihr Rezept für die Käsesauce vor ein paar Jahren geändert und es war nicht dasselbe.” Benutzer flowergirl926 fügte hinzu: “I hatte gerade neulich zum ersten Mal seit ungefähr einem Jahr etwas und es war definitiv anders. Verschiedene Nudeln und der Käse war … dünner?”

Vielleicht ist das einer der Gründe, warum es dem Boston Market nicht so gut geht. Laut Mashed ist die einst beliebte Marke stark rückläufig. Es ist seit den 󈨞er Jahren um etwa 60 Prozent kleiner geworden. Dafür gibt es viele Gründe, aber sicherlich muss der Mac- und Käsewechsel dazu beitragen!


Zubereitung der Sauce für den Hecht

Die Sauce, die vor dem Einschieben in den Ofen über den Hecht gegossen wird, ist eine ganz einfache Kreation. Zuerst sollten zwei Unzen Butter geschmolzen und in einem Topf leicht gebräunt werden. Anschließend den Saft einer halben Zitrone, einen Esslöffel frisch gehackte Petersilie und eine geriebene Knoblauchzehe dazugeben und erhitzen. Die Sauce sollte dann gleichmäßig über den Hecht gegossen werden.

Dann das Backblech mit einem großen Stück Alufolie abdecken und das Blech für einen Hecht dieser Größe etwa 25 bis 30 Minuten in den Ofen stellen. Um festzustellen, ob der Hecht fertig ist, sollte die Folie sehr vorsichtig abgezogen werden (auf den entweichenden Dampf achten) und einen Spieß in die dickste Stelle des Körpers stecken. Bei sehr geringem Widerstand wird der Fisch gekocht.


Warum britische Banger anders schmecken als amerikanische Frühstückswurst

“Welche Art von Wurst ist auf einem englischen Frühstücksteller?”, fragt ein neugieriger Reddit-Kommentator in einem kürzlich erschienenen Thread und beklagt weiter, was er (oder sie) für den traurigen Zustand der Frühstückswürstchen in den Vereinigten Staaten hält. Wie unterscheiden sich die Frühstückswürste zwischen den Ländern? Es ist eine berechtigte Frage. Obwohl die Antwort nicht ganz einfach ist, gibt es bestimmte Merkmale in Bezug auf Form, Textur, Make-up und Geschmack, die dazu beitragen, amerikanische von britischen Frühstückswürsten (auch bekannt als �ngers”) zu unterscheiden.

𠇝ie grundlegende Unterscheidung wäre der Zwieback,” eine Art Füllstoff auf Weizenbasis, sagt ein Mitarbeiter eines großen Wurstherstellers in New York und bat mich, seinen Namen nicht zu verwenden. �r Zwieback, der einem Knaller hinzugefügt wird, lässt sie platzen und gibt ihnen diesen Knall in der Pfanne. Woher der Name stammt.”

Tatsächlich mussten die Briten während des Ersten Weltkriegs, als das Fleisch knapp war, bei ihren Würsten kreativ werden, weshalb Banger historisch gesehen weniger Fleisch enthalten als andere Würste, obwohl der Name heute fast nur ein Sammelbegriff für alle Frühstückswürste ist.

Klassische amerikanische Frühstückswürstchen enthalten normalerweise keine Müslifüller, sagt der Mitarbeiter, aber es ist nicht traditionell, häufiger fettarmes Trockenmilchpulver zu haben, das ihnen in Kombination mit Zutaten wie Nelken und braunem Zucker einen süßen Geschmack verleiht . Knaller hingegen sind herzhafter und enthalten mehr Kräuter wie Thymian, Salbei und Majoran, was ein Grund dafür ist, warum sie so gut zu Kartoffelpüree und Bratensoße passen.

Dann ist da noch die Form, die in den Staaten variabler zu sein scheint. Ummantelter Link oder schmuckloses Patty? Hängt davon ab, wo Sie hingehen, es scheint keinen gemeinsamen Standard zu geben. Gehen Sie den Tiefkühlregal in Ihrem örtlichen Supermarkt entlang und bestaunen Sie die Vielfalt —Jimmy Dean, Bob Evans, Banquet—, wenn auch vielleicht nicht die Eleganz jeder Wurst. Würste auf der anderen Seite des Teiches, die wie ihr amerikanisches Gegenstück typischerweise Schweinefleisch enthalten, sind eher an geografische Regionen gebunden.

Laut der Website der English Breakfast Society, einer gemeinnützigen, ist die berühmteste britische Wurst wahrscheinlich die Cumberland-Wurst, fleischig in der Textur, lang und aufgerollt, die eine herzhafte 500-jährige Geschichte in der Grafschaft hat. Lincolnshire Würstchen sind wahrscheinlich die anderen bekanntesten Würste im Vereinigten Königreich, mit Salbei gefüllt, mit einer klassischen Banger-Form, prall und kräftig.

Es gibt auch andere, wie die Manchester- und die Marylebone-Wurst, obwohl Lincolnshire und Cumberland die Standardwurst sind, ähnlich wie in Amerika die beliebteste Wurst der Hot Dog ist. Fragen Sie nach einem Knaller, und Sie werden wahrscheinlich einen der ersten beiden bekommen.


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