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Amandine mit Nesquik

Amandine mit Nesquik


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Weizen: Das Eiweiß mit dem Salzpulver verquirlen, den Zucker dazugeben und mischen, bis es glänzt, das mit Öl eingeriebene Eigelb und zum Schluss das mit Backpulver und Kakao vermischte Mehl dazugeben. In das Blech mit Backpapier (20x30) legen, 35-40 Min. bei der richtigen Hitze in den Ofen schieben. Herausnehmen und auf dem Grill abkühlen lassen.

Creme: 350 ml Milch mit Zucker werden ins Feuer gelegt. Wenn es heiß ist, fügen Sie den Nesquik hinzu. Die Stärke löst sich in der restlichen Milch auf. Wenn die Milch kocht, gießen Sie die Stärke unter ständigem Rühren ein, bis sie eindickt. Abkühlen lassen, dann mit Schlagsahne mischen.

Sirup: Wasser aufkochen und den Cappuccino-Beutel einfüllen und abkühlen lassen.

Glasur: Brechen Sie die Schokolade in Stücke, fügen Sie die Schlagsahne hinzu und mischen Sie auf Dampf oder in der Mikrowelle.

Montage: Schneiden Sie die Oberseite in zwei Hälften, Sirup und geben Sie die Sahne hinzu. 30 Minuten kalt stellen. Nachdem Sie im Kühlschrank ruhen, stellen Sie die Glasur her und glasieren Sie sie. Es kann mit Schlagsahne garniert werden.


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