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Marmorierter Bagel

Marmorierter Bagel


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Es ist ein Kuchen, der in unserem Land CHEC heißt. Das erste Mal habe ich es in Italien zubereitet und das Rezept von einem Nachbarn, den ich besucht habe, "gestohlen"! Es ist sehr sparsam, einfach zuzubereiten und super lecker!

  • 200 g Zucker
  • von einer Zitrone kratzen
  • 3 Eier
  • 150 g Butter
  • Vanille Essenz
  • 220 g Milch
  • 400 g Mehl
  • eine Prise Salz
  • Backpulver
  • 20 g Kakao

Portionen: 10

Vorbereitungszeit: weniger als 120 Minuten

WIE MAN DAS REZEPT ZUBEREITET Marmorierter Bagel:

Zucker, abgeriebene Zitronenschale und Eier in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einer schaumigen Sahne verrühren, Butter dazugeben und weiterarbeiten bis die Butter homogen ist, dann in der gleichen Zusammensetzung Vanilleessenz und Milch dazugeben und weiterarbeiten arbeiten. Mehl und eine Prise Salz mischen ACHTUNG !! Das Mehl nach und nach mischen, damit keine Cocolease entsteht. Gegen Ende das Backpulver dazugeben und vermischen.

In einem runden, mit Öl eingefetteten 26-cm-Backblech und das Mehl drücken, damit es nicht kleben bleibt, drehen Sie die Zusammensetzung um etwa 75 /% auf den Kopf.

In den Rest der Komposition Kakao hinzufügen und mit einem Holzlöffel von oben nach unten mischen.

Wir fügen es auch in das Backblech und gehen um den Kreis des Blechs herum.Dann mischen wir den Kakao mit einem Messer in die Komposition, um ihm ein schönes Aussehen zu verleihen.

In den vorgeheizten Backofen bei schwacher Hitze für mindestens 45 Minuten stellen. Der Test wird mit dem Zahnstocher durchgeführt.

GUTEN APPETIT !!!


Dosierungen & Zutaten

  • Dosen für 1 Stück
  • Schwierigkeit Bassam
  • Vorbereitung 20 Minuten
  • cottura 45 Minuten
  • Kosten niedrig
  • Verfügbarkeit von Speisen einfach
  • Mehl 00 220 gr
  • Eier ca. 4 - 220 gr
  • Zucchero 220 gr
  • Sonnenblumenöl 220 gr
  • Hefe für Desserts 1/2 Beutel - 8 gr
  • Nutella® 4 Esslöffel
  • Puderzucker zur Veredelung - q.b.

Kokos- und Kakao-Bagel

Eigelb mit Zucker schlagen, bis eine schaumige und klare Masse entsteht.

Dann das Mehl, das Glas Milch, den Kakao, 100 g Kokosmehl und die Zitronenschale dazugeben und vorsichtig in die Mischung einarbeiten.

An diesem Punkt fügen Sie die geschmolzene Butter, Vanille, Hefe und schließlich das geschlagene Eiweiß hinzu.

Ein Backblech einfetten, mit einer Schicht Kokosmehl bemehlen und den Teig übertragen.

Die Oberfläche des Donuts mit dem restlichen Kokosmehl bestreuen.


Marmorierter Bagel - Rezepte

Gewidmet denen wie ich, die einfache Desserts mit einem zarten und ungesüßten Geschmack schätzen.
Ein fast leichter Bagel, geeignet zum Frühstück anstelle der üblichen Kekse oder Snacks, die reich an gehärteten Fetten und Zucker sind.

MARMORIERTER CIAMBELLONE
keine chemische Hefe, keine Butter, wenig Zucker
Zutaten:
400gr. Mehltyp 0
200gr. Zucchero
2 Eier
200 ml Kefirserum oder:
200 ml Milch (Kuh oder Soja oder nur Wasser) + 15 gr. Sahne von Zahnstein
10gr. Backsoda
100 ml natives Olivenöl extra (etwa ein halbes Glas)
20gr. bitterer Kakao
2 Esslöffel Vanilleextrakt oder anderer Likör
Kristallzucker nach Geschmack
Vorbereitung:
Mehl und Natron abwiegen, mischen und beiseite stellen.
Eine Donutform mit Olivenöl einfetten. Schalten Sie den Ofen ein und bringen Sie die Temperatur auf etwa 200 ° C.
Während der Ofen aufheizt, schlagen Sie die Eier in einer Teigschüssel auf, fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie Eier und Zucker, bis Sie einen glatten, schaumigen Teig erhalten. Likör und Öl dazugeben und mit einem Schneebesen noch etwas verrühren.
An dieser Stelle müssen Sie das Treibmittel hinzufügen. In dieses Dessert werden wir keine chemische Hefe geben, sondern das Kohlendioxid verwenden, das bei der chemischen Reaktion entsteht, wenn sie eine basische Substanz mit einer Säure verbinden. Kohlendioxid allein lässt den Kuchen anschwellen und aufgehen und hindert uns daran, chemische Hefe zu essen. Als pH-Grundsubstanz verwenden wir Backpulver, während wir für den sauren Teil zwischen dem Kefirserum wählen können (das Sie bei der Herstellung des cremigen Kefirs sammeln können oder das Sie nach und nach bei der Herstellung von Kefir) oder Cremor-Tartar (Kaliumbitartrat), ein natürliches Treibmittel, das aus der Gärung von Wein gewonnen wird.
Schlagen Sie die Mischung noch ein wenig auf und fügen Sie dann das Mehl nach und nach hinzu. Verwandeln Sie sich von einem Schneebesen in einen Löffel.

17 Kommentare:

Fantastisches Gemüse. Vielen Dank heute Abend, ich mache es richtig. Ich habe schon eine Weile nach ein paar schönen Rezepten ohne die chemische Hefe gesucht, ich hatte festgestellt, dass es durch Backpulver und eine saure Substanz ersetzt werden könnte, aber ich habe es nie riskiert, aus Angst, alles wegwerfen zu müssen !! Ich hoffe sehr, dass es kommt gut.
Tanja

Aber ja das wird gut, das Verhältnis zwischen Säure und Backpulver habe ich schon so oft ausprobiert, du wirst es aufsteigen sehen wie keine Bilder!
Hallo Gemüse


Marmorierter Donut-Rezept - Die Rezepte von

Der marmorierte Donut ist eines der beliebtesten Desserts von Kindern, aber auch Erwachsene sind gierig, weil es ein sehr weiches und leckeres Dessert ist, das gegessen wird. Sehr weich marmorierter Donut. Hallo alle zusammen !! Letzte Nacht des großen Rennens habe ich den klassischen marmorierten Donut zum Frühstück und Snack der Kleinkinder zubereitet! Der marmorierte Donut und ein weicher zweifarbiger Kuchen, hergestellt aus einem Kakao- und Vanilleteig. Einfaches Rezept für die Herstellung von marmorierten Donuts.

Kikakitchen weich und weich marmorierter Donut.

Um den marmorierten Effekt zu erzielen, führen Sie eine Spiralgabel durch die beiden Farben des. Ein duftender Donut, sehr leicht, weich und schnell. Das Rezept für den marmorierten Donut, schön anzusehen und toll zum Genießen. Wenn Sie stattdessen einen besonders ausgeprägten Marmoreffekt erzielen möchten. Marmorierter Bagel Ein weicher, zweifarbiger Kuchen, auch perfekt für Kinder. Ein schnelles und leichtes Rezept, das Sie auch in der Wasserversion erobern wird. Der marmorierte Donut ist ein Dessert. mit den Zähnen einer Gabel im Uhrzeigersinn, um die beiden Teige grob zu vermischen und den marmorierten Effekt zu erzielen. Rezept für marmoriertes Ciambellone von angelomio. Die Hälfte der Mischung in die Donut-Kuchenform mit einem Durchmesser von 24-26 cm geben. schon gebuttert und bemehlt. Tauchen Sie einen langen Holzstab in den Donut oder die Klinge eines Messers und bewegen Sie ihn in kreisenden Bewegungen, um den marmorierten Effekt zu erzielen.

Rezept für marmorierte Donuts mit Dessert

Marmorierter Donut: Folgen Sie dem Videorezept, der detaillierten Erklärung, der Zutatenliste, dem notwendigen Material, den Nährwerteigenschaften, den Fotos und vielem mehr. Der marmorierte Donut ist ein Klassiker unter den Donuts. Ein weicher Kuchen, halb Schokolade und halb weiß. Rezept mit und ohne Bimby. Perfekt zum Frühstücken. Rezept Marmorierter Bagel: In einer Schüssel und mit einem elektrischen Schneebesen die Eier mit dem Zucker schlagen. Schmelzen Sie die Butter und fügen Sie sie der Mischung hinzu und fahren Sie fort.


Ciambellone Ring Cake & # 8211 Old Days Italian Staple

Grundsätzlich hatte jeder Mensch, den ich kenne, als Kind das, was wir & # 8220ciambellone & # 8221 (großer Donut) nennen. Ich glaube nicht, dass es in den 70er und 80er Jahren in Italien Frauen gab, die nicht wussten, wie man diesen leckeren Kuchen backt (offensichtlich hatte jeder Haushalt sein eigenes Rezept..).

Leider scheinen viele Mütter in den letzten zwei Jahrzehnten vergessen zu haben, wie sie ihren Kindern einen gesunden und hausgemachten Snack backen, und haben ihn durch Fertiggerichte ersetzt, die reich an Zucker und Konservierungsstoffen sind. In letzter Zeit gab es jedoch einen Richtungswechsel und viele Mütter werden sich der Bedeutung der Essgewohnheiten bei Kindern bewusster und haben wieder begonnen, ihren eigenen Kuchen zu backen.

Sie müssen kein erfahrener Koch sein, um diesen einfachen Kuchen zuzubereiten, und es ist erstaunlich, ihn mit den Kindern zuzubereiten. Es ist so einfach, dass sie es selbst schaffen können. Es schmeckt wie in alten Zeiten, es ist das perfekte Komfortessen. Findest du etwas einfacheres?

Ich erinnere mich, als ich ein kleines Mädchen war, hat meine Mutter diesen Kuchen und viele Variationen davon zweimal in der Woche gebacken, damit ich und meine Schwester nachmittags einen gesunden Snack haben. Heutzutage würde ich auch sagen, dass es nicht nur gesund für Ihre Kinder ist, sondern auch wirklich günstig ist, Sie benötigen nur 5 einfache Zutaten. Sie können auch Ihre persönliche Note hinzufügen, indem Sie Rosinen, Schokoladenstückchen, Nüsse oder alles, was Sie mögen, hinzufügen. Ich habe es ein paar Mal mit Matcha-Grüntee gemacht, es war großartig. Ich empfehle Ihnen, es mit Schokoladenstückchen und Pekannuss oder mit einer Mischung aus gemahlenen Gewürzen wie Ingwer, Zimt, Kardamom, Nelken & #8230 zu probieren, es wird immer perfekt sein.

Die goldene Paella von Soccarat NYC

Um die ursprüngliche Form zu erhalten, benötigen Sie eine ringförmige Pfanne, aber wenn Sie keine haben, können Sie eine Pflaumenkuchenpfanne oder eine runde 23cm-Pfanne verwenden.

Einige Tipps, um einige Änderungen an diesem Kuchen vorzunehmen:
1. Reicherer Geschmack: Sie können Milch durch Joghurt oder Sahne ersetzen, wenn Sie einen reichhaltigeren Kuchen zubereiten möchten.
2. So backen Sie einen Marmorkuchen: Sie verwenden 250 g Allzweckmehl, dann teilen Sie den Teig in zwei Schüsseln und fügen Sie 50 g Kakaopulver in eine Schüssel. Dann den Teig abwechselnd in die Pfanne gießen.
3. Apfelvariante: Zwei Äpfel in Scheiben schneiden und über den Teig in der Pfanne auslegen, mit Puderzucker bestäuben und backen.
4. Vollkornvariante: Vollkornmehl & #8211 Dinkel, Hafer, Weizen oder eine Mischung verwenden
5. Milchfrei: Sojamilch statt normaler Milch verwenden


Rezepte von Oma Mora

Und so ging auch das schöne Osterfest vorbei.

Wer weiß, wie viele Eier für diesen Tag geöffnet wurden.

Ich denke viel und viele kg Schokolade auf der ganzen Welt

Ich habe 3 Ostereier geöffnet und an diesem Tag haben wir die süße dunkle Schokolade probiert, mein Favorit. aber ich gestehe, dass ich auch eine große Menge Schokoladenstücke erhalten habe, die ich in große Gläser gefüllt habe.

Letzte Nacht erhielt ich einen Anruf von einer Freundin von mir namens Anna Zoppi, die mich nach einem Rezept für einen Schokoladenkrapfen fragte.

Ich erinnere mich, dass ich mich vor so langer Zeit vorbereitete, und sie wollte versuchen, sich vorzubereiten.

Ich suche das Rezept und schicke es per Nachricht. und sie schickt mir prompt das Foto ihrer Torte, das schriftlich vorbereitet wurde. "Danke für das Rezept, es war weich und lecker"

Danke Anna für die tolle Idee, mit der Schokolade aus den vielen Ostereiern gute Desserts zubereiten zu können.

ZUTATEN:
- 3 EIER
- 250 gr Zucker
- 100 ml Samenöl
- 250 ml Milch
- 250 gr Mehl00
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel Kakao ODER
SCHOKOLADENEIER

Beginnen Sie mit der Arbeit, indem Sie jede Zutat gut durchkneten

Wir beginnen damit, die Eier zu schlagen und sie mit dem Zucker zu schlagen, bis sie eine Creme bilden

fügen Sie das Samenöl hinzu und ARBEITEN SEHR GUT

und zum Schluss das gesiebte Mehl mit dem Päckchen Hefe.

Nehmen Sie eine Form von etwa 24 Zentimetern Durchmesser und fetten Sie sie sehr gut mit Butter ein.

Schmelzen Sie die Schokolade des Osterei in einem Wasserbad, logischerweise ein paar große Stücke.

In der Zwischenzeit in die 3/4 Form des Teigs gießen

In den restlichen Teig die Schokolade gießen und gut mischen, bis Sie die schönen dunkelschwarzen erreichen.


Marmorierter Bagel - Rezepte

ahahahaha! sogar meine Leute sagen mir: "Verwende nicht diese höllische Schaufel, die die Schüssel zu sehr reinigt" aber wenn ich nicht aufpasse, dass mein Mann den ganzen rohen Kuchen isst, musst du ihn buchstäblich aus der Küche schmeißen!
Der Marmorkuchen war der erste Kuchen, den ich als Kind gebacken habe. was für schöne erinnerungen!

Der Herd Ofen fasziniert mich sehr. Aber sind sie noch auf dem Markt?

Ich habe es am Sonntag gemacht, ich habe es als Belohnung nach dem Tauchen zum Tauchen mitgenommen. gleiches Rezept gleiches Buch alles gleich .. außer dem Ofen).
sie haben auch die Pfanne geleckt. ein Bacioneee
Lall

es stimmt, dass der teig, der in den schüsseln verbleibt, sehr gut zu lecken ist!!Ich gestehe auch, dass wir manchmal darauf hereinfallen.
der ofentopf zieht mich an, ich sehe ihn oft in den theken auf dem markt.. mein einziges problem ist, wo ich ihn hinstellen soll.. ich habe keinen platz unter dem bett!
Dieser Donut ist so schön, dass Sie nicht anders können, als ihn zu probieren !!

Schön !! Weicher und duftender Kakao.
Fabelhaft.

dieser Donut von dir ist zu schön, herzlichen Glückwunsch !!

Ich habe kein Bimby (mein Mann hat mir alle verziehen, aber das wäre der "Drop"), also werde ich es unterschreiben und traditionelle Methoden anwenden. Sehr weich und schokoladig.

Zu Donuts kann ich nicht nein sagen.
Dies dann.
Schäfer

Herzlichen Glückwunsch zum neuen Kleid und zum Bagel!

Es ist wunderschön, wer weiß, was für ein Parfüm! Der Bagel ist mein Lieblingsdessert. sehr gut!

hallo, wie gut die Donuts sind, denkst du, ich habe gerade einen marmorierten für den Snack meiner Tochter gebacken?! hallo und guten abend

Ich kann nicht rechtzeitig dort sein, um es zu probieren. wow ich muss mich mit dem pc zufrieden geben! sehr gut wie immer!

Prächtig. Weißt du, ich habe den Ofen vor langer Zeit gekauft und nie benutzt, ich fürchte, die Süßigkeiten werden nicht gut gehen. aber schau dir deine an. schöne !!

Ich könnte ein Album veröffentlichen mit all den Fotos, die ich habe, von Emanuele beim Lecken meines Teigs, das mag er absolut am liebsten, dann isst er vielleicht nicht einmal das Dessert wie am Samstag, aber das Lecken am Spachtel treibt ihn an verrückt!
und diese Petronilla ist wirklich wunderschön, ganz zu schweigen vom Donut!
Küsse und Umarmungen
dida

Ich vermisse das Bimby und ich vermisse die Petronilla.. aber ich denke ich werde gleich diesen wunderbaren Bagel probieren!

Ich habe seit kurzem auch Petronilla. aber..das erste Experiment war ein Fehlschlag, es hat mich niedergebrannt!
Herzlichen Glückwunsch, dein Donut ist gruselig!

Ich knete auch mit dem Bimby und koche in der Petronilla
Ha ha, ich mag Petronilla, die Schwester meines Vaters hieß so, ab heute abend rufe ich mein Backblech an, ich glaube meiner Tante hätte es sehr gefallen

Ufffffff Ich habe Mrs. Petronilla nicht. Kannst du mir ein schönes Stück geben? Es sieht wirklich wunderschön und super einladend aus.

Laura, dieser Kuchen Marmore ist göttlich!
Da läuft sogar das Wasser im Mund zusammen! Bjuss.

was für ein guter Bagel und dann ..
auch mit dem Bogen !!
sehr gut wie immer..
ciaoooo

Bimby und Petronilla, eine wirklich gewinnbringende Paarung!

mein Lieblings-Bagel. deine ist perfekt. Kuss

Der Bagel in Petronilla ist wirklich ein Garant für sicheren Erfolg. Perfekt!

es ist wundervoll. herzlichen Glückwunsch Laura!
seh dich später.

Der marmorierte Effekt war praktisch!
Ein Kuss bald.

Der marmorierte Bagel ist ein Klassiker, unvergesslich. und deines ist einfach perfekt (sogar kunstvoll marmoriert!). Aber Petronilla (so hat meine Großmutter sie genannt). Nun, du hast mich bewegt! Ich dachte, es existiert nicht mehr! Aber dann kann man kaufen! Du hast mich dazu gebracht, nach ihr zu suchen. Klar, der Ofen ist der Ofen, aber diese Dinge aus der Kindheit sind für mich unwiderstehlich: vor allem in der Küche. Kurzum: eine ganz andere Musik!
Danke für diesen sehr schönen Beitrag.
Bis bald

Dieser Donut ist großartig. und zu Recht ist Petronilla perfekt, um mit dem köstlichen Duft von Süßigkeiten ins Haus einzudringen. Kurzum, im Winter ist es der perfekte Topf, um uns wie zu Hause zu fühlen. Hallo Luisa

hallo, Schatz
Ich habe ein Spielzeug-Engagement für dich! komm zu mir apepna du kannst!
eine Umarmung
dida

@Erminia Ich musste mich auch anfreunden, da es anfangs dazu neigte, darunter zu brennen.
Jetzt auf sehr kleiner Flamme garen, dabei von Zeit zu Zeit mit dem Stäbchen kontrollieren

@ Ale hab ich auch schon länger nicht mehr benutzt

@ Lelli Ich habe auch meine eigene & # 8220 persönliche Ausrüstung & # 8221 nach und nach gemacht -)

@ Simona komm und lies es jetzt -)

@ Waves schon eine schöne Liebesgeschichte -)

@ Cuochella zwischen der Flamme und dem Topf c’ ist ein Flammenbrecher. Darunter neigt es zum Brennen, aber eine minimale Flamme verhindert dies. Sie finden es auf Märkten oder Messen.

@ Aldarita wie war die Bimby-Demonstration?

@ Aiuolik, dass Spachtel tödlich ist -)

@ Dolci a gogo aber du hast den Brief an den Weihnachtsmann gemacht. -)

@ Eli auch hier kommt es vor das sie fast den ganzen Teig fressen wenn man sie eprdo & # 8217 Auge! Tatsächlich rufe ich sie nur an, wenn der Teig in der Form ist. Ja, den Ofen findet man auf Märkten und Messen, manchmal sogar bei ebay

@ Morena eigentlich ist dieser Topf einfach sperrig!

@ Mimmi wird sich auch bei traditionellen Methoden als nützlich erweisen

@Germana auch hier sehr höflich!

@ Germana die Donuts sind nett zu allen Großen und Kleinen!

@ Lady Cocca du musst versuchen, die richtige Flamme zu finden, damit sie dich nicht verbrennt, aber wenn du dann die richtige Balance gefunden hast, wirst du fabelhaft sein

@Dida genau auch Junio ​​leckt den Teig ab und versnobt dann vielleicht meinen Kuchen! Danke für das Spielzeug, dann geh selbst -)

@ Valeria kommt auch mit den & # 8220traditionellen Methoden & # 8221 zum Einsatz

@Simo ruhig ist normal. Ich benutze das kleinste Feuer bei einer sehr niedrigen Temperatur.

@ Sorbyy auch meine Oma hat sie immer & # 8217 Petronilla & # 8221 & # 8230 genannt ahahahaha

@ Ilcucchiaiodoro man kann es auch in einer normalen Donutform zubereiten -) es ist auch gut

@Sabrine existiert. Es ist oft auf Märkten oder Messen zu finden, manchmal bei Ebay. Meine erste Petronilla Marco fand es auf & # 8220 Euronova Introvabili & # 8221. Es wird von Pardini . hergestellt

@Soleluna ist schon lange her & #8220Heimparfüm und Kuscheln & #8221 -)


Küche meines Hauses

UNTEN AUF ITALIENISCH.

Ausführlichere Rezepte bereite ich normalerweise am Wochenende zu, wenn ich mehr Zeit habe. Dies ist einer von ihnen und meine Familie liebt es.

ZUTAT:
Für die Rag-Sauce:
350 gr Hackfleisch
150 gr Hackfleisch
1 rote Zwiebel
1 Karotte
1 Stange Sellerie
1 Glas Rotwein
700 ml Tomatenpüree
1 Schachtel Tomatenwürfel
Salz Pfeffer
1 Lorbeerblatt.
Für Bechamelsoße:
40 gr Mehl
50 gr Butter
500 ml Milch
Salz, Pfeffer, etwas Muskat.
Andere Zutaten:
220 gr Cannelloni
150 gr geriebener Parmesankäse + 8 Esslöffel.

Bereiten Sie zuerst die Rag-Sauce zu:
-Gemüse putzen, waschen und fein hacken, dann mit 5 EL Olivenöl in einen Topf mit dickem Boden geben, etwas weich werden lassen, dann das Hackfleisch (Rind + Schwein) hineinlegen und weiß werden lassen mit Wein ablöschen und nach dem Verdampfen das Tomatenmark, die Tomatenwürfel und 700 ml Wasser dazugeben.
-köcheln lassen, bis es abnimmt (ca. 2 Stunden), ab und zu umrühren, damit es nicht klebt, zum Schluss salzen und pfeffern, das Lorbeerblatt dazugeben und weitere 5-10 Minuten kochen lassen, dann beiseite.
Wenn Sie die Rag-Sauce fertig haben, können Sie mit der Bechamelsauce beginnen:
-Die Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und 1-2 Minuten auf dem Feuer lassen, dann die Milch hinzufügen und ständig umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
-bei schwacher Hitze eindicken lassen, dann salzen, pfeffern und etwas Muskatnuss hinzufügen, dann beiseite stellen.

Normalerweise bereite ich an den Wochenenden etwas aufwendigeres Essen zu, weil ich mehr Zeit habe. Cannelloni fallen in diese Kategorie und meine Familie liebt es so sehr.

ZUTATEN:
Für den Rag:
350 g Kalbshackfleisch
150 g Schweinehack
1 rote Zwiebel
1 Karotte
1 Stange Sellerie
1 Glas Rotwein
700 ml Tomatenpüree
1 Kiste mit kleinen Stücken
Salz Pfeffer
1 Lorbeerblatt
Für die Bechamelsoße:
40 g Mehl
50 g Butter
500 ml Milch
Salz, Pfeffer, eine Prise Muskat.
Andere Zutaten:
220 g Cannelloni
150 g geriebener Parmesankäse + 8 Esslöffel.


Marmorierter Bagel

Wenn Sie ein Dessert suchen, das alle zufrieden stellt, das weich, duftend, perfekt zum Frühstück, Snack, Snack ist und das auch noch einfach und unterhaltsam zuzubereiten ist, dann haben Sie es gefunden, dieser marmorierte Donut hat es in sich !

Dieses Rezept beinhaltet die Verwendung von Vanilleextrakt: Wenn Sie es nicht haben oder im Supermarkt nicht finden können, können Sie es in ethnischen Lebensmittelgeschäften nachschlagen oder es zu Hause nach dem Rezept der Mischung zubereiten: // SP046 Vanilleextrakt finden Sie in der Spicy Box oder verwenden Sie einfach eine halbe Vanilleschote.

Um diesen marmorierten Donut zuzubereiten, sieben Sie in einer Schüssel 230 g 00-Mehl zusammen mit 80 g Maisstärke 1 Päckchen Vanillehefe für 16 g Kuchen und 1 Prise Salz und stellen Sie diese trockene Mischung beiseite.

In einer anderen Schüssel 4 Eier zusammen mit 200 g Kristallzucker und einem Esslöffel Vanilleextrakt mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, bis eine sehr klare und sehr geschwollene Masse entsteht. Es wird einige Minuten dauern.

Fügen Sie dieser Mischung 100 ml Maiskernöl hinzu und schlagen Sie erneut für einige Augenblicke, dann fügen Sie 300 g weißen griechischen Joghurt hinzu und schlagen Sie erneut, bis Sie eine gleichmäßige Mischung erhalten.

Nun den zuvor gesiebten trockenen Teil einarbeiten, nach und nach vermischen und nach jeder Zugabe mit den Schneebesen gut aufschlagen.

Die Mischung auf zwei Schüsseln aufteilen und in einer Schüssel 40 g Bitterkakao und in der anderen 30 g Mehl mischen, dann die beiden Verbindungen mit einem Schneebesen oder Spatel gut vermischen, um sie gut zu vermischen und zwei Cremes zu erhalten: a hell und dunkel, Kakao. Das Rumfläschchen in den hellen Teig einarbeiten und mit einem Spatel gut vermischen.

Gießen Sie die beiden Teige abwechselnd in eine Donutform von etwa 22-23 cm Durchmesser mit ziemlich hohen Rändern, die zuvor gebuttert und bemehlt wurde, dann mit der Klinge eines Messers die beiden Teige mischen und Zickzack-Bewegungen in der Masse ausführen .

Normalerweise verwende ich für diesen Bagel eine gerillte Form wie diese https://amzn.to/2YlzJkr, mit der ich ein Dessert bekomme, das auch sehr schön anzusehen ist.

Wenn Sie Zweifel haben, wie Sie die Form buttern und bemehlen können, finden Sie unter diesem Link https://youtu.be/TYAnfi3PBfc ein Video mit einigen sehr einfachen Techniken, um verschiedene Arten von Schimmel perfekt auszukleiden.

Zum Schluss backen Sie Ihren marmorierten Donut im vorgeheizten Backofen im statischen Modus bei 180 °C für ca. 45-50 Minuten, oder bis er gar, aufgebläht und an der Oberfläche goldbraun ist.

Vor dem Backen immer den Stab testen: Stecken Sie einen Holzstab in die Mitte des Teigs und er kommt trocken und ohne cremigen Teig heraus, das bedeutet, dass der Bagel gekocht ist, andernfalls für 5 Minuten zurück in den Ofen geben dann den Vorgang wiederholen testen.

Nach dem Garen backen und vollständig abkühlen lassen, vor dem Entformen mit Puderzucker bestreuen, in Scheiben schneiden und servieren.


Video: Bilka - Hovedret - Langtidsstegt marmoreret oksefilet