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Kichererbsen-Gemüsepastete

Kichererbsen-Gemüsepastete


Seit ich dieses Rezept bei Silvia gesehen habe, gefällt es mir sehr gut, es ist einfach zuzubereiten ... und nur gut, wenn es schnell gehen soll ...
https://www.bucataras.ro/retete/pate-vegetal-de-naut-76685.html

  • 480 gr gekochtes Naut
  • 1 2 Zwiebel
  • 100 ml Öl
  • 2 getrocknete Tomaten
  • Salz
  • 1 Link Petersilie

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kichererbsen-Gemüse-Pastete:

1. Wir putzen die Zwiebel, waschen sie und hacken sie fein.

2. Die getrockneten Tomaten gut aus dem Dosenöl abtropfen lassen und fein hacken.

3. Wir waschen die frische Petersilie und hacken sie fein.

4. Kichererbsen, Zwiebeln, getrocknete Tomaten und Öl in eine Schüssel geben. Alles sehr gut mit einem Mixer vermischen, bis alles zu einer Paste wird. Wir passen das Salz an.

5. Petersilie dazugeben und mit einem Holzlöffel gut vermischen.

6. Die Kichererbsen auf dem Brot servieren und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

GUTEN APPETIT !


Studie über kommerzielle Gemüsepasteten

Ein Team von APC Romania analysierte 2015 70 Sorten Gemüsepastete aus dem Handel.

Ihre Studie zeigte, dass auf dem Etikett von Gemüse-Pastetchen nicht alle enthaltenen Zutaten wie Zuckerzusatz und Kohlenhydrate aufgeführt sind.

Außerdem wird nicht angegeben, welche Art von Öl oder Gewürz verwendet wird, ob die verwendete Sojabohne gentechnisch verändert wurde oder ob die verwendeten Aromen natürlich oder künstlich sind.

Dr. Costel Stanciu, Präsident der Pro Consumers Romania Association, warnt davor, dass die meisten Fastenprodukte auf dem Markt einen fragwürdigen Nährwert haben.

Das liegt an der Vielzahl der Lebensmittelzusatzstoffe, dem großen Anteil an Zucker und Salz.

Gemüsepasteten haben als Hauptbestandteil Wasser oder Pflanzenöl und kein Gemüse.

Von den analysierten Sortimenten enthielten nur wenige wenige Zusatzstoffe, wie z. B. Markennamen Roman, mit einem einzigen Zusatz.

Die gute Nachricht ist, dass Gemüsepastete zu Hause aus verschiedenen Gemüsen und Hülsenfrüchten zubereitet werden kann.

APC-Experten bieten uns 3 Rezepte für Fastenpastete an, die sowohl lecker, nahrhaft als auch gesund sind.


Erbsen-Kichererbsen-Gemüse-Fasten & #8211 Fasten

Wenn Sie bei kommerziellen Gemüsepasteten nicht auf schädliche Konservierungsstoffe achten und spektakuläre Aromen genießen möchten, denke ich, dass dieses Gericht gerade jetzt in der Fastenzeit ins Auge fallen wird.

Vorbereitungszeit:

Schwierigkeit: reduziert

Portionen: 3

Zutaten:

♦ 1 Tasse frische oder gefrorene Erbsen

♦ Zitronensaft (nach Geschmack)

Zubereitungsart:

Die Erbsen und Kichererbsen kochen.

Nachdem sie gekocht haben, geben wir sie in einen Mixer, über den wir die restlichen Zutaten geben. Wenn die Zusammensetzung zu dick ist, können wir sie etwas verflüssigen, indem wir eine Politur aus der Suppe hinzufügen, die durch das Kochen von Erbsen und Kichererbsen gewonnen wird.

Wir servieren es mit Toast, Tomaten, Gurken und Kapern. Sie können es wie ich dekorieren, mit Paprikaflocken und grünem Dill.

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was für eine interessante Rezeptidee & #8230

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Mediterrane Diätrezepte: 8 gesunde Gemüsepastetenrezepte

Wir lieben Gemüsepastete, aber wir wissen, dass es für uns nicht die glücklichste Option ist. Zumindest der im Laden gekaufte ist in vielen Situationen voller Konservierungsstoffe, künstlicher Aromen, Farbstoffe und anderer Farbstoffe, die uns mehr schaden als nützen können. Warum also Geld dafür ausgeben? Warum haben wir nicht zu Hause unsere eigene Fastenpastete zubereitet?

Hier sind meine Ideen für Fastenpastete, hergestellt aus natürlichen, nährstoffreichen Zutaten, 100 % ganz, ohne verarbeitete, mediterrane Rezepte:

Avocado-Fastenpastete mit Nüssen: Avocado + Pekannüsse + Salz, Pfeffer + Zitronensaft. In den Mixer geben und dann auf dem Brot verteilen. Es ist eine hausgemachte Fastenpastete, 100% natürlich und sehr einfach zuzubereiten. Es ist die cremigste Pastete der Welt und zu 100% mediterran.

Fastenpastete aus Hummus und Petersilie. Bereiten Sie einen klassischen Hummus zu und fügen Sie zum Schluss in einem Mixer frische grüne Petersilie hinzu. Sie erhalten einen köstlichen Hummus mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien und Ballaststoffen. Und es ist ein köstliches und gesundes mediterranes Essen.

Der Hummus ist einfach zuzubereiten, gekochte Kichererbsen (Dosen) + Tahini (Sesampaste) + Zitronensaft + Salz, Pfeffer + Kreuzkümmelpulver + Paprika + Olivenöl. Es ist eine köstliche Pasta, die lange hungrig macht.

Unten haben Sie ein Bild mit klassischem Hummus. Es wird aus gekochten Kichererbsen zubereitet, die wir zusammen mit etwas Olivenöl, Zitronensaft, Paprika oder Peperoni, etwas Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in den Mixer geben.

Humus mit Zwiebel und Knoblauch. Ich lasse hier das klassische Hummus-Rezept. Es ist die gesündeste und nahrhafteste Pastete der Welt. Am Ende können Sie grüne Petersilie hacken und ein wenig Kreuzkümmelpulver sowie hochwertiges Olivenöl darüber streuen. Auf Toast oder libanesischem Stick servieren.

Gemüsepastete, Fasten aus Hummus + geriebenem Sellerie + Dill. Den Sellerie reiben und sofort etwas Zitronensaft hinzufügen, um seine Oxidation zu verhindern. Gehackten Dill hinzufügen, gut mischen und zum Schluss einige Esslöffel Humus hinzufügen, um die gesamte Komposition zu binden. Ich esse dieses Gericht oft ohne Brot, als solches. Es ist besonders befriedigend.

Kalamata Olivenpaste mit Rucola auf Brot. Geben Sie die Kalamata-Oliven in einen Mixer und Sie erhalten die Olivenpaste, die Sie auf Toast oder frischem Brot servieren können. Fügen Sie frischen Rucola oder grüne Petersilie hinzu. Es ist festes Fasten, wenn du mich fragst, einfach ohne Blödsinn.

Gehackte Kichererbsen mit grüner Petersilie und etwas fein gehacktem Knoblauch + Olivenöl + Zitronensaft + Salz und Pfeffer. Die gekochten Kichererbsen mit dem Knoblauch-Pisalog oder dem Kartoffelpüree zerdrücken. In die Kichererbsen geben Sie die restlichen Zutaten hinzu und Sie erhalten eine super leckere Pasta. Sie können es scharf machen oder es so lassen, wie es ist.

Avocado mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft = Guacamole, die leckerste Fastenpastete, von der Sie träumen können. Es ist mexikanischen Ursprungs, ein Lebensmittel, das viele mit Mais-Nachos konsumieren. Ich mag Toast. Es ist eine Vitamin- und Mineralstoffbombe.

Avocado mit geraspelter Karotte, geriebenem Sellerie, fein gehackter Petersilie und Chiliflocken. Es ist ein Gemüsesalat, den ich auf Brot esse, wie eine Fastenpastete. Es ist super nahrhaft, super lecker, extrem sättigend. 2 Scheiben Brot mit solchem ​​Fastengebäck halten mindestens 2 Stunden hungrig.

Ich hoffe, euch gefallen meine Fasten-Ideen. Sie sind alle hausgemacht, zu 100% zu Hause zubereitet, aus den Zutaten, die ich im Kühlschrank und in der Speisekammer habe. Sie können sie nach Belieben anpassen, mit allen Zutaten, die Sie mit Ihren eigenen Augen herstellen können. Du kannst sie vor Ort verzehren und kannst sie maximal 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, würde ich sagen. Der Punkt ist, sie werden nicht so lange dauern. Du liebst sie!


  • Kichererbsen (400 gr)
  • Rote Zwiebel (1/2)
  • Karotte (1)
  • Rote Paprika (1/4)
  • Grüne Paprika (1/2)
  • Olivenöl extra vergine (1 EL)
  • Salz nach Geschmack
  • das Wasser

Sie müssen die Kichererbsen 10/12 Stunden einweichen und dann weitere 10 Stunden im Topf einweichen.

Gießen Sie sie ab und entsorgen Sie das Einweichwasser. In Töpfe geben und mit kaltem Wasser bedecken, bis sie 1 cm bedeckt sind.

Setzen Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie ihn 10 Stunden bei hoher Leistung kochen.

Und das war's. Die Zubereitung des Rezepts dauert ungefähr 20 Stunden, aber ich habe es in nur zwei Schritten eingerichtet. Wer sich die ersten 10 Stunden sparen möchte, kann Kichererbsen direkt per Boot kaufen. Vergessen Sie andernfalls nicht, das Einweichwasser gut abzulassen.

Wie wir es normalerweise tun, das war's Kichererbsen-Rezept mit Gemüse für Crock Pot die ich dir mitgebracht habe, ist die einfachste Version. Dann können Sie es nach Belieben variieren, indem Sie weitere Mengen oder anderes Gemüse, Paprika und, warum nicht, etwas Chorizo ​​hinzufügen.

Kichererbsen sind ein ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein und dieses Rezept ist das gesündeste. Außerdem sind die von uns verwendeten Zutaten sehr günstig.

Kurz gesagt, dieses Rezept für Kichererbsen für Crokpot es ist sehr einfach zu machen, gesund und günstig.


Erbsen-Kichererbsen-Gemüse-Fasten & #8211 Fasten

Wenn Sie bei kommerziellen Gemüsepasteten nicht auf schädliche Konservierungsstoffe achten und spektakuläre Aromen genießen möchten, denke ich, dass dieses Gericht gerade jetzt in der Fastenzeit ins Auge fallen wird.

Vorbereitungszeit:

Schwierigkeit: reduziert

Portionen: 3

Zutaten:

♦ 1 Tasse frische oder gefrorene Erbsen

♦ Zitronensaft (nach Geschmack)

Zubereitungsart:

Die Erbsen und Kichererbsen kochen.

Nachdem sie gekocht haben, geben wir sie in einen Mixer, über den wir die restlichen Zutaten geben. Wenn die Zusammensetzung zu dick ist, können wir sie etwas verflüssigen, indem wir eine Politur aus der Suppe hinzufügen, die durch das Kochen von Erbsen und Kichererbsen gewonnen wird.

Wir servieren es mit Toast, Tomaten, Gurken und Kapern. Sie können es wie ich dekorieren, mit Paprikaflocken und grünem Dill.

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1. Mischen Sie die 50 g Kichererbsenmehl (Sie erhalten es, indem Sie die Kichererbsen durch die Küchenmaschine geben, bis sie fein gehackt sind) mit 100 ml Wasser, einem Esslöffel Pflanzenöl, einem Kreuzkümmelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Hefe. nahrhaft.
2. Mischen Sie die Zutaten gut, bis eine homogene Paste entsteht.

3. Separat in einer beschichteten Pfanne den Rest des Wassers kochen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Agar-Agar, gefolgt von Kichererbsenpaste hinzu und mischen Sie kräftig, bis der Gemüsekäse beginnt und hart wird.

4. Gießen Sie den erhaltenen Fastenkäse in eine Schüssel. Gut andrücken und nivellieren und eine Lebensmittelfolie darauf verteilen, die mit dem Fastenkäse in Berührung kommt.

5. Lassen Sie ihn 3-4 Stunden im Kühlschrank, oder bis der Fastenkäse fest wird.

6. Fastenkäse können Sie genauso essen wie den Klassiker, in Sandwiches, in Salaten oder sogar mit Tomaten und Gurken.


Quelle, Autor: Was passiert, Ärztin Paula Rotaru. Aufrufe: 406. Stimmen: 8. Lesenswert

Wir empfehlen Ihnen, auf kommerzielle Produkte zu verzichten und mindestens eines der folgenden hausgemachten Gemüsepastetenrezepte zuzubereiten!

Im Handel findet man einige Sorten Gemüsepastete, also Fasten, aber waren Sie neugierig auf das Etikett? Neben dem winzigen Gehalt an dehydriertem Gemüse und Soja, das tierisches Eiweiß ersetzt, finden Sie eine endlose Liste von E's, von E412 (Guarkernmehl, verwendet als Verdickungsmittel) bis E621 (das berühmte Mononatriumglutamat, über das schädliche Wirkungen auftreten Ich habe hier geschrieben).

Wenn man sich hinsetzt und die Zutaten zählt, kommt man leicht um die Zahl 20 herum. Magst du es sehr? Stimmt!

Normalerweise sollte eine Gemüsepastete unter Berücksichtigung der Gewürze wie Salz, Pfeffer, Petersilie usw. nicht mehr als 10 Zutaten enthalten.


Kichererbsenpaste mit gebackener Paprika

Ich machte mich daran, mit so vielen gesunden Brotaufstrichen wie möglich zu experimentieren. Manche mag ich einfach, andere mag ich einfach das Mädchen, also beharre ich darauf, optimale Optionen für beide zu finden. Dieses Rezept hat Mutter und Tochter geschmeckt. Ich habe meinen Mann nicht erwähnt, weil er kein Fan von Brotaufstrichen ist, aber ich hoffe, seine Vorlieben in Zukunft ändern zu können :).

Zutat:

  • 80g Kichererbsen
  • 1/2 kleine Schalottenzwiebel (du kannst sie durch deine Lieblingszwiebel ersetzen)
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchgranulat (ich hatte keinen frischen Knoblauch mehr)
  • 1/2 gebackene Paprika
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zitronensaft (frisch)
  • 3 Esslöffel kochendes Wasser
  • ein Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Kräuter aus der Provence
  • eine Prise Salz

Zubereitungsart:

  1. Ich habe die Kichererbsen über Nacht hydratisiert. Ich wusch es und kochte es, bis das Korn weich wurde.
  2. Ich habe alle Zutaten in den Mixer gegeben und gemischt, bis eine feine Paste entstanden ist. Ich habe immer Paprika im Gefrierschrank gebacken. Ich habe Portionen mit einer halben Paprika, die ich für Guacamole oder andere Aufstriche verwenden kann.

Ich habe die Kichererbsen zum Frühstück auf Crackern serviert. Beim Servieren die Olivenscheiben hinzufügen.

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2 Kommentare zu Kichererbsen mit gebackener Paprika

Mama, wie ist das!! Super gut, hätte ich nicht gedacht! Werde ich auf jeden Fall wieder machen!

Ich freu mich, dass es dir gefällt! & lt3

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Über mich (und Blog)

Ich bin Flavia, Mutter, Ehefrau, Tochter, Freundin, Vollzeit-Jobinhaberin und Blog-Autorin.

Seit ich mich kenne, bin ich ein dynamischer Mann, neugierig, der Herausforderungen mag. Und bis jetzt hatte ich einige.

Ich habe 2015 angefangen, auf noidoisibebe.ro zu schreiben. Die Dinge gingen weiter, als ich dachte, und im Jahr 2021 beschloss ich, dass es an der Zeit war, eine Veränderung vorzunehmen, aus noidoisibebe.ro wurde flaviahirișcău.ro. Ich brauchte einen Raum und einen Namen, um mich so zu repräsentieren, wie ich heute bin.

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