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Ketchup-Geschmackstest: Ist Heinz wirklich der Beste? (Diashow)

Ketchup-Geschmackstest: Ist Heinz wirklich der Beste? (Diashow)


Wir haben 11 Marken auf den Prüfstand gestellt. Die oberen könnten dich überraschen

Jane Bruce

Diese neue Marke von „Gourmet-Schöpfketchup“ ist ein High-End-Produkt, das mit interessanten Zutaten wie Zwiebeln, Koriander und Honig hergestellt wird. Es enthält auch weniger Zucker und Salz als herkömmliche Ketchups. Unsere Verkoster fanden, dass es ein unansehnliches Aussehen und eine unansehnliche Textur hatte und dass es „zu pastös“ war. Mehrere Verkoster behaupteten direkt, dass es „kein Ketchup“ sei. „Es hat einen interessanten Geschmack, aber es sagt mir einfach nicht ‚Ketchup‘“, sagte ein anderer.

Serviergröße: 1 Esslöffel
Kalorien: 15
Natrium: 95 Milligramm
Zucker: 2 Gramm
Preis: 7,99 $/ 11 Unzen

11) Sir Kensington

Jane Bruce

Diese neue Marke von „Gourmet-Schöpfketchup“ ist ein High-End-Produkt, das mit interessanten Zutaten wie Zwiebeln, Koriander und Honig hergestellt wird. Unsere Verkoster fanden, dass es ein unansehnliches Aussehen und eine unansehnliche Textur hatte und dass es „zu pastös“ war. Mehrere Verkoster behaupteten direkt, dass es „kein Ketchup“ sei. „Es hat einen interessanten Geschmack, aber es sagt mir einfach nicht ‚Ketchup‘“, sagte ein anderer.

Serviergröße: 1 Esslöffel
Kalorien: 15
Natrium: 95 Milligramm
Zucker: 2 Gramm
Preis: 7,99 $/ 11 Unzen

10) Ballymaloe

Jane Bruce

Die Ballymaloe House and Cookery School im Südosten Irlands produziert diesen rein natürlichen Ketchup, der auf einem alten Familienrezept basiert und nur Tomaten, Essig, Zwiebeln, Zucker, gelbe Rosinen, Salz, Senfkörner und Gewürze enthält. Auch unseren Verkostern fiel es schwer, dies als Ketchup zu betrachten, und es erinnerte ein wenig an eine süße Chilisauce oder eine Mischung aus Barbecuesauce und Ketchup. Sie fanden es auch ein bisschen zu süß, würden es aber nicht als Steaksauce anstelle einer guten Beilage zu Pommes ausschließen.

Serviergröße: 1 Esslöffel
Kalorien: 30
Natrium: 90 Milligramm
Zucker: 6 Gramm
Preis: $ 4,99 / 8,5 Unzen

9) Brads Bio

Jane Bruce

Brads Bio-Ketchup, eine Mischung aus Tomatenpüree, Zucker, weißem Essig, Zwiebelpulver und Gewürzen, schnitt nicht sehr gut ab. Unsere Verkoster fanden, dass es eher nach Barbecue-Sauce als nach Ketchup aussah und schmeckte, und es war überwältigend essig-sauer, unausgewogen mit Süße. Die wässrige und klumpige Textur war auch für einige abschreckend.

Serviergröße: 1 Esslöffel
Kalorien: 15
Natrium: 150 Milligramm
Zucker: 2 Gramm
Preis: $3,99/ 24 Unzen

8) 365

Jane Bruce

Auch die Hausmarke von Whole Foods war kein großer Gewinner. Während einige Verkoster herausfanden, dass es „auf eine gute Art und Weise gesund“ schmeckt und Fans der hellen Farbe waren, war die Textur etwas körnig und pastös, und für einige war es zu süß.

Serviergröße: 1 Esslöffel
Kalorien: 20
Natrium: 160 Milligramm
Zucker: 4 Gramm
Preis: 1,99 $/ 24 Unzen

7) Del Monte

Jane Bruce

Mehrere unserer Verkoster identifizierten den Maissirup im Ketchup sofort, und obwohl er dick war, eine schöne Farbe, einen schönen Tomatengeschmack und Essig-Kick hatte, war er etwas langweilig und einfach „nichts Besonderes“.

Serviergröße: 1 Esslöffel
Kalorien: 15
Natrium: 160 Milligramm
Zucker: 3 Gramm
Preis: 1,89 $/ 24 Unzen

6) Heinz

Jane Bruce

Heinz lieferte den größten Schocker des Geschmackstests, indem er direkt in die Mitte der Packung fiel. Im letzten Jahrhundert der Standard für Ketchup, fanden mehrere Verkoster, dass es „künstlich“ schmeckte, zu säuerlich war, nicht nach hochwertigen Tomaten schmeckte und keine gute Balance zwischen Essig und Zucker. Am anderen Ende des Spektrums konnten mehrere Verkoster es jedoch auf Anhieb als Heinz identifizieren und fanden es "wie Ketchup schmecken sollte". Und die Debatte tobt weiter…

Serviergröße: 1 Esslöffel
Kalorien: 20
Natrium: 160 Milligramm
Zucker: 4 Gramm
Preis: 2,59 $/20 Unzen

5) McDonalds

Jane Bruce

Viele Päckchen dieses Ketchups wurden mit den Pommes geliefert, daher war es absolut sinnvoll, es in unseren Test aufzunehmen. Viele Leute wissen nicht, dass das bei McDonald's servierte Ketchup exklusiv für sie hergestellt und nicht im Einzelhandel verkauft wird. Es hat sich genauso zu einer Kult-Anhängerschaft entwickelt wie die Pommes und ist sicherlich beliebt. Unsere Verkoster genossen den "hellen" Geschmack, waren aber zerrissen, weil es viel mehr essig- als zuckerhaltig ist. „Mehr Essig als Tomate“, sagte ein Verkoster. Wenn Sie Ihren Ketchup schön spritzig mögen, möchten Sie vielleicht vorbeischauen und ein paar Päckchen schnappen.

Serviergröße: 1 Päckchen
Kalorien: 10
Natrium: 100 Milligramm
Zucker: 2 Gramm
Preis: n / A

4) Voller Kreis

Jane Bruce

Dieser Bio-Ketchup wird von Full Circle hergestellt, einem gesundheitsorientierten Unternehmen, das Lebensmittel wie Nudeln, Müsli und Snacks sowie Reinigungsmittel und Vitaminpräparate herstellt. Ihr Ketchup hatte einen klassischen und natürlichen Geschmack und unsere Verkoster entdeckten einen Hauch von braunem Zucker und Melasse. Im Gegensatz zu McDonald's war die süße Komponente etwas stärker ausgeprägt als der Essig, aber insgesamt war sie immer noch ausgewogen.

Serviergröße: 1 Esslöffel
Kalorien: 20
Natrium: 210 Milligramm
Zucker: 4 Gramm
Preis: $3.19

3) Trader Joes

Jane Bruce

Von allen Bio-Ketchups auf dem Markt war der exklusiv von Trader Joe’s verkaufte unser Favorit. Der Geschmack war durch einen schönen Schuss Essig angenehm würzig, wurde aber durch genau die richtige Menge Zucker abgerundet. „Man merkt, dass dies mit hochwertigen Tomaten gemacht wurde“, bemerkte ein Verkoster, und ein anderer verglich es positiv mit Barbecue-Sauce oder Tomatensauce, „aber auf eine gute Art.“

Serviergröße: 1 Esslöffel
Kalorien: 15
Natrium: 150 Milligramm
Zucker: 2 Gramm
Preis: $1.99

2) Schlüsselnahrung

Jane Bruce

Das Unglückliche an Eigenmarken ist, dass es unmöglich ist zu sagen, welches Unternehmen sie produziert hat. Wie auch immer, das Ketchup, das als Handelsmarke bei der lokalen New Yorker Supermarktkette Key Food verkauft wurde, war überraschenderweise ein Gewinner, und es könnte sehr gut auch die Handelsmarke Ihrer Supermarktkette sein. „Das schmeckt nach festem Ketchup“, sagte ein Verkoster, und viele waren von seinem hellen Essiggeschmack und dem guten Zucker-Essig-Verhältnis angetan. Während wir dachten, dass es vielleicht die gleiche Marke wie unser Gewinner mit einem neuen Anstrich gewesen sein könnte, Forbes sagt uns: „Wenn eine große Marke wie Heinz oder Hunts sich für den Verkauf von Eigenmarken entscheidet, wird sie Suppe oder Nudelsauce herstellen, nicht Ketchup. Unternehmen wollen ihr Geschäft ausbauen, nicht das bestehende zerstören.“ Die wahre Firma hinter diesem Ketchup mag ein Rätsel sein, aber wer auch immer Sie sind, wir grüßen Sie.

Serviergröße: 1 Esslöffel
Kalorien: 20
Natrium: 160 Milligramm
Zucker: 4 Gramm
Preis: $1.99

1) Jagd

Jane Bruce

Der Kampf von Heinz v. Hunt tobt seit Jahren, aber das Angebot von Hunt's war in unserem Geschmackstest ein absoluter Gewinner. Unsere Verkoster fanden, dass dieser Ketchup nahezu perfekt ist, von der Farbe und der reichhaltigen Textur bis hin zu einer genauen Balance zwischen Zucker, Essig und Salz. Es war absolut harmlos, sich zurückzulehnen und die Pommes in keiner Weise zu überwältigen, sondern ihnen nur Raum zu geben, ihr Ding zu machen. Und Hunts Ketchup macht seine Sache sehr, sehr gut.

Serviergröße: 1 Esslöffel
Kalorien: 20
Natrium: 160 Milligramm
Zucker: 4 Gramm
Preis: $1.99


Der beste Ketchup: Unsere überraschenden Geschmackstestergebnisse

Ketchup! Was wäre ein Burger ohne einen Schuss des Lieblingsbelags. Dieses süße und würzige Gewürz ist das drittbestverkaufte Gewürz in Amerika, also haben wir uns auf die Suche nach der am besten schmeckenden Marke gemacht.

Fünfzehn verschiedene Ketchups wurden einem Blindverkostungstest unterzogen, wobei Pommes Frites als Vehikel für die Verkostung verwendet wurden. Die Marken wurden mit verschiedenen Süßungsmitteln aromatisiert, von Maissirup über Zucker bis hin zu Agavennektar und sogar Splenda (was sich als großer Misserfolg herausstellte). Einige waren erstaunlich ("Dies ist der Standard, an dem alle Ketchups gemessen werden sollten") und andere waren eine Katastrophe ("Ich bin mir nicht einmal sicher, WAS das ist").

Wir waren schockiert, als wir feststellten, dass der Gewinner nicht das klassische Heinz-Rezept war (obwohl Heinz den zweiten, dritten und vierten Platz belegte, was beweist, dass es eine Marke ist, mit der man rechnen muss). Sehen Sie sich die Diashow unten an, um zu erfahren, wie die Ketchups bewertet wurden. Wie hat sich dein Liebling geschlagen?

Wie immer wurde dieser Geschmackstest in keiner Weise von den enthaltenen Marken gesponsert oder beeinflusst.


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Schau das Video: Ketchup: Ist das Günstige genauso lecker und genießbar? Marktcheck SWR