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Gegrillter Lachs mit griechischem Orzo-Salat

Gegrillter Lachs mit griechischem Orzo-Salat


Dies ist ein großartiges gesundes Mittag- oder Abendessen. Super im Sommer und schnell und einfach zubereitet. Für dieses Rezept verwende ich nur True North Salmon, weil es der frischeste Lachs auf dem Markt ist und sehr lecker ist.

Zutaten

Für Orzo-Salat:

  • 1/2 kleine rote Zwiebel, geschält und fein gewürfelt
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Pflaumen-Roma-Tomaten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1/3 Tasse grob gehackter frischer Dill
  • 1/2 Tasse schwarze Calamata-Oliven
  • 1/2 Pfund Orzo-Nudeln
  • 1 Zitrone, abgerieben und entsaftet
  • 1/3 Tasse natives Olivenöl extra
  • 1 Gurke, geschält, halbiert, entkernt und in 1/2 Zoll Würfel geschnitten

Für Lachs:

  • 4 6oz True North Lachsfilets, Haut entfernt
  • 2 Esslöffel frische Dillstiele entfernt, gehackt
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • TT koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Portionen4

Kalorien pro Portion1366

Folatäquivalent (gesamt)135µg34%

Riboflavin (B2)0.7mg41.2%


Griechischer Lachs mit Zitronenfeta und Orzo-Sommersalat

Halten Sie es heute frisch, einfach und gesund mit diesem griechischen Lachs mit Zitronen-Feta und Orzo-Sommersalat. Gegrillter (oder in der Pfanne angebratener) griechischer Lachs, serviert mit einem sommerlichen Orzo-Salat aus gerösteten Paprika, Tomaten, Oliven und Avocado. Beenden Sie dieses einfache Sommergericht mit dem köstlichsten marinierten Feta-Käse mit verkohlten Zitronen und vielen Kräutern. Einfacher und leckerer als dieser gegrillte Lachs geht es nicht … einfach, extra bunt, super würzig, ziemlich gesund und so lecker. Das perfekte Abendessen für jeden Abend der Woche den ganzen Sommer lang.

Offensichtlich mag ich diese sommerlichen Abendessen mit Gartenprodukten und Kräutern sehr. ich kann einfach nicht anders. Wenn ich eine Fülle von frischen Produkten zur Verfügung habe, kann ich nicht widerstehen, alles zu verwenden … und manchmal alles auf einmal.

Nach den gestrigen im Ofen gebratenen Mac- und Käsehäppchen dachte ich, etwas Frisches und ach so Gesundes wäre eine schöne Abwechslung für heute.

Geben Sie diesen einfachen sommerlichen griechischen Lachs ein, der mit Produkten und Zitronenfeta beladen ist. Es ist das Sommergericht, das schnell, frisch, gesund, so hübsch und offensichtlich ... so lecker ist. Ich könnte nicht aufgeregter sein, dieses Rezept heute zu teilen! Also damit…

Ins Detail springen…

Ich denke, ich fange damit an, die heutige Zutatenliste ist lang, aber es werden viele Kräuter, Gewürze, Essig und Öl verwendet. Ich hoffe, dass dies Artikel sind, die Sie bereits zur Hand haben. Und das alles, was Sie vom Markt abholen müssen, ist frischer Lachs und Gemüse.

Nun der Lachs. Ich habe es in einer meiner Lieblingsgewürzmischungen gewürzt. Es ist eine Kombination aus Balsamico-Essig, geräuchertem Paprika (nicht wirklich griechisch…aber es ist eines meiner Lieblingsgewürze), frischer Oregano, Schalotten (KEY!), Knoblauch (auch KEY) und viel Olivenöl. Mischen und ruhen lassen, während Sie alles andere für den Salat zusammenstellen.

Für den sommerlichen Orzo werfen Sie wirklich nur heißen Orzo mit viel frischen Kräutern, gerösteter roter Paprika, Kichererbsen, Tomaten, Oliven und Avocado. Etwas Olivenöl dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Auf den Grill…

Grillen Sie den Lachs, bis er nur noch verkohlt. Gleichzeitig die Zitronenscheiben grillen, bis sie karamellisiert sind. Und dann die Zitronenscheiben hacken und mit vielen, vielen frischen Kräutern mischen. Dann die ganze Mischung mit dem zerbröckelten Feta-Käse und einem Spritzer Olivenöl vermengen. Jetzt hast du verkohlten Zitronenfeta…

Und es ist köstlich ... und nur ein wenig süchtig. Salzig, zitronig und stark von den Kräutern.

Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie den Lachs auch einfach in der Pfanne anbraten oder im Ofen backen. Beide Optionen werden großartig sein!

Füge alles zusammen…

Ich liebe es, etwas Zitronen-Feta mit dem Orzo-Salat zu werfen. Als nächstes den Orzo auf Teller verteilen, den Lachs hinzufügen und eine großzügige Menge des Zitronenfeta darüber streuen.

Erledigt. Abendessen in weniger als einer Stunde, das auch noch bunt und ach so GUT ist!

Und einfach! Und in meinem Buch einfach UND lecker, das ist die Devise, wenn es um Sommerrezepte geht.

Dieses Gericht ist zu meinem persönlichen Low-Key-Dinner geworden, das sättigend, gesund und saisonal ist. Es ist auch ein großartiges herzhaftes Rezept, das Sie in Ihre wöchentliche Zubereitung von Mahlzeiten integrieren können. Genießen Sie ein köstliches gesundes Abendessen oder verwenden Sie es die ganze Woche über zum Mittagessen. Ich mache das gerne, wenn ich weiß, dass ich eine „freie“ Woche habe, mit sehr wenig Rezepttests und Fotografieren. Im Grunde meine Computertage.

Oh, und hier ist ein zusätzlicher Bonus ... dies kann vollständig auf dem Grill zubereitet werden, also kein Ofen! Perfekt für diese heißen Sommermonate.


Knuspriger Lachs mit griechischem Orzo

Wir lieben Lachs hier. Oder irgendein Fisch. Eigentlich sollte ich wohl alle Meeresfrüchte sagen!

Aber jedes Mal, wenn ich Lachs zum Abendessen mache? Das ist, wenn ich eine sehr glückliche Familie habe. Ich muss sagen, ich bin sehr froh, dass meine Kinder Fisch mögen. Es ist eines meiner Lieblingsessen. Ich bin diese Person, die für ein schickes Abendessen in ein Steakhouse geht und Fisch holt. Es fällt mir einfach schwer, keinen Fisch zu bestellen, wenn er auf der Speisekarte eines Restaurants steht. Es ist mein Favorit.

Lachs ist aber das Beste. Und da stimmen mir meine Kinder zu. Ich habe diesen knusprigen Lachs tatsächlich früher am Tag mit griechischem Orzo gemacht, als ich ihn zum ersten Mal zum Mittagessen gemacht habe. Mein 8-jähriger war WIRKLICH enttäuscht, als er den übrig gebliebenen Fisch im Kühlschrank sah und herausfand, dass ich hatte Lachs ohne ihn. Wie könnte ich?

Zumindest muss ich sie nicht davon überzeugen, Fisch zu essen. Das ist eine Sache, die für uns definitiv kein Kampf ist. Ihre einzige Beschwerde ist, dass ich es oft genug mache!

Dieser knusprige Lachs ist vielleicht die einfachste Art, ihn zuzubereiten. Die Zubereitung dauert ungefähr zwei Minuten und dann 10 Minuten im Ofen unter dem Grill und Sie haben perfekten Lachs mit erstaunlich knusprigen Rändern. Die knusprige Außenseite ist vielleicht mein Lieblingsteil. Sie wissen, abgesehen von der Tatsache, dass es Lachs ist.

Gepaart mit diesem schnellen und einfachen griechischen Orzo ist dies die perfekte Mahlzeit für den 30-Minuten-Donnerstag! Der knusprige Lachs braucht insgesamt etwa 15 Minuten und der griechische Orzo vielleicht 20, von denen die meisten leicht fertig sind, während der Lachs im Ofen ist. Außerdem wird der Orzo direkt nach der Zubereitung etwas warm serviert und eignet sich auch hervorragend als kalter Salat, wenn Sie ihn im Voraus zubereiten möchten. Tun Sie das und das Abendessen steht in 15 Minuten auf dem Tisch.

Und wenn Ihre Familie Lachs genauso liebt wie meine, werden Sie eine glückliche Gruppe haben. Scrollen Sie nach unten zum Rezept, um mehr 30-Minuten-Mahlzeiten von meinen Freunden zu sehen, oder finden Sie hier die letzten 30-Minuten-Donnerstag-Posts.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Gurke, geschält, halbiert, entkernt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 4 Pflaumentomaten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Pfund Orzo (etwa 1 Tasse)
  • ⅓ Tasse plus 1 EL Olivenöl
  • 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel Zitronensaft
  • ⅓ Tasse plus 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 ½ Pfund Lachsfilet, etwa 1 Zoll dick, in 4 Stücke geschnitten
  • abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone

In einem Sieb über einer mittelgroßen Schüssel Gurke, Tomaten und 1/2 Teelöffel Salz vermischen und 15 Minuten abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit die Orzo in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser etwa 12 Minuten kochen, bis sie gerade fertig ist. Rinne. Mit kaltem Wasser abspülen und gründlich abtropfen lassen. Die Orzo mit 1/3 Tasse Öl, Zitronensaft, 1/3 Tasse Dill, 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer vermischen.

Zünden Sie den Grill an. Den Lachs mit 1 Esslöffel Öl, dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreichen. Den Lachs mit der Hautseite nach oben 4 Minuten grillen. Wenden und mit 1 EL Dill und Zitronenschale bestreuen. Den Fisch goldbraun und gerade noch garen (der Fisch sollte in der Mitte noch durchscheinend sein), ca. 3 Minuten länger garen. Servieren Sie den Fisch auf dem Salat.

Weinempfehlung: Ein guter Sancerre oder Pouilly-Fumé lässt die frischen, hellen Aromen dieses Nudelsalats singen.


Griechischer Lachs mit Orzo-Salat

Ergibt: 4 Portionen

Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

4 (5-6 Unzen) Lachsfilets

1 EL Balsamico-Essig

2 TL geräucherter oder normaler Paprika

2 EL gehackter frischer Oregano (oder 1 Esslöffel getrockneter Oregano)

1 Schalotte, gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt oder gerieben

rote Paprikaflocken, koscheres Salz und schwarzer Pfeffer

3 EL Olivenöl extra vergine

1-2 Zitronen, in Scheiben geschnitten und entkernt – nach Ihrem Geschmack verwenden

4 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt

1/2 Tasse frisches Basilikum, Dill und oder Minze, gehackt (ich verwende eine Mischung)

3 EL Olivenöl extra vergine

3 Tassen gekochter Orzo

1/3 Tasse natives Olivenöl extra

Saft von 1 Zitrone

1 Tasse frisches Basilikum, Dill und/oder Schnittlauch, gehackt (ich verwende eine Mischung)

1 geröstete rote Paprika, gehackt

1 (14 Unzen) Dose Kichererbsen abgetropft

2 Tassen Kirschtomaten, halbiert

1/2 Tasse grüne Oliven

1/2 Tasse Gurke

1 Avocado, gewürfelt

Legen Sie den Lachs in eine 9吉-Zoll-Auflaufform. 3 EL Olivenöl, Balsamico-Essig, Paprika, Oregano, Schalotte, Knoblauch und je eine Prise zerdrückten roten Pfeffer, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen. Reiben Sie die Ölmischung gleichmäßig in das Fleisch des Lachses ein und bewahren Sie eine kleine Menge gewürztes Öl für die Zitronenscheiben auf. Die Zitronenscheiben in das restliche gewürzte Öl geben.

Für den Salat: Orzo, Olivenöl, Saft von 1 Zitrone, Kräuter und 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer und eine Prise zerdrückte rote Paprikaflocken in eine große Servierschüssel geben. Kichererbsen, rote Paprika, Tomaten, Oliven und Avocado hinzufügen und vermengen.

Erhitze deinen Grill, deine Grillpfanne oder deine Pfanne auf mittlerer Hitze. Den Lachs mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen. Die Zitronenscheiben hinzufügen. Abdecken und kochen, bis die Haut leicht verkohlt ist, 4-5 Minuten. Lachs und Zitronen wenden, weitere 3-4 Minuten grillen, bis sie undurchsichtig sind. Alles vom Grill nehmen.

Die Zitronenscheiben fein hacken und in einer kleinen Schüssel mit den Kräutern, dem zerbröselten Feta und dem Olivenöl vermischen. Fügen Sie dem Orzo-Salat ein paar Löffel Feta hinzu.

Den Salat auf Teller verteilen. Den Lachs dazugeben und mit Zitronenfeta bestreuen. Mit vielen frischen Kräutern und einem zusätzlichen Spritzer Zitrone nach Belieben toppen. Genießen Sie!


Gegrillter Lachs mit Avocado griechischer Salsa und Orzo

Inspirierender gegrillter Lachs mit Avocado Chimichurri Cooking Classy – Die Kontamination von Lebensmitteln, die Sie essen können, kann möglicherweise beabsichtigt oder versehentlich sein. Dieses Anliegen ist Teil der gesamten Lebensmittelversorgungskette und wird von vielen Faktoren beeinflusst. Es ist wichtig zu bedenken, dass die Qualitätsstandards ein Sicherheitsnetz für diese Art von Problemen aus den Herstellungsprozessen haben können. Lassen Sie uns mehr entdecken.

Erstaunlicher würziger gegrillter Lachs mit Avocado-Salsa Lecker gesund einfach – Sowohl Verfälschung als auch Kontamination deuten darauf hin, dass dieses Produkt eine unbeabsichtigte Substanz enthält. Die Lücke in Bezug auf die 2 Kategorien besteht darin, dass die Kontamination oft unbeabsichtigt ist. Zum Beispiel können Lebensmittel durch natürliche Ursachen wie Schadstoffe im Boden oder die Aufnahme von Pestiziden aus dem Boden kontaminiert werden.

Interessanter würziger gegrillter Lachs mit Avocado-Salsa Lecker gesund einfach – Oft sind solche Szenarien in der Regel nicht vermeidbar. Außerdem kann eine Kontamination aufgrund eines schlechten Qualitätskontrollsystems oder einfach eines Mangels auftreten. Meistens ist eine Kontamination vorhersehbar, weil wir leicht das Vorhandensein einer großen Menge an Pestiziden im Boden nachweisen können. Daher können wir die richtigen Schritte unternehmen, um eine Verschlimmerung der Situation zu verhindern.

Im Gegensatz dazu ist Verfälschung die Aktivität des Mischens falscher Zutaten in einem Produkt. Wenn Sie beispielsweise Wasser in Milch mischen, um die Milchmenge zu erhöhen, nehmen Sie an einer Art Verfälschung teil. Normalerweise sind die Informationen, die ich zur Verfälschung präsentiert habe, weniger als diese Zutaten.>

Hier sind die vollständigen Zutaten und Anweisungen zu Gegrillter Lachs mit Avocado Rezepte, die Sie suchen:


Gegrillter Lachs mit griechischem Salat

Gegrillter Lachs passt perfekt zu einem Kräutersalat und zitronigem Tzatziki.

6 Unzen. Behälter fettarmer griechischer Joghurt

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Lachsfilet ohne Haut, in 4 Stücke geschnitten

Tomaten, in kleine Spalten geschnitten

kernlose Gurke, in 1/2" Stücke geschnitten

  1. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Zitronensaft und 1/4 Teelöffel Pfeffer unter Minze und Dill mischen.
  2. Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Den Lachs mit je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. Grillen, bis alles undurchsichtig ist, 3 bis 5 Minuten pro Seite auf Teller übertragen.
  3. In einer großen Schüssel Essig, Öl, Oregano und je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer verquirlen. Mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln vermengen. Mit Lachs und Tzatziki servieren.

PRO PORTION 279 CAL, 10 G FAT (2,5 G SAT FAT), 69 MG CHOL, 340 MG SOD, 36 G PRO, 11 G CAR, 3 G FIBER


Meine Zeit bei Curtis Stone neigt sich dem Ende zu, obwohl die Blogger von I Heart Cooking Clubs noch bis Oktober mit seinen Rezepten zaubern werden. Ich habe die einfachen Aromen und Lebensmittelkombinationen, die er verwendet, um etwas Gewöhnliches fantastisch zu machen, wirklich genossen. Sein gegrillter Lachs mit Orzo-Salat ist das perfekte Beispiel. Der Fisch wird minimal mit Salz, Pfeffer und Öl gewürzt und dann zu flockiger Perfektion gegrillt. Der Salat ist voller mediterraner Aromen, vom Öl-Essig-Dressing bis hin zum zerbröckelten Feta, frischen Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen.

Gegrillter Lachs mit Orzo-Salat</p> <p>Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Protein. Beides ist wichtig für die tägliche Körperfunktion. Omega-3-Fettsäuren sind besonders wichtig, um die Blutfettwerte zu verbessern. Egal, ob Sie Lachs frisch oder gefroren kaufen, wählen Sie Filets, die frei von Makeln sind. Die Farbe des Fleisches variiert je nach Lachssorte, aber auch es sollte ohne Verfärbungen gesund aussehen. Wenn du tiefgekühlt kaufst, prüfe auf Gefrierbrand.</p> <p>Zum Grillen kaufe ich lieber ein Filet mit Mittenschnitt, wie auf den Fotos gezeigt. Sie sollten gleichmäßig dick sein, um beste Ergebnisse zu erzielen.</p> <p>Ich lege den Lachs gerne mit der Hautseite nach unten und wenn Sie ein sofort ablesbares Thermometer haben, stecken Sie die Spitze in die dickste Stelle des Filets. Die Temperatur sollte 63°C betragen</p> <p>Mach genug Lachs, um am nächsten Tag zum Mittagessen in den übrig gebliebenen Orzo-Salat zu bröckeln!</p>


Griechischer Orzo-Salat mit gegrilltem Gemüse und Monforte Halloumi

Eine aktualisierte Version eines unserer am häufigsten nachgefragten Rezepte!

Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Essig, Knoblauch und Oregano in einer Schüssel mischen. Das Olivenöl langsam einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.

Kochen Sie die Orzo nach Packungsanweisung. Rinne. Mit kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen. In eine große Schüssel umfüllen.

Eine geölte Grillpfanne bei starker Hitze erhitzen. Das gesamte Gemüse und den Halloumi mit etwas Dressing bestreichen.

Grillen Sie das Gemüse portionsweise, bis Grillspuren erscheinen. Auf ein Schneidebrett legen.

Grillen Sie den Halloumi, bis auf beiden Seiten Grillspuren erscheinen. Auf ein Schneidebrett legen.

Das Gemüse Raumtemperatur annehmen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Halloumi in -Zoll-Stücke schneiden.

Restliches Dressing zum Orzo geben. Das gegrillte Gemüse und die Traubentomaten in die Schüssel geben. Umrühren, um zu kombinieren. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Legen Sie das Gemüse auf den Boden einer Platte und löffeln Sie die Orzo-Gemüse-Mischung darüber.


9 gesunde Orzo-Salat-Rezepte

Fünf Dinge, die Sie vielleicht nicht über Orzo wissen (aber wirklich sollten):

1) Orzo ist eine Art von geschnittener Pasta, die definitiv kein Getreide ist, sondern aus Getreide (Weizen) hergestellt wird.

2) Die meisten Orzos werden aus Grießmehl hergestellt, das aus dichteren Teilen der Weizenbeere hergestellt wird, die der Pasta eine knackigere, festere Textur verleihen.

3) Wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten und depressive Artikel über Nudeln auf Weizenbasis lesen, können Sie DeLallos glutenfreies Mais- / Reis-Orzo in allen (ja, jedem einzelnen) dieser gesunden Orzo-Rezepte verwenden.

4) „Orzo“ ist italienisch für „Gerste“ und hat seinen Namen wegen seiner kornartigen Form.

5) Eine 2 Unzen Portion Orzo enthält etwa 200 Kalorien und 2 Gramm Ballaststoffe. Machen Sie es zu Vollkorn, und die Menge an Ballaststoffen steigt auf etwa 6 Gramm pro Portion.

Wenn Sie der Koch mit einem einfachen Kräuter- und Gemüsegarten sind (sogar einem einfachen Kastengarten), können Sie diesen einfachen Orzo-Salat herausreißen, ohne zum Lebensmittelladen für irgendwelche Zutaten laufen zu müssen. Ersetzen oder fügen Sie frische grüne Kräuter hinzu, die Sie im Überfluss haben (Dill ist immer eine großartige Ergänzung). Holen Sie sich unser Rezept für Orzo-Salat mit Tomaten und Pinienkernen.

Ialetti 5 Quart Pasta Pot $ 19,99 bei Amazon

Der einfachste Weg, Nudeln abzuseihen und abzutropfen.

Kristen Swensson / Serious Eats

Sie werden auf unzählige Variationen dieses Salats stoßen (siehe auch: Mediterraner Orzo-Salat), weil 1) er köstlich ist und 2) Orzo eine natürliche Affinität zu griechischen / medizinischen Zutaten wie Feta, Kalamata-Oliven, Artischockenherzen, Gurken und Zitrone hat. Wenn Sie diese Beilage in eine Mahlzeit verwandeln möchten, füllen Sie den Salat in entkernte, halbierte und gedünstete gelbe oder rote Paprikaschoten. Holen Sie sich das griechische Orzo-Salat-Rezept.

Sie könnten diese mit Kräutern gefüllte Orzo-Kombination mit billigem Thunfisch aus der Dose werfen und sie würde beeindrucken, aber die Barefoot Contessa weiß es am besten: Im Ofen geröstete, leicht gewürzte Garnelen machen es unvergesslich. Holen Sie sich das Rezept für gebratene Garnelen und Orzo.

Wenn Sie die üblichen, schlaffen Gemüse- und Mayo-Slicked-Nudelsalate von einst fürchten, werden der würzige Crunch und das leichte, knackige Dressing in diesem Orzo-Salat Ihre Denkweise über Nudelsalat verändern. Wenn Sie sich verrückt fühlen und es zur Hand haben, ersetzen Sie den Sellerie und die Olive durch Olivensalat (das Zeug, das Sie auf einer Muffaletta verteilen). Es ist die gleiche Kombination mit ein paar weiteren Zutaten (Knoblauch, geröstete Paprika, Giardiniera), die viel mehr Geschmack liefern. Wenn Sie diesen Weg gehen, überspringen Sie die Minze und passen Sie die Würze an, indem Sie nach Belieben getrocknete Oregano- oder Paprikaflocken hinzufügen. Holen Sie sich unser Rezept für Sellerie-Oliven-Orzo-Salat.

Mikkel Vang für die New York Times

Griechischer Käse hat viel mehr zu bieten als Feta, den Sie entdecken werden, wenn Sie Manouri verwenden, einen halbweichen, würzigen frischen Schafskäse. Es ist weniger salzig als Feta, aber viel cremiger, und Sie werden es auf den meisten Märkten des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums finden. Es ist eine hervorragende Ergänzung zu diesem Orzo- und Auberginensalat. Holen Sie sich das Rezept für Manouri-, Auberginen- und Orzo-Salat.

Sanura Weathers von MyLifeRunsOnFood.com

Wenn es zu heiß ist, um überhaupt ans Kochen zu denken, ist Orzo eine dieser Zutaten, die Sie in großen Mengen kochen und bis zu 5 Tage in Ihrem Kühlschrank aufbewahren können. Werfen Sie die gekühlte Pasta mit gehacktem, kaltgeräuchertem Lachs oder gegrilltem Lachsflocken und einer hellen Zitrusvinaigrette für diesen einfachen, gesunden Orzo-Salat. Holen Sie sich das Rezept für geräucherten Lachs mit Orangen-Orzo-Salat.

Obwohl dieser Salat als warmes Hauptgericht/Zimmertemperatur gedacht war, empfehlen wir aufgrund der Leserkommentare, ihn auch kalt zu servieren. Der Hauch von Granatapfelkernen verleiht dem Salat einen hellen, unerwarteten Schwung. Wenn Sie diesen Orzo-Salat kalt servieren, probieren Sie ihn vor dem Servieren und passen Sie die Gewürze (Salz, Pfeffer, Essig) an – Kühlen neigt dazu, den Geschmack zu dämpfen. Holen Sie sich unser Rezept für pochiertes Hühnchen und Granatapfel-Orzo.

Süße, saftige Wassermelone, salziger, krümeliger Feta und knackige Brunnenkresse mit al dente Orzo – diese hellen, leichten, erfrischenden Zutaten wirken nur wie seltsame Bettgenossen. Die Zitronen-Schalotten-Vinaigrette verbindet alles. Ein Bissen und dieser Salat wird zu Ihrem Lieblings-Grillfest im Sommer. Holen Sie sich das Rezept für Wassermelonen- und Feta-Orzo-Salat.

Wir verwenden das Wort „gesund“ hier leichtfertig, weil geriebener Parmesan und saure Sahne (selbst die fettreduzierte Art) kaum zu der Beschreibung zu passen scheinen. Aber das Fitness-Magazin gibt einen Daumen nach oben, also an wem sollen wir zweifeln? Vollkorn-Orzo steigert die Ballaststoffe, und Sie werden uns nie darüber beschweren hören, dass wir jedem Gericht herzgesunden, kalt geräucherten Lachs hinzufügen. Holen Sie sich das Rezept Parmesan Orzo mit Räucherlachs.

Weitere Tipps, Tricks und gesunde Rezepte finden Sie auf unserer Seite für gesundes Leben.

Ähnliches Video: Wie man den perfekten Nudelsalat macht

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Schau das Video: Salat mit Lachs und Avocado in 5 Minuten! + Sesamdressing