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Kanafeh

Kanafeh


Ein Blech mit Butter einfetten (ich habe ein 30/20 cm Blech verwendet). Die Hälfte der Nudeln in die Pfanne geben. Walnüsse mahlen, Zitronenschale abreiben. Die Walnüsse mit der Zitronenschale und dem Vanillezucker mischen.

Die Hälfte dieser Mischung gleichmäßig auf den Nudeln verteilen. Die andere Hälfte der Nudeln darauf legen. Die Stücke aus dem Butterwürfel halbieren und über die Nudeln legen. Die Hälfte der Rosinen darüberstreuen. Es folgt eine weitere Schicht Walnüsse und Rosinen und zum Schluss fügen wir die Nudeln hinzu. Den Ofen anheizen.

Bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten backen, bis sie schön gebräunt sind. In der Zwischenzeit beschäftigen wir uns mit dem Sirup. Wasser zum Kochen bringen, restliche Butter und Zucker hinzufügen und weiter erhitzen, bis es geschmolzen ist. Abkühlen lassen, dann Honig und Zitronensaft dazugeben, gut mischen, den Sirup über den Inhalt der Pfanne gießen und den Sirup in den Kuchen einziehen lassen. Abkühlen lassen und dann portionieren.