Hühnerleberpastete
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Die Leber wird gewaschen und gut gereinigt und dann 30 Minuten in Milch belassen.
Die Milch gut abtropfen lassen und zusammen mit 50 g Butter einige Minuten auf dem Feuer stellen, bis sie auf beiden Seiten weiß werden.
Die fein gehackte Zwiebel dazugeben, weich werden lassen, dann den Wein dazugeben und 10 Minuten kochen, aber auch die Sauce.
Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat) und Senf dazugeben.
Auf dem Feuer ein wenig umrühren, dann in einen Mixer geben und passieren.
Nach dem Abkühlen mit der restlichen Butter vermischen (100 g bei Raumtemperatur), dann in die Pfannen geben und im Kühlschrank aufbewahren.
ich möchte gerne
Muss man verstehen, dass sie geschrieben hat?
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Ich gratuliere, es scheint mir eine ausgezeichnete Idee zu sein