abravanelhall.net
Neue Rezepte

Überraschung: Die letzten Mahlzeiten sind in der Regel Comfort Foods

Überraschung: Die letzten Mahlzeiten sind in der Regel Comfort Foods


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Obwohl es schon immer eine morbide Neugierde gab, was die Leute für ihre letzte Mahlzeit wählen würden, sind die Ergebnisse manchmal nicht so überraschend.

Forscher der Cornell University analysierten die Zahlen von 193 letzten Essensbestellungen und stellten fest, dass mehr als zwei Drittel der Häftlinge verlangten frittierte Speisen, plus eine Art Dessert.

Die beliebtesten Gerichte? Pommes frittes. Mehr als ein Drittel der Mahlzeiten bestand aus Hühnchen, gefolgt von Hamburgern (24 Prozent) und Steaks (22 Prozent). Soda war auch fünfmal beliebter als Milch.

Trotzdem suchten einige Leute nach etwas Grün; Offenbar verlangte mehr als ein Viertel der Häftlinge auch einen Salat, während eine Person (nicht in den Zahlen enthalten) eine entkernte Olive verlangte.

Insgesamt waren die Mahlzeiten jedoch deftig und fettig. Im Durchschnitt hatte eine letzte Mahlzeit etwa 2.756 Kalorien; ein durchschnittlicher Amerikaner sollte ungefähr 2.000 Kalorien pro Tag essen. Und natürlich hatten einige Mahlzeiten mehr als 7.200 Kalorien. Ein Wunsch beinhaltete Brathähnchen (12 Stück), zwei Brötchen, Kartoffelpüree und Soße, zwei Limonaden und zwei Pints ​​Eis (Erdbeere und Vanille).

„In gewisser Weise könnte dies eine Möglichkeit sein, das Ausmaß an Stress und negativer Aufregung auf etwas zu reduzieren, das etwas leichter zu handhaben ist“, sagte der leitende Forscher Brian Wansink gegenüber CBS. „Man findet keine Leute, die nach neapolitanischem Eis oder nach Chunky Monkey oder Chubby Hubby gehen.

Das heißt natürlich auch, dass klassische Fast-Food-Ketten beliebt sind; Forscher fanden heraus, dass 4 Prozent der letzten Mahlzeiten Anfragen von Fast-Food-Ketten wie McDonald's, Wendy's und KFC enthielten.


Comfort Food & Scratch Cooking: Was uns die Daten über die Auswirkungen von COVID-19 auf die Kochgewohnheiten zu Hause sagen

Während es in den dunklen Tagen der Coronavirus-Pandemie schwer ist, die positiven Seiten der Dinge zu sehen, ist ein potenzieller Silberstreifen die Tatsache, dass die meisten Verbraucher mehr zu Hause kochen. Untersuchungen haben gezeigt, dass Hausmannskost nicht nur oft zu einem gesünderen Lebensstil führen kann, sondern auch eine gute Lebenskompetenz ist, um Kindern beizubringen.

Und egal, ob Sie eine zwanglose Tour durch soziale Medien unternehmen oder sich Daten aus einer Vielzahl von Quellen ansehen, heute weisen die Schilder definitiv darauf hin, dass mehr von uns unser eigenes Essen herstellen. Eine Menge mehr von uns.

Aber was sagen die Zahlen konkret aus? Erstens, dass viele Leute zum ersten Mal lernen, bestimmte Arten von Lebensmitteln zuzubereiten.

Ob es so einfach ist wie Reis zubereiten…

Oder etwas Komplizierteres wie Brot backen, das Interesse ist auf ein Allzeithoch gestiegen.

Aber es verschieben sich nicht nur die Google-Suchen, sondern die tatsächlichen Kaufdaten von Kochgeräten. Laut NPD-Analyst Joe Derochowski ist die Nachfrage nach Ausrüstung für die Zubereitung von Lebensmitteln zu Hause deutlich gestiegen.

Laut Tracking-Daten der NPD für die Woche bis zum 21. März stiegen die Käufe von Brotbackautomaten im Vergleich zur gleichen Woche vor einem Jahr um 800%. Elektrische Drehspieße stiegen im Vergleich zum Vorjahr fast um das Vierfache, während die Nudelhersteller im Vergleich zum Vorjahr um das Dreifache ihres normalen Umsatzes anstiegen.

Während die Leute die Grundlagen lernen und Haushaltswaren sammeln, um mehr Essen zu Hause zuzubereiten, suchen sie auch nach Rezepten, mit denen sie ein oder zwei Pfennige kneifen können. Chicory, eine App-Plattform zum Shoppen von Rezepten, die von Rezeptherausgebern verwendet wird, verzeichnet ein steigendes Interesse an kostengünstigen “Bowl-Food” wie Suppen und Stroganoff.

Die folgende Tabelle zeigt eine Momentaufnahme der täglichen Top-Rezeptansichten gegen Ende März:

Die Tabellendaten sagen uns, dass die Leute Komfortessen herstellen, die viel Geld kosten können, was nicht allzu überraschend ist, da viele von uns in relativ kurzer Zeit in finanzielle Unsicherheit geraten sind.

Obwohl es viele Unterschiede zwischen der großen Rezession und der heutigen Krise gibt, ist es aufschlussreich, sich anzusehen, was damals geschah, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie sich das Verhalten während des Abschwungs verändert hat. Daten der NPD zeigen, dass die Kategorien Nudelgerichte, Brot und Müsli zwischen Februar 2007 (Vorkrise) und Februar 2010 (Nachkrise) einen Anstieg verzeichneten.

Mit anderen Worten, wir wollten damals nicht nur erschwingliche Lebensmittel wie Nudeln und Aufläufe herstellen, sondern wir nahmen auch mehr Kohlenhydrate zu uns, die tendenziell billiger sind als proteinreiche Lebensmittel.

Und während wir im Gegensatz zu 2008 und 2009 wieder mehr Lebensmittel kochen, die uns erschwinglicher ernähren werden, zeigen Frühindikatoren, dass die jüngsten Verhaltensänderungen teilweise vom Wunsch nach Selbstversorgung mit Lebensmitteln angetrieben werden, anstatt nur Geld zu sparen . Die Daten von Chicorée zeigen in der folgenden Tabelle, dass das Interesse am Scratch-Cooking Mitte März massiv gestiegen ist.

Natürlich ist ein Teil des Interesses an der Herstellung von Maisbrot und Keksen darauf zurückzuführen, dass die meisten von uns mehr Zeit haben, aber ich muss mich auch fragen, ob das schnell wachsende Interesse an Dingen wie Tortillas und einfachen Broten daran liegt weil einige Verbraucher befürchten, diese Grundnahrungsmittel auf absehbare Zeit zu Hause herstellen zu müssen.

Wie dauerhaft diese Verhaltensänderungen sein werden, hängt zum großen Teil davon ab, wie sich die COVID-19-Krise im Laufe von 2020-2021 selbst löst. Ich vermute, dass die anhaltenden Auswirkungen der Coronavirus-Krise länger und tiefer sein werden als die der großen Rezession und letztendlich zu dauerhafteren Verhaltensänderungen führen werden, als wir es beim letzten großen Abschwung gesehen haben.


Comfort Food & Scratch Cooking: Was uns die Daten über die Auswirkungen von COVID-19 auf die Kochgewohnheiten zu Hause sagen

Während es in den dunklen Tagen der Coronavirus-Pandemie schwer ist, die positiven Seiten der Dinge zu sehen, ist ein potenzieller Silberstreifen die Tatsache, dass die meisten Verbraucher mehr zu Hause kochen. Untersuchungen haben gezeigt, dass Hausmannskost nicht nur oft zu einem gesünderen Lebensstil führen kann, sondern auch eine gute Lebenskompetenz ist, um Kindern beizubringen.

Und egal, ob Sie eine zwanglose Tour durch soziale Medien unternehmen oder sich Daten aus einer Vielzahl von Quellen ansehen, heute weisen die Schilder definitiv darauf hin, dass mehr von uns unser eigenes Essen herstellen. Eine Menge mehr von uns.

Aber was sagen die Zahlen konkret aus? Erstens, dass viele Leute zum ersten Mal lernen, bestimmte Arten von Lebensmitteln zuzubereiten.

Ob es so einfach ist wie Reis zubereiten…

Oder etwas Komplizierteres wie Brot backen, das Interesse ist auf ein Allzeithoch gestiegen.

Aber es verschieben sich nicht nur die Google-Suchen, sondern die tatsächlichen Kaufdaten von Kochgeräten. Laut NPD-Analyst Joe Derochowski ist die Nachfrage nach Ausrüstung für die Zubereitung von Lebensmitteln zu Hause deutlich gestiegen.

Laut Tracking-Daten der NPD für die Woche bis zum 21. März stiegen die Käufe von Brotbackautomaten im Vergleich zur gleichen Woche vor einem Jahr um 800%. Elektrische Drehspieße stiegen im Vergleich zum Vorjahr fast um das Vierfache, während die Nudelhersteller im Vergleich zum Vorjahr um das Dreifache ihres normalen Umsatzes anstiegen.

Während die Leute die Grundlagen lernen und Haushaltswaren sammeln, um mehr Essen zu Hause zuzubereiten, suchen sie auch nach Rezepten, mit denen sie ein oder zwei Pfennige kneifen können. Chicory, eine App-Plattform zum Shoppen von Rezepten, die von Rezeptherausgebern verwendet wird, verzeichnet ein steigendes Interesse an kostengünstigen “Bowl-Food” wie Suppen und Stroganoff.

Die folgende Tabelle zeigt eine Momentaufnahme der täglichen Top-Rezeptansichten gegen Ende März:

Die Tabellendaten sagen uns, dass die Leute Komfortessen herstellen, die viel Geld kosten können, was nicht allzu überraschend ist, da viele von uns in relativ kurzer Zeit in finanzielle Unsicherheit geraten sind.

Obwohl es viele Unterschiede zwischen der großen Rezession und der heutigen Krise gibt, ist es aufschlussreich, sich anzusehen, was damals geschah, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie sich das Verhalten während des Abschwungs verändert hat. Daten der NPD zeigen, dass die Kategorien Nudelgerichte, Brot und Müsli zwischen Februar 2007 (Vorkrise) und Februar 2010 (Nachkrise) einen Anstieg verzeichneten.

Mit anderen Worten, wir wollten damals nicht nur erschwingliche Lebensmittel wie Nudeln und Aufläufe herstellen, sondern wir nahmen auch mehr Kohlenhydrate zu uns, die tendenziell billiger sind als proteinreiche Lebensmittel.

Und während wir im Gegensatz zu 2008 und 2009 wieder mehr Lebensmittel kochen, die uns erschwinglicher ernähren werden, zeigen Frühindikatoren, dass die jüngsten Verhaltensänderungen teilweise vom Wunsch nach Selbstversorgung mit Lebensmitteln angetrieben werden, anstatt nur Geld zu sparen . Die Daten von Chicorée zeigen in der folgenden Tabelle, dass das Interesse am Scratch-Cooking Mitte März massiv gestiegen ist.

Natürlich ist ein Teil des Interesses an der Herstellung von Maisbrot und Keksen darauf zurückzuführen, dass die meisten von uns mehr Zeit haben, aber ich muss mich auch fragen, ob das schnell wachsende Interesse an Dingen wie Tortillas und einfachen Broten daran liegt weil einige Verbraucher befürchten, diese Grundnahrungsmittel auf absehbare Zeit zu Hause herstellen zu müssen.

Wie dauerhaft diese Verhaltensänderungen sein werden, hängt zum großen Teil davon ab, wie sich die COVID-19-Krise im Laufe von 2020-2021 selbst löst. Ich vermute, dass die anhaltenden Auswirkungen der Coronavirus-Krise länger und tiefer sein werden als die der großen Rezession und letztendlich zu dauerhafteren Verhaltensänderungen führen werden, als wir es beim letzten großen Abschwung gesehen haben.


Comfort Food & Scratch Cooking: Was uns die Daten über die Auswirkungen von COVID-19 auf die Kochgewohnheiten zu Hause sagen

Während es in den dunklen Tagen der Coronavirus-Pandemie schwer ist, die positiven Seiten der Dinge zu sehen, ist ein potenzieller Silberstreifen die Tatsache, dass die meisten Verbraucher mehr zu Hause kochen. Untersuchungen haben gezeigt, dass Hausmannskost nicht nur oft zu einem gesünderen Lebensstil führen kann, sondern auch eine gute Lebenskompetenz ist, um Kindern beizubringen.

Und egal, ob Sie eine zwanglose Tour durch soziale Medien unternehmen oder sich Daten aus einer Vielzahl von Quellen ansehen, heute weisen die Schilder definitiv darauf hin, dass mehr von uns unser eigenes Essen herstellen. Eine Menge mehr von uns.

Aber was sagen die Zahlen konkret aus? Erstens, dass viele Leute zum ersten Mal lernen, bestimmte Arten von Lebensmitteln zuzubereiten.

Ob es so einfach ist wie Reis zubereiten…

Oder etwas Komplizierteres wie Brot backen, das Interesse ist auf ein Allzeithoch gestiegen.

Aber es verschieben sich nicht nur die Google-Suchen, sondern die tatsächlichen Kaufdaten von Kochgeräten. Laut NPD-Analyst Joe Derochowski ist die Nachfrage nach Ausrüstung für die Zubereitung von Lebensmitteln zu Hause deutlich gestiegen.

Laut Tracking-Daten der NPD für die Woche bis zum 21. März stiegen die Käufe von Brotbackautomaten im Vergleich zur gleichen Woche vor einem Jahr um 800%. Elektrische Drehspieße stiegen im Vergleich zum Vorjahr fast um das Vierfache, während die Nudelhersteller im Vergleich zum Vorjahr um das Dreifache ihres normalen Umsatzes anstiegen.

Während die Leute die Grundlagen lernen und Haushaltswaren sammeln, um mehr Essen zu Hause zuzubereiten, suchen sie auch nach Rezepten, mit denen sie ein oder zwei Pfennige kneifen können. Chicory, eine App-Plattform zum Shoppen von Rezepten, die von Rezeptherausgebern verwendet wird, verzeichnet ein steigendes Interesse an kostengünstigen “Bowl-Food” wie Suppen und Stroganoff.

Die folgende Tabelle zeigt eine Momentaufnahme der täglichen Top-Rezeptansichten gegen Ende März:

Die Tabellendaten sagen uns, dass die Leute Komfortessen herstellen, die viel Geld kosten können, was nicht allzu überraschend ist, da viele von uns in relativ kurzer Zeit in finanzielle Unsicherheit geraten sind.

Obwohl es viele Unterschiede zwischen der großen Rezession und der heutigen Krise gibt, ist es aufschlussreich, sich anzusehen, was damals geschah, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie sich das Verhalten während des Abschwungs verändert hat. Daten der NPD zeigen, dass die Kategorien Nudelgerichte, Brot und Müsli zwischen Februar 2007 (Vorkrise) und Februar 2010 (Nachkrise) einen Anstieg verzeichneten.

Mit anderen Worten, wir wollten damals nicht nur erschwingliche Lebensmittel wie Nudeln und Aufläufe herstellen, sondern wir nahmen auch mehr Kohlenhydrate zu uns, die tendenziell billiger sind als proteinreiche Lebensmittel.

Und während wir im Gegensatz zu 2008 und 2009 wieder mehr Lebensmittel kochen, die uns erschwinglicher ernähren werden, zeigen Frühindikatoren, dass die jüngsten Verhaltensänderungen teilweise vom Wunsch nach Selbstversorgung mit Lebensmitteln angetrieben werden, anstatt nur Geld zu sparen . Die Daten von Chicorée zeigen in der folgenden Tabelle, dass das Interesse am Scratch-Cooking Mitte März massiv gestiegen ist.

Natürlich ist ein Teil des Interesses an der Herstellung von Maisbrot und Keksen darauf zurückzuführen, dass die meisten von uns mehr Zeit haben, aber ich muss mich auch fragen, ob das schnell wachsende Interesse an Dingen wie Tortillas und einfachen Broten daran liegt weil einige Verbraucher befürchten, diese Grundnahrungsmittel auf absehbare Zeit zu Hause herstellen zu müssen.

Wie dauerhaft diese Verhaltensänderungen sein werden, hängt zum großen Teil davon ab, wie sich die COVID-19-Krise im Laufe von 2020-2021 selbst löst. Ich vermute, dass die anhaltenden Auswirkungen der Coronavirus-Krise länger und tiefer sein werden als die der großen Rezession und letztendlich zu dauerhafteren Verhaltensänderungen führen werden, als wir es beim letzten großen Abschwung gesehen haben.


Comfort Food & Scratch Cooking: Was uns die Daten über die Auswirkungen von COVID-19 auf die Kochgewohnheiten zu Hause sagen

Während es in den dunklen Tagen der Coronavirus-Pandemie schwer ist, die positiven Seiten der Dinge zu sehen, ist ein potenzieller Silberstreifen die Tatsache, dass die meisten Verbraucher mehr zu Hause kochen. Untersuchungen haben gezeigt, dass Hausmannskost nicht nur oft zu einem gesünderen Lebensstil führen kann, sondern auch eine gute Lebenskompetenz ist, um Kindern beizubringen.

Und egal, ob Sie eine zwanglose Tour durch soziale Medien unternehmen oder sich Daten aus einer Vielzahl von Quellen ansehen, heute weisen die Schilder definitiv darauf hin, dass mehr von uns unser eigenes Essen herstellen. Eine Menge mehr von uns.

Aber was sagen die Zahlen konkret aus? Erstens, dass viele Leute zum ersten Mal lernen, bestimmte Arten von Lebensmitteln zuzubereiten.

Ob es so einfach ist wie Reis zubereiten…

Oder etwas Komplizierteres wie Brot backen, das Interesse ist auf ein Allzeithoch gestiegen.

Aber es verschieben sich nicht nur die Google-Suchen, sondern die tatsächlichen Kaufdaten von Kochgeräten. Laut NPD-Analyst Joe Derochowski ist die Nachfrage nach Ausrüstung für die Zubereitung von Lebensmitteln zu Hause deutlich gestiegen.

Laut Tracking-Daten der NPD für die Woche bis zum 21. März stiegen die Käufe von Brotbackautomaten im Vergleich zur gleichen Woche vor einem Jahr um 800%. Elektrische Drehspieße stiegen im Vergleich zum Vorjahr fast um das Vierfache, während die Nudelhersteller im Vergleich zum Vorjahr um das Dreifache ihres normalen Umsatzes anstiegen.

Während die Leute die Grundlagen lernen und Haushaltswaren sammeln, um mehr Essen zu Hause zuzubereiten, suchen sie auch nach Rezepten, mit denen sie ein oder zwei Pfennige kneifen können. Chicory, eine App-Plattform zum Shoppen von Rezepten, die von Rezeptherausgebern verwendet wird, verzeichnet ein steigendes Interesse an kostengünstigen “Bowl-Food” wie Suppen und Stroganoff.

Die folgende Tabelle zeigt eine Momentaufnahme der täglichen Top-Rezeptansichten gegen Ende März:

Die Tabellendaten sagen uns, dass die Leute Komfortessen herstellen, die viel Geld kosten können, was nicht allzu überraschend ist, da viele von uns in relativ kurzer Zeit in finanzielle Unsicherheit geraten sind.

Obwohl es viele Unterschiede zwischen der großen Rezession und der heutigen Krise gibt, ist es aufschlussreich, sich anzusehen, was damals geschah, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie sich das Verhalten während des Abschwungs verändert hat. Daten der NPD zeigen, dass die Kategorien Nudelgerichte, Brot und Müsli zwischen Februar 2007 (Vorkrise) und Februar 2010 (Nachkrise) einen Anstieg verzeichneten.

Mit anderen Worten, wir wollten damals nicht nur erschwingliche Lebensmittel wie Nudeln und Aufläufe herstellen, sondern wir nahmen auch mehr Kohlenhydrate zu uns, die tendenziell billiger sind als proteinreiche Lebensmittel.

Und während wir im Gegensatz zu 2008 und 2009 wieder mehr Lebensmittel kochen, die uns erschwinglicher ernähren werden, zeigen Frühindikatoren, dass die jüngsten Verhaltensänderungen teilweise vom Wunsch nach Selbstversorgung mit Lebensmitteln angetrieben werden, anstatt nur Geld zu sparen . Die Daten von Chicorée zeigen in der folgenden Tabelle, dass das Interesse am Scratch-Cooking Mitte März massiv gestiegen ist.

Natürlich ist ein Teil des Interesses an der Herstellung von Maisbrot und Keksen darauf zurückzuführen, dass die meisten von uns mehr Zeit haben, aber ich muss mich auch fragen, ob das schnell wachsende Interesse an Dingen wie Tortillas und einfachen Broten daran liegt weil einige Verbraucher befürchten, diese Grundnahrungsmittel auf absehbare Zeit zu Hause herstellen zu müssen.

Wie dauerhaft diese Verhaltensänderungen sein werden, hängt zum großen Teil davon ab, wie sich die COVID-19-Krise im Laufe von 2020-2021 selbst löst. Ich vermute, dass die anhaltenden Auswirkungen der Coronavirus-Krise länger und tiefer sein werden als die der großen Rezession und letztendlich zu dauerhafteren Verhaltensänderungen führen werden, als wir es beim letzten großen Abschwung gesehen haben.


Comfort Food & Scratch Cooking: Was uns die Daten über die Auswirkungen von COVID-19 auf die Kochgewohnheiten zu Hause sagen

Während es in den dunklen Tagen der Coronavirus-Pandemie schwer ist, die positiven Seiten der Dinge zu sehen, ist ein potenzieller Silberstreifen die Tatsache, dass die meisten Verbraucher mehr zu Hause kochen. Untersuchungen haben gezeigt, dass Hausmannskost nicht nur oft zu einem gesünderen Lebensstil führen kann, sondern auch eine gute Lebenskompetenz ist, um Kindern beizubringen.

Und egal, ob Sie eine zwanglose Tour durch soziale Medien unternehmen oder sich Daten aus einer Vielzahl von Quellen ansehen, heute weisen die Schilder definitiv darauf hin, dass mehr von uns unser eigenes Essen herstellen. Eine Menge mehr von uns.

Aber was sagen die Zahlen konkret aus? Erstens, dass viele Leute zum ersten Mal lernen, bestimmte Arten von Lebensmitteln zuzubereiten.

Ob es so einfach ist wie Reis zubereiten…

Oder etwas Komplizierteres wie Brot backen, das Interesse ist auf ein Allzeithoch gestiegen.

Aber es verschieben sich nicht nur die Google-Suchen, sondern die tatsächlichen Kaufdaten von Kochgeräten. Laut NPD-Analyst Joe Derochowski ist die Nachfrage nach Ausrüstung für die Zubereitung von Lebensmitteln zu Hause deutlich gestiegen.

Laut Tracking-Daten der NPD für die Woche bis zum 21. März stiegen die Käufe von Brotbackautomaten im Vergleich zur gleichen Woche vor einem Jahr um 800%. Elektrische Drehspieße stiegen im Vergleich zum Vorjahr fast um das Vierfache, während die Nudelhersteller im Vergleich zum Vorjahr um das Dreifache ihres normalen Umsatzes anstiegen.

Während die Leute die Grundlagen lernen und Haushaltswaren sammeln, um mehr Essen zu Hause zuzubereiten, suchen sie auch nach Rezepten, mit denen sie ein oder zwei Pfennige kneifen können. Chicory, eine App-Plattform zum Shoppen von Rezepten, die von Rezeptherausgebern verwendet wird, verzeichnet ein steigendes Interesse an kostengünstigen “Bowl-Food” wie Suppen und Stroganoff.

Die folgende Tabelle zeigt eine Momentaufnahme der täglichen Top-Rezeptansichten gegen Ende März:

Die Tabellendaten sagen uns, dass die Leute Komfortessen herstellen, die viel Geld kosten können, was nicht allzu überraschend ist, da viele von uns in relativ kurzer Zeit in finanzielle Unsicherheit geraten sind.

Obwohl es viele Unterschiede zwischen der großen Rezession und der heutigen Krise gibt, ist es aufschlussreich, sich anzusehen, was damals geschah, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie sich das Verhalten während des Abschwungs verändert hat. Daten der NPD zeigen, dass die Kategorien Nudelgerichte, Brot und Müsli zwischen Februar 2007 (Vorkrise) und Februar 2010 (Nachkrise) einen Anstieg verzeichneten.

Mit anderen Worten, wir wollten damals nicht nur erschwingliche Lebensmittel wie Nudeln und Aufläufe herstellen, sondern wir nahmen auch mehr Kohlenhydrate zu uns, die tendenziell billiger sind als proteinreiche Lebensmittel.

Und während wir im Gegensatz zu 2008 und 2009 wieder mehr Lebensmittel kochen, die uns erschwinglicher ernähren werden, zeigen Frühindikatoren, dass die jüngsten Verhaltensänderungen teilweise vom Wunsch nach Selbstversorgung mit Lebensmitteln angetrieben werden, anstatt nur Geld zu sparen . Die Daten von Chicorée zeigen in der folgenden Tabelle, dass das Interesse am Scratch-Cooking Mitte März massiv gestiegen ist.

Natürlich ist ein Teil des Interesses an der Herstellung von Maisbrot und Keksen darauf zurückzuführen, dass die meisten von uns mehr Zeit haben, aber ich muss mich auch fragen, ob das schnell wachsende Interesse an Dingen wie Tortillas und einfachen Broten daran liegt weil einige Verbraucher befürchten, diese Grundnahrungsmittel auf absehbare Zeit zu Hause herstellen zu müssen.

Wie dauerhaft diese Verhaltensänderungen sein werden, hängt zum großen Teil davon ab, wie sich die COVID-19-Krise im Laufe von 2020-2021 selbst löst. Ich vermute, dass die anhaltenden Auswirkungen der Coronavirus-Krise länger und tiefer sein werden als die der großen Rezession und letztendlich zu dauerhafteren Verhaltensänderungen führen werden, als wir es beim letzten großen Abschwung gesehen haben.


Comfort Food & Scratch Cooking: Was uns die Daten über die Auswirkungen von COVID-19 auf die Kochgewohnheiten zu Hause sagen

Während es in den dunklen Tagen der Coronavirus-Pandemie schwer ist, die positiven Seiten der Dinge zu sehen, ist ein potenzieller Silberstreifen die Tatsache, dass die meisten Verbraucher mehr zu Hause kochen. Untersuchungen haben gezeigt, dass Hausmannskost nicht nur oft zu einem gesünderen Lebensstil führen kann, sondern auch eine gute Lebenskompetenz ist, um Kindern beizubringen.

Und egal, ob Sie eine zwanglose Tour durch soziale Medien unternehmen oder sich Daten aus einer Vielzahl von Quellen ansehen, heute weisen die Schilder definitiv darauf hin, dass mehr von uns unser eigenes Essen herstellen. Eine Menge mehr von uns.

Aber was sagen die Zahlen konkret aus? Erstens, dass viele Leute zum ersten Mal lernen, bestimmte Arten von Lebensmitteln zuzubereiten.

Ob es so einfach ist wie Reis zubereiten…

Oder etwas Komplizierteres wie Brot backen, das Interesse ist auf ein Allzeithoch gestiegen.

Aber es verschieben sich nicht nur die Google-Suchen, sondern die tatsächlichen Kaufdaten von Kochgeräten. Laut NPD-Analyst Joe Derochowski ist die Nachfrage nach Ausrüstung für die Zubereitung von Lebensmitteln zu Hause deutlich gestiegen.

Laut Tracking-Daten der NPD für die Woche bis zum 21. März stiegen die Käufe von Brotbackautomaten im Vergleich zur gleichen Woche vor einem Jahr um 800%. Elektrische Drehspieße stiegen im Vergleich zum Vorjahr fast um das Vierfache, während die Nudelhersteller im Vergleich zum Vorjahr um das Dreifache ihres normalen Umsatzes anstiegen.

Während die Leute die Grundlagen lernen und Haushaltswaren sammeln, um mehr Essen zu Hause zuzubereiten, suchen sie auch nach Rezepten, mit denen sie ein oder zwei Pfennige kneifen können. Chicory, eine App-Plattform zum Shoppen von Rezepten, die von Rezeptherausgebern verwendet wird, verzeichnet ein steigendes Interesse an kostengünstigen “Bowl-Food” wie Suppen und Stroganoff.

Die folgende Tabelle zeigt eine Momentaufnahme der täglichen Top-Rezeptansichten gegen Ende März:

Die Tabellendaten sagen uns, dass die Leute Komfortessen herstellen, die viel Geld kosten können, was nicht allzu überraschend ist, da viele von uns in relativ kurzer Zeit in finanzielle Unsicherheit geraten sind.

Obwohl es viele Unterschiede zwischen der großen Rezession und der heutigen Krise gibt, ist es aufschlussreich, sich anzusehen, was damals geschah, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie sich das Verhalten während des Abschwungs verändert hat. Daten der NPD zeigen, dass die Kategorien Nudelgerichte, Brot und Müsli zwischen Februar 2007 (Vorkrise) und Februar 2010 (Nachkrise) einen Anstieg verzeichneten.

Mit anderen Worten, wir wollten damals nicht nur erschwingliche Lebensmittel wie Nudeln und Aufläufe herstellen, sondern wir nahmen auch mehr Kohlenhydrate zu uns, die tendenziell billiger sind als proteinreiche Lebensmittel.

Und während wir im Gegensatz zu 2008 und 2009 wieder mehr Lebensmittel kochen, die uns erschwinglicher ernähren werden, zeigen Frühindikatoren, dass die jüngsten Verhaltensänderungen teilweise vom Wunsch nach Selbstversorgung mit Lebensmitteln angetrieben werden, anstatt nur Geld zu sparen . Die Daten von Chicorée zeigen in der folgenden Tabelle, dass das Interesse am Scratch-Cooking Mitte März massiv gestiegen ist.

Natürlich ist ein Teil des Interesses an der Herstellung von Maisbrot und Keksen darauf zurückzuführen, dass die meisten von uns mehr Zeit haben, aber ich muss mich auch fragen, ob das schnell wachsende Interesse an Dingen wie Tortillas und einfachen Broten daran liegt weil einige Verbraucher befürchten, diese Grundnahrungsmittel auf absehbare Zeit zu Hause herstellen zu müssen.

Wie dauerhaft diese Verhaltensänderungen sein werden, hängt zum großen Teil davon ab, wie sich die COVID-19-Krise im Laufe von 2020-2021 selbst löst. Ich vermute, dass die anhaltenden Auswirkungen der Coronavirus-Krise länger und tiefer sein werden als die der großen Rezession und letztendlich zu dauerhafteren Verhaltensänderungen führen werden, als wir es beim letzten großen Abschwung gesehen haben.


Comfort Food & Scratch Cooking: Was uns die Daten über die Auswirkungen von COVID-19 auf die Kochgewohnheiten zu Hause sagen

Während es in den dunklen Tagen der Coronavirus-Pandemie schwer ist, die positiven Seiten der Dinge zu sehen, ist ein potenzieller Silberstreifen die Tatsache, dass die meisten Verbraucher mehr zu Hause kochen. Untersuchungen haben gezeigt, dass Hausmannskost nicht nur oft zu einem gesünderen Lebensstil führen kann, sondern auch eine gute Lebenskompetenz ist, um Kindern beizubringen.

Und egal, ob Sie eine zwanglose Tour durch soziale Medien unternehmen oder sich Daten aus einer Vielzahl von Quellen ansehen, heute weisen die Schilder definitiv darauf hin, dass mehr von uns unser eigenes Essen herstellen. Eine Menge mehr von uns.

Aber was sagen die Zahlen konkret aus? Erstens, dass viele Leute zum ersten Mal lernen, bestimmte Arten von Lebensmitteln zuzubereiten.

Ob es so einfach ist wie Reis zubereiten…

Oder etwas Komplizierteres wie Brot backen, das Interesse ist auf ein Allzeithoch gestiegen.

Aber es verschieben sich nicht nur die Google-Suchen, sondern die tatsächlichen Kaufdaten von Kochgeräten. Laut NPD-Analyst Joe Derochowski ist die Nachfrage nach Ausrüstung für die Zubereitung von Lebensmitteln zu Hause deutlich gestiegen.

Laut Tracking-Daten der NPD für die Woche bis zum 21. März stiegen die Käufe von Brotbackautomaten im Vergleich zur gleichen Woche vor einem Jahr um 800%. Elektrische Drehspieße stiegen im Vergleich zum Vorjahr fast um das Vierfache, während die Nudelhersteller im Vergleich zum Vorjahr um das Dreifache ihres normalen Umsatzes anstiegen.

Während die Leute die Grundlagen lernen und Haushaltswaren sammeln, um mehr Essen zu Hause zuzubereiten, suchen sie auch nach Rezepten, mit denen sie ein oder zwei Pfennige kneifen können. Chicory, eine App-Plattform zum Shoppen von Rezepten, die von Rezeptherausgebern verwendet wird, verzeichnet ein steigendes Interesse an kostengünstigen “Bowl-Food” wie Suppen und Stroganoff.

Die folgende Tabelle zeigt eine Momentaufnahme der täglichen Top-Rezeptansichten gegen Ende März:

Die Tabellendaten sagen uns, dass die Leute Komfortessen herstellen, die viel Geld kosten können, was nicht allzu überraschend ist, da viele von uns in relativ kurzer Zeit in finanzielle Unsicherheit geraten sind.

Obwohl es viele Unterschiede zwischen der großen Rezession und der heutigen Krise gibt, ist es aufschlussreich, sich anzusehen, was damals geschah, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie sich das Verhalten während des Abschwungs verändert hat. Daten der NPD zeigen, dass die Kategorien Nudelgerichte, Brot und Müsli zwischen Februar 2007 (Vorkrise) und Februar 2010 (Nachkrise) einen Anstieg verzeichneten.

Mit anderen Worten, wir wollten damals nicht nur erschwingliche Lebensmittel wie Nudeln und Aufläufe herstellen, sondern wir nahmen auch mehr Kohlenhydrate zu uns, die tendenziell billiger sind als proteinreiche Lebensmittel.

Und während wir im Gegensatz zu 2008 und 2009 wieder mehr Lebensmittel kochen, die uns erschwinglicher ernähren werden, zeigen Frühindikatoren, dass die jüngsten Verhaltensänderungen teilweise vom Wunsch nach Selbstversorgung mit Lebensmitteln angetrieben werden, anstatt nur Geld zu sparen . Die Daten von Chicorée zeigen in der folgenden Tabelle, dass das Interesse am Scratch-Cooking Mitte März massiv gestiegen ist.

Natürlich ist ein Teil des Interesses an der Herstellung von Maisbrot und Keksen darauf zurückzuführen, dass die meisten von uns mehr Zeit haben, aber ich muss mich auch fragen, ob das schnell wachsende Interesse an Dingen wie Tortillas und einfachen Broten daran liegt weil einige Verbraucher befürchten, diese Grundnahrungsmittel auf absehbare Zeit zu Hause herstellen zu müssen.

Wie dauerhaft diese Verhaltensänderungen sein werden, hängt zum großen Teil davon ab, wie sich die COVID-19-Krise im Laufe von 2020-2021 selbst löst. Ich vermute, dass die anhaltenden Auswirkungen der Coronavirus-Krise länger und tiefer sein werden als die der großen Rezession und letztendlich zu dauerhafteren Verhaltensänderungen führen werden, als wir es beim letzten großen Abschwung gesehen haben.


Comfort Food & Scratch Cooking: Was uns die Daten über die Auswirkungen von COVID-19 auf die Kochgewohnheiten zu Hause sagen

Während es in den dunklen Tagen der Coronavirus-Pandemie schwer ist, die positiven Seiten der Dinge zu sehen, ist ein potenzieller Silberstreifen die Tatsache, dass die meisten Verbraucher mehr zu Hause kochen. Untersuchungen haben gezeigt, dass Hausmannskost nicht nur oft zu einem gesünderen Lebensstil führen kann, sondern auch eine gute Lebenskompetenz ist, um Kindern beizubringen.

Und egal, ob Sie eine zwanglose Tour durch soziale Medien unternehmen oder sich Daten aus einer Vielzahl von Quellen ansehen, heute weisen die Schilder definitiv darauf hin, dass mehr von uns unser eigenes Essen herstellen. Eine Menge mehr von uns.

Aber was sagen die Zahlen konkret aus? Erstens, dass viele Leute zum ersten Mal lernen, bestimmte Arten von Lebensmitteln zuzubereiten.

Ob es so einfach ist wie Reis zubereiten…

Oder etwas Komplizierteres wie Brot backen, das Interesse ist auf ein Allzeithoch gestiegen.

Aber es verschieben sich nicht nur die Google-Suchen, sondern die tatsächlichen Kaufdaten von Kochgeräten. Laut NPD-Analyst Joe Derochowski ist die Nachfrage nach Ausrüstung für die Zubereitung von Lebensmitteln zu Hause deutlich gestiegen.

Laut Tracking-Daten der NPD für die Woche bis zum 21. März stiegen die Käufe von Brotbackautomaten im Vergleich zur gleichen Woche vor einem Jahr um 800%. Elektrische Drehspieße stiegen im Vergleich zum Vorjahr fast um das Vierfache, während die Nudelhersteller im Vergleich zum Vorjahr um das Dreifache ihres normalen Umsatzes anstiegen.

Während die Leute die Grundlagen lernen und Haushaltswaren sammeln, um mehr Essen zu Hause zuzubereiten, suchen sie auch nach Rezepten, mit denen sie ein oder zwei Pfennige kneifen können. Chicory, eine App-Plattform zum Shoppen von Rezepten, die von Rezeptherausgebern verwendet wird, verzeichnet ein steigendes Interesse an kostengünstigen “Bowl-Food” wie Suppen und Stroganoff.

Die folgende Tabelle zeigt eine Momentaufnahme der täglichen Top-Rezeptansichten gegen Ende März:

Die Tabellendaten sagen uns, dass die Leute Komfortessen herstellen, die viel Geld kosten können, was nicht allzu überraschend ist, da viele von uns in relativ kurzer Zeit in finanzielle Unsicherheit geraten sind.

Obwohl es viele Unterschiede zwischen der großen Rezession und der heutigen Krise gibt, ist es aufschlussreich, sich anzusehen, was damals geschah, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie sich das Verhalten während des Abschwungs verändert hat. Daten der NPD zeigen, dass die Kategorien Nudelgerichte, Brot und Müsli zwischen Februar 2007 (Vorkrise) und Februar 2010 (Nachkrise) einen Anstieg verzeichneten.

Mit anderen Worten, wir wollten damals nicht nur erschwingliche Lebensmittel wie Nudeln und Aufläufe herstellen, sondern wir nahmen auch mehr Kohlenhydrate zu uns, die tendenziell billiger sind als proteinreiche Lebensmittel.

Und während wir im Gegensatz zu 2008 und 2009 wieder mehr Lebensmittel kochen, die uns erschwinglicher ernähren werden, zeigen Frühindikatoren, dass die jüngsten Verhaltensänderungen teilweise vom Wunsch nach Selbstversorgung mit Lebensmitteln angetrieben werden, anstatt nur Geld zu sparen . Die Daten von Chicorée zeigen in der folgenden Tabelle, dass das Interesse am Scratch-Cooking Mitte März massiv gestiegen ist.

Natürlich ist ein Teil des Interesses an der Herstellung von Maisbrot und Keksen darauf zurückzuführen, dass die meisten von uns mehr Zeit haben, aber ich muss mich auch fragen, ob das schnell wachsende Interesse an Dingen wie Tortillas und einfachen Broten daran liegt weil einige Verbraucher befürchten, diese Grundnahrungsmittel auf absehbare Zeit zu Hause herstellen zu müssen.

Wie dauerhaft diese Verhaltensänderungen sein werden, hängt zum großen Teil davon ab, wie sich die COVID-19-Krise im Laufe von 2020-2021 selbst löst. Ich vermute, dass die anhaltenden Auswirkungen der Coronavirus-Krise länger und tiefer sein werden als die der großen Rezession und letztendlich zu dauerhafteren Verhaltensänderungen führen werden, als wir es beim letzten großen Abschwung gesehen haben.


Comfort Food & Scratch Cooking: Was uns die Daten über die Auswirkungen von COVID-19 auf die Kochgewohnheiten zu Hause sagen

Während es in den dunklen Tagen der Coronavirus-Pandemie schwer ist, die positiven Seiten der Dinge zu sehen, ist ein potenzieller Silberstreifen die Tatsache, dass die meisten Verbraucher mehr zu Hause kochen. Untersuchungen haben gezeigt, dass Hausmannskost nicht nur oft zu einem gesünderen Lebensstil führen kann, sondern auch eine gute Lebenskompetenz ist, um Kindern beizubringen.

Und egal, ob Sie eine zwanglose Tour durch soziale Medien unternehmen oder sich Daten aus einer Vielzahl von Quellen ansehen, heute weisen die Schilder definitiv darauf hin, dass mehr von uns unser eigenes Essen herstellen. Eine Menge mehr von uns.

Aber was sagen die Zahlen konkret aus? Erstens, dass viele Leute zum ersten Mal lernen, bestimmte Arten von Lebensmitteln zuzubereiten.

Ob es so einfach ist wie Reis zubereiten…

Oder etwas Komplizierteres wie Brot backen, das Interesse ist auf ein Allzeithoch gestiegen.

Aber es verschieben sich nicht nur die Google-Suchen, sondern die tatsächlichen Kaufdaten von Kochgeräten. Laut NPD-Analyst Joe Derochowski ist die Nachfrage nach Ausrüstung für die Zubereitung von Lebensmitteln zu Hause deutlich gestiegen.

Laut Tracking-Daten der NPD für die Woche bis zum 21. März stiegen die Käufe von Brotbackautomaten im Vergleich zur gleichen Woche vor einem Jahr um 800%. Elektrische Drehspieße stiegen im Vergleich zum Vorjahr fast um das Vierfache, während die Nudelhersteller im Vergleich zum Vorjahr um das Dreifache ihres normalen Umsatzes anstiegen.

Während die Leute die Grundlagen lernen und Haushaltswaren sammeln, um mehr Essen zu Hause zuzubereiten, suchen sie auch nach Rezepten, mit denen sie ein oder zwei Pfennige kneifen können. Chicory, eine App-Plattform zum Shoppen von Rezepten, die von Rezeptherausgebern verwendet wird, verzeichnet ein steigendes Interesse an kostengünstigen “Bowl-Food” wie Suppen und Stroganoff.

Die folgende Tabelle zeigt eine Momentaufnahme der täglichen Top-Rezeptansichten gegen Ende März:

Die Tabellendaten sagen uns, dass die Leute Komfortessen herstellen, die viel Geld kosten können, was nicht allzu überraschend ist, da viele von uns in relativ kurzer Zeit in finanzielle Unsicherheit geraten sind.

Obwohl es viele Unterschiede zwischen der großen Rezession und der heutigen Krise gibt, ist es aufschlussreich, sich anzusehen, was damals geschah, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie sich das Verhalten während des Abschwungs verändert hat. Daten der NPD zeigen, dass die Kategorien Nudelgerichte, Brot und Müsli zwischen Februar 2007 (Vorkrise) und Februar 2010 (Nachkrise) einen Anstieg verzeichneten.

Mit anderen Worten, wir wollten damals nicht nur erschwingliche Lebensmittel wie Nudeln und Aufläufe herstellen, sondern wir nahmen auch mehr Kohlenhydrate zu uns, die tendenziell billiger sind als proteinreiche Lebensmittel.

Und während wir im Gegensatz zu 2008 und 2009 wieder mehr Lebensmittel kochen, die uns erschwinglicher ernähren werden, zeigen Frühindikatoren, dass die jüngsten Verhaltensänderungen teilweise vom Wunsch nach Selbstversorgung mit Lebensmitteln angetrieben werden, anstatt nur Geld zu sparen . Die Daten von Chicorée zeigen in der folgenden Tabelle, dass das Interesse am Scratch-Cooking Mitte März massiv gestiegen ist.

Natürlich ist ein Teil des Interesses an der Herstellung von Maisbrot und Keksen darauf zurückzuführen, dass die meisten von uns mehr Zeit haben, aber ich muss mich auch fragen, ob das schnell wachsende Interesse an Dingen wie Tortillas und einfachen Broten daran liegt weil einige Verbraucher befürchten, diese Grundnahrungsmittel auf absehbare Zeit zu Hause herstellen zu müssen.

Wie dauerhaft diese Verhaltensänderungen sein werden, hängt zum großen Teil davon ab, wie sich die COVID-19-Krise im Laufe von 2020-2021 selbst löst. Ich vermute, dass die anhaltenden Auswirkungen der Coronavirus-Krise länger und tiefer sein werden als die der großen Rezession und letztendlich zu dauerhafteren Verhaltensänderungen führen werden, als wir es beim letzten großen Abschwung gesehen haben.


Comfort Food & Scratch Cooking: Was uns die Daten über die Auswirkungen von COVID-19 auf die Kochgewohnheiten zu Hause sagen

Während es in den dunklen Tagen der Coronavirus-Pandemie schwer ist, die positiven Seiten der Dinge zu sehen, ist ein potenzieller Silberstreifen die Tatsache, dass die meisten Verbraucher mehr zu Hause kochen. Untersuchungen haben gezeigt, dass Hausmannskost nicht nur oft zu einem gesünderen Lebensstil führen kann, sondern auch eine gute Lebenskompetenz ist, um Kindern beizubringen.

Und egal, ob Sie eine zwanglose Tour durch soziale Medien unternehmen oder sich Daten aus einer Vielzahl von Quellen ansehen, heute weisen die Schilder definitiv darauf hin, dass mehr von uns unser eigenes Essen herstellen. Eine Menge mehr von uns.

Aber was sagen die Zahlen konkret aus? Erstens, dass viele Leute zum ersten Mal lernen, bestimmte Arten von Lebensmitteln zuzubereiten.

Ob es so einfach ist wie Reis zubereiten…

Oder etwas Komplizierteres wie Brot backen, das Interesse ist auf ein Allzeithoch gestiegen.

Aber es verschieben sich nicht nur die Google-Suchen, sondern die tatsächlichen Kaufdaten von Kochgeräten. Laut NPD-Analyst Joe Derochowski ist die Nachfrage nach Ausrüstung für die Zubereitung von Lebensmitteln zu Hause deutlich gestiegen.

Laut Tracking-Daten der NPD für die Woche bis zum 21. März stiegen die Käufe von Brotbackautomaten im Vergleich zur gleichen Woche vor einem Jahr um 800%. Elektrische Drehspieße stiegen im Vergleich zum Vorjahr fast um das Vierfache, während die Nudelhersteller im Vergleich zum Vorjahr um das Dreifache ihres normalen Umsatzes anstiegen.

Während die Leute die Grundlagen lernen und Haushaltswaren sammeln, um mehr Essen zu Hause zuzubereiten, suchen sie auch nach Rezepten, mit denen sie ein oder zwei Pfennige kneifen können. Chicory, eine App-Plattform zum Shoppen von Rezepten, die von Rezeptherausgebern verwendet wird, verzeichnet ein steigendes Interesse an kostengünstigen “Bowl-Food” wie Suppen und Stroganoff.

Die folgende Tabelle zeigt eine Momentaufnahme der täglichen Top-Rezeptansichten gegen Ende März:

Die Tabellendaten sagen uns, dass die Leute Komfortessen herstellen, die viel Geld kosten können, was nicht allzu überraschend ist, da viele von uns in relativ kurzer Zeit in finanzielle Unsicherheit geraten sind.

Obwohl es viele Unterschiede zwischen der großen Rezession und der heutigen Krise gibt, ist es aufschlussreich, sich anzusehen, was damals geschah, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie sich das Verhalten während des Abschwungs verändert hat. Daten der NPD zeigen, dass die Kategorien Nudelgerichte, Brot und Müsli zwischen Februar 2007 (Vorkrise) und Februar 2010 (Nachkrise) einen Anstieg verzeichneten.

Mit anderen Worten, wir wollten damals nicht nur erschwingliche Lebensmittel wie Nudeln und Aufläufe herstellen, sondern wir nahmen auch mehr Kohlenhydrate zu uns, die tendenziell billiger sind als proteinreiche Lebensmittel.

Und während wir im Gegensatz zu 2008 und 2009 wieder mehr Lebensmittel kochen, die uns erschwinglicher ernähren werden, zeigen Frühindikatoren, dass die jüngsten Verhaltensänderungen teilweise vom Wunsch nach Selbstversorgung mit Lebensmitteln angetrieben werden, anstatt nur Geld zu sparen . Die Daten von Chicorée zeigen in der folgenden Tabelle, dass das Interesse am Scratch-Cooking Mitte März massiv gestiegen ist.

Natürlich ist ein Teil des Interesses an der Herstellung von Maisbrot und Keksen darauf zurückzuführen, dass die meisten von uns mehr Zeit haben, aber ich muss mich auch fragen, ob das schnell wachsende Interesse an Dingen wie Tortillas und einfachen Broten daran liegt weil einige Verbraucher befürchten, diese Grundnahrungsmittel auf absehbare Zeit zu Hause herstellen zu müssen.

Wie dauerhaft diese Verhaltensänderungen sein werden, hängt zum großen Teil davon ab, wie sich die COVID-19-Krise im Laufe von 2020-2021 selbst löst. Ich vermute, dass die anhaltenden Auswirkungen der Coronavirus-Krise länger und tiefer sein werden als die der großen Rezession und letztendlich zu dauerhafteren Verhaltensänderungen führen werden, als wir es beim letzten großen Abschwung gesehen haben.