Hühnchen-Kebabs mit türkischem Gewürz, Granatapfel-Relish und Tahini-Joghurt
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Zutaten
Tahini Joghurt
- 3 1/2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel Baharat-Gewürz (Klicken für Rezept)
- 1 große Knoblauchzehe, gepresst
- 1/2 Tasse Vollmilchjoghurt nach griechischer Art
- 1/4 Tasse Tahini (Sesampaste)
Granatapfel Relish
- 1 1/4 Tassen Granatapfelkerne
- 2/3 Tasse geschälte ungesalzene natürliche Pistazien, grob gehackt
- 1/3 Tasse grob gehackte frische italienische Petersilie
- 2 1/2 Esslöffel Olivenöl
- 2 1/2 Teelöffel frischer Zitronensaft
Hähnchen
- 1/2 Tasse grob geriebene Zwiebel
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 2 Teelöffel Baharat Seasoning (für Rezept klicken)
- 4 hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, jeweils in Längsrichtung halbiert, dann quer in 3 Stücke schneiden
Rezeptvorbereitung
Tahini Joghurt
Kombinieren Sie Zitronensaft, Baharat-Gewürz und Knoblauch in einer mittelgroßen Schüssel. rühren, um zu mischen. 5 Minuten stehen lassen. Joghurt und Tahini unterrühren. Tahini-Joghurt mit Salz abschmecken. VORAUS TUN Kann bis zu 2 Stunden im Voraus erfolgen. Bei Raumtemperatur stehen lassen.
Granatapfel Relish
Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. DO AHEAD Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden. Bei Raumtemperatur stehen lassen.
Hähnchen
Die ersten 4 Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie Huhn hinzu. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Bei Raumtemperatur mindestens 1 Stunde und bis zu 2 Stunden marinieren.
Broiler vorheizen. Fädeln Sie 6 Hühnchenstücke auf jeden Spieß. Auf ein kleines Backblech legen. Braten Sie das Huhn 5 bis 6 Minuten pro Seite, bis es gar ist. Kebabs auf Platte anrichten. Mit Tahini-Joghurt, Granatapfel-Relish und warmem Fladenbrot servieren.