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Gegrilltes Hähnchen mit Edamame Skordalia

Gegrilltes Hähnchen mit Edamame Skordalia


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Zutaten

  • 1 16-Unzen-Beutel gefrorenes geschältes Edamame (Sojabohnen)
  • 1/2 Tasse grob gehacktes frisches Basilikum
  • 1/3 Tasse Olivenöl extra vergine plus zusätzlich zum Bürsten
  • 6 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 4 große Hähnchenbrusthälften ohne Haut ohne Knochen

Rezeptvorbereitung

  • Gefrorenes Edamame in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, bis es gerade zart ist. Abgießen und 1 Tasse Kochflüssigkeit für Skordalia aufbewahren.

  • In der Zwischenzeit Basilikum, 1/3 Tasse Öl und Knoblauch im Prozessor mischen. mischen, bis Basilikum und Knoblauch fein gehackt sind. 2 Esslöffel Basilikumöl in eine kleine Schüssel geben und aufbewahren.

  • Fügen Sie Edamame, 1/2 Tasse reservierte Kochflüssigkeit, Parmesan und Zitronensaft zum restlichen Basilikumöl im Prozessor hinzu; pürieren, bis die Mischung fast glatt ist, und bei trockener Mischung mit einem Esslöffel mehr Kochflüssigkeit hinzufügen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Skordalia beiseite.

  • Bereiten Sie den Grill vor (mittlere bis hohe Hitze). Den Grill mit Öl bestreichen. Hähnchenbrust beidseitig mit reserviertem Basilikumöl bestreichen; Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grillen Sie, bis das Huhn gerade durchgekocht ist, ungefähr 6 Minuten pro Seite. Hähnchenbrust quer schneiden.

  • Warme oder Raumtemperatur-Skordalia auf 4 Teller geben. Top mit Huhn.

Rezept von Bon Appétit Test Kitchen,

Nährstoffgehalt

4 Portionen Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 651,33% Kalorien aus Fett 44,7 Fett (g) 32,32 Gesättigtes Fett (g) 5,84 Cholesterin (mg) 152,08 Kohlenhydrate (g) 15,15 Ballaststoffe (g) 6,21 Gesamtzucker (g) 0,22 Netto-Kohlenhydrate (g) 8,94 Protein (g) 69,70Reviews Section

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Bemerkungen:

  1. Brogan

    Du hast nicht recht. Ich lade Sie ein, zu diskutieren. Schreiben Sie in PM.

  2. Randell

    Ich bin versichert, dass Sie auf einem falschen Weg sind.

  3. Bemot

    Der Wind wird alle Beschwerden ausblasen



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