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Grünkohl-Cannellini-Suppe

Grünkohl-Cannellini-Suppe


Zutaten

  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 4 Tassen Kochflüssigkeit aus Cannellini-Bohnen mit Grünkohl (Rezept klicken)
  • 3 1/2 Tassen Cannellini Bohnen mit Grünkohl (für Rezept klicken)
  • 1 Tasse gewürfelte italienische Tomaten in Saft
  • 3 Esslöffel geriebener Parmesankäse plus zusätzlich (zum Servieren)
  • 1 1/4 Teelöffel italienisches Gewürz
  • 8 1/2-Zoll-dicke Scheiben Baguette, geröstet
  • Trüffelöl (zum Nieseln)

Rezeptvorbereitung

  • Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Karotte und Sellerie hinzu; 5 Minuten anbraten, bis es weich wird. Fügen Sie Kochflüssigkeit, Bohnen, Tomaten mit Saft, 3 Esslöffel Käse, Knoblauch und italienisches Gewürz hinzu. Unbedeckt 30 Minuten köcheln lassen. 2 Tassen Suppe im Mixer pürieren. Das Püree wieder in den Topf geben.

  • Suppe in Schalen schöpfen; Top mit Toast. Trüffelöl darüber träufeln; Mit Käse bestreuen.

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 395,0% Kalorien aus Fett 43,0 Fett (g) 18,9 gesättigtes Fett (g) 2,8 Cholesterin (mg) 3,7 Kohlenhydrate (g) 43,7 Ballaststoffe (g) 7,7 Gesamtzucker (g) 4,2 Nettokohlenhydrate ( g) 36,0 Protein (g) 14,0 Natrium (mg) 665,8Reviews Section

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