Neue Rezepte

Fühlen Sie sich besser Hühnchen-Reis-Suppe

Fühlen Sie sich besser Hühnchen-Reis-Suppe


Wenn Sie möchten, dass diese klassische Hühnersuppe eine ähnliche Konsistenz wie Reisbrei hat, verlängern Sie die Garzeit um 10 bis 15 Minuten, damit sie schön dick wird. Dieses Rezept ist Teil des 2019 Feel Good Food Plan, unseres Zehn-Tage-Plans für den richtigen Start ins neue Jahr.

Zutaten

  • ¾ lb. hautlose, knochenlose Hühnerschenkel
  • ⅓ Tasse Jasminreis, gespült
  • 4 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
  • 1 2 "Stück Ingwer, geschält, dünn geschnitten
  • 2 kleine Süßkartoffeln, ungeschält, in ½ "dicke Runden geschnitten
  • 2 EL. frischer Zitronensaft
  • ½ Bund Koriander, grob gehackt
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Bringen Sie Huhn, Reis, Knoblauch, Ingwer und 5 Tassen Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Fügen Sie eine große Prise Salz hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie unbedeckt und gelegentlich umrühren, bis der Reis angeschwollen ist und das Huhn fest ist (10–12 Minuten).

  • Kartoffeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, noch unbedeckt und gelegentlich umrühren, bis die Suppe eingedickt ist und Kartoffeln und Reis zart sind, 15–20 Minuten länger. Das Huhn in eine Schüssel geben und mit 2 Gabeln zerkleinern, dann wieder in den Topf geben. Zitronensaft und Sojasauce einrühren; Suppe probieren und bei Bedarf mit Salz abschmecken.

  • Suppe auf Schüsseln verteilen. Top mit Koriander und viel schwarzem Pfeffer.

  • Do Ahead: Suppe (ohne Koriander) kann 3 Tage im Voraus gemacht werden. In einen luftdichten Behälter umfüllen und kalt stellen. Erwärme auf mittlerer bis niedriger Stufe und füge Wasser hinzu, um es nach Bedarf zu verdünnen.

Bewertungen Mein Mann und ich machen diese Suppe mindestens zweimal im Monat. Am Ende verdoppeln wir das Rezept, damit wir genug Extra haben. Wir reiben immer den Ingwer und den Knoblauch, damit er sich besser in die Brühe einfügt (der Ingwergeschmack ist zu stark, wenn er in Scheiben geschnitten wird). Wir verwenden auch zusätzlichen Zitronensaft und schälen eine ganze Zitrone. Wir geben immer einen Spritzer heißes Chiliöl zusammen mit dem Koriander dazu, um ein wenig Wärme hinzuzufügen. Auch ohne die Extras ist es immer noch so ein tolles Rezept. AnonymousHouston, TX08 / 04/20Liebe diese Suppe! Ich verwende geriebenen Ingwer und Knoblauch, Süßkartoffeln (oder Karotten), etwas mehr Zitrone, manchmal Hühnerbrühe, manchmal Spinat oder Grünkohl, Frühlingszwiebeln, Koriander (oder Basilikum) und manchmal Jalapenos. Das Beste an dieser Suppe ist, dass ich weiß, dass sie großartig wird! # PerfectRecipemadisonsks2852CO 05/28 / 20Dies war meine Grundnahrungsmittel in den Wintermonaten, als ich in einer Wohngemeinschaft in London lebte, und ich hatte nicht das größte Budget, um nur für mich selbst zu kochen. Sie können eine ganze Charge herstellen, die sich gut im Kühl- und Gefrierschrank befindet und beim Aufheizen auf dem Herd oder in der Mikrowelle genauso lecker ist. Ich hatte eine Charge im Gefrierschrank, bevor ich eine besonders schlimme Erkältung bekam, und es war ein Lebensretter - nahrhaft, gemütlich und absolut lecker. Absolutes Komfortessen ohne schweres Gefühl. Manchmal lasse ich die Süßkartoffeln ganz weg, aber wenn ich sie hinzufüge, mache ich es persönlich ziemlich viel später als das Rezept vorschlägt, da ich sie als Brei nicht besonders mag. Ich * schäle * sie auch - obwohl vielleicht die Art, die ich bekommen kann, eine besonders dicke Schale hat, die denen in der BA-Testküche entspricht, da ich fand, dass meine einfach immer sehr fadenziehend ist. Meine Lieblingsmethode, dies zu servieren ist mit etwas extra Soja, etwas Sesamöl, einem Schuss weißem Pfeffer und schließlich einigen gewürzten Sesam-Seetangflocken. Das war köstlich! So schmackhaft und es kommt so schnell und so einfach zusammen. Ich habe das Huhn am Knochen gekocht, was ich auf jeden Fall empfehlen kann. Vielen Dank für dieses Rezept, werde es zu 100% wieder machen! AnonymousSri Lanka04 / 23 / 20Ich habe dieses Rezept bereits fünf Mal gemacht und plane, es weiter zu machen. So lecker und herzhaft! Ich füge ein wenig Chili-Knoblauch-Sauce hinzu. Es wird schön dick und der Koriander lässt es frisch schmecken. Perfekt für einen kalten Tag oder wenn Sie sich unter dem Wetter fühlen! Ich habe das schon mehrmals gemacht und liebe es absolut. All diese Zutaten sind Dinge, die ich normalerweise in meinem Kühlschrank und in meiner Speisekammer aufbewahre, so dass es einfach ist, sie für eine großartige Mahlzeit unter der Woche zusammen zu werfen. Jedes Mal, wenn ich es gemacht habe, lasse ich es immer ein wenig lang laufen, damit es eine Congee-Textur hat und ich bereue es nie. Beachten Sie jedoch, dass Ihre Süßkartoffeln auf diesem Weg erheblich zusammenbrechen. Fügen Sie sie entweder etwas später hinzu oder nehmen Sie ihre weichere Textur an. Ich habe das tatsächlich * während der Wehen * gemacht (im Ernst!), Damit es im Kühlschrank auf mich wartet, wenn wir aus dem Krankenhaus nach Hause kommen. :) Es war perfekt nahrhaft! AnonymousSeattle, WA03 / 28 / 20A regelmäßige Mahlzeit in unserem Haus! Es fühlt und schmeckt wirklich so heilend. Super einfach mit einfachen und zugänglichen Zutaten zuzubereiten! AnonymousBozeman, Montana 22.03.20 Seit ich Andy zum ersten Mal diese Suppe machen sah, habe ich ein oder zwei Behälter im Kühlschrank aufbewahrt. Alle meine Freunde hier in meinen Seniorenwohnungen wissen, dass sie in meine Wohnung kommen können, wenn sie sich ein bisschen niedergeschlagen fühlen oder nur eine gute warme Suppe brauchen. Für mich selbst benutze ich den Reis nicht, nur um ein paar Kohlenhydrate zu sparen und die Suppe ist immer noch so befriedigend. Ich liebe dieses Rezept, danke Andy.AnonymousHouston, TX03 / 09/20 Dieses Rezept schien so gut zu sein, dass ich es letzte Grippesaison veganisiert habe! Ich wette, es wäre gut mit einem Hühnerfleischersatz oder gut gewürzten Soja-Lockenwicklern, aber ich liebe eine gute Linsensuppe, also habe ich das Huhn durch rote Linsen ersetzt - es ist so erstaunlich und ich habe dieses Rezept meinem Veganer so empfohlen Freunde und machte es mehrmals so. Manchmal wechsle ich Reis zu Gerste, da es sich um ein lokales Getreide handelt und es daher billiger ist. Wie auch immer, diese Suppe ist atemberaubend. Danke! Ich bin mir ehrlich gesagt nicht sicher, wie ich mich zu diesem Gericht fühle. Während mein Mann es liebte, mochte ich wirklich nur die Brühe. Ich habe viel mehr Reis als vorgeschlagen hinzugefügt und auch Basilikum hinzugefügt. Ich werde sagen - SUPER einfach zu machen. Werfen Sie es in einen Topf und Sie sind im Grunde fertig. Wir können nur ein bisschen mit den Zutaten spielen.katelarsonDallas, TX02 / 28 / 20Großes Rezept! Ich habe es jetzt 3 oder 4 Mal geschafft und es enttäuscht nie. Normalerweise werde ich ganze Beine oder Oberschenkel häuten und sie mit Knochen einkochen. Ein bisschen mehr Abschöpfen, aber viel schneller und viel billiger als vorgehäutet / ohne Knochen. Ich mache es immer dicker und es erwärmt sich super gut. Extrem schmackhafte Brühe und mein verschneiter Tag. AnonymousToronto, ON02 / 26/20 Lecker, einfach und befriedigend. Ich habe es genau so gemacht, wie es geschrieben wurde, und wie viele andere Rezensenten denke ich, dass ich das nächste Mal den Ingwer zerkleinern werde (was es definitiv ein nächstes Mal geben wird). Ich bin mir nicht sicher, wovon andere Rezensenten sprechen. Ich fand die Brühe unglaublich aromatisch, besonders nach der Zugabe von Sojasauce und Zitronensaft. AnonymLouisville, KY01 / 26/20Dieses Rezept ist ERSTAUNLICH. Ich habe nicht viel erwartet, weil ich dachte, dass alle guten Hühnersuppen den Hühnerkadaver brauchen. Das war so viel einfacher. Ich habe Gemüsebrühe anstelle von Wasser, flüssige Aminosäuren anstelle von Soja und braunen Jasminreis verwendet. So köstlich. Serviert mit einem Zitronensalat mit roten Zwiebeln, Avocado und Pistazien; Orangenblütenvinaigrette. yum.AnonymousWoodside, CA01 / 20 / 20SO GUT. Ich bin sicher, es wäre perfekt wie geschrieben, aber ich habe 1/2 hausgemachte Brühe, 1/2 Wasser, 1,5 EL Soja, 1 Zoll Ingwer verwendet und Ingwer und Knoblauch gerieben. Ein einziges Rezept für zwei hungrige Menschen. Würde das nächste Mal verdoppeln. Liebte dieses Rezept! Ich war mehr in der Stimmung für Nudelsuppe, also ersetzte ich den Reis leicht durch Nudeln, also lecker. Wenn Sie einen starken Sojageschmack genießen, empfehle ich einen zusätzlichen Esslöffel (ich fand das notwendig, sonst ist die Brühe ein wenig langweilig). Ich liebe Andy und ich liebe Suppe, also dachte ich, das wäre perfekt für mich ... stellt sich nicht so sehr heraus . Ich fand die Suppe etwas langweilig und mangelhaft. Meistens gefiel mir nicht, wie die Süßkartoffelschalen in der fertigen Suppe zäh und fadenförmig waren. Aus irgendeinem Grund fand ich auch 2 EL Sojasauce viel zu viel - es wurde meine ganze Suppe braun! Aber vielleicht war das ein Benutzerfehler. Um es ein bisschen interessanter zu machen, fügte ich sautierte Zwiebeln und gehackten Jalapeño hinzu, aber selbst dann blieb die Suppe die meiste Zeit der Woche unberührt in meinem Kühlschrank ... AnonymousToronto, Kanada01 / 12 / 20sooo lecker! schmeckt wie hainanischer Hühnerreis, aber in Suppenform, und die Süßkartoffeln waren eine ausgezeichnete Note für einen Pop von subtiler Süße, um aus dem herzhaften Geschmack auszubrechen. Ich lebe nicht zu Hause, wo es keine Geschäfte gibt, die hainanischen Hühnerreis verkaufen. Das befriedigt also definitiv mein Verlangen. Ich werde es auf jeden Fall empfehlen und wieder machen :) Diese Suppe ist köstlich. Ich bin auch einer der seltenen Leute, die Zwiebeln hassen. Dies ist eine Suppe ohne Zwiebeln! Ich fügte Zitronenschale, Lorbeerblatt und etwas mehr Zitrone hinzu. Es war so gut. Das nächste Mal tauche ich Dill statt Koriander. Ich denke, das wäre lecker. Diese Suppe ist unglaublich. So einfach, so aromatisch, so sättigend und gesund. Manchmal ersetzen Sie die Süßkartoffel durch Karotten. Eines meiner Lieblings-BA-Rezepte! AnonymousAustin TX01 / 07 / 20Absolut begeistert !! Ich hatte eine Erkältung hinter mir, als ich es geschafft hatte und es war genau das, was ich brauchte, um mich besser zu fühlen und mich zum Essen zu bringen. Dieser wird in meine Liste der Rezepte aufgenommen, die immer und immer wieder gemacht werden müssen !!! NoseclipGatineau, Québec, Kanada01 / 06/20 Ich habe die Süßkartoffel gebunden und am Anfang eine Tüte gefrorenen Blumenkohl hinzugefügt - Moorhit! Wenn Sie sich entscheiden, dieser Substitution zu folgen Stellen Sie sicher, dass Sie etwas weniger Wasser verwenden. Zitrusfrüchte und schwarzer Pfeffer sind auf jeden Fall unverzichtbar beim EndpaulwalkerripOttawa01 / 06/20. Dieser hat mich umgehauen - mein Reis löste sich ziemlich schnell auf und die Ingwerscheiben fühlten sich hart in meinem Mund an. Wenn ich es wieder mache, zerkleinere ich sie. AnonymousBrooklyn01 / 06 / 20Meine Familie und ich liebten diese Suppe ... einfach zuzubereiten und lecker. Ich habe die Süßkartoffel nicht hinzugefügt, sondern aus persönlichen Gründen normale Kartoffeln verwendet. Dies wird meine Suppe sein, wenn jemand in meiner Familie krank ist. Diese Suppe ist unglaublich! Der Name ist sehr passend, da er in meinem letzten Regime folgte, um zu versuchen, mich nach meiner Erkältung besser zu fühlen. Ich verdoppelte das Rezept und verwendete hauptsächlich Hühnerbrühe als Ersatz für Wasser. Ich fand die Suppe irgendwie salzig, aber ich denke, das lag an der Hühnerbrühe und dem Hinzufügen einer zusätzlichen Prise Salz. Lol. Das nächste Mal nehme ich etwas Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt und schneide meine Reste nur mit etwas Wasser. Ich habe diese Suppe geliebt, sie war so einfach zuzubereiten und ich werde sie auf jeden Fall wieder herstellen! AnonymousWINNIPEG, MB01 / 03 / 20Gesamt! Meine neue einfache Hühnersuppe. Aber immer noch Spaß (Sojasauce!). AnonymousDurham, NC01 / 02/20

Schau das Video: Live Cooking - Gebratener Thai Reis - ขาวผดกง - Khao Pad Gung #wirbleibenzuhause #stayhome