Cremige Schnittlauchkartoffeln
Wenn die Kartoffeln genau richtig gekocht werden, sind sie zart, sollten aber ihre Form behalten.
Zutaten
- 4 große Yukon Gold Kartoffeln (ca. 1 1/2 Pfund), geschält, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
- 4 Esslöffel (1/2 Stick) ungesalzene Butter
- 1/4 Tasse hüpfte frischen Schnittlauch
Rezeptvorbereitung
Kombinieren Sie Kartoffeln, halb und halb und Butter in einem großen Topf; mit Salz. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren sehr leicht köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind (die Spitze eines Gemüsemessers trifft auf keinen Widerstand) und die Sauce 25-35 Minuten dick ist.
Mit Salz; Die meisten Schnittlauche einrühren. Vor dem Servieren den restlichen Schnittlauch darüber geben.