Ungewöhnliche Rezepte

Tropische Kleinigkeit mit Kokosnuss und Rum

Tropische Kleinigkeit mit Kokosnuss und Rum


Die Hoch-Niedrig-Spannung dieses sehr gesunden Desserts - frische tropische Früchte und Chiasamen gepaart mit Dollar-a-Sleeve-Keksen - ist laut Ola-Köchin und Inhaberin Carla Perez-Gallardo die Oase von Lil 'Deb. Sie verwendet thailändische Kokosmilchmarken wie Aroy-D: natürlich süß und frei von Stabilisatoren.

Zutaten

  • 1 13,5 oz. kann ungesüßte Kokosmilch
  • 2 EL. hellbrauner Zucker
  • 2 reife Mangos, in Stücke geschnitten
  • 2 reife aber feste Bananen, in Scheiben geschnitten
  • 4 Unzen. Marie Kekse oder Nilla Waffeln

Rezeptvorbereitung

  • Kombinieren Sie Kokosmilch, Chiasamen, Kristallzucker, Vanille und eine Prise Salz in einer mittelgroßen Schüssel. Decken Sie den Pudding ab und kühlen Sie ihn ab, bis er eingedickt ist, mindestens 2 Stunden und bis zu 12 Stunden.

  • In der Zwischenzeit Rum, Limettensaft, braunen Zucker und eine Prise Salz in einer anderen mittelgroßen Schüssel vermengen. Fügen Sie Mangos, Bananen und Sternfrüchte hinzu und lassen Sie sie gelegentlich mindestens 10 Minuten und bis zu 1 Stunde lang ruhen.

  • Kekse grob zerdrücken und die Hälfte auf 4 Gläser verteilen. Top mit der Hälfte der Fruchtmischung und Flüssigkeit, dann die Hälfte des Puddings. Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Zutaten.

Rezept von Carla Perez-Gallardo und Hannah Black, Lil 'Debs Oase, Hudson, NYReviews SectionGroßes Rezept! Ich hatte zu Hause keine Nilla- oder Marie-Kekse, also habe ich sie durch geröstete Pekannüsse ersetzt und es hat wirklich gut geschmeckt. Ich würde empfehlen, die Zuckermenge im Pudding um 1 TL zu erhöhen, wenn Sie einen süßen Zahn haben. Sushapai 05/06 / 20Machen Sie dies mit glutenfreien Ingwerschnaps und es war köstlich. Ich schnitt die Bananen und Mango kleiner als auf dem Bild und servierte eine Scheibe Sternfrucht darüber. Ich hätte aber sofort gedient ... die Kekse wurden matschig. Jeder hat es geliebt, egal! Carin1Long Beach, CA01 / 26 / 20Am ich vermisse etwas oder muss der Pudding nicht zum Kochen gebracht werden? Meins hat sich nach 12 Stunden überhaupt nicht gesetzt. KÖSTLICH! Subbed Birnen für Bananen und Shortbread für die Teekekse. Mein neuer Begleiter für ein einfaches, nicht zu süßes Dessert! Unsere veganen Gäste waren begeistert. Tolle Basis für alle erdenklichen Fruchtkombinationen.AnonymousAustin, TX01 / 13/20

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