Ungewöhnliche Rezepte

Wurst, Paprika und Zwiebeln Subs

Wurst, Paprika und Zwiebeln Subs


Macht 3 sehr teilbare U-Boote

Obwohl Ihr traditionelles Sandwich mit Wurst, Paprika und Zwiebeln möglicherweise keine Tomatenmark enthält, karamellisieren wir die Mischung gerne ein wenig, um einen süßen, frechen, umami-reichen Geschmack zu erzielen.

Schritte

  1. Schnitt 4 Paprika und 1 Poblano Chili der Länge nach halbieren. Ziehen Sie mit den Fingern Stängel und Rippen heraus und klopfen Sie die Samen heraus. Längs in ¼ "Streifen schneiden.

  2. Schälen 3 Zwiebeln und durch das Wurzelende halbieren. Schneiden Sie eine V-förmige Kerbe in die Wurzel, um sie zu entfernen. Jede Hälfte in 3 Längskeile schneiden.

  3. Schälen 6 Knoblauchzehen und in dünne Scheiben schneiden.

  4. Scheibe 3 Rollen in Längsrichtung, ohne den ganzen Weg durchzuschneiden (so bleiben 2 Seiten befestigt).

  5. Platz 2 Pfund Würstchen in einer großen Pfanne mit geraden Seiten und mit kaltem Wasser bedecken, bis die Würste eingetaucht sind. Auf mittlerer Höhe erhitzen und unbedeckt kochen, bis das Wasser leicht kocht, 6–8 Minuten. Vom Herd nehmen. Übertragen Sie Würste (sie werden vollständig gekocht) mit einer Zange auf einen Teller; beiseite legen. Wasser aus der Pfanne ablassen; Reservepfanne.

  6. Während die Würste kochen, erhitzen 2 EL. Öl in einem großen holländischen Ofen über mittel. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren 5 bis 8 Minuten, bis die Zwiebeln weich werden.

  7. Fügen Sie Paprika, Chili und weitere 1 EL hinzu. Öl in den Topf; großzügig mit würzen Salz- und Pfeffer. Zum Kombinieren umrühren, dann die Hitze auf mittelhoch erhöhen. Abdecken und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Paprikaschoten weich sind, 10–15 Minuten.

  8. Erstellen Sie eine Lichtung in der Mitte des Topfes und fügen Sie hinzu 2 EL. Tomatenmark. Rühren Sie die Paste etwa 3 Minuten lang, bis sie eine dunkle Farbe hat und am Topfboden haftet.

  9. Hinzufügen ⅓ Tasse Essig und umrühren, um die Paste aufzulösen und mit Paprika und Zwiebeln zu kombinieren. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis Paprika und Zwiebeln sehr zart sind, 8–10 Minuten länger. Mit mehr Salz und Pfeffer würzen.

  10. In der Zwischenzeit die Würste der Länge nach halbieren.

  11. Die restlichen 2 EL erhitzen. Öl in reservierter Pfanne über mittelhoch. Fügen Sie die Hälfte der Würste hinzu, die mit der Seite nach unten geschnitten wurden, und kochen Sie sie nach unten, um einen vollständigen Kontakt mit der Pfanne zu gewährleisten, bis die geschnittenen Seiten etwa 3 Minuten lang gebräunt sind. Zurück auf den Teller geben und mit den restlichen Würsten wiederholen.

  12. Die Hälfte der Paprika-Zwiebel-Mischung auf die Brötchen verteilen und die angebratenen Wursthälften darüber verteilen.

  13. Top mit restlichen Paprika-Zwiebel-Mischung. Sandwiches quer halbieren und servieren.

Ähnliches Video

Wurst, Pfeffer und Zwiebel Sub

Bewertungen SectionGreat Rezept! Ich persönlich würde vorschlagen, weniger Tomatenmark (~ 1 gehäufter Esslöffel) zu verwenden und Rotweinessig für reinen Rotwein zu verwenden. Meine persönliche Philosophie: Wenn es gut trinkt, isst es gut und verwendet stattdessen Rotwein. Die Person, die 1 Start Review hat, hat einen guten Grund, das Rezept als zu essig zu kritisieren, aber es ist eine einfache Lösung, und so würde ich mich anpassen. Übrigens köcheln Sie die Wurst, damit sie beim Schneiden nicht auseinander fällt. Achten Sie nur darauf, sie im Auge zu behalten, damit sie nicht verkochen. Sie werden nicht austrocknen, wenn Sie mit Liebe und Sorgfalt umgehen! Dfrank00New York City 29.12.19 Ich mochte dieses Rezept wirklich! Das einzige Problem, das ich hatte, war das Rösten der Paprika. Die Menge ist so groß, dass der Topf beim Kochen in meinem holländischen Ofen (der nicht klein ist) so überfüllt war, dass das gesamte Gemüse zu schwitzen begann und ich eine erhebliche Menge Flüssigkeit am Boden hatte. Dies bedeutete, dass ich die Tomatenmark nicht wirklich bräunen und mit dem Rotweinessig ablöschen konnte. Geschmacklich gesehen verursachte dies jedoch keine nennenswerten Probleme. AnonymousColumbia, SC10 / 17 / 19Ich liebe es normalerweise, Rezepte aus Bon Appetit zu machen! unabhängig davon, wie lange sie dauern und / oder Zutaten kaufen müssen, die ich nicht oft benutze. Dieses Rezept war jedoch enttäuschend. Die Zugabe von Tomatenmark und rotem Essig verleiht einer Mischung aus mildem Paprika und Zwiebeln einen so sauren Nachgeschmack, der typischerweise das subtile Fenchelsamengewürz der italienischen Wurst ergänzt. Und das Kochen, Schneiden und Braten der Wurst trocknete sie nur aus. Ich bin keine wählerische Person, aber ich wollte einfach nicht meine italienischen Brötchen damit verschwenden. Heiß! Heiß! Heiß! Pennsylvania07 / 02 / 19Mmmm so ein gutes Rezept! Habe diese erst gestern gemacht und sie waren ein Riesenerfolg!

Schau das Video: Knorr Würstchen Gulasch getestet von WieEsWohlSchmeckt Deutsch