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Asiatische Avocado-Salsa

Asiatische Avocado-Salsa


Zutaten

  • 1 Esslöffel Sesam
  • 2 Esslöffel ungewürzter Reisessig
  • 1 Esslöffel Mirin (süßer japanischer Reiswein) *
  • 1 1/2 Teelöffel asiatisches Sesamöl
  • 1 1/2 Teelöffel grobes koscheres Salz
  • 1 Teelöffel Wasabipaste (Meerrettichpaste) *
  • 2 Tassen grob gehackte geschnittene Brunnenkresse (Blätter und zarte Stängel von 2 mittelgroßen Trauben)
  • 4 Frühlingszwiebeln, diagonal in dünne Scheiben geschnitten (ca. 1 Tasse)
  • 1/2 Tasse 1/3-Zoll-Würfel geschälte Jicama
  • 2 große Avocados, halbiert, entkernt, geschält, in 1/3-Zoll-Würfel geschnitten

Rezeptvorbereitung

  • Rühren Sie die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten lang aromatisch und hellgolden. Zum Abkühlen in eine kleine Schüssel geben.

  • Die nächsten 6 in einer großen Schüssel verquirlen. Brunnenkresse, Frühlingszwiebeln und Jicama hinzufügen; werfen, um zu beschichten. Avocados vorsichtig einrühren. DO AHEAD Kann 1 Stunde vorher gemacht werden. Startseite; Ausruhen.

  • Salsa mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen und gekühlt servieren.

  • Damit sich Avocados nach dem Würfeln nicht verfärben, legen Sie sie in ein Sieb oder Sieb, spülen Sie sie unter kaltem fließendem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen. Die Farbe bleibt mindestens eine Stunde lang hell.

Rezept von Jill Silverman Hough, Reviews Section

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