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Feigen-Stilton-Salat mit Portwein-Dressing

Feigen-Stilton-Salat mit Portwein-Dressing


Zutaten

  • 3 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 2 Esslöffel Haselnussöl oder Walnussöl
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • 1/2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 1/2 Esslöffel milde (leichte) Melasse
  • 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 9-Unzen-Packung getrocknete schwarze Mission Feigen, gestielt, längs halbiert (ca. 1 3/4 Tassen)
  • 1 5-Unzen-Beutel gemischtes Babygrün (ca. 10 Tassen lose verpackt)
  • 4 Unzen Stilton-Käse, zerbröckelt (ca. 1 1/4 Tassen)

Rezeptvorbereitung

  • Die ersten 10 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. DO AHEAD Dressing kann 3 Tage im Voraus erfolgen. Abdecken und kühlen.

  • Bringen Sie Vinaigrette und Feigen in einer schweren, großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Köcheln lassen, bis das Dressing leicht sirupartig ist, gelegentlich umrühren, ca. 8 Minuten. Leicht abkühlen lassen. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Das Grün auf 6 Teller verteilen. Käse über das Grün streuen. Warmes Dressing und Feigen über Salate schöpfen und servieren.

Rezept von Riverwood in der Sektion Blowing Rock NCReviews

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