Traditionelle Rezepte

Zitronen-Minze-Tabouleh-Salat

Zitronen-Minze-Tabouleh-Salat


Zutaten

  • 3 große Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tasse Bulgur (gerissener Weizen)
  • 1 Tasse gehackte Samenpflaumentomaten
  • ½ Tasse gehackte frische italienische Petersilie
  • 2 große grüne Zwiebeln, gehackt
  • 2 Esslöffel gehackte frische Minze

Rezeptvorbereitung

  • Öl, Zitronensaft und Knoblauch in einer kleinen Schüssel verquirlen; beiseite legen. Bulgur in eine große Schüssel geben. 1 Tasse kochendes Wasser untermischen. 15 Minuten stehen lassen, bis Bulgur zart ist und Wasser absorbiert wird. Tomaten, Petersilie, Frühlingszwiebeln und Minze untermischen. Ölmischung hinzufügen; werfen, um zu mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 30 Minuten stehen lassen, um die Aromen zu mischen. DO AHEAD Kann 1 Tag vorher gemacht werden. Startseite; Ausruhen.

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