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Karamellisierte Zwiebel, Rosmarin und Pinienkernen

Karamellisierte Zwiebel, Rosmarin und Pinienkernen


Macht etwa 1 1/2 Tassen Portionen

Zutaten

  • 1 1/4 Pfund Zwiebeln, dünn geschnitten
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 1/2 Teelöffel feines Meersalz
  • 3 Esslöffel Pinienkerne, geröstet

Rezeptvorbereitung

  • Butter mit Öl in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebeln hinzufügen; 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Hitze reduzieren auf niedrig; Rosmarin und Salz untermischen. 30 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Pfeffern. Abdecken und bis zu 3 Tage kalt stellen. Pinienkerne vor Gebrauch einrühren.

, Fotos von Antonis AchilleosReviews Section

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