abravanelhall.net
Die besten Rezepte

Gegrillte, mit Joghurt marinierte Lammkeule

Gegrillte, mit Joghurt marinierte Lammkeule


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Zutaten

  • 2 Tassen Vollmilchjoghurt, geteilt
  • 1 Teelöffel plus 3 1/2 Esslöffel Tabil Spice Blend (Klicken für Rezept)
  • 5 große Knoblauchzehen, gehackt, geteilt
  • 1 Teelöffel koscheres Salz plus mehr zum Würzen
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer plus mehr zum Würzen
  • 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 4-5 Pfund Lammkeule mit Schmetterlingen, geöffnet wie ein Buch

Rezeptvorbereitung

  • Mischen Sie 1 Tasse Joghurt, 1 Teelöffel Tabil Spice Blend und 1 gehackte Knoblauchzehe in einer kleinen Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und kalt stellen. Die restlichen 1 Tasse Joghurt, die restlichen 3 1/2 Esslöffel Tabil Spice Blend, 4 gehackte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer, Öl und Zitronensaft in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie Lamm hinzu; drehen, um zu beschichten. Abdecken und über Nacht kalt stellen, dabei gelegentlich wenden.

  • Bereiten Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Lammfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie, bis das Fleisch bis zum gewünschten Gargrad gekocht ist, 10-15 Minuten pro Seite für mittel-selten. 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Zitronenhälften mit der Seite nach unten grillen, bis sie verkohlt sind, ca. 5 Minuten. Lammfleisch dünn gegen das Korn schneiden und auf einer Platte anrichten; Mit Zitronen garnieren. Mit reservierter Joghurtsauce servieren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 343,2% Kalorien aus Fett 42,0 Fett (g) 16,0 gesättigtes Fett (g) 5,1 Cholesterin (mg) 137,8 Kohlenhydrate (g) 2,9 Ballaststoffe (g) 0,4 Gesamtzucker (g) 1,9 Nettokohlenhydrate ( g) 2,5 Protein (g) 44,6 Natrium (mg) 191,9Reviews AbschnittIch verwende dieses Rezept häufig für besondere Anlässe und es ist jedes Mal ein Hit. Wenn Sie eine Lammkeule in Halal-Qualität finden, ist dies die beste! Wenn Sie auf einen Halal-Markt gehen, haben Sie die Möglichkeit, auch großartigen Joghurt zu verwenden. Ich liebe es, dies im Sommer mit einem frischen Gurken- / Tomatensalat zu servieren. Wenn Sie ein ganzes Bein auf diese Weise kochen, haben Sie den Gargrad des Fleisches unter Kontrolle, wenn es Leute gibt, die es vorziehen, dass das Fleisch selten, mittel-selten, gut gemacht usw. ist. Haben Sie keine Angst, das Äußere zu verbrennen !!! Dies ist ein Teil dessen, was dieses Gericht so gut macht. Ich empfehle die Verwendung eines Fleischthermometers für die dicksten Teile. Ich habe 120 gefunden, um für ein seltenes Stück zu arbeiten, das ungefähr 25 Minuten ruht. Normalerweise vergesse ich die Zitronen, da die Joghurtsauce so gut ist, aber definitiv die Mühe wert, wenn der Grill noch heiß ist, während das Fleisch ruht.AnonymousPittsburgh07 / 28/20

Schau das Video: In Eichenrauch gegrillte Lammkeule - deutsches Grill- und BBQ-Rezept - 0815BBQ


Bemerkungen:

  1. Mingan

    Das Portal ist ausgezeichnet, ich empfehle es meinen Freunden!

  2. Buckley

    Es ging zu schauen ...

  3. Voodoomuro

    Leider! Leider!

  4. Voodoocage

    Manchmal passieren schlimmere Dinge

  5. Benson

    Ich stimme all dem zu.

  6. Tarrence

    Sie liegen falsch. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schicke mir eine PN per PN, wir reden.

  7. Toll

    Interessanter Augenblick



Eine Nachricht schreiben