Traditionelle Rezepte

Langsam geröstete Kirschtomaten

Langsam geröstete Kirschtomaten


Macht 1 1/2 Tassen Portionen

Zutaten

  • 2 9-Unzen-Packungen Kirschtomaten (wie Sun Gold oder Sweet 100), kleine Tomaten am Rebstock oder 1 Pfund andere kleine süße Tomaten
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 300 ° vorheizen. Legen Sie einen Rost in ein umrandetes Backblech. Die Tomaten mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Übertragen Sie die Tomaten auf das vorbereitete Gestell und lassen Sie die Tomaten hängen, wenn sie noch am Rebstock sind.

  • Braten Sie die Tomaten, bis die Schalen geschrumpft sind, aber die Tomaten noch rundlich sind, etwa 1 1/2 Stunden. Lassen Sie die Tomaten und ihre Säfte auf Raumtemperatur abkühlen. DO AHEAD Kann 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Lassen Sie die Tomaten bei Raumtemperatur stehen.

Rezept von Nancy Silverton von Mozza Los Angeles CA.

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 53,8% Kalorien aus Fett 64,3 Fett (g) 3,8 gesättigtes Fett (g) 0,5 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 4,9 Ballaststoffe (g) 1,2 Gesamtzucker (g) 2,9 Netto-Kohlenhydrate ( g) 3,7 Protein (g) 0,9 Natrium (mg) 445,2Reviews Section

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