Ungewöhnliche Rezepte

Hefe-Brown-Butter-Waffeln

Hefe-Brown-Butter-Waffeln


Sobald Sie den Teig gemacht haben, müssen Sie am nächsten Morgen nur noch das Waffeleisen einstecken.

Zutaten

  • ¾ Tasse (1½ Sticks) ungesalzene Butter plus mehr zum Servieren
  • 1 ¼ Unze. Hülle aktive Trockenhefe (ca. 2¼ TL)
  • Antihaft-Pflanzenölspray
  • Reiner Ahornsirup (zum Servieren)

Rezeptvorbereitung

  • ¾ Tasse Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und unter häufigem Rühren kochen, bis die Butter schäumt, dann 5–8 Minuten bräunen (nicht verbrennen). In eine mittelgroße Schüssel gießen; abkühlen lassen.

  • Milch, Buttermilch, Zucker, Hefe und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Mehl und braune Butter unterrühren; Mit Plastikfolie abdecken und den Teig mindestens 8 Stunden und bis zu 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

  • Waffeleisen sehr heiß erhitzen. Eier und Backpulver in den Teig schlagen. Das Waffeleisen mit Antihaftspray bestreichen und den Teig auf das Waffeleisen gießen und auf der Oberfläche verteilen (die benötigte Teigmenge variiert je nach Maschine). Waffeln goldbraun kochen und durchgaren.

  • Sofort mit Ahornsirup und mehr Butter servieren.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 330 Fett (g) 20 gesättigtes Fett (g) 12 Cholesterin (mg) 105 Kohlenhydrate (g) 30 Ballaststoffe (g) 1 Gesamtzucker (g) 7 Protein (g) 9 Natrium (mg) 700Reviews AbschnittI dachte Diese waren großartig, die braune Butter fügte einen schönen nussigen Geschmack hinzu. AnonymSan Francisco, CA02 / 29/20Dies sind die besten Waffeln, die ich je gemacht habe! (Und ich mache seit 6 Monaten fast jedes Wochenende Waffeln, seit ich ein Breville-Waffeleisen bin). Diese Waffeln sind außen schön knusprig und innen luftig und leicht. Wir haben Haferflockenmilch für die Vollmilch verwendet, eine glutenfreie Mehlmischung als Ersatz für das Mehl und die belgische Einstellung des Breville-Waffeleisen. Die 8-12 Stunden Ruhe- / Anstiegszeit sind für diese köstlichen Waffeln unerlässlich. AnonymousSacramento, CA01 / 12/20Sound gut aus der Beschreibung. Gemacht wie angegeben. Der Geschmack war sauer und unangenehm (selbst mit extra Butter und Sirup) und würde nicht wieder hergestellt werden. Machen Sie auf eigenes Risiko viel Vorbereitungszeit für ein enttäuschendes Frühstück.

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