Traditionelle Rezepte

So frisch und so grün Cocktail

So frisch und so grün Cocktail


Gurke und Salbei spielen die botanischen Noten von Gin ab. Eiweiß macht dies cremig und leicht. Gefährlich erfrischend.

Zutaten

  • 5 ⅛ Zoll dicke Gurkenscheiben
  • ½ Unze frischer Zitronensaft
  • ¼ Unze St-Germain (Holunderblütenlikör)
  • Aromatische Bitterstoffe (wie Angostura)

Rezeptvorbereitung

  • Salbeiblätter, Zucker und 4 Gurkenscheiben in einem Cocktail-Shaker durcheinander bringen. Fügen Sie Eiweiß, Gin, Zitronensaft, einfachen Sirup, St-Germain und eine Prise Bitter hinzu. Abdecken und kräftig schütteln, bis das Eiweiß sehr schaumig ist, ca. 1 Minute.

  • Füllen Sie den Shaker mit Eis und schütteln Sie ihn kräftig, bis die Außenseite etwa 1 Minute lang frostig ist. In ein Coupéglas gießen und mit der restlichen Gurkenscheibe garnieren.

Rezept von The Rookery, Minneapolis, MN, Reviews Section

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