Kahlua-Walnuss Brownie Bites
Zutaten
- Antihaft-Pflanzenölspray
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel natürliches, ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter
- 1 Teelöffel Instant-Espressopulver
- 5 Unzen halbsüße oder bittersüße Schokolade, grob gehackt, plus 1/3 Tasse Chips oder Stücke
- 1/4 Tasse Muscovado-Zucker oder hellbrauner Zucker
- 3 große Eier, geschlagen, um zu mischen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Essbarer Goldstaub (optional)
Rezeptvorbereitung
Backofen auf 350 ° vorheizen. Beschichten Sie den Boden und die Seiten einer 8x8 "Glasbackform mit Antihaftspray. (Wenn Sie eine Metallbackform verwenden, heizen Sie den Ofen auf 325 °.)
Mehl, Kakaopulver und Salz in eine kleine Schüssel sieben; beiseite legen.
Geben Sie Butter und Espressopulver in eine Schüssel über einen mittelgroßen Topf mit siedendem Wasser. Rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Fügen Sie 5 Unzen hinzu. Schokolade und rühren, bis die Mischung glatt ist. Vom Herd nehmen und Zucker einrühren. Fügen Sie Eier, Kahlúa und Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis gemischt.
Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und die restlichen 1/3 Tasse Schokoladenstückchen und gehackten Walnüsse darüber streuen. 30 bis 35 Minuten backen, bis ein in der Mitte der Pfanne eingesetzter Tester sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen; Brownies in 2 "Quadrate schneiden.