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Guacamole

Guacamole


Macht 4 1/2 Tassen Portionen

Guacamole ist das perfekteste Essen der Welt. Holen Sie sich jetzt eine weitere Tüte Chips - Sie werden sie nach diesem Rezept brauchen.

Zutaten

  • 5 EL. gehackter frischer Koriander, geteilt
  • 1/4 Tasse gehackte weiße Zwiebel
  • 1 großer Jalapeño, entkernt, gehackt, geteilt
  • 6 mittlere oder 4 große Avocados (insgesamt etwa 3 Pfund), halbiert, entkernt
  • 1 mittelgroße Tomate, entkernt, gehackt
  • Tortilla-Chips (zum Servieren)

Rezeptvorbereitung

  • Kombinieren Sie 2 1/2 EL. Koriander, Zwiebel und 1 EL. Jalapeño in einem Mörser oder einer großen Schüssel; Mit Salz abschmecken und mit einem Stößel oder dem Gabelrücken zerdrücken, bis sich eine grobe Paste bildet. Schneiden Sie mit einem kleinen Messer das Fleisch (nicht die Haut) jeder Avocado der Länge nach in 4 Streifen und dann 4 oder 5 Mal quer, wobei Sie Würfel bilden. Mit einem Löffel die Würfel mit der Zwiebelmischung aus der Schale in den Mörser schöpfen. Maische bis etwas klobig. Den restlichen Koriander und Jalapeño zusammen mit der Tomate, dem Limettensaft und der Schale untermischen. Mit Salz abschmecken. Mit Tortillachips servieren. DO AHEAD Kann 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Plastikfolie auf die Oberfläche von Guacamole drücken und kalt stellen.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen, Fotos von Christopher Baker

Nährstoffgehalt

1/4 Tasse enthält (Analyse enthält 1 Unze Maistortillachips pro Portion.): Kalorien (kcal) 214,4% Kalorien aus Fett 53,3 Fett (g) 12,7 gesättigtes Fett (g) 1,7 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 23,7 Ballaststoffe (g) 4,5 Gesamtzucker (g) 0,9 Nettokohlenhydrate (g) 19,2 Protein (g) 3,0 Natrium (mg) 84,2Reviews Section

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