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Gewürzter Nektarinenkuchen

Gewürzter Nektarinenkuchen


Zutaten

  • 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 3/4 Tasse plus 3 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
  • 1 1/4 Tassen selbst aufsteigendes Mehl
  • 5 mittelgroße Nektarinen (ca. 1 3/4 Pfund), halbiert, jede Hälfte in 4 Scheiben geschnitten
  • 3/4 Teelöffel gemahlener Zimt

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen. Großzügig Butter 9-Zoll-Durchmesser Springform. Mit einem Elektromixer 1/2 Tasse Butter in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Fügen Sie 3/4 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie, bis gemischt. Eier 1 nacheinander einrühren, dann Zitronensaft und Zitronenschale. Mehl glatt rühren. Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne verteilen.

  • Ordnen Sie genügend Nektarinenscheiben in konzentrischen Kreisen auf dem Teig an, um sie vollständig zu bedecken. leicht drücken, um zu haften. Mischen Sie Zimt und die restlichen 3 Esslöffel Zucker in einer kleinen Schüssel. Über den Kuchen streuen

  • Backen Sie, bis der Kuchen goldbraun ist und der in die Mitte eingesetzte Tester sauber herauskommt, ungefähr 1 Stunde (50 Minuten für Pflaumen oder Pflaumen). Zum Lösen den Kuchen abschneiden; Pfannenseiten entfernen. Kuchen leicht warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Rezept von Bon Appétit Test Kitchen, Reviews Section

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