Ungewöhnliche Rezepte

Kreolisch gewürzte Garnelen

Kreolisch gewürzte Garnelen


Zutaten

  • 2 Pfund ungeschälte oder geschälte entdarmte Garnelen, vorzugsweise wilder Amerikaner
  • 2 Esslöffel frische Oreganoblätter
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Esslöffel Old Bay Gewürz
  • 2 Teelöffel scharfe Chilipaste (wie Sambal Oelek)
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, in Esslöffel geschnitten

Rezeptvorbereitung

  • Schneiden Sie mit einer kleinen Küchenschere Garnelenschalen entlang des gebogenen Rückens. Entfernen Sie die Vene und halten Sie die Schale intakt. (Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie geschälte, entdarmte Garnelen verwenden.) Werfen Sie die Garnelen und die nächsten 9 Zutaten in eine große Schüssel.

  • Legen Sie vier 16 x 12 Zoll große Blätter Hochleistungsfolie auf eine Arbeitsfläche. Verteilen Sie die Garnelenmischung auf die Blätter. Falten Sie alle Folienkanten zur Mitte hin, um die Flüssigkeit aufzunehmen. Crimpen Sie nicht. Geben Sie jeweils 2 EL Butter und 1/4 Tasse Wasser hinzu Zum Verschließen fest crimpen. Backofen auf 325 ° vorheizen. Päckchen in einer Schicht auf einem Backblech anordnen. Alternativ ein mittleres Feuer in einem Holzkohlegrill machen oder einen Gasgrill auf mittelhoch vorheizen. Bis Garnelen backen oder grillen sind in der Mitte nur undurchsichtig (öffnen Sie vorsichtig 1 Päckchen, um zu überprüfen; Dampf entweicht), ca. 30 Minuten. Schneiden Sie die Päckchen vorsichtig auf.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 470 Fett (g) 26 gesättigtes Fett (g) 15 Cholesterin (mg) 410 Kohlenhydrate (g) 8 Ballaststoffe (g) 1 Gesamtzucker (g) 3 Protein (g) 46 Natrium (mg) ) 1540Reviews Abschnitt

Schau das Video: Verblüffend einfach: Spaghetti mit Garnelen und Knoblauch