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Kürbis und Wurzelgemüsesalat

Kürbis und Wurzelgemüsesalat


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Zutaten

  • 1½ Tassen geriebener roher Kabocha oder Butternusskürbis
  • 1½ Tassen zerkleinerte rohe Selleriewurzel
  • 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Äpfel, geschält, geviertelt, entkernt, in Streichholzstücke geschnitten
  • 1 Tasse frische Petersilienblätter
  • ½ Tasse Schnittlauch, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Kombinieren Sie Kabocha, Rutabaga und Süßkartoffeln in einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte. Die Selleriewurzel in eine große Schüssel mit Wasser geben, mit Zitronensaft bedecken und abdecken. Zerkleinertes Gemüse über Nacht kalt stellen.

  • Selleriewurzel abtropfen lassen. Das zerkleinerte Gemüse in eine große Schüssel geben. Äpfel, Petersilie und Schnittlauch einrühren. Fügen Sie Granny Smith Apfelwein-Vinaigrette hinzu; werfen, um zu beschichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

, Fotos von Christopher Testani

Nährstoffgehalt

8 Portionen, 1 Portion enthält: Kalorien (kcal) 130 Fett (g) 5 gesättigtes Fett (g) .5 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 21 Ballaststoffe (g) 4 Gesamtzucker (g) 10 Protein (g) 2 Natrium (mg) 150Reviews Sectionwo sind die Bewertungen? kann sie nicht sehen.

Schau das Video: Gemüse fermentieren und haltbar machen. fermentierter Chinakohl. Thomas kocht


Bemerkungen:

  1. Emery

    Ich denke du hast nicht Recht. Wir werden darüber diskutieren. Schreiben Sie in PM, wir werden reden.

  2. Aekley

    Autoritative Nachricht :), Versuchung ...

  3. Fenrilabar

    dumm



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