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Salz-Pfeffer-Garnelen

Salz-Pfeffer-Garnelen


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Knusprige Garnelen (danke für die Hilfe, Maisstärke!) Erhalten ihre pikante, blumige Hitze von Sichuan-Pfefferkörnern. Es ist kaum zu glauben, dass ein Hauptgericht dieses Komplexes so schnell zusammenkommt.

Zutaten

  • 1½ Pfund Shell-on große Garnelen
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1½ Teelöffel koscheres Salz, geteilt
  • 1 Teelöffel Sichuan-Pfefferkörner, gemahlen
  • 1 Fresno Chili, in dünne Scheiben geschnitten, Samen auf Wunsch entfernt
  • ½ Tasse frische Korianderblätter mit zarten Stielen

Rezeptvorbereitung

  • Schneiden Sie mit einer Küchenschere den Rücken der Garnelen durch Muscheln und gerade tief genug, um Venen freizulegen. Venen entfernen. Garnelen trocken tupfen. Maisstärke, schwarzen Pfeffer und ¾ TL verquirlen. Salz in einer großen Schüssel; Garnelen hinzufügen und zum Überziehen werfen.

  • Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Braten Sie die Garnelen in 2 Chargen etwa 1 Minute pro Seite, bis sie goldgelb, knusprig und durchgegart sind. Auf Papiertücher legen und abtropfen lassen, dann in eine mittelgroße Schüssel mit Sichuan-Pfefferkörnern und restlichen ¾ TL geben. Salz. Chili und Koriander in die Schüssel geben und mischen.

Rezept von Dawn Perry und Claire Saffitz,

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 170 Fett (g) 4 gesättigtes Fett (g) .5 Cholesterin (mg) 215 Kohlenhydrate (g) 9 Ballaststoffe (g) 1 Gesamtzucker (g) 1 Protein (g) 24 Natrium (mg) 1690Reviews SectionDelicious und einfaches Rezept. Ich briet meinen Jalapeño-Pfeffer, bevor ich ihn mit den Garnelen hineinwarf.

Schau das Video: Gambas Al Ajillo. Spanische Knoblauch Garnelen - Spanisch Kochen


Bemerkungen:

  1. Scelftun

    Es scheint mir ein ausgezeichneter Ausdruck zu sein

  2. Brently

    Ein sehr wertvolles Stück

  3. Eleutherios

    Entschuldigung für die Einmischung ... Aber dieses Thema geht mir sehr nahe. Ich kann bei der Antwort helfen. An PN schreiben.



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