Die besten Rezepte

Vegetarisches Chili mit vielen Fritos

Vegetarisches Chili mit vielen Fritos


Schnell, würzig, sättigend und hauptsächlich aus Zutaten für die Speisekammer hergestellt, ruft dieses Chili / Tortilla-Suppe / Frito-Pie-Mashup Ihren Namen. Hören Sie genau zu.) Garnieren Sie es mit den Belägen Ihrer Wahl: Wir mögen Avocado, Sauerrahm und gehackte weiße Zwiebeln, aber Sie können auch geriebenen Käse, eingelegte oder frische Jalapeños und / oder geschnittene Frühlingszwiebeln oder Radieschen hinzufügen. Sie können alle Tortillachips verwenden, die Sie mögen - sie verleihen der Suppe selbst Körper und Geschmack und sorgen für zusätzlichen Schwung. Sie könnten auch Ihre eigenen abgestandenen Tortillas braten oder backen, in Streifen schneiden, aber wenn wir ehrlich sind, werden salzige, knusprige Fritos wahrscheinlich besser schmecken.

Ausrüstung

Schritte

  1. Bereiten Sie Ihre Zutaten zu: Zuerst fein hacken 1 große weiße Zwiebel. Von oben nach unten halbieren. Schneiden Sie die Oberseite ab, schälen Sie dann die Zwiebelschale und die erste zähe Schicht. verwerfen. Lassen Sie das Wurzelende eingeschaltet. Machen Sie Scheiben parallel zum Schneidebrett, beginnen Sie in der Nähe des Bretts und bewegen Sie sich nach oben. Dann längs von der Zwiebelspitze bis zum Wurzelende in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Zwiebel wieder von oben nach unten in Scheiben und Sie erhalten schöne kleine Würfel. Führen Sie Ihr Messer noch einmal durch, wenn Teile zu groß sind. Sie sollten ungefähr 2 Tassen gehackte Zwiebeln haben. 2 EL beiseite stellen. Zum Servieren.

  2. Zerschlagen, schälen und fein hacken 6 Knoblauchzehen. Blätter von Stielen trennen von ½ Bund Koriander. Blätter grob hacken; zum Servieren beiseite stellen. Stängel fein hacken. Mit einer Gabel ziehen 1 Chipotle Chile aus der Dose, dann fein hacken, bis sich eine Paste bildet. In eine kleine Schüssel geben 1 Teelöffel. spanische Gewürz-und Marinadenmischung von can. Hinzufügen ¼ Tasse Tomatenmark. Abgießen und abspülen 2 15-oz. Dosen Pinto Bohnen.

  3. Hitze ¼ Tasse natives Olivenöl extra in einem großen Topf oder einem holländischen Ofen über mittlerer Höhe. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch, Koriander Stiele und 2 TL. Chilipulver und unter häufigem Rühren 5–6 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich wird. Fügen Sie die Tomatenmarkmischung hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren, bis sie ziegelrot ist und 2–3 Minuten am Boden der Pfanne klebt.

  4. Hinzufügen 1 28-oz. kann geröstete Tomaten feuern und zum Kochen bringen. Unter häufigem Rühren 8–10 Minuten kochen, bis die Tomaten gar sind und eine etwas dunklere Farbe haben.

  5. Hinzufügen Bohnen, 1 EL. Diamantkristall oder 2 TL. Morton koscheres Salz, und 5 Tassen Wasser. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und unbedeckt unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Suppe leicht abgenommen hat und die Aromen verschmolzen sind (30–35 Minuten). Etwa ein Viertel der Bohnen mit der Rückseite eines Holzlöffels oder Kartoffelstampfers zerdrücken - dadurch wird die Suppe dicker und cremiger. Einrühren 1 Tasse Fritos (oder 1 Tasse zerkleinerte Tortillachips) und unter gelegentlichem Rühren 1–2 Minuten kochen, bis sie weich sind. Saft einpressen 1 Limettenhälfte, dann nach Salz abschmecken (möglicherweise müssen Sie bis zu 2 TL hinzufügen).

  6. Rest schneiden 1 Limettenhälfte in 4 Keile. Scheibe 1 Avocado In der Hälfte die Grube vorsichtig entfernen und das Fleisch in der Schale schraffieren. Fleisch mit einem Löffel herausschöpfen.

  7. Suppe auf Schüsseln verteilen. Top mit ½ Tasse saure Sahne, Avocado, reserviert Korianderblättern und gehackte Zwiebelund bleiben ½ Tasse Fritos. Würzen mit Pfeffer.

Bewertungen Ich weine vor Freude (oder möglicherweise vor dem Würfeln der Zwiebel) darüber, wie lecker dieser Chili ist. Einfache Zutaten, aber der Geschmack ist großartig. Die zerkleinerten Corn Chips geben ihm eine Art Tortillasuppengeschmack. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen! Victoria MillerWashington, DC 06/02 / 20Ich LIEBE diesen Chili. Es ist einfach genug, um es an einem Wochentag zuzubereiten, und ich habe im Grunde immer die Zutaten. Ich verwende Chipotle-Chilipulver anstelle von normalem Chilipulver für zusätzlichen Chipotle-Geschmack, aber es ist ehrlich gesagt so großartig wie es ist! AnonymousHuntsville 05/25 / 20Geht absolut verrückt! Habe 3 Tassen Wasser, 2 Chilis, Süßkartoffeln und Karotten und ich möchte es schon wieder machen.AnonymousChicago 05/05 / 20Smoky und lecker! Liebte die Textur der Fritos hinzugefügt. Ich warf ein paar zusätzliche Chilis ein, um meinen persönlichen Hitzepräferenzen zu entsprechen. Dies ist mein Lieblings-Chili-Rezept. Es ist besser als das Fleisch-Chili, das ich früher gemacht habe. Ich verdopple den Chipotle, weil ich ihn scharf mag, und mache das mit buchstäblich allem, was in meiner Speisekammer ist. Es ist unendlich variabel und lecker. AnonymousBrooklyn05 / 01/20 Ich habe dies zu meiner Liste der Rezepte hinzugefügt, insbesondere wenn ich den Kühlschrank mit Resten füllen möchte. Ich verwende die ganze Dose Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, weil ich das Gewürz mag UND die Zutaten verbrauche, damit nichts verschwendet wird! AnonymousColorado04 / 18/20 Fühlte mich wie eine gute Basis für Chili, brauchte aber viel mehr Zeug. Ich fügte Karotten, Paprika, Kreuzkümmel, Oregano hinzu und verdoppelte die Menge an Chipotle Chilis. Benutzte Tortillachips, weil ich das hatte. Es stellte sich wirklich gut heraus. AnonymousSouth Carolina04 / 13/20 Dieses Rezept war lecker, lecker und lecker! Es war auch sehr scharf, bis ich die saure Sahne hinzufügte. Ich nahm den Rat aus der vorherigen Bewertung an und verwendete nur 4 Tassen Wasser anstelle von 5. Kam perfekt heraus, als ich auch den Fritos.January5Los Angeles04 / 06/20 hinzufügte, der heute wieder zum Mittagessen gemacht wurde. Ich habe das Wasser auf 4 Tassen geschnitten und es war dicker. Die Aromen sind so gut. Und es muss mit saurer Sahne, Avocado, Zwiebel und mehr Fritos gekrönt werden! Sogar meine Fleischfresser mögen dies als nette Abwechslung. So stilesNew Jersey03 / 29/20 Wir hatten eine Menge Gemüse, das wir verbrauchen wollten (halber Beutel Grünkohl, Süßkartoffel, Mais, Erbsen, Zucchini und Paprika). Wir haben einfach alles hinzugefügt und es war köstlich und voller Gemüse. Tolles Essen während der Corona-Quarantäne. HrajanaSan Francisco 16.03.20Dieser Chili trifft genau. Liebte diesen Kalk. Ich habe griechischen Joghurt anstelle von saurer Sahne verwendet, weil es das ist, was ich hatte und es war perfekt. 10 von 10 würden wieder machen.AnonymousWashington, DC03 / 03 / 20Dieses Rezept ist 🔥. So viele frühere Bewertungen waren richtig. Ich habe die Gesamtgröße des Rezepts reduziert und Tortilla-Chips von On the Border verwendet. Ich liebe Fritos einfach nicht. Aber dieses Rezept ist großartig. Ich muss es für meine Eltern machen. ShannonBsKitchenAtlanta 26.01.20Ohhhh Mann oh Mann, dieser Chili ist köstlich! Einfache Zutaten, große Aromen. Ich werde das auf jeden Fall wieder machen.OLIVEFOCACCIASan Francisco, CA01 / 24/20Das war großartig und so einfach! Es fühlte sich für mich eher suppig als chiliig an, also würde ich wahrscheinlich das Wasser reduzieren, wenn ich es das nächste Mal mache. (Das waren 7,5 Portionen für mich.) Die Aromen waren fantastisch - pikant, würzig, rauchig. Ich mochte das Konzept, einige der Fritos einwirken zu lassen und herzhafte Dinge aufzusaugen und am Ende einige auf jede Schüssel zu geben, um sie zu knusprigen. Ich hatte keine saure Sahne oder Joghurt, sondern einen kleinen Tropfen Ziegenkäse. Wir haben jemandem eine Schüssel serviert, der sich über die Idee eines vegetarischen Chilis lustig gemacht hat, und sie haben es auch geliebt! OhmerlyFort Lauderdale, FL01 / 21/20 Das war köstlich und einfach, + überraschend herzhaft für ein vegetarisches Rezept. Ich hatte keine Fritos, also röstete ich stattdessen einige übrig gebliebene Maistortillas im Toaster. Die Zugabe von Fritos / Tortillas ist genial und vermittelt ein beruhigendes Gefühl für Tortillasuppe, während der Suppe Körper hinzugefügt wird. Die Reste waren großartig - es hat sich sehr verdickt, also habe ich es mit etwas Wasser, einem zusätzlichen Spritzer Limette verdünnt und ein paar gehackte Serranos für die Frische hinzugefügt. Es machte 5 großzügige Abendessen Portionen für uns. Wird dies wieder für geschäftige Wochenabende machen. AnonymSAN MATEO COUNTY, CA01 / 20 / 20So gut !!! Wie einige andere Rezensenten habe ich etwas Wasser weggelassen und nur 3 der 5 Tassen in das Rezept aufgenommen, aber sonst nichts geändert. Mein heutiges Mittagessen ist Ag! AgoodmoodyFullerton, CA01 / 20/20 Dieses Rezept ist absolut lecker. Die einzigen Modifikationen, die ich vorgenommen habe, waren schwarze Bohnen anstelle von Pintos, weil ich das in meiner Speisekammer hatte, und griechischer Joghurt anstelle von saurer Sahne. Wahnsinnig einfach und lecker. Ich würde sagen, dass dies für alle, die sich fragen, eher auf der Seite mit 6 Portionen als auf der Seite mit 4 Portionen liegt. Anonym Dallas, Texas01 / 20/20 Wirklich erstaunlich, wie gut dieser Chili ist. Ich habe reduzierte Natrium-Pinto-Bohnen und die Hälfte des Salzes verwendet, das benötigt wurde, und es stellte sich als großartig heraus! Ich liebe dieses Rezept! Ich habe das während eines Schneesturms gemacht und es ist das perfekte Komfort-Essen. Nur Änderungen, die ich vorgenommen habe, waren 4 Tassen Wasser anstelle von 5 (ich bevorzuge eine dickere Konsistenz) und ich habe Chipotle-Pfeffer-Gewürz anstelle des eigentlichen Pfeffers verwendet. Überspringen Sie nicht die Fritos! AndiechapinSt. Paul, MN01 / 17 / 20Superb. Ich habe nichts geändert! Huntsville Alabama 17.01.20Dieses Rezept ist soooo einfach, verwendet nur einen Topf, ist herzhaft, befriedigend, relativ gesundheitsbewusst und so gut! Ich habe Zucchini hinzugefügt und Kreuzkümmel in Chilipulver getaucht, das ich nicht hatte. AnonymSeattle, WA01 / 16 / 20Das ist unglaublich gut, perfekt für einen kühlen Regentag wie heute. Machte es wie geschrieben und liebte es. Das heißt, ich könnte das nächste Mal die Fritos weglassen und nur ein paar als Beilage darüber werfen. Der Geschmack der Chili / Suppe vor dem Hinzufügen der Pommes ist auch verdammt lecker! AnonymousTucson, AZ01 / 16 / 20Nizza, ich habe eine gewürfelte Süßkartoffel hinzugefügt .... schöneAnonymousNew York City01 / 15 / 20Dieses Rezept war wirklich lecker! Die Beschreibung ist genau richtig, dass es sich um eine Tortillasuppe-Chili-Hybride handelt. Wenn Sie nach einer chiliähnlicheren Konsistenz suchen, würde ich empfehlen, die Flüssigkeit um eine Tasse zu reduzieren. Mein Freund fand mich verrückt nach fleischlosem Chili, aber selbst er liebte das Endergebnis. AnonymBirmingham, AL01 / 15/20 Lecker, einfach und sättigend! Sie können Fritos, Bohnen und Tomaten wirklich nicht schlagen. AnonymBerkeley, CA01 / 15/20

Schau das Video: Chili con Carne - so wird es richtig lecker! Silvestermenü