Gemischte Grüns mit Mandarinen und rasiertem Fenchel
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Zutaten
- 2 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel gehackte Schalotte
- 1 Teelöffel fein geriebene Mandarinenschale
- 1 5-Unzen-Paket gemischte Baby-Grüns
- 2 mittelgroße Fenchelknollen, quer sehr dünn geschnitten, Wedel gehackt
- 4 Mandarinen, geschält, segmentiert
Rezeptvorbereitung
Die ersten 4 Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen. Das Dressing mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Grün auf 4 Teller verteilen. In Scheiben geschnittenen Fenchel und Mandarinen darüber streuen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Dressing darüber träufeln, mit gehackten Wedeln bestreuen und servieren.