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Buchweizen-Galettes mit Lachs, Kapern und Dill

Buchweizen-Galettes mit Lachs, Kapern und Dill


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Zutaten

  • 1 1-Pfund-Lachsfilet mit Haut
  • 3 Esslöffel gesalzene Butter, geteilt
  • 8 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 8 Unzen geräucherter Lachs, fein gehackt, geteilt
  • 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Esslöffel abgelassene Kapern
  • 2 Esslöffel grob gehackter frischer Dill plus Zweige zum Garnieren
  • 8 Grundlegende Buchweizen-Crepes (siehe Rezept)

Rezeptvorbereitung

  • Ritzen Sie die Fleischseite des Lachsfilets in Abständen von 1 1/2 Zoll tief, kreuz und quer; Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Große Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Lachs mit der Haut nach unten hinzu. 3 Minuten kochen lassen, bis die Haut leicht gebräunt ist. Lachs wenden und teilweise 2 bis 3 Minuten kochen, bis er nur noch warm ist. Auf Teller übertragen. Schneiden Sie Lachs, einschließlich Haut, in 1/2-Zoll-Stücke; cool.

  • Die gleiche Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 1 Esslöffel Butter, Frühlingszwiebeln und 2/3 Räucherlachs hinzufügen. 2 Minuten anbraten; Fügen Sie reservierten Lachs hinzu. Werfen, bis es durchgeheizt ist. Vom Herd nehmen; Zitronensaft, Kapern und gehackten Dill hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 1 Teelöffel Butter in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Mit jeweils 1 Crêpe arbeiten, in die Pfanne geben und erhitzen. 1/8 der Lachsmischung auf das untere Drittel jedes Crêpes geben. Aufrollen und auf den Teller legen. Mit reserviertem Räucherlachs und Dillzweigen garnieren. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Butter, den Crepes und dem Lachs.

Rezept von Marlena Spieler,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 540,5% Kalorien aus Fett 52,7 Fett (g) 31,9 gesättigtes Fett (g) 8,8 Cholesterin (mg) 214,0 Kohlenhydrate (g) 16,8 Ballaststoffe (g) 5,1 Gesamtzucker (g) 3,2 Netto Kohlenhydrate (g) 11.7 Protein (g) 43.7Reviews Section

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Bemerkungen:

  1. Shaheen

    Die Antwort kompetent, es ist lustig ...

  2. Gosida

    Ich kann vorschlagen, auf die Website zu gehen, auf der es viele Artikel zu dem Thema gibt, das Sie interessiert.

  3. Wynfrith

    Hallo! Vielen Dank für die präsentierten guten Emotionen ...



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