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Gegrillte Pilze und Karotten mit Sesam

Gegrillte Pilze und Karotten mit Sesam


Die nussigen, holzigen Pilze spielen die Süße der Karotten aus. Merken Sie sich das Dressing - es passt zu so ziemlich allem.

Zutaten

  • 8 Unzen. kleine Karotten (ca. 6), geschrubbt, längs halbiert
  • 4 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
  • 2 Esslöffel ungewürzter Reisessig
  • 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
  • 1 Teelöffel fein geriebener geschälter Ingwer
  • 4 Frühlingszwiebeln, diagonal in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Teelöffel geröstete Sesamkörner

Rezeptvorbereitung

  • Bereiten Sie den Grill für mittlere bis hohe Hitze vor. Werfen Sie Pilze und Karotten mit 3 EL. Pflanzenöl in einer großen Schüssel; mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie, drehen Sie häufig Pilze und Karotten gelegentlich, bis sie zart und an einigen Stellen leicht verkohlt sind, etwa 4 Minuten für Pilze und 5 bis 8 Minuten für Karotten. Auf einem Schneidebrett etwas abkühlen lassen.

  • In der Zwischenzeit Sojasauce, Essig, Sesamöl, Ingwer und die restlichen 1 EL verquirlen. Pflanzenöl in einer großen Schüssel.

  • Schneiden Sie Karotten in 2 Zoll lange Stücke, reißen Sie Pilze in mundgerechte Stücke. Mit Vinaigrette, Frühlingszwiebeln und Sesam in die Schüssel geben und zum Überziehen werfen. mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 234 Fett (g) 18 Natrium (mg) 396 Kohlenhydrate (g) 16 Ballaststoffe (g) 5 Gesamtzucker (g) 6 Protein (g) 4 Gesättigtes Fett (g) 2 Cholesterin (mg) 0Reviews Section

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