Traditionelle Rezepte

Schokoladen-Nutella-Pudding

Schokoladen-Nutella-Pudding


Während nichts besser ist als die ultra-seidige, ultra-glatte Textur der klassischen Nutella, können Sie für dieses Puddingrezept jede Marke von Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich verwenden, die Sie mögen.

Schritte

  1. Hacken 4 Unzen. Schokolade;; beiseite legen. Schneebesen ¼ Tasse Maisstärke, ¼ Tasse Zucker, ¼ Tasse Kakaopulver, und 1 Teelöffel. koscheres Salz in einem mittelgroßen Topf. Sehr langsam einströmen 3 Tassen Milchständig wischen, bis sie klumpenfrei sind.

  2. Bei mittlerer Hitze unter ständigem und kräftigem Rühren kochen, bis der Pudding sprudelt und dick genug ist, dass die Schneebesen eine Spur hinterlassen (7–10 Minuten).

  3. Vom Herd nehmen. Ein Viertel der gehackten Schokolade glatt rühren. Fügen Sie die restliche Schokolade in drei Zugaben hinzu und verquirlen Sie sie nach jeder Zugabe, bis die Schokolade geschmolzen und die Mischung glatt ist. Schneebesen 1 Teelöffel. Vanille.

  4. Platz 1 Tasse Nutella in eine mittelgroße Schüssel geben und ca. ½ Tasse warme Puddingmischung hinzufügen. Alles glatt rühren, dann die restliche Puddingmischung unterrühren, bis sie eingearbeitet ist. Decken Sie den Pudding mit Plastik ab und drücken Sie ihn direkt auf die Oberfläche, damit sich keine Haut bildet. Sie können es an dieser Stelle leicht abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden lang warmen oder kühlen Pudding servieren, bis er vollständig ausgehärtet ist.

  5. In der Zwischenzeit zerquetschen ½ Tasse Haselnüsse mit dem Boden eines kleinen Topfes in unregelmäßige Stücke zu brechen. Haselnüsse kochen und 2 EL. Butter In einem Topf bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 8–10 Minuten lang rühren, bis die Butter braun und die Haselnüsse goldbraun sind. Abkühlen lassen.

  6. Wenn Sie Pudding warm servieren, teilen Sie ihn auf Schalen oder Auflaufförmchen. (Oder Sie können es direkt aus dem Topf essen.) Wenn der Pudding gekühlt ist, in eine große Schüssel geben und vor dem Servieren glatt rühren. Top mit Haselnüssen und einer Prise Meersalz.

  7. Do Ahead: Pudding kann 3 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken, Plastik direkt auf die Oberfläche drücken und gekühlt aufbewahren.

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