Traditionelle Rezepte

Knuspriger Kartoffelsalat mit Sardellen-Chimichurri

Knuspriger Kartoffelsalat mit Sardellen-Chimichurri


Zutaten

  • 3/4 Tasse frische Sellerieblätter
  • 7 Sardellenfilets, fein gehackt
  • 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Knoblauchzehen, 1 gehackt
  • 1 Prise zerkleinerter roter Pfeffer
  • 4 mittelgroße Kartoffeln, gekocht

Rezeptvorbereitung

  • Basilikum, Sellerieblätter, Koriander und Petersilie mit 6 der 7 gehackten Sardellenfilets mischen. 1/3 der Mischung in eine mittelgroße Schüssel geben; In Scheiben geschnittenen Selleriestiel und 1 TL hinzufügen. jedes Olivenöl extra vergine und frischer Zitronensaft; Reserve zum Garnieren.

  • Restliche Mischung in einer Küchenmaschine mit Tomatillo, Knoblauchzehe, 2 EL pürieren. Zitronensaft, zerkleinerte rote Pfefferflocken und 1/4 Tasse natives Olivenöl extra. Chimichurri mit Salz würzen.

  • Kartoffeln in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Kartoffeln, 1 gehackte Knoblauchzehe und 1 gehacktes Sardellenfilet hinzufügen, knusprig braten. Kartoffeln auf 4 Teller verteilen, etwas Chimichurri darüber geben, darüber geben mit garnieren und mit mehr chimichurri beträufeln.

Rezept von Tim Byres von Smoke in Dallas TX,

Nährstoffgehalt

6 Portionen, 1 Portion enthält: Kalorien (kcal) 301,8% Kalorien aus Fett 46,0 Fett (g) 15,4 Gesättigtes Fett (g) 2,2 Cholesterin (mg) 4,0 Kohlenhydrate (g) 36,5 Ballaststoffe (g) 4,1 Gesamtzucker (g) 0,8 Nettokohlenhydrate (g) 32,3 Protein (g) 5,4 Natrium (mg) 202,9Reviews Section

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