Pfanne Phyllo Pie mit Butternusskürbis, Grünkohl und Ziegenkäse Rezept

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Wenn Sie das Phyllo mit der Füllung in diesem Rezept überlappen, arbeiten Sie vorsichtig, aber schnell, damit das Phyllo vor dem Backen nicht austrocknet.

Zutaten

3 Esslöffel Olivenöl und mehr zum Bürsten
2 mittelrote Zwiebeln, fein gehackt
½ kleiner Butternusskürbis (ca. 1 Pfund), geschält, in ¾-Zoll-Stücke geschnitten
1½ Teelöffel gehackter Thymian
½ Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
1 Bund toskanischer Grünkohl, Rippen und Stängel entfernt, quer in dünne Scheiben geschnitten
2 große Eier, geschlagen, um zu mischen
3 Unzen Parmesan, gerieben
1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer
8 Unzen gefrorenes Phyllo-Gebäck, aufgetaut (ein halbes 1-Pfund-Paket)
4 Unzen frischer Ziegenkäse oder Feta, zerbröckelt

Rezeptvorbereitung

Stellen Sie einen Rost in das untere Drittel des Ofens. auf 400 ° vorheizen. Hitze 3 EL. Öl in einer großen ofenfesten Pfanne über mittlerer. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 6–8 Minuten lang, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind. Fügen Sie Kürbis hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis es fast zart ist, 8–10 Minuten. Thymian und Paprikaflocken untermischen und in eine mittelgroße Schüssel geben. abkühlen lassen. Wischen Sie die Pfanne aus und reservieren Sie sie.
Fügen Sie Grünkohl, Eier, Parmesan und Zitronenschale zur Kürbismischung hinzu und mischen Sie sie vorsichtig, um sie zu kombinieren. mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie Phyllo-Blätter in die reservierte Pfanne. Die Grünkohl-Kürbis-Mischung in Phyllo geben und mit Ziegenkäse bestreuen. Die Ränder des Phyllo leicht mit Öl bestreichen und die Füllung leicht überlappen, wobei die Mitte frei bleibt.
Kochen Sie den Kuchen bei mittlerer Hitze, bis der Boden des Gebäcks gerade golden ist (heben Sie ihn vorsichtig mit einem hitzebeständigen Gummispatel auf einer Seite an, damit Sie einen Blick darauf werfen können), ca. 3 Minuten. Die Pfanne in den Ofen geben und den Kuchen backen, bis der Grünkohl welk und zart ist und der Phyllo 20 bis 25 Minuten lang goldbraun und knusprig ist. Lassen Sie den Kuchen mindestens 15 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie ihn in Keile schneiden.
Do Ahead: Kuchen kann 6 Stunden im Voraus gebacken werden. Abkühlen lassen; unbedeckt bei Raumtemperatur lagern.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 620 Fett (g) 32 Gesättigtes Fett (g) 13 Cholesterin (mg) 140 Kohlenhydrate (g) 59 Ballaststoffe (g) 7 Gesamtzucker (g) 8 Protein (g) 25 Natrium (mg) 760Reviews SectionI don Ich weiß nicht, wie Sie dieses Rezept "genau" befolgen würden, es ist äußerst vage in seinen Maßen (ein "Haufen" Grünkohl?). Das zeigt jedoch, dass es ziemlich narrensicher ist, weil es köstlich geworden ist und auch genau wie das Bild. Wenn Sie ein leckeres Gericht möchten, das auch hübsch ist, dann ist dies genau das Richtige für Sie. AnonymousAllentown PA04 / 09/20Wow! Mach das!! Ich habe noch nie Phyllo verwendet und dieses Rezept absolut geliebt. Vollständige Offenlegung: Ich habe dies milchfrei gemacht, indem ich 4 geschlagene Eier anstelle von 2 hinzugefügt und auf Käse verzichtet habe. Stellen Sie sicher, dass Sie jedes Blatt Phyllo mit Öl bestreichen, während Sie es in die Pfanne schichten. Dies war ein großer Erfolg und ich kann es kaum erwarten, es wieder zu machen. AnonymousDetroit, MI03 / 30/20 Ich habe dieses Rezept jetzt mehrmals gemacht und es ist ein Favorit. Ich habe das Rezept genau befolgt, außer dass ich alle Dinge, die es erfordert, durch andere Dinge ersetzt habe. Warten. Nein, ich habe es tatsächlich genau befolgt. Mit toskanischem Grünkohl und Butternusskürbis und allem anderen. Es ist eine großartige Möglichkeit, viele Dinge zu verwenden, die ich bereits in meinem Garten anbaue. Ich habe den Boden einmal während der Bräunungsphase verbrannt, bevor Sie ihn in den Ofen gestellt haben, aber es war in Ordnung, nachdem Sie ein oder zwei Schichten Filo vorsichtig entfernt hatten. Es stellt sich nicht ganz so heraus, wie auf den Bildern gezeigt, wobei verwelkter Grünkohl oben herausragt. Meins entpuppt sich eher als eine mit Filo umwickelte Quiche, aber sie ist immer noch ausgezeichnet. Ich werde es wieder schaffen. AnonymousTacoma, WA01 / 09 / 18VERY KÖSTLICH! BRILLIANT! Einfach zu montieren, schnell und keine unordentliche Küche. Befolgte das Rezept genau, änderte aber die Zutaten zu dem, was ich zu Hause hatte. Zwiebeln, Lauch, ein kleines Stück Knoblauch, Zucchini (welk), Artischockenherzen und Arrugola. Nach Anleitung hergestellt . Einfach und leckerEin Tipp: Achten Sie in der Phase, in der Sie das Gericht in der Pfanne vor dem Ofenstadium vorkochen, darauf, den Boden nicht zu verbrennen. Verwenden Sie niedrige Hitze. Sie können dieses Rezept grundsätzlich mit jedem Gemüse zubereiten - als Protokoll, da es nicht flüssig ist.