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Roher Senf-Grün-Salat mit Gruyère und Sardellen-Croutons

Roher Senf-Grün-Salat mit Gruyère und Sardellen-Croutons


Zutaten

  • 5 Sardellenfilets, fein gehackt
  • 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
  • 3 Tassen 3/4-Zoll-Würfel krustenloses Landbrot
  • 1 Tasse (verpackt) grob geriebener Gruyère-Käse (ca. 4 Unzen), geteilt
  • Antihaft-Pflanzenölspray
  • 1 Bund Senfgrün (ca. 12 Unzen), Mittelrippe und Stiel von jedem Blatt abgeschnitten, Blätter quer in 1/2-Zoll-breite Streifen geschnitten
  • 5 Teelöffel (oder mehr) frischer Zitronensaft

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 375 ° F vorheizen. Kombinieren Sie Sardellen und Knoblauch in einer kleinen Schüssel. Nach und nach Öl einrühren. Legen Sie die Brotwürfel in eine mittelgroße Schüssel. 2 Esslöffel Sardellenöl darüber träufeln und zum Überziehen werfen. Das Brot mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Käses bestreuen. werfen, um zu beschichten. Backblech mit Antihaftspray einsprühen. Brot auf ein Blatt streuen. Croutons knusprig und goldbraun backen, dabei gelegentlich umrühren, ca. 20 Minuten. Beiseite legen.

  • Messen Sie 8 Tassen (lose verpackt) Senfgrün und legen Sie es in eine große Schüssel (reservieren Sie alle verbleibenden Grüns für eine andere Verwendung). Croutons und restlichen Käse in die Schüssel geben. 5 Teelöffel Zitronensaft in das restliche Sardellenöl einrühren; Wenn gewünscht, Dressing mit Salz, Pfeffer und mehr Zitronensaft würzen. Fügen Sie Dressing Salat hinzu; werfen, um zu beschichten.

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 322,3% Kalorien aus Fett 72,1 Fett (g) 25,8 gesättigtes Fett (g) 6,4 Cholesterin (mg) 23,6 Kohlenhydrate (g) 13,4 Ballaststoffe (g) 2,9 Gesamtzucker (g) 2,1 Netto-Kohlenhydrate ( g) 10,5 Protein (g) 10,1 Natrium (mg) 323,9Reviews Section

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