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Marinierter Ziegenkäse mit Kräutern und Gewürzen

Marinierter Ziegenkäse mit Kräutern und Gewürzen


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Zutaten

  • 8 Unzen frischer Ziegenkäse
  • 1 Teelöffel Pimentbeeren
  • ½ Teelöffel Koriandersamen
  • 2 3-Zoll-Streifen orange Schale
  • ¼ Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
  • 1 Baguette, in einer Diagonale ½ Zoll dick geschnitten

Rezeptvorbereitung

  • Ziegenkäse vorsichtig in große Stücke schneiden; in einer Schüssel anrichten. Lassen Sie es bei Raumtemperatur stehen, während Sie Öl einfüllen.

  • Piment und Koriander mit der flachen Seite eines Kochmessers zerdrücken. In einen kleinen Topf zusammen mit Knoblauch, Orangenschale, Lorbeerblättern, Sternanis, Öl und Paprikaflocken geben. Gelegentlich in einer niedrigen, wirbelnden Pfanne 15 bis 20 Minuten kochen, bis der Knoblauch golden ist. Über Ziegenkäse gießen. 30 Minuten ruhen lassen, bis es abgekühlt ist.

  • Backofen auf 425 ° vorheizen. Legen Sie das Brot in einer Schicht auf ein Backblech und rösten Sie es 5–8 Minuten lang goldbraun an den Rändern.

  • Marinierten Ziegenkäse mit Flockensalz bestreuen und mit Toast servieren.

  • Do Ahead: Ziegenkäse kann 3 Stunden vorher mariniert werden. Bei Raumtemperatur leicht abgedeckt lagern.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 390 Fett (g) 23 Gesättigtes Fett (g) 9Cholesterol (mg) 30Kohlenhydrate (g) 31Dietary Fiber (g) 2Gesamtzucker (g) 0Protein (g) 15Natrium (mg) 480Reviews Section

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