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Garam Masala Teufelseier

Garam Masala Teufelseier


Zutaten

  • 3 1/2 Esslöffel Mayonnaise
  • 3 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1 Esslöffel gehackter Jalapeño-Chili
  • 1 1/2 Teelöffel gehacktes Mango-Chutney
  • 1/2 Teelöffel (spärlich) Garam Masala

Rezeptvorbereitung

  • Eier schälen, dann der Länge nach halbieren. Eigelb in eine kleine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken. Mayonnaise untermischen. Zwiebel, Jalapeño, Chutney und Garam Masala einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Eigelbmischung in Weiß geben. Großzügig mit gehackten Radieschen belegen. DO AHEAD Kann 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Locker abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

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